DUE PIZZE IN TEGLIA IN UNA UNICA COTTURA NEL FORNO DI CASA - IL METODO CHE VI LASCERÀ SENZA PAROLE!

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🛒 Cosa utilizzo in questo video:
✅ Bilancia di precisione: amzn.to/373ScpQ
✅ Contenitore vetro per impastare: amzn.to/34ksf3O
✅ Caraffa graduata: amzn.to/3A8vuec
✅ Contenitore ermetico Gastronorm piccolo: amzn.to/3A549cF
✅ Contenitore ermetico Gastronorm grande: amzn.to/3FysWH9
✅ Leccarda forno: amzn.to/33HmErm
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Per due pizze 30x40:
600 g di Farina W 320 (per una 00 circa 13 g di proteine)
450 g di Acqua a temperatura ambiente di inverno, refrigerata d'estate
3,5 g di Lievito fresco
15 g di Sale
10 g di Olio EVO

[@augustopirovano7363]

Ciao Luigi, ho provato ed il risultato è stato pazzesco! Dopo quasi due anni di esperimenti e risultati quasi sempre uguali e non soddisfacenti...con questa tecnica è venuta una delle pizze più buone che abbia mai mangiato! Grazie!!

[@rodicarodi3120]

Finalmente una ricetta che viene veramente bella e buona senza impastatrice e senza impastare a mano fino quando ci vengono i crampi .. grazie

[@catiacoppi6024]

Provata! Un successone! 😍

[@iolepiras6469]

Bellissima ma più che una pizza e una pinsa

[@mariagrazioli228]

Ciao Luigi sei il Maestro delle pizze.... Nessun pizzaiolo al Mondo ha la teoria e la pratica che hai tu!!!! Complimenti!!!! 👏😘

[@itsmanuxbitch2165]

Semplicemente geniale !!!!

[@simonsen81]

Sei un artista Luigi! Grazie per la condivisione di queste magie!

[@sambonfatti9508]

ancora non lo provato, pero ti posso dire sicuramente che sei un genio! Grande scoperta, grazie!!

[@marinacorvo9170]

Ma quanto sei bravo!!!! Complimenti

[@ritapellegrino5350]

Complimenti ...n9n ci avevo mai pensato! Bell'idea! La proverò senz'altro!

[@tizianacicerone778]

Bravissimo ! grazie per i consigli .

[@francobuccarello5809]

Guardo sempre i tuoi video e cerco di imitare le tue opere.......GRAZIEEE🙌👏🙏

[@teresacorda5629]

Meraviglia!!!!! 🥰🥰🥰 La farò sicuramente!!!! ❤ ❤ ❤ ❤ ❤ Grazie, sei bravissimoooooooo! ❤ ❤

[@paolagioia02]

👏👏👏👏👏 Mi stupisci ogni volta e ti ringrazio per le tue fantastiche ricette soprattutto col forno di casa non avendo ancora possibilità di prendere un forno ad alte temperature complimenti ❣😋😋😋 bellissima quella con la mortadella la mia preferita 🤗❣

[@dvdeleonore]

Io ne cuocio sempre tre di teglie assieme 😅

[@albabellelli2629]

Ciao Luigi simpatia e bravura fanno venire una tremenda acquolina. Complimenti un gran sorriso anche per te!!!

[@millymonti933]

Complimenti!!! Deve essere sicuramente squisita!!! 😋😋😋😋👋👋👋👋Bravissimo.... Milly

[@mariolega182]

Luigi ho replicato la tua ricetta ed è venuta molto bene, anche per me la miglior pizza in teglia mai assaggiata. Grazie infinite infinite.

[@y40500]

Ciao Luigi utilizzo il metodo della baciata da anni per fare pizze ripiene con verdure a crudo ma non avevo mai pensato ad utilizzarlo in questo modo. Grazie mille per la dritta sei un grande.

[@ilariarizzello8525]

Geniale! Non conoscevo questo metodo!! Pizze del prossimo sabato! Grazie

[@Lapizzafattaamano]

Graize a te! ☺️

[@LaForchettadiPakiRecensioni]

Complimenti un ottimo risultato 😋🙂

[@antoniopalermo7952]

Sempre TOP,non vedo l'ora di farla anch'io Ciao Luigi

[@simonalai9863]

Mammamia che spettacolo!!! Bravissimo Luigi..

