DU JAMAIS VU... 😱 (accord explosif !)

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Un accord entre le yuzu et le sésame noir, c'est surprenant ! Le tout avec un visuel totalement black and white, c'est sublime 🙏
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/ @charlesava8242
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RECETTE pour 6 tartelettes :
Ingrédients pâte sucrée :
100g de beurre doux
66g de sucre glace
27g d'oeuf
166g de farine
3g de charbon végétal
2g de sel
Ingrédients praliné sésame noir :
150g de sésame noir
75g de sucre semoule
22g d'huile de sésame
2g de fleur de sel
Ingrédients ganache sésame noir :
150g de crème liquide 30% MG
150g de chocolat blanc
20g de pâte de sésame noir
Ingrédients ganache montée yuzu :
10g d'eau
1,5g de gélatine en poudre
175g de crème liquide 30% MG
10g de glucose
135g de chocolat blanc
250g de crème liquide
40g de jus de yuzu
Décor :
100g de sésame noir
Matériel pour réaliser la recette :
Cercles inox de 7cm de diamètre
Douille lisse de 20mm
Moule demi sphère de 3,5cm de diamètre
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Si tu lis cette phrase c'est que tu es arrivé en bas de notre description, tu es un CHAMPION 💪🏻!! Tu as gagné le droit... de commenter un "🍰" 😜
#charlesetava #sésamenoir #yuzu

[@anne-gaelledaniel9540]

Génial ! J'adore ces recettes modernes et originales 😋 De quoi s'occuper pendant les vacances !

[@FDAZI]

Vous êtes vraiment trop sympa! Je vais testé cette recette le week-end prochain et je vous en dirai des nouvelles!

[@errayfathi4122]

Vous êtes classe, et ce que vous faites également 🌴👌👍🇹🇳

[@unepsychopathesurlenet8782]

Bah voilà j’ai faim maintenant ^^ L’idée du sesame dans un gâteau à l’air géniale. Félicitations belle recette !

[@christellefichet1693]

Je trouve que c mieux dans votre cuisine que dans l’autre pièce sinon votre vidéo est génial 🙂

[@nathaliemp8251]

Fou cet accord ! J'adore ce côté complètement inédit !

[@celinegj4200]

Le son est parfait ! C'est bcp mieux les intros dans la cuisine !😊 Super vidéo et ça a l'air tellement bon🙈❤️❤️

[@clemencequilichini6438]

Le son c'est pas grave la qualité de vos vidéos sont folles ! C'est une recette de fou ! Je vais vite la reproduire 😍 Super classe le nouveau plan de travail 😜

[@fannycherel5637]

Toujours aussi top les vidéos, il est magnifique il a l’air délicieux 🤤 continuer comme ça vous êtes les meilleurs 🥰😘

[@natachaounis1508]

Le son est mieux, perso même si ça résonne ca me gêne pas ! Ca va il y a pas mort d'homme 😁

[@HowToCuisine]

Très original! J'adore! 😍😍😍

[@mariie3105]

C’est beaucoup mieux, c’est top ! Et la recette et dingue !! 🤩 hâte de tester

[@samialili2276]

Merci d'avoir partagé ce genre de recette qui son difficile et surtout pour celles qui n'ont les livres de pâtissier. Franchement vous facilitez l'attache merci à vous et bonne continuation.

[@44neith]

Bonjour, Merci pour votre contenu, il est vraiment top et clair. Je suis une passionnée de pâtisserie. J'adore regarder vos recettes et des recettes en générale sur youtube. J'ai téléchargé votre pack solidarité, les vidéos sont super bien expliquées et les ebook top. Une fois que j'aurais parfait mes techniques je pense prendre votre pack sur les bases de la pâtisserie. Continuez comme ça :) et encore un grand merci

[@viickw]

Le son c’est carrément mieux comme ça ! Merci Ava 😘

[@hayrettinbayram570]

Une recette que j'attendais! Pourriez-vous faire aussi la tarte pistache du jardin sucré. Merci!

[@johangirardin9593]

encore une recette au sésame! vous me faites baver mais j'y suis allergique😂😅😑 merci quand même pour cette superbe vidéo!

[@sylvierou2338]

Wouahhh j adore je me lance . Cque vous êtes mignon !!!

[@joelleremond5245]

Bonjour et merci pour le partage gourmands et votre sympathie de partager

[@youri5124]

J'aime bien les scènes spontanées sans montages. Que Dieu vous garde.

[@babeurreribot1794]

Jeremy s’est inspiré de cela , quelle bonne surprise

[@emmaperol522]

Merci encore pour cette recette qui a l'air délicieuse. Pour la reférence c'est asterix et obélix mission cléopâtre je crois.

