🌳 ДУБОВАЯ ЩЕПА 🍬 Карамелизация ✔️ Самогонщик Тимофей.

  Рет қаралды 258,661

Moonshiner Timofey

Moonshiner Timofey

Күн бұрын

Пікірлер
@samogonshiktimofei
@samogonshiktimofei 6 жыл бұрын
Бесплатные консультации по оборудованию самогонщика - samogontimofei@yandex.ru Или в ВК - vk.me/prostosamogon Или на сайте Самогон Клуб samogonclub.ru/ Поддержи канал подпиской на наши соцсети! Дзен: dzen.ru/samogonshiktimofei Телеграм: tele.click/samogonclub группа ВК для общения: vk.com/samogonshiktimofei группа ВК для ваших видео: vk.com/samogonvideo группа ОК: ok.ru/group53291962138864 Самогонщик Тимофей Вконтакте vk.com/ru.samogonshiktimofei
@_shtaket_tv
@_shtaket_tv 6 жыл бұрын
Самогонщик Тимофей скажите пожалуйста какое время продукт держать в паровой бане? Спасибо
@ВлалимирЕмельянов-п9ъ
@ВлалимирЕмельянов-п9ъ 5 жыл бұрын
Укаренение роз
@ВЛАДИМИРСЭМ-т8т
@ВЛАДИМИРСЭМ-т8т 5 жыл бұрын
чётко красиво успокаивает 👍
@NobleDrinks
@NobleDrinks 2 жыл бұрын
А если нет такой духовки. Обжарить на сковороде можно?
@ВикторЛебедев-к9с
@ВикторЛебедев-к9с 3 жыл бұрын
Во всех видео говорят-друзьям ндравится. Главное чтоб самому ндравилось. Друзья и без карамелизации выпьют и спасибо не скажут😄
@ЖелезноеХоБби-х6ю
@ЖелезноеХоБби-х6ю 3 жыл бұрын
или скажут что все равно самогоном отдает🤣
@dyadalek
@dyadalek 3 жыл бұрын
поить не будет и все друзья разбегутся!
@АндрейИванов-г5е1п
@АндрейИванов-г5е1п 3 жыл бұрын
Кому не нравится автоматически исключаются из круга друзей
@anatoliim.7340
@anatoliim.7340 Жыл бұрын
Даже на заводах фирменных виски используют карамилизацию, Она всего лишь придаёт напитку цвет
@Олег-р9я1ф
@Олег-р9я1ф Жыл бұрын
Я не употребляю спиртные напитки,по этому нужны друзья чтобы оценили напиток.
@Edinorog-
@Edinorog- 6 жыл бұрын
в дубе есть лигнин при его томлении в духовке+180 гр-6 часов ., происходит карамелизация лигнина(древесный клей) и тогда будет аромат настоящего карамеля,ванилина,чернослива,кофе и какао при условии если спирт пропущен через медные самогонный аппарат или сетки из меди.
@scorpions-80.
@scorpions-80. 3 жыл бұрын
Добрый вечер , опишите подробно как произвести эту процедуру , если не сложно будет Вам .
@sergeysemenov4057
@sergeysemenov4057 4 жыл бұрын
Именно так в подвалах Бутово делают пятилетний армянский коньяк.)))
@ЮрийГруздев-г1н
@ЮрийГруздев-г1н 6 жыл бұрын
Чуть слюной не подавился пока смотрел как выпиваешь и закусываешь ))) завтра же делаю самогонный аппарат!!! А сейчас подписываюсь на канал ))
@ОлегДобрый-о5р
@ОлегДобрый-о5р 5 жыл бұрын
С утра рюмку махнул и утро заиграла радужными красками, однозначно лайк!
@АлександрТ-и1г
@АлександрТ-и1г 3 жыл бұрын
Классный рецепт. Это именно то, что долго искал. Пробовал разные со всякими сухофруктами и пр. Единственное, я добавляю ложку декстрозы для мягкости, хотя можно попробовать и мёд. Во всяком случае всем родственникам и друзьям понравился.👍
@samogonshiktimofei
@samogonshiktimofei 3 жыл бұрын
Спасибо на добром слове.
@CAMOPAL.
