Дрожжи для IPA и APA. Сравнение! Дегустация!На чем сбраживать!?

[@KostonBrewer]

Спасибо тебе огромное

[@WamBeer]

На здоровье!

[@vovacherepannikov1756]

+🎉

[@АлеексейКапличный]

Топовый обзорчик вышел!

[@Кирилл-т5х3ж]

Beautiful arrangement and it flows so effortlessly!

[@ГришаПономарев-у2г]

замечательное видео,супер!

[@Lisa_Rosewwty]

КЛАСНЫЙ ФИЛЬМ

[@ЦентрСилыиНовыхВозможностей]

замечательное видео

[@vovacherepannikov1756]

Интересный ролик 🎉спасибо! Действительно автор заморочился 🎉🎉🎉 молодец

[@WamBeer]

Спасибо!У меня таких 4 серии кажется с разными дрожжами.

[@vovacherepannikov1756]

@@WamBeer спасибо, надо глянуть Очень будет интересно🤔💭

[@azerbouf]

Блин, вот это я понимаю видос. Очень интересный эксперимент, я таких даже на американских каналах не видел. Вот us05 конечно странный, обычно он примерно как bry97 и по вкусу и по сбраживанию. Спасибо, круто очень. Видно что шаришь. Побольше бы таких сравнений, особенно с хмелями и солодом.

[@WamBeer]

Спасибо, bry 97 быстрее намного сбраживают, а us 05 суперские стабильные и классные дрожжи, в планах показать 4 вида солода на вкус и плотность и кучу хмелей на разбор , но это будет только на мой вкус

[@azerbouf]

@@WamBeer Судя по твоим видео, вкус у тебя должен быть отличным ;)) Видно что шаришь. Супер план! Было бы здорово посмотреть разницу. Я обычно ипу/апа варю на us-05 или bry97 (разницу между ними не всегда чувствую, единственное, что bry97 иногда лагают и начинают бродить через сутки или типа того, но бродят отлично), а вот NEIPA или хейзи IPA делаю на вердант. Вердант среди всех могут реально мутность давать свойственную неипа/хейзипа ипа. На ус05 такого у меня не получалось

[@WamBeer]

@@azerbouf я сейчас dipa на verdant+bry97 поставил хочу максимально из хмеля вытянуть всего, у тебя быстро ипашки окисляются, в чем бродишь?

[@azerbouf]

@@WamBeer Интересный гибрид такой ты придумал! Я на вердантах hazy ipa сварил небольшого обьема на 15л и бродили на 21-23 градусах, хотел классику с КП в районе 3.2-3.5, но дрожжи за два дня весь сахар сожрали и дошли с 15 до 2.23 (около 7% ABV)!! я в шоке был, притом что ни вкуса, ни запаха алкоголя и дрожжей вообще нет. Пока на вкус сухое и ароматное (хмель Сабро). Сегодня буду карбонить. А бродильник у меня обычная 30л бочка...

[@WamBeer]

@@azerbouf сухо действительно сбросили наверно 62 пауза была.

[@ГришаПономарев-у2г]

Отличный канал, спасибо за топовый видос

[@ОлегЧуприна-е6ъ]

Было интересно, классное видео!

[@0prokit0]

Отличный обзор! Спасибо за ролик!

[@sonicsonic8997]

Круто! благодарю за видео

[@WamBeer]

пожалуйста!

[@МаринаГранюк]

Интересно было послушать

[@СлаваНаціі-б8ы]

Отличный ролик)

[@butterfly-kf9qw]

ух ты молодец

[@okb_garage]

эксперименты хорошие, очень все подробно. но есть один очень важный параметр который вы не учитываете, это PH. разные дрожжи дают разный пэаш и это ощутимо влияет и на горечь и на тело и на питкость

[@WamBeer]

Ок, почти готов эксперимент с бельгийскими дрожжами сделаю на нём.

[@Zhylypogivaly]

Вода наше всё )))

[@maxmixdifferentpeople2408]

Круто!

[@Jozzz646]

Было бы очень интересно если бы сделать одинаковое сусло, и вкинуть туда разные хлебопекарные дрожжи ))

[@WamBeer]

Как вариант)А вдруг найдем бомбу!

[@Jozzz646]

@@WamBeer мне кажется будут все одинаковые результаты

[@alisonadvice3567]

крутое видео

[@aramit6333]

На т58 варят красный бельгийский эль.

[@WamBeer]

Знаю что специфические дрожжи,но на тот момент не было других.

[@АлексейБардин-с9н]

На т58 пшеничка хорошая получается

[@smoothjazz766]

Видимо,круто , ноо как и где всее взять...

[@WamBeer]

Лалеманды не везде продаются (,а остальное доступно в каждома магазине...

[@владимирПономаренко-е9м]

ПОУЧИТЕЛЬНО

[@WamBeer]

На здоровье)

[@konstantins5947]

На хлебопекарных дрожжах не пробовали варить ? Говорят вполне нормальное пиво выходит

[@WamBeer]

Нет и не думаю думаю что нормальное получится🤷‍♂️люди годами штаммы пивных выводили... Судьбу не наипёшь

[@konstantins5947]

@@WamBeer здесь не про судьбу ))) видел на двух авторитетных каналах такое. Если не вдаваться в дегустационные излишества то получается простое пиво для большинства и не поймут на чем сварено

[@WamBeer]

@@konstantins5947 на bf16 выходит без излишеств как в разливайкакх, но вкуснее😁

[@TheNamodko]

Не вермонт, а вердант, не брю 97, а брай 97

[@WamBeer]

Есть такое🤷‍♂️

[@Zhylypogivaly]

Дружище,за эксперименты лайк, но есть одно замечательное но......к сожалению пиво у Вас отдаёт дрожжами,так как вы сбраживаете в ёмкости без перелива с первички на вторичку.....если лагер или ipa у вас стоит в таре 2-3 недели, то по-любому будет привкус дрожжей....... Поэтому с осадка по-любому надо снимать 2-4 раза......... хотя бы два раза с первички на вторичку..... а лучше конечно ЦКТ домашние не дорогие....... По мне тест без снятия дрожжей , это не тест !

[@WamBeer]

Эксперт из ферментис год назад развеял миф о аэрации сусла перед брожение и пользы от вторички...в интернете видео есть.

[@Zhylypogivaly]

@@WamBeer я говорил про необходимость снятия дрожжей и не один раз , а не про аэрацию....

[@Zhylypogivaly]

@@WamBeer второй момент , я говорил ,что лучше конечно с цкт такие эксперименты , так как первичка и вторичка гемор полный ,если чесно....переливы эти )))) поэтому надо цкт и тогда эксперимент будет более точным и правильным )))

[@WamBeer]

@@Zhylypogivaly я понял, просто перечислил несколько бесполезных манипуляций, в цкт обязательно нужно снимать т.к есть возможность сделать это без доступа кислорода, но и в цкт не полностью получается снять

[@WamBeer]

@@Zhylypogivaly 😁😁будем считать что у меня очень поверхностный тест))) я бы сделал в цкт , но откуда столько 💸💸💸 взять на цкт ?!?!