[@adeline380]

Astérix et Obélix mission Cleopatre bien sûr 😉 Ava, ce tombé de tarte est magique 😂

[@ellaestl7963]

Ça donne tellement envie 🥰🥰🥰🥰🤤🤤🤤🤤 ps: vous avez écrit ganache passion au lieu de ganache yuzu.

[@azizbou6216]

Recette geniale j adore le sesame merci

[@abirabdelmoumen3946]

J adore ❤️

[@jeanmichellouis4]

Superbe la cuisine le son est nettement meilleur

[@sihammehenna9748]

Je vous adore 😍

[@tanial1533]

Je préfère ce décor à l'autre je trouve l'ancien un peu "vide" ou simple. Merci Ava haha

[@nawibh4749]

Wow ca a l'air fou! Encore merci les gars 😘

[@bobr5121]

merci pour la recette, où trouver de la pâte de sesame noir ? (ou est ce que c’est le praliné)

[@allansoustre1410]

🍰 ça doit être une tuerie ! Avec une glace au sesame blanc ça doit être orgasmique !

[@MrHikage]

Peut on mettre plus de charbon végétale ? Car au final ça reste très gris

[@1503lolita]

Allusion subtile à Mission Cléopâtre ;)

[@lazharyahia3503]

Bonjour , merci pour cette vidéo , Est ce que je peux avoir le lien pour acheter le rouleau avec les anneaux ? Merci.

[@Cc-no7tv]

Comment peut-on mettre un dislike, c'est parfait 👍👌

[@jeanpaulmalaquin4680]

Bravo à vous, mais ou trouver le Yuzu ou le jus de yuzu ?

[@paprikate]

Oh mais je vous adore, quelle recette! Selon vous, si on a pas de yuzu, ça marche avec le citron vert? Et avant de verser la ganache dans le fond de tarte, faut-il badigeonner la tarte de beuure de cacao fondu? La pate ne va pas ramollir?

[@katehoguet]

En augmentant les quantités et le temps de cuisson pour la pâte, pensez vous que si je fais ce gâteau en grande taille ça sera moins adapté ou moins bon?

[@laurentxiaothiong2875]

Une petite question, j'ai des graines de yuzu mais pas le jus.. comment je pourrais le remplacer et dans quelle proportion...merci pour une réponse rapide...sinon une belle réalisation, moi aussi j'attendais cette recette avec impatience

[@justineamblard2773]

Bonjour, j’adore vos vidéos mais j’aimerais bien savoir où vous trouvez le sesame noir ainsi que la pâte de sesame noir svp ? Quels styles de magasins parce que je n’en trouve jamais ... 😓

[@marchoang4353]

Tu peux l'acheter dans des magasins bio type Naturalia ou la faire toi même, ça reprend le même principe que le praliné, sans le caramel, avec un peu d'huile si tu veux un mélange assez lisse ;)

[@cliette4126]

Pourquoi ne pas utiliser le chocolat inspiration yuzu de Valrhona ? Il est vraiment excellent

[@NakamasanTCG]

Pas mal

[@samiramerchi6187]

Il est possible de mettre de la pate de sesame à la pâte ? A la place du charbon.

[@baptistetoulouse8638]

On l'a test demain

[@framboise325]

Bonjour vous êtes au top J'ai acheté le livre et j'ai essayé de réaliser la tartin tatin de François Daubinet. Le résultat n'est pas le même et je me demande pourquoi. Pouvez-vous le faire svp pour qu'on puisse obtenir le même résultat visuel ? Merci

[@neveenabuhantash2228]

Hi please can you share all recipes in English

[@magrhazaoui]

Bonsoir ! Pour le son: l'une ou l'autre pièce, ça ne dérange pas. Mais si déjà vous avez changé d'appartement, de région, autant changer de décor et rester dans le salon. Pour vraiment marquer l'évolution et la nouvelle vie !

[@claudedusso1266]

Merci pour vos recettes votre passion lorsque les ingrédients ne sont pas commun pouvez dire ou les acheter maman et grand mere qui a toujours eu de grandes tablées je suis bourguignonne habitant nice et qui a gardé le partage de la cuisine c est de l amour pouvoir partager qu el plaisir j ai vieilli mais le plaisir est resté...important le partage merci a vous🥰😇😍👍👍💓🤗👍❤💝💖

[@Jujumines]

hey c'est quand le concours pour le gateau foodporn ?

[@prenomnom-wi7oo]

Je pense que ce serait pas mal que vous ayez des micros cravate, le son serait je pense un peu mieux 👍

[@Sabilou08]

Votre entourage dois vous apprécier fort fort ! 😀

[@Jlaurentg]

Malheureusement mon praliné sésame noir n'a jamais figé au congélateur, même après plus de 24h :/

[@christellefichet1693]

Dans la ganache au sesame noire c’est du praliné sesame ou une autre pâte ??