@CAMOPAL. 7 жыл бұрын
Я 5-ь Грам сыпал на 2-а литра и показалось много , три раза предварительно кипятил по 30-ть минут.Прожаривал в духовке Тири степени поджарки , расфасовал в разные банки и поставил на хранение , через пол года открыл баночки И обалдел от аромата самой слабой поджарки ( шоколад , ваниль, кофе ) более зажаристая воняло старым дубом (плинтусов кой) не ожидал , думал больше значит лучше . Выводы - разному дубу разная пожарка .Эксперименты , эксперименты и эксперименты .
@ВладимирЛевищев-ф9з
@ВладимирЛевищев-ф9з 5 жыл бұрын
С
@Малыш112
@Малыш112 7 жыл бұрын
Всех с НГ.как обычно зачёт.Я вместо коньяка на вине креплёном вымачивал..,попробую на коньяке.лайк однозначно.
@aleksandrbond2362
@aleksandrbond2362 4 жыл бұрын
Ну как на вине вышло
@АлексейЯковлев-в8т
@АлексейЯковлев-в8т 7 жыл бұрын
Проще добавить карамель в настойку со щепой и не заморачиваться
@dmitriigromov7490
@dmitriigromov7490 5 жыл бұрын
собственно что и те же французы делают ))
@РыбалкаОдессаВиталий
@РыбалкаОдессаВиталий 5 жыл бұрын
100%
@anatoliymolchanow4252
@anatoliymolchanow4252 4 жыл бұрын
Я так и делаю
@МихаилР-д4ь
@МихаилР-д4ь 3 жыл бұрын
Сахар брать тростниковый ( или кубинский так называли коричневый сахар во времена СССР. ) С ув. Михаил.
@ВикторКузнецов-ы2ц
@ВикторКузнецов-ы2ц Жыл бұрын
Коричневый сахар это не очищенный !
@vovkapt
@vovkapt 6 жыл бұрын
Чем бы мужик не закусывал лишь бы хвотила водки😂😂😂 Лайк.
@dimasy7
@dimasy7 4 жыл бұрын
Работаю с этой же технологией. Очень доволен.!
@zvo829
@zvo829 Жыл бұрын
Добрый день! Скажите пожалуйста, сколько нужно щепы на литр самогона?
@Rost.Egorov
@Rost.Egorov 6 жыл бұрын
Рецепт не плохой, напиток и правда получается вкусный и ароматный. Сделал по такому же принципу на кедре. Только без карамели. Все что можно из кедра быстренько перекочевало в напиток. Цвет и вкус замечательно передались напитку. Метод работает на все 100%. Пробуйте, экспериментируйте!!!
@ФедяБалалайкин-ъ8ж
@ФедяБалалайкин-ъ8ж 4 жыл бұрын
Сделал всё по рецепту, редкостная хрень получилась.( Возможно, просто не мой напиток. Придётся ещё раз перегонять. 🕑🕓🕗 Прошло две недели, всё не было времени перегонять (и Слава Богу), решил по экспериментировать. На 6 литров сделанного по этому рецепту напитка, долил 2 литра яблочного самогона и добавил 1,5 - 2 горсти изюма. Постоял он у меня 4 дня, и получился весьма недурственный напиток. Понравился всем, даже жене, а это уже о многом говорит )). Чем-то похож на Кальвадос, но не он. Короче, видать угадал с купажом. Горжусь собой! 😎 Подержу до Нового Года, уверен, напиток станет ещё лучше. ХЗ как в итоге назову, возможно Тимофеевка.. 😉 Самогонщик Тимофей, благодарю за науку! Удачи!
@ИгорьСветличный-ш8ч
@ИгорьСветличный-ш8ч Жыл бұрын
Скажите когда укутали банка плотно была закрыта
@АнатолийБатманов-б7е
@АнатолийБатманов-б7е 3 жыл бұрын
? Сколько сахара, щепы и на объём самогона. Или всё на глаз?
@шамбаланирванов
@шамбаланирванов 7 жыл бұрын
Андрей благодаря тебе приобрел хороший аппарат , спасибо
@ИгорьСветличный-ш8ч
@ИгорьСветличный-ш8ч 2 жыл бұрын
Тимафей а подскажи когда ты укутываешь в одеяло крышкой плотно нато укупоривать.
@ЕвгенийСиницин-л7э
@ЕвгенийСиницин-л7э Жыл бұрын
Класс! Благодарю! Очень интересно!