[@jackierizk7846]

WOW.. genius 👏👏👏👏👏 grazie mille

[@alessandrosticca6275]

Ciao e grazie, è da un po’ che non riesco a seguirti, ma è sempre un piacere

[@purplemil]

Wow il risultato mi ha così tanto incuriosito che la sto provando a fare adesso. Mi ritrovo con della farina caputo nuvola, non è propriamente quella adatta ma ci provo ugualmente. Tra l'altro mi piace impastare a mano,potrei farmi prestare la planetaria da mia mamma ma impastare mi rilassa. Domani scrivo come sarà venuto il risultato...👍

[@antoniettapesante6893]

Complimenti Luigi, sei un ragazzo con le mani d'oro 👍io ho fatto la pizza è andata a ruba 😋😋 anche le altre ricette sono fantastiche, BRAVO 👏👏🤩🤩😘

[@rexsauzer7605]

Spettacolo puro. Bravissimo !

[@cleliapaolella2318]

Sei un maestro ☺️ grazie a te ho imparato a fare le pizze semplicemente ...

[@lemerlafit6026]

MAESTRO EL MAXIMO 👍👍👍GRACIAS

[@giacomobarranca7199]

Ciao Luigi, ho provato a replicare la tua ricetta, risultato molto soddisfacente...grazie per la condivisione della tecnica e della ricetta :-)

[@niosliceoflife5594]

Sei spettacolare, grazie a te sono diventato quasi un professionista della pizza, avanti così maestro💪🍕

[@maestramanu8265]

Neanche se vivo 2 volte mi verrà mai una meraviglia così!!!! Grande luigi

[@mariapiaromagnano2756]

Ho iniziato a vedere il video e dopo le tre domande ho salvato il video a scatola chiusa … tutto per me .. sei mitico !!!!!🥰🥰🥰🥰🥰🥰

[@silviadipierro5632]

Come sempre le tue ricette sono super!! Bravissimo è chiaro come sempre! Impastata oggi vedremo se sarà almeno un po’ come la tua 👏🏻

[@silviadipierro5632]

@bailacummia benissimo buonissima

[@elisabettabugelli7855]

Bravissimo eccezionale!!! 👏👏👏👏👏👏

[@Lapizzafattaamano]

Grazie Elisabetta 😊

[@antonella8929]

😮😮😮 Complimenti Luigi! 👏👏👏

[@mariellagaglione658]

Bisogna provare assolutamente 😋

[@ginabettamin6623]

Bravissimo come sempre 👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏

[@selenas.7408]

Che genialata Luigi! Siamo noi che ti "baciamo" per dirti grazie mille volte grazie!! 👏👏👏😘🥰

[@10ailopan]

Ciao Luigi , il primo impasto il fondo del banco ė anche il fondo della teglia, nella seconda il fondo del banco deve andare in mezzo o verso l'alto. Grazie 😊. Sei il professore della pizza 🍕

[@danieletevere9110]

Bravissimo, la devo provare

[@meryjey4626]

La prossima proverò proprio a farla così ! Grazie

[@francescofurore5405]

Ciao Luigi grazie. Se davvero bravo e...

[@luciaiozzi6274]

Fantastico!

[@uT_C]

You're so brilliant, fantastic cooker a really pizza master maker! Very cute guy! I mean I love you! Ciao from Brisbane, AUS.😘

[@luca-qf6jr]

CaZZarola Luigi!!!!! Da provare assolutamente! Sei un grande!,💪💪💪

[@sofiafidanza4384]

Fenomenale. La proverò anche io

[@antoniettatartaglia8946]

Luigi sei bravissimo...Complimenti davvero !!!!!!

[@francesco6640]

Eccezionale Luigi!! Semplicemente fantastico... Proverò sicuramente.. Una curiosità, dopo la separazione delle due pizze hai ultimato la cottura solo di quella margherita.. Visto che le parti a contatto dell'impasto sono o risultano poco cotte, nn sarebbe meglio passare anche la seconda e poi ultimarla con il condimento che hai postato? Grazie mille e complimenti ancora👍😃🤗

[@angelagiardino9139]

Ma quanto sei bravo😮🔝🔝🔝🔝🔝🔝🔝🔝🔝🔝🔝🔝🔝🔝🔝

[@annaritalagatta1547]

Ciao Luigi complimenti davvero...faccio la pizza seguendo sempre i tuoi consigli...grazie x i tuoi video

[@fabionicosia76]

Bravo bravo!!