[@killianmadej6970]

C'est une pâte de sésame noir et non du praliné 😉

[@Alexargai]

Oui c'est une pâte au sésame noire. Mais vous trouvez ça où ?? En magasin bio peut-être ??

[@fontaiine1906]

@@Alexargai Oui magasinbio. tu as la marque jean hervé notamment.

[@tugbakcks1598]

Coucou 👋 es que c’est possible de remplacer l’huile de sésame par une autre huile ?

[@babeurreribot1794]

Huile de noisette

[@misschamallow6737]

J'ai trop envie de la refaire maiiis je ne sais où trouver du sésame noir, ni du charbon végétal, ni du yuzu ;-;

[@arianemarechal7586]

Perso je trouve que le son est bon !!

[@celineblablabla937]

Bonjour, peut-on faire les tartelettes la veille et les laisser au congélateur toute la nuit au lieu des 2h ? Et aussi, peut-on faire le montage le matin et les conserver au frigo pour les consommer le soir ? Merci d avance 😊

[@mickas6008]

Merci beaucoup Comment s appel votre livre de recette ? Continuez 👍😋

[@nounous01]

Bonjour, il est là :) www.laprocure.com/paris-patisseries-100-recettes-irresistibles-patissiers-incontournables-francois-blanc/9782379450594.html

[@mickas6008]

@@nounous01 merci

[@rolandguyonvernier7087]

Ça m’a l’aire délicieux 😋 merci les amoureux

[@karineboukhezza9154]

C’est mieux, la cuisine est sympa !

[@lynnfredj5742]

Bonjour à tous c’est quoi le nom du livre svp

[@coraliemouton1225]

Ca donne trop envie !!! quel est le bouquin?

[@cassiopee8914]

Le Paris des pâtisseries de François Blanc.

[@Ninjatrout111]

Le son n'est toujours pas top (comparé à votre ancienne cuisine) mais sinon la rectte est trop belle !

[@martinasaudrais4296]

Association surprenante ! déçu par le coté trop sucré du chocolat blanc (grande distribution) à tester avec du chocolat bio ! bonne continuation

[@charlesava8242]

Si tu peux, teste avec un chocolat de couverture Valrhona... tu verras immédiatement la différence ! Ça coûte un peu cher mais en ce moment sur leur site tu as -20% et avec notre code : CHARLESETAVA tu as encore -20% !🎉 Ça vaut vraiment le coup 😘 on te met le lien : www.valrhona-ensemble.fr/produits/chocolat-patisser.html?product_list_order=price

[@Alexargai]

Nouveau décor, Nouvelle expression de fin de vidéo....😁 Mais surtout nouvelle recette que j'aimerais refaire, mais à chaque fois, il me manque un ingrédient que je ne trouve pas... Là, c'est la pâte de sésame noire... Arfff

[@azadramjanally7269]

salut! ce possible davoire le nom de ce buoquin. merci c.i.a.o!

[@cassiopee8914]

Le Paris des pâtisseries de François Blanc.

[@samifolio950]

Qualité

[@happyricube]

bof bof bof , pas du tout à mon gout , enfin j ai essayé quoi !

[@mikah1106]

Pas mal mais vous parlez de trop,obligé d accélérer la vidéo

[@cococandysmile3885]

Ne soyez pas trop exité car ils sont pas les premiers a inventer cette recette . Les Syrians et les palistinians sont connu pour des recettes a base des Sésames noirs Comme le (صينية القزحة)qazaha .et yansounia(اليانسونية ).en tous cas j'aime beaucoup vos videos.kzbin.info/www/bejne/fl7ZpYGcmrFgj7s

[@Alexargai]

Ils n'ont jamais dit qu'ils étaient les premiers à inventer une recette sucrée avec du sésame noire. Ils ont juste créés leur recette. Et cette tarte est juste magnifique Deplus avec votre lien, il faut parler et lire l'arabe. Ce qui n'est pas le cas de la majorité. Bref, je ne comprends pas trop votre réflexion, sauf si c'est pour faire de la pub...

[@franckcou]

Terriiiiiiible

[@delphine2310]

Bonjour, j'ai testé la recette, pour le charbon j'ai trouvé du charbon végétal en poudre, oui sauf que, la poudre n'était pas si poudre que ça, en conséquence de quoi, la pâte n'a pas noircie mais à la dégustation c'était pareil à un gâteau tombé dans le sable : du coup pour les oiseaux. Je trouve que la ganache montée passion est fade. Bref c'est tout de même bon au final en recommençant la pâte, mais je ne dirai pas explosif. Du coup un peu déçue. C'est bon mais votre jugement use trop de superlatifs. Dommage !