@ЛеонидБорисов-ъ8х
@ЛеонидБорисов-ъ8х 4 жыл бұрын
Доброго времени суток!подскажите сколько по времени варить в паровой бане?если настоять щепу на вине,цвет напиток не изменит?спасибо
@maxxxl2004
@maxxxl2004 3 жыл бұрын
Я делал Клюковку под вакуумной крышкой и нагревал до 60-65 градусов в пивоварне. Приготовилось за 12 часов. 👍
@Kosta672
@Kosta672 5 жыл бұрын
У меня несколько вопросов::: 1. почему карамель светлый а не темный. Сахар не доженный. 2.зачем пропаривать дубовую щепу. Ведь смываете вещества которые делают вкус... Я лично дубовые палочки обжигаю на открытом огне, половину палочки и ложу в банки 3л. Когда смотрел в ютубе как делают виски то там показано что бочки обжигают огнем.
@АннаСмирнова-й3и
@АннаСмирнова-й3и 3 жыл бұрын
Класс! Хорошее видео, без лишних слов и телодвижений.
@terafluk4741
@terafluk4741 7 жыл бұрын
Отлично! Обязательно попробую.
@ИгорьГарик-м1й
@ИгорьГарик-м1й 7 жыл бұрын
Нормальный ролик, отличный метод. Насмотрятся одних и тех же роликов и начинают на чужих каналах бузить - не так обжигаешь, нада блять под вакуумом, под лучом солнца на 37-ой сука параллели. Андрей попробовал так, поделился своим методом.
@IchevronI
@IchevronI 5 жыл бұрын
Орнул))
@fedyamedvedev3515
@fedyamedvedev3515 4 жыл бұрын
Правильно)))
@Иоан-б1и
@Иоан-б1и 4 жыл бұрын
Блять друг а где 37я параллель,мне позарез надо подскажи пожалуйста!
@СергейЛи-ь6с
@СергейЛи-ь6с 4 жыл бұрын
@@Иоан-б1и шо за вопрос)) между 36 и 38 паралелями))))
@СтаршинаКук
@СтаршинаКук 3 жыл бұрын
Лучше на экватор.
@EroshinAnton
@EroshinAnton 6 жыл бұрын
Тимофей такой способ подойдет для щепы дуба "сильного обжига" ? И сколько нужно настаивать без бани?
@judgedredd8673
@judgedredd8673 5 жыл бұрын
Попробуй карамель на коричневом тростниковом сахаре сделать… органолептика интересней получается… :)
@sevahard
@sevahard 4 жыл бұрын
Прикольно! Попробую! Спс! ( А сало, это гуд!!!!) Без сала только свиньи могут, а люди нет.
@АлександрБондарович-в1п
@АлександрБондарович-в1п 2 жыл бұрын
А можно вместо коньяка для замачивания щепы использовать самагон???? У щепы запах шотландского виски!!!
@samogonshiktimofei
@samogonshiktimofei 2 жыл бұрын
Тогда лучше вино.
@ИгорьСветличный-ш8ч
@ИгорьСветличный-ш8ч 2 жыл бұрын
Друзья подскажите где можно купить дуб зепу или кубики.
@МойадресСоветскийСоюз-я6х
@МойадресСоветскийСоюз-я6х 3 жыл бұрын
почему мутнеет самогон при разбавлении? Перегоняю два раза, на колонне 45 см 2 дюйма с СПН. Крепость в струе не падает ниже 90гр всю перегонку. Даже когда в кубе 97-98 гр. При этом через нижний узел отбора по жидкости отбираю хвосты. сцеживается так, что сначала идёт вонючая очень жидкость, а к концу погона просто водичка с чуть заметным неприятным запахом. Т.е. хвосты не поднимаются в колонну. Или поднимаются??? Подскажите, пожалуйста. Опыта собственного крайне мало. Занимаюсь недавно...
@Алекс-т7ю8ч
@Алекс-т7ю8ч 4 жыл бұрын
Мне понравилось! Хороший вариант, на неделе попробую!
@vitaliyknyazev6665
@vitaliyknyazev6665 7 жыл бұрын
Самогонщик Тимофей, скажи пожалуйста, какой крепостью обладал дистиллят на момент внесения щепы?
@AlekseiMaksimovits
@AlekseiMaksimovits 5 жыл бұрын
На ольхе можно настаивать????????
@AnTi1975
@AnTi1975 5 жыл бұрын
Купил готовую щепу американского дуба средней прожарки , имеет смысл промывать и карамелизовывать?
@Салаватович
@Салаватович 4 жыл бұрын
Здравствуй,все хорошо конечно ,но если использовать банку с вакуумной крышкой было бы лучше, и сахар лучше бы трасниковый с добавлением мёда.. Это мое мнение..
