DULCE DE LECHE REPOSTERO | MATIAS CHAVERO

Hoy un nuevo capitulo de Elaboración propia, hacemos dulce de leche repostero.
🔹PARA COMPRAR EL NUEVO EBOOK🔹
matiaschavero....
Ingredientes:
Leche 2 litros
Azúcar 500 g
Esencia de vainilla c/n
Bicarbonato de sodio 1 cdita
Glucosa 150 g
Maizena 2 cdas
Facebook: / matiaschavero586
Instagram: / matuchavero
Twitter: / matichavero
Instagram viajes / elmativiajero
Pinterest: www.pinterest....
Sitio web: matiaschavero.com
Segundo canal: / @graciasnotomomate
Contacto comercial: [e-mail]
#dulcedeleche #conmigo

[@carlaguevara1357]

Estamos todos de acuerdo en que este canal debería tener muchos más suscriptores?

[@yamila9279]

Pero por supuesto ademas la mayoria de sus recetas son las mismas que enseñan en las escuelas de cocina. Por eso nunca fallan.

[@carlaguevara1357]

@@yamila9279 jamás

[@homemadeencasa]

Siiiii

[@macaambar]

Siii muchísimos masss

[@elizabethcastro5216]

Si es un genio eh hecho muchas recetas de el y salen geniales

[@inesrodriguez4054]

Gracias Mati...!!! Tengo 80 pirulos , soy argentina de Rosario , vivo en Mallorca España y recién ahora aprendí a hacer el dulce de leche repostero ,gracias a tu genialidad y magnifica explicación ....besos para ti. Ahora manos a la obra👏👏👏👍👍👍

[@maritefraietta7001]

Que ricoooo

[@karlacenteno9269]

sabe que tipo de leche puedo usar? es que no dice

[@marifer4975]

Karla Centeno. Leche entera.

[@danamolinar2155]

Hola Mati!! Te cuento que logramos sustituir la glucosa por crema de leche y el resultado final ha sido el mejor dulce de leche de la historia de los dulce de leche!!!! Cómo teníamos leche semidesnatada a mi marido se le ocurrió agregarle 200cm3 de crema. El resultado final fue de lo más inesperado, la textura parece de los dulce de leche industriales, el color un poco más claro pero agradable a la vista! Te paso el típ para que lo compartas con la gente que te sigue. Te mando un abrazo y muchas gracias por todos tus vídeos!!!

[@marujacker7396]

Justo iba a preguntar si se podía añadir nata; porque sólo consigo leche que aguanta una semana o más. Te devuelvo el favor recomendandote una pagina: tasteatlas.com

[@isabelzamudio3578]

La crema de leche en México es la media crema o crema para batir?

[@danielasame8687]

Te quedo duro tipo repostero ? O más tradicional ?

[@agusgirondo]

@@isabelzamudio3578 En México, la crema de leche es la crema para batir tipo Lyncott

[@beatrizcastrosaavedra6980]

@danamolinar2155 hola, cuando tienes leche semidesnatada para que no te quede, menos de la mitad debes ponerle crema de leche y se obtiene el dulce de leche estupendo, pero ponerle glucosa hace que te dure todo el tiempo de consumision sin azucararse, que lo tengo comprobadicimo, no vivo en el país y eso me lleva a prueba y error. Gracias un saludo.

[@giselalibrandi3469]

Gracias Matías, el primer cocinero que yo conozco que no se guarda ningún secreto, estoy en Nueva Zelanda y no sabes como extraño el dulce de leche repostero, lo voy a intentar!

[@homemadeencasa]

Al fin!!! Espero que resulte para todos los que vivimos afuera de Argentina! Casi no se consigue el repostero y si hay vale oro. Saludos!!! 🤗🤗

[@heladoc]

contanos cómo te salió

[@marujacker7396]

Gracias, desde Londres. Siempre hice dulce de leche pero no repostero. Mañana lo intento!...

[@Laura-tc9dp]

Buenas! Qué dato nos tiraste sobre la leche larga vida. #matyinvestiga💪🏼👏🏼👏🏼👏🏼 (todos los cuidados para que les salga perfecto) la glucosa, las bolitas, la olla, la distancia, ufff de todo 🥰🥰🥰

[@klouter2]

Qué genio!!! aunque no hagamos todas sus recetas da gusto ver a un tipo tan sencillo y espontáneo!!!

[@veronicasosa2208]

Que genio maty!!! Sos tan sencillo amoo tu humildad y sinceridad!

[@miguelangelcastro519]

Dee unaaaa aguante Matías wachoooooo

[@normarojasgallardo5089]

Querido Maty yo soy de Chile , pero me encantó la idea de preparar ese dulce de leche , sé que en Argentina se encuentra , acá en chile le decimos manjar de leche , pero el de ustedes es obviamente el mejor , voy a preparar ésta receta , y te agradezco por enseñarla . Un abrazo mi querido , eres genial!