[@Cesare.Maffioletti]

L’entusiasmo che trasmetti è qualcosa di unico

[@Lapizzafattaamano]

❤️

[@wanasiaw3055]

Genio 👏👏👏

[@Pizza-Corner]

Come sempre Bravissimo Luigi😊

[@alessandrodipietro6128]

Ottima idea bravo 👍👍💪💪💪💪

[@manuelaglognoli]

Sei troppo forte Luigi! 👏🏻👏🏻👏🏻👍🏻Che inventiva…non sbagli un colpo!

[@robertogovernara]

Il metodo è vecchio come la pizza stessa

[@manuelaglognoli]

@@robertogovernara lo so sono di Roma e conosco la baciata di Bonci…ma Luigi ha avuto una grande inventiva nell’usato lo stesso metodo per avere due pizze contemporaneamente. Anche perché il limite del forno di casa è proprio questo!

[@robertogovernara]

@@manuelaglognoli Capisco bene Ma esattamente questo metodo lo facevamo già all‘alberghiero più di 30 Anni fà e già allora era un procedimento antico, uguale Se si fà in un forno normale,in Casa,in Pizzeria o in Albergo

[@Mantoman44]

@@robertogovernara \ saputello!

[@robertogovernara]

@@Mantoman44 30 Anni di esperienza non hanno niente a che fare con Saputello.😒😒. GBY

[@SilvioMazzeo]

Grande Luigi, bellissima proposta! Io avrei fatto fare un paio di minuti alla bianca nel piano superiore mentre mettevo il pomodoro sulla rossa😜

[@giovanninaspeziale7192]

Chapeaux luigino se i veramente bravo

[@minidolly77]

Capolavori !

[@yurjdioli866]

Sempre x sempre il migliore Luigi . Tvb 🤗

[@sandromid]

Ciao Luigi, dovrei farti i complimenti per ogni video 🙈 per le chicche che “sforni”. Volevo farti sapere che sei il mio maestro dell’arte bianca e mi hai ispirato ad iniziare con gli impasti un anno fa. Grazie🙏 Ti ho lasciato un messaggio su Instagram tempo fa, non so se sei riuscito a leggerlo.

[@Furian3000]

Ciao Luigi ho visto il panettone su instagram, fantastico!! Ti prego porti la ricetta? 😍 sempre al top 💪🏽

[@pasqualeabate7768]

Ottimo impasto e tecnica. Ho visto tanti video ma tu sei molto chiaro e preciso e molto bravo e mi sono iscritto al tuo canale. Ora vorrei chiederti se con questa tecnica si può fare pizza ripiena che rimane molto croccante?

[@Gio-70lyon]

Bellissima idea 😋🤪

[@adeledigrande4398]

Complimenti la farò

[@robertab3588]

Spettacolo!!👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏

[@ivanfumagalli8022]

Ciao Luigi, ho seguito un sacco di tue ricette venute quasi bene, ma settimana scorsa focaccia esplosiva venuta come la tua, e ieri sera provato la tua pizza baciata.... Farò solo e sempre questa. Sei n 1

[@ivandacol8496]

Ho seguito la tua ricetta, per filo e per segno. È venuta molto bene e tra l altro si risparmia tempo e denaro visto i prezzi attuali dell'energia. Complimenti per come spieghi le tue video ricette sono iscritto da un po' al tuo canale👍👍

[@alessiopatta]

La famosa baciata di Bonci!! Grande Luigi!! Bella idea per chi come me cucina sempre 2 teglie 😍😍🍕🍕

[@giacintarobustella5721]

Bellissimo 👍

[@patriziadelrossi7193]

Bravissimo Luigi ♥️♥️♥️

[@francapacioselli1261]

Che spettacolo .....

[@angelabandu3974]

Bravissimo come sempre, mai riuscirei fare una cosa simile

[@Lapizzafattaamano]

Perché no 😊

[@stefaniamottola9269]

Ciao fatta è uscita buonissima grazie per i tuoi video sei bravissimo 😘

[@katiamasala1196]

Bella idea 😃😉👏👏💯

[@enzoricciardi3303]

Grandioso 💪🏼

[@Matteo.Matwino]

Bellissimo

[@luisricardo9105]

Magnífico!! 👋👋👋👋😋🤤

[@lorenzamagri2313]

Ciao Luigi! Avrei una domanda da farti per quanto riguarda l'attrezzatura che utilizzi. Quel ripiano grigio scuro su cui manipoli l'impasto esattamente di che materiale si tratta e dove posso trovarlo? Ti ringrazio, spero di poter replicare la tua ricetta al meglio.