@samogonshiktimofei
@samogonshiktimofei 4 жыл бұрын
Всегда кажется, что можно сделать лучше. Особенно лучше чем другие :) Шутка.
@SamsungJ-oe8ho
@SamsungJ-oe8ho 5 жыл бұрын
Спасибо Вам огромное за рецепт!!!!Ответьте пожалуйста сколько раз можно использовать одну и туже щепу? Спасибо
@MrCBOJIOTA
@MrCBOJIOTA 5 жыл бұрын
один , макс 2 раза , потом с нее все вымывается
@ruslanHABar
@ruslanHABar 2 жыл бұрын
Здравствуйте! Сегодня порубил полешко из дуба, чтобы подготовить щепки самому, отварить в воде, потом в сахаре и обжечь. Но смущает кислинка в запахе от щепок. Может просырело полешко, по цвету темноватая щепа. Или же ничего страшного?
@_argonafft48rus_55
@_argonafft48rus_55 3 жыл бұрын
Я вместо щепы, заготавливаю дубовые досточки, 2 раза по пол часа сперва их варю, потом сушу, грею снова воду, засыпаю туда 1кг сахара, и грам 200 молотого кофе, варю это дело пол часа, выкладываю, сушу, и потом обжигаю. Меденно получается
@Саня-б7х
@Саня-б7х Жыл бұрын
У нас в Астрахани дуб ростет сам Петр первый сажал он окружён забором и весь на камерах совсем старый уже!
@SamsungJ-oe8ho
@SamsungJ-oe8ho 6 жыл бұрын
Спасибо за рецепт!!! Чем Вы посоветуете окрасить самогон для стрючкового красного перца.желтоватый цвет что дает? Спасибо
@idartkhazeplov8937
@idartkhazeplov8937 5 жыл бұрын
А что если добавить корицу и, или гвоздику?
@АлександрК-к1у
@АлександрК-к1у 6 жыл бұрын
Спасибо за классный рецепт.
@ГригорийГрабар-ш8б
@ГригорийГрабар-ш8б 6 жыл бұрын
Воспользуйся вакуумным способом в течение суток под вакумом получиш коняк годовалой выдержки а все точто делал правильно но один раз надо обработать пищевой содой чтоб убрать кислотность, вакум делай пять шесть раз откачай пожержи и пасти воздух иснова откачай
@Boris64ful
@Boris64ful 5 жыл бұрын
Григорий ,здравствуйте! Подскажите , что означает : ОБРАБОТАТЬ СОДОЙ ?
@Viktor-wp5gl
@Viktor-wp5gl 3 жыл бұрын
При обжиге убирается вся кислотность и сода в этом деле-лишняя процедура.
@АлексейБелосветов
@АлексейБелосветов 7 жыл бұрын
Вакуумные крышки дадут тот же быстрый эффект, вакуум из щепы вытянет все вкусности за сутки. Так же при их использовании можно делать другие различные настойки.
@oleganche5812
@oleganche5812 4 жыл бұрын
А если без паровой бани ,то на сколько дней,недель ставить?
@kulyadok
@kulyadok 6 жыл бұрын
Прекрасное видео, с удовольствием поставил бы и 10 лайков. Спасибо.
@iletz1
@iletz1 6 жыл бұрын
Тимофей, а почему коньяк казённый, покупной??? Своего нет что-ль??? Как так???
@МаратЯкубов-ж2м
@МаратЯкубов-ж2м 4 жыл бұрын
Мой первый самогон будет на этом рецепте 👍
@tolyn50helicopterman59
@tolyn50helicopterman59 7 жыл бұрын
Андрей привет, извини может не в тему. Но не могу не спросить за бурбон, Слюна давит.😃 У меня стоит бочка сильного обжига 20л уже 6 месяцев. Пробую с каждым месяцем становится благороднее. Как бы не переборщить? Посоветуй , развей, мои старческие моразмы. Уж очень тяжко шел процесс подготовки дистиллята. Спасибо.