[@franciscotrisca7747]

El unico chileno que me cae bien saludos desde argentina broo

[@MatiasChavero]

yo soy argentino

[@Estebita]

@@MatiasChavero Creo que se refería a que le cae bien Norma que es chilena jaja. Buenazo el video y como hiciste las dos preparaciones para mostrar como quería le dio ese toque al video. Seguí así!.

[@normarojasgallardo5089]

Parece que no me hice entender , yo sé que eres argentino , lo que quise decir que el dulce repostero de ustedes los argentinos es mucho mas rico , que el manjar repostero que se compra acá en Chile . Saludos

[@susanaverdinelli8912]

Norma se entendio lo tuyo ..a Francisco se congundio todo bien

[@Cirkadiana]

Me gustó que hagas las dos formas para que veamos las diferencias.

[@jaquelincastillo6782]

Me encanta tus receta.....hoy lo estoy haciendo xk acá n Panamá es muy caro el repostero......mil gracias

[@luisaleyluna908]

hola maty. me gustan tus videos eres el mejor de los mejores eres umilde. y tienes la gracias de entregar los conosimiento sin egoismo gracias . soy fiel a tus videos . gracias desde chile. buenas vibras

[@veronicadelgiorno2851]

All finnnnn....gracias no sabes las veces que pregunte a todo el mundo y nadie hacia la receta...gracias ya que no lo consigo en Canadá...saludos genioo

[@olguitacab]

Excelente. Mi hermana desde Brasil buscando esta receta. Gracias

[@elsaquipildor600]

Muy bueno todo Matias gracias x enseñarnos. Mil felicidades

[@lilianafalzetti2305]

Qué manera fantástica de explicar!!!!Me encanta mirar tus videos!!!! Muchas gracias.

[@mariaameliarezende253]

Me encanta tus recetas ,fáciles y económicas ,tan joven y tan maduro a la vez ,te admiro mucho ,desde Uruguay

[@yesicabaeza6161]

Me encanta tus recetas. Son muy Argentinas. Estoy en España y cada vez q extraño comer algo de allá, vengo a tu canal. Las recetas son exactas, quedan como uno desea comerlo. Gracias por tanto. Y felicidades por tu millón 😘

[@annawhite-scandura4308]

Felicitaciones Matias,su dulce de leche le salio genial. Le comento que dias pasados (vivo en Australia) compre un dulce de leche importado de Francia,nada que ver con el de Argentina,este parece que hubiera sido hecho con harina,sin gusto. Lo sigo a Ud. desde hace bastante tiempo le mando un abrazo grande.

[@robertoloaizaalamo4258]

Gran videoreceta, gracias por compartirla con el mundo!

[@luiscoltmiranda3574]

Impresionante el resultado...soy feliz gracias Mati!! !!

[@carlaguevara1357]

Que pasa Mati me lees el pensamiento??? Todo el día estuve pensando en hacer dulce de leche y me llega tu notificación.

[@alejandraferreyra8209]

Somos varios 😅😅

[@edithm4310]

Me encanto que muestres la diferencia en el resultado con o sin glucosa y esos cristalitos q se hacen, queria saber la diferencia si utilizas como hacen algunos la leche condensada...vivo en el exterior y me gusta probar otros metodos 😁

[@manu_nia795]

Muchas gracias Matias no encontraba ningún video de como hacer salsa de tomate digo dulce de leche repostero

[@magdalenagonzalez2783]

Seguro te va a quedar muy rico como todo lo que haces!! Gracias Mati x compartir con nosotros!!!!🤗

[@ivanaesposito1556]

Gracias por la receta saludos desde Italia

[@noeliacagliero3448]

Gracias x ser tan práctico y ideal para emprendimientos

[@MatiasChavero]

Gracias por comentar

[@manuelaromildasilva7349]

Gracias Matías muy bien explicados

[@myriamaguirre2316]

Wowwww! Genio Mati! Mil gracias! Saludos desde UTAH

[@amarilisacosta3668]

Yo recién empiezo a ver tus videos y me encanta como explicas, obvio ya me suscribí, me encanta tu vibra 👌 felicidades 🎊 ❤️

[@ceferinalocatelli5939]

Grande Mati!!! Sos único! Te adoro por ser como sos. No cambies nunca. Sos el mejor!!

[@namirale9415]

Amigo por lo bien detallado de todo Por la calidad del contenido y los trucos que das mereces llegar a más del millón de subs

[@Carina-2906]

Muchas gracias por esta receta Matías!! Un genio! gracias por pensar en los que vivimos en el exterior! Que tengas una buena semana! Un abrazo!