[@Bubaloo1977]

hi i just want to ask u what kind of flour i must use to make cannoto pizza?Couse i try with flour what i have at home but dont work. thanks

[@filomenasaracino416]

Bravissimo, lo proverò sicuramente...una precisazione..nella fase impasto, quando "sbatti" la pasta nella ciotola...invece di farlo a mano, posso usare la planetaria? Userei la "foglia" , così a sentimento, o meglio è meglio il gancio? Ovviamente rispettando i tempi di riposo..grazie ancora x la tua eventuale risposta!!!

[@minidolly77]

Sabato sera ci starebbe perfettamente in menù ! 😋

[@martindelbo6594]

Grande Luigi!

[@maryfigola1387]

Devo provare per sabato sera!!!mi hai incuriosita e ti farò sapere!!!PS:che ridere quando all'assaggio dondoli con la.testa tutto entusiasta 🤣🤣🤣

[@Lapizzafattaamano]

😅

[@ritarampiconi8692]

Straordinaria tecnica, assolutamente la voglio fare, grande Luigi sempre un'incanto guardare i tuoi video

[@TheMaury741]

Grande Luigi!! Top!!

[@bogumiamatusik7970]

Bravo,bravo,complimenti

[@Lapizzafattaamano]

Grazie mille 😊

[@dashicalliku6332]

Grande bravissimo

[@annafontana819]

Strepitosa 👏👏👏👏.Sii può conoscere la marca della farina? Grazie 👍

[@natalinoaragona]

Ciao Luigi, Una domanda, non hp la pietra refrattaria come te per la base del forno e se uso il piano sul fondo in modo che lo tiene qualche cm più alto?

[@alessandratrinci1280]

Bravissimo la proverò subito 🍕🍕🍕🍕🍕

[@danielepasseri9033]

Spettacolo!...che farina hai usato?

[@giuliamorani3599]

IL MIGLIORE 🤩

[@mimmociaccio5470]

Ciao luigi posso usare la manitoba o bread strong flour per questo impasto ??? Grazie.

[@patriziasalvatori9090]

Ciao Luigi grande come sempre vorrei sapere se usando una caputo rossa posso ottenere lo stesso risultato 🥰grazie carissimo

[@annamariamorelli4685]

Ottima idea 👏👏👏te la ruberò 😜

[@maurizioballarin3403]

😱😱😱😱😱😱😱😱👏👏👏👏👏👏 Da provare immediatamente

[@angelamoliterni4262]

Sei bravissimo ti seguo da sempre . Volevo chiederti un consiglio , cosa ne pensi del forno ariete per pizze ?

[@valentinatartara5903]

Ciao innanzitutto complimenti pizze fantastico. Ti chiedo una info: dopo le 24 ore di lievitazione in frigo, fai staglio diretto o aspetti qualche oretta a ta?? Grazie mille

[@xxcorvo4177]

Geeniale 😁

[@giupass9143]

Bel video come sempre!!! Unica domanda come fai ad essere così magro? Sport? Farmaci? Vedi le trasmissioni di Barbara D"Urso? Hai un'amante?? Perché io per non ingrassare devo regalare ciò che panifico!! Grande Lui!!

[@alf4076]

Mi unisco alla domanda 🤣🤣🤣

[@paolabarcio636]

Ciao Luigi sei bravissimo ho provato a fare questo impasto delizioso e la cottura doppia è fantastica ,i miei familiari sono rimasti davvero stupiti ,strabuona con friarielli e salsiccia , complimenti per ogni tuo video e la chiarezza nella spiegazione dei passaggi grazie tante 👍👍👍👍👍

[@ritabarca2829]

Si ma le quantità??

[@loredanapohrib7082]

@@alf4076 u g

[@loredanapohrib7082]

Qr

[@vincenzograsso5282]

Buongiorno Luigi, grazie per i tuoi video. Volevo chiederti un consiglio, per fare una pizza nel forno di casa, seguendo questo procedimento, posso fare un mix di farine? Vorrei usare Caputo Nuvola - Caputo Cuoco. In che proporzioni? Inoltre qualora dovessi formare due panetti e seguire le dosi per due pizze, il secondo panetto una volta fatto può essere congelato? Se si come? Buona giornata, spero in una tua risposta 🙂