@mikhailfrolov65
@mikhailfrolov65 6 жыл бұрын
1. Вымачивать щепу неплохо , тем более что щепа всегда кот в мешке, у некоторых производителей щепа просто обжаривается и всё. 2. Карамелизировать щепу с коньяком не вижу смысла,хотя вымачивание щепы в коньяке или самогоне уберёт излишнюю горечь и терпкость, а карамель можно добавить в сам готовый самогон из расчёта от 2 гр. до 10гр. на литр, для варианта со щепой( щепы от 1 гр. до 2-3 гр.) ИЛИ ДОБАВИТЬ СКОРЛУПУ ГРЕЦКОГО ОРЕХА, ОСОБЕННО ЕСЛИ У ВАС ПРОСТО САХАРНЫЙ САМОГОН, ДЛЯ СМЯГЧЕНИЯ САМОГОНА И ПРИДАНИЯ ОБЪЁМА ВКУСА И ПОЛЕЗНЫХ СВОЙСТВ , ИЗ РАСЧЁТА10- 25 ГРАММ СКОРЛУПЫ НА ЛИТР САМОГОНА, НО В СОЧЕТАНИИ ДУБОВОЙ ЩЕПЫ И ЧУТЬ ЧУТЬ КАРАМЕЛИ (2-5 гр.)ПОЛУЧАЕТСЯ ОЧЕНЬ НЕПЛОХОЙ ЦЕЛЕБНЫЙ ПРОДУКТ. 3. ЩЕПУ С САМОГОНОМ ГРЕТЬ, НУ КОМУ КАК. 4. ЩЕПУ ЛУЧШЕ В БАНКЕ ПОДВЕСИТЬ В СЕТКЕ ИЗ НЕРЖИ НА ПОВЕРХНОСТИ САМОГОНА, ТАК ЧТОБЫ ЧАСТЬ ЩЕПЫ ОКИСЛЯЛАСЬ ВОЗДУХОМ, ЧЕРЕЗ МЕСЯЦ НЕПЛОХОЙ ПРОДУКТ, ЧЕРЕЗ ТРИ МЕСЯЦА ШОКОЛАДНЫЕ ВАНИЛЬНЫЕ ОТТЕНКИ, ЧЕРЕЗ 6 МЕСЯЦЕВ ПРОДУКТ ПРОСТО ЧУДО. 5. Без кислорода воздуха щепа в самогоне просто дубовая настойка. 6.Крышка на банке с самогоном должна быть немного не герметичной, можно пергамент , хб плтную тряпку и пластиковую крышку сверху просто накрыть.
@ДенисПилипенко-я8г
@ДенисПилипенко-я8г 5 жыл бұрын
А в бочке отдушину что ли делают...наоборот-закупорить
@Viktor-wp5gl
@Viktor-wp5gl 3 жыл бұрын
Бочка сама по себе дышит и при закупоренной ,объём жидкости в ней с каждым годом уменьшается .
@jerricot3808
@jerricot3808 7 жыл бұрын
Тезка,спасибо...Учусь,эксперементирую...)
@МуслимГасанов-б9ъ
@МуслимГасанов-б9ъ 5 жыл бұрын
Скажите пожалуйста, нужно ли всё таки подготавливать щепу, если она заявляется уже подготовленной производителем?
@dimasy7
@dimasy7 4 жыл бұрын
Хороший рецепт. Опробовал. Схема работает. Но коньяк брал Ной.
@white-bb6rm
@white-bb6rm 6 жыл бұрын
Скажи пожалуйста сам самогон нагревать в банке до 75градусов или в воде постоять?
@ВЛАДИМИРТурчак-ц9х
@ВЛАДИМИРТурчак-ц9х 5 жыл бұрын
А какой вкус после настаивания
@isabekovmedet
@isabekovmedet 3 жыл бұрын
Лайкнули сразу в начале))
@АлексейРусинов-ю1ц
@АлексейРусинов-ю1ц 2 жыл бұрын
Лайк за душу в видео коллега!
@m_h4543
@m_h4543 6 жыл бұрын
Тимофей, скажите а в вашем комплекте от СТ щепа не карамелизированная идет? Ее по этому рецепту можно и в кавальдос? Или для кавальдоса нужен другой рецепт?
@dmitrymelnikov6240
@dmitrymelnikov6240 7 жыл бұрын
Респект и уважуха !сильная схема завтра займусь
@plitkadnipro
@plitkadnipro 6 жыл бұрын
Вставлю свои пять копеек. Всё делаю практически так же за исключением духовки. Обжиг делаю газовой горелкой
@БудниСамогонщикаЖоры
@БудниСамогонщикаЖоры 7 жыл бұрын
Интересный подход, дал мне полет для фантазии, спасибо
@АлександрИгнатьев-ч5й8н
@АлександрИгнатьев-ч5й8н 3 жыл бұрын
Как интересно! Беру на заметку
@ВикторК-в5д
@ВикторК-в5д 6 жыл бұрын
Андрей, у меня есть дубовые брусочки с сильным обжигом, ну прямо чернота. Попробовал на них настоять, мне не понравилось, за неделю плинтус.. Твоё мнение - можно ли их таким способом заделать?
@ДобрыйКубанец
@ДобрыйКубанец 4 жыл бұрын
Спасибо попробую, хоть к ускорениям отношусь отрицательно. К этому вкусу мочёное яблоко, а огурец, слишком жестко.
@сергейрябенко-э1щ
@сергейрябенко-э1щ 7 жыл бұрын
спасибо как всегда на высоте .
@alexschewchenko6701
@alexschewchenko6701 4 жыл бұрын
Весьма интересно, Спасибо за науку !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
@МихаилВишняков-х8в
@МихаилВишняков-х8в 6 жыл бұрын
интересный вариант! Попробуем!
@КонстантинСибирский-щ1с
@КонстантинСибирский-щ1с 6 жыл бұрын
Ух ты ! Интересно! Спасибо!
@АнтонБогомолов-ъ1ь
@АнтонБогомолов-ъ1ь 7 жыл бұрын
Тоже обязательно попробую
@СерГАН-ы1ь
@СерГАН-ы1ь 4 жыл бұрын
Я делаю по другому:щепки дубовые, размером 1*3*20см(около того), вымачиваю пару суток в сахарном сиропе, высушиваю, обжигаю,кладу в банку, через две недели можно пить. Мне нравится. Друзьям тоже. По мне так приятнее чем дешёвый шотландец. Ближе к бурбону.
@НиколайДоскоч-ц4й
@НиколайДоскоч-ц4й 4 жыл бұрын
Спасибо за рецепт. Палец и подписка!
@ksandrl440
@ksandrl440 5 жыл бұрын
А можно подробнее про самогон на солоде? Я так понял, солодовую брагу перегнали, а в остаток (дробину) снова закинули сахар с дрожжами и на брожение? Так?
@РубенГаллямов
@РубенГаллямов 4 жыл бұрын
Спасибо. Полезный ролик.
@ГеннадийБакалов-т5з
@ГеннадийБакалов-т5з 4 жыл бұрын
Тимофей моё почтение нужна помощь.Купил дубовые кубики кинул по 10 гр. на литр через неделю на дне появилась муть осадок это нормально или осадка не должно быть.
@сергейстепанюк-б5к
@сергейстепанюк-б5к 4 жыл бұрын
Не парься отфильтруешь
@shopsurvival1652
@shopsurvival1652 7 күн бұрын
Так и не понял- это рецепт для уже обжаренной щепы или чтоб самому обжарить свежую?
@samogonshiktimofei
@samogonshiktimofei 7 күн бұрын
@@shopsurvival1652 Это рецепт для обжаренной и необжаренной, которую самому нужно обжарить. Подойдёт во всех случаях.
@СтарыйМорякСтарыйМоряк
@СтарыйМорякСтарыйМоряк 7 жыл бұрын
Андрей!Приветствую.Рецепт,относится к подготовленной щепе или просто,свежей щепе из дуба..
@samogonshiktimofei
@samogonshiktimofei 7 жыл бұрын
Я делал на готовой щепе.
@СтарыйМорякСтарыйМоряк
@СтарыйМорякСтарыйМоряк 7 жыл бұрын
Понятно.Это,совсем другой полёт..
@Майкопскийбондарь
@Майкопскийбондарь 7 жыл бұрын
по технологии щепа изготавливается из дуба созревшего (терруарной сушки) и если технология соблюдена, то вымачивание, варка. кипячение не требуется и даже противопоказана. Органолептика такого дуба абсолютно другая.
@ДедушкаЕрмолай
@ДедушкаЕрмолай 6 жыл бұрын
Самогонщик Тимофей.Лайк и подписка!
@fedyamedvedev3515
@fedyamedvedev3515 4 жыл бұрын
Закуска супер,аж жирать захотелось
@platoha2006
@platoha2006 7 жыл бұрын
очень нравится Ваша подача!