[@Dogday_13006]

Matias me traes enamorada con todas tus recetas... Gracias guapo😘

[@allierod1366]

Matias, yo vivo en US hace 22 años y nunca tuve drama en conseguir el dulce de leche repostero. Ahora, con la pandemia es otra cosa y hay productos que escasean, pero te agradezco por este video!

[@madamita35]

En Nueva Zelanda no se consigue

[@EduardoSilva-G]

muchas gracias, buena receta. me parece que lo de separar la cacerola del fuego va a hacer que se queme mas porque el fuego es mucho caliente en la llama y cuanto mas cerca mas se esparce a toda la olla. Otra recomendacion en vez de bolitas un plato de ceramica boca abajo no se va a romper prometo y no tenes que revolver

[@eliascali119]

Felices millón de suscriptores Mati! Sos un crack! Pero sigo aún así de acuerdo que deberías tener muchos más suscriptores.

[@MatiasChavero]

Muchas gracias

[@daianag391]

Hoy estuve viendo tu otro vídeo para hacer dulce de leche casero, que genio gracias por la receta!! 😊

[@Noe-sv5bh]

Sos el mejor.. estoy ansiosa en que des la receta.. todas tus recetas son perfectas y quedan super 👍😉

[@rosagomez7947]

Lo hice y me salio espectacular!!!!Mill gracias Maty!!

[@MatiasChavero]

Gracias a ti!!

[@mayragomez8938]

Que gran diferencia entre los dos que hiciste!!! Me ha pasado que he comprado dulce de leche repostero y venía así como con grumos o azucarado...

[@valeriabaez6101]

Buenísimo.yo lo hice con leche en polvo y e rindió un 1k y un poquito más. No le puse la glucosa xq no tenía .hice la preparación y la mitad hice dulce d leche tradicional y la otra repostero y salieron espectacular no c sentía para nada granulado

[@karenmendoza5477]

Que buena explicación !!!.gracias por toda la info..!!!. ✨✨

[@MatiasChavero]

A la orden

[@noraenriquez9134]

Gracias Matías por la receta,vivo en Argentina pero igual hace rato que quería que alguien enseñara a prepararlo, buenísima idea!!!!!!

[@juliaprofili8076]

Amo tus recetassss

[@patriciamoreno1259]

Genio Mati.!!! .. todas tus recetas son re prácticas y buenísimas.. Gracias por ser tan generoso compartiendo

[@talcual2138]

Gracias Matías, por tu claridad y por tu generosidad. Soy hijo de argentinos, y aprecio mucho tu canal. Si alguna vez haces un video de como preparar una pasta trola, ahí me vas a tener aplaudiéndote. Un abrazo, además, por tu capacidad de transmitir las recetas, siendo que obviamente eso de hablar ante un público no te es natural.

[@fernandoochoa407]

Con este dulce simecasocon matias grasias bendiciones te cuidas

[@claudiastellagomezchauta5785]

Glucosa.. La buscare en colombia... Cuarentena🙈 pero se ve👍... Para obleas o milhojas, liberales.. Son nuestros típicos 😄gracias Matías.

[@marcelamarchesin7251]

Gracias por la receta del dulce de leche repostero, yo vivo en California y los dulces aca no son muy buenos, gracias gracias gracias

[@marielacabral7999]

Hola Maty me encanto el video mejor esplicado imposible gracias por todos los tips que das lo voy hacer 😘

[@mercedescorrea4743]

Gracias!!! Desde Canada!

[@MatiasChavero]

Gracias a ti!

[@silviabidondo2298]

Hola Matías,la receta más esperada, gracias,por éste vídeo,te cuento que aprendo un montón y con tus consejos ,logro que me salgan bien,soy tu fan!!!!!!

[@tamaraescobar2854]

Genio como siempre Maty!!!!.. igual hace más reseta con glucosa porque si la compro y solo hago ddl se me va a vencer en la heladera..jajaj gracias!!!😚😚

[@silviamuia7567]

Mati cada cada vez que alguien pide una receta les recomiendo que te vean a vos y les digo que yo hago muchassss recetas tuyas y sale a de 1000 . Saludos y beso grande

[@luisadeoleo603]

Grasias matia b bendisiones

[@vaninabugueno]

¡Sos lo más Chavero! 😀

[@sonyacoo6325]

Hola Mati Gracias por la receta de dulce de leche !👍 Saludos para vos Gracias por tu tiempo Desde Buenos Aires 🍁⛄☕

[@marielasuarez2255]

Matias sos un capo!!!!!!! GRACIAS TOTALES desde Australia with love!!!!