@usmilos90
@usmilos90 7 жыл бұрын
Можно купить немного хереса для этих целей,главное чтоб в банке был воздух. Выйдет некая консева в которой уже запущено старение древесины с высвобождением всех фенольных и танинных комплексов.И по мере нужды-выбираем немного щепы и кладем в продукт отбирая куб см-другой жидкости из банки,а потом по вкусу карамель,сразу или через время.через время мне нравится больше-потому что увеличит плотность раствора и ухудшит экстракцию
@PetrGabukov
@PetrGabukov 7 жыл бұрын
usmilos Usmilos Я тоже делаю с хересом. У меня бутылка 0.7 уже второй год служит. На старте взял бруски предварительно пропеченые в фольге в духовке. Положил в литровую банку и залил хересом массандровским. Выдержал 3 месяца, затем отобрал половину и кинул в кукурузный сэм в три литра. Сэм настаиваю 7-1014 дней, всегда по разному😊. Потом бруски возвращаю в херес. Со временем, каждый следующий, напиток становиться интересней на вкус, как мне кажется.
@МарічкаЗаєць
@МарічкаЗаєць 6 жыл бұрын
@@PetrGabukov какая у тебя была (есть) максимальная выдержка на щепе? как считаешь, какой минимальный и максимальный срок стоит настаивать?
@PetrGabukov
@PetrGabukov 6 жыл бұрын
@@МарічкаЗаєць Дорогая Маричка, тут все по вкусу. Просто дегустируй раз в неделю. И определи, что тебе нравтся.
@КурыВгараже
@КурыВгараже 3 жыл бұрын
Тимофей, а если банку на горячую закатать. Она остынет и будет типа вакуум. Не пробовал?
@Shaman_Voodoo
@Shaman_Voodoo Жыл бұрын
Совершенно слабая подготовка щепы. Будет табуреточно-плинтусовый вкус. Стоит смотреть видео о подготовке щепы на других каналах, с длительным вымачиванием с заменой воды, многоразовым отвариванием и возможно аэрацией при настаивании. Всем добра.
@АндрейКопысов-э7ж
@АндрейКопысов-э7ж 4 жыл бұрын
Спасибо. Интересно, попробую
@jorik8637
@jorik8637 5 жыл бұрын
Спасибо! Лайк.☺
@valeridronov3268
@valeridronov3268 6 жыл бұрын
Не понятно,почему в качестве источника спирта, используется дерьмовый КИНовский коньяк,который сделан из концентратов. Не проще ли за основу взять самогон той же,(хотя-хрен знает, какая у КИНа крепость), крепости. Карамель же туда добавляется....
@samogonshiktimofei
@samogonshiktimofei 6 жыл бұрын
Valeri Dronov Потому он сжигается.
@sergey6449
@sergey6449 6 жыл бұрын
Спасибо за рецепт.
@Балаганов-ъ7д
@Балаганов-ъ7д 5 жыл бұрын
Концовку посмотрел. Пойду тоже накочу.
@СергейИванов-д9л7ю
@СергейИванов-д9л7ю 3 жыл бұрын
Когда закусил, слюнки потекли))) спс за видео
@ВалерийЦ-ы4ш
@ВалерийЦ-ы4ш 4 жыл бұрын
Джанаева О.В. Дисертация на тему Совершенствование технологии коньяков на основе использования древесины дуба.
@АлександрЛьвович-в2л
@АлександрЛьвович-в2л 5 жыл бұрын
Занятно, лайк и подписка.
@ЕвгенийБаранов-ь8ж
@ЕвгенийБаранов-ь8ж 7 жыл бұрын
Чтото прослушал, а щепа какая до карамелизации была? Обычно продают 3х видов обжарки.
@ЕвгенийБаранов-ь8ж
@ЕвгенийБаранов-ь8ж 7 жыл бұрын
И еще, тоже раньше пробовал вторичку на зерне, так почему-то язык щиплет. Это 40 град. После второго прогона.
@МихаилБогомазов-у3б
@МихаилБогомазов-у3б 7 жыл бұрын
А если для копчения щепа? с ней вообще можно что-либо сотворить?
@males1462
@males1462 7 жыл бұрын
Добрового времени суток, ролик позновательный хочу поделиться по вашему видео самогон из пшеницы уже одна пшеница 10раз заводится уже год одной закваской пользуюсь спасибо
@MrCBOJIOTA
@MrCBOJIOTA 5 жыл бұрын
патоген может развиться , попадет грибок плесени и прощай ))
@Алексей-ш7ж3я
@Алексей-ш7ж3я 5 жыл бұрын
Я бы тоже не удержался.... жду свой самогон))) попробую тоже так настоять.
@меннайман-ф4э
@меннайман-ф4э 7 жыл бұрын
Добрый рецепт ))) с Новым годом тебя! в советские времена был такой напиток Старка думаю что ты помнишь такую водку))) что ты можешь сказать о ней?
@samogonshiktimofei
@samogonshiktimofei 7 жыл бұрын
мен найман Спасибо. Про Старку помню. Но почему то не отложилось никаких вкусовых ощущений. А вот такая гадость как стругураш оставила ощущения на всю жизнь )
@меннайман-ф4э
@меннайман-ф4э 7 жыл бұрын
вот почитай на посуг ))) therumdiary.ru/napitki/alkogolnye-krepkie/vodka-starka.html
@lampochka2003
@lampochka2003 6 жыл бұрын
вот тоже про старку материал, это совсем не водка в оригинале, водку сделали совки iago849.blogspot.com.by/2018/02/blog-post_28.html
@меннайман-ф4э
@меннайман-ф4э 6 жыл бұрын
почитал с удовольствием,спасибо за инфо )))дело в том что я сам лично пробовал и не раз этот благородный напиток пускай даже советский,но зато в 70ом году)). Старка у нас в Алматы в то время продавалась только в кооперативных магазинах,а это значит что она была кустарного производства или выпускалась ограниченным тиражом)))) я согласен что это был эрзац Старки из спирта))) но в сравнении с современным пойлом будь то виски или коньяк,это был чудо напиток)))) пытаюсь воссоздать его,но пока четно(( обидно блин))))
@Andersen65
@Andersen65 6 жыл бұрын
Старка была хороша)
@РоманБорисов-ъ9х
@РоманБорисов-ъ9х 5 жыл бұрын
Что будет если настоять самогон просто на дубовых опилках
@rp7817
@rp7817 3 жыл бұрын
Как вкусно всё... не спиться бы...
@DancingBears
@DancingBears 7 жыл бұрын
Вы смотрели канал французского винокура VITALY? Там тема щепы и брусков настолько раскрыта, что к этому методу возникает огромная масса вопросов.
@samogonshiktimofei
@samogonshiktimofei 7 жыл бұрын
Dancing Bears Сколько людей, столько и мнений. Раскрыть что то полностью невозможно. Поэтому наше хобби и интересно, всегда есть куда двигаться.
@ЕвгенийБаранов-ь8ж
@ЕвгенийБаранов-ь8ж 7 жыл бұрын
Ну а про бочку пишут что она на 5 раз. Далее только со щепой.
@DancingBears
@DancingBears 7 жыл бұрын
Кто-то может посоветовать пописать в дистиллят и тоже сказать, что сколько людей - столько и мнений, и это тоже будет движение в определенном направлении. Я так и не понял, смотрели ли вы его работы, но очень рекомендую изучить тему. Потому что человек, испекший рыбу в духовке, а потом сунувший туда щепу по вашему совету будет очень неприятно удивлен запахом рыбы в своем дистилляте. Прошу на меня не сердиться, так как не имею цели вас задеть нисколько. С новым годом!
@samogonshiktimofei
@samogonshiktimofei 7 жыл бұрын
Dancing Bears Человек может сувать всё что хочет и куда угодно. Это его право. А если он где то что то сделает не так, то будет учиться на своих ошибках. В этом есть глубокий смысл. Если он не моет духовку, то может щепу обжарить на сковороде. Но мой совет, сковороду перед этим хорошенько отмыть.
@DancingBears
@DancingBears 7 жыл бұрын
Спасибо за добрые слова!
@ИванДепутатов-у8г
@ИванДепутатов-у8г 7 жыл бұрын
...спасибо за понятное и красивое кино!
IL'HAN - Qalqam | Official Music Video
03:17
Ilhan Ihsanov
Рет қаралды 700 М.
Годовалый отдых за сутки  Как ускорить созревание виски, водки и других напитков.
17:04
Дубовая щепа для самогона и коньяка. Подготовка
17:25
Мастер-Алкомастер: всё про самогон, как выбрать правильный самогонный аппарат.
Рет қаралды 100 М.
Ты ТОЧНО делаешь это когда БОЛЕЕШЬ 🤒
0:38
Никита Удановский
Рет қаралды 2,7 МЛН
Few People Know This Tips 🤫
1:00
Tool_Tips
Рет қаралды 22 МЛН
пранк 🤣😂😂
0:54
Numdexx1
Рет қаралды 1,5 МЛН
WHO IS BETTER? #shorts
0:42
dednahype
Рет қаралды 29 МЛН
Prank got failed 😂 #dushyantkukreja #shorts
0:33
Dushyant kukreja
Рет қаралды 46 МЛН