[@patolaplata]

Gracias Matias!! sos muy generoso y concreto, mi hija en el extranjero esta chocha con tu receta!

[@beremoro869]

Datasooo de la leche no sabía lo de la leche en caja 👍👍

[@artebellohechoamano7426]

hola matias me gustan tus recetas sos un jenio

[@patriciaetcheverry6847]

SOS UN GENIO !!!!!!!!!!

[@bigmamma9319]

Gracias gracias gracias Mati 🤗 a mí me había quedado como el primero todo grumoso, y era porqué no tenía glucosa. Muy buenos tus vídeos. Saludos desde Italia 😘😘🇮🇹

[@elenaperez3152]

Hola Maty muy buena tu reserva yo use el dulce de leche casero con leche en polvo y por ser la primera ves me salió muy bien voy a probar de esta forma y después te cuento gracias me encantan las recetas que compartis

[@ingridvbatista]

Para que son las bolitas? Sos un genio con tus recetas Mati👍 gracias por compartir

[@abf4670]

Genio!!! lo estoy intentando....ya eche a perder dos litros ayer pero con otra receta....jajaja veremos! Saludos desde Viena, Austria

[@ivancondori6070]

Sos un genio Mati ,.y también una inspiración..!! 🍰✨🌠 Muchas gracias por enseñarnos..!!❤❤😇😇

[@MatiasChavero]

Gracias a ti!!

[@florenciarobledo197]

Gracias a Dios vivo en Argentina y tengo al alcance de la mano el dulce de leche porque con todo el tiempo que lleva hacerlo casero me muero jajajaja

[@luisaportillo1026]

Sos un genio Matu t felicitó adoro tus recetas bendiciones

[@micaalbarracin7781]

La solución a todos los problemas con los dulces de leche 😍😍👏👏👏

[@2phut.hion.soyuwu102]

Delicia de dulce util, gracias Matias

[@julhe8743]

Matias me encanta tu canal con ese carisma que tienes ya te ganastes una subcritora . Es lo mismo glucosa y jarabe de maíz? Gracias

[@patriciaprugna2145]

Hola maty sos un genio como explicas todo un abrazo

[@margaritacabrera7755]

Gracias por Explicar tan bien ...y Por ser tan sencillo ❤

[@MatiasChavero]

Con mucho gusto

[@gladysmamucha8885]

Matiassss, deseaba que alguien me enseñará a hacerlo!!! Aca (España), solo consigo el común Gracias!!!

[@MatiasChavero]

De nada!!

[@bigmamma9319]

Ésto me interesa mucho, vivo en Italia, están los dulces de leche pero cuestan un huevo y la mitad del otro, ya aprendí a hacer el dulce de leche común, pero me falta el repostero . Gracias y saluditos.👍

[@roxsandamendizabal4398]

Cual es la diferencia entre este y otros

[@roxsandamendizabal4398]

Dulce de leche y dulce de leche repostero

[@LissArg]

El dulce de leche repostero es mucho más firme, con más cuerpo y más oscuro

[@mariaflorenciaalvarez1926]

@@roxsandamendizabal4398 dulce de leche "tradicional" es más líquido, más dulce que el otro. Está pensado para comer una galleta, con pan o solo de a chucharadas. "Repostero": como dijeron tiene más cuerpo y espeso. Es más usado en preparaciónes dulces/repostería porque al ser menos líquido no se te cae por todos lados. Al menos yo lo siento no tan dulce como el otro.

[@bigmamma9319]

@@mariaflorenciaalvarez1926 exacto y puedo hacer mis alfajores de maicena. Saludos

[@miimuuyt3834]

Si la materia grasa es clave para el rendimiento, se podría agregar cierta cantidad de crema de leche si la receta se esta haciendo con leche larga vida / leche en polvo?

[@TheBEBYTeen]

Sos un genio!!! Me encanta como explicas todo!!!

[@Cecita_lucha]

Hola Maty , se muy rico tú dulce de leche .... Te sigo hace poco y me gustan muchos tus recetas , eres muy simpático y humilde .... Me caes super , sobre todo porque tienes el nombre de mi hijo.... Saludos desde Chile.

[@leibnizsanteliz9904]

Muchaasssssss Gracias lo mejor

[@andressebastianacosta1160]

Kpooo matias.sos un genio con tus recetas..gracias por compartir con todos nosotros un abrazo

[@mariayssbelgomez]

Gracias Mati

[@rosanaletizia3007]

Gracias x compartir la receta!!!genio total!!!!!!!

[@heidylescano5816]

COMO SIEMPRE MATI ERES UN GENIO!TUS RECETAS SON EXQUISITAS!!😉

[@homemadeencasa]

Muy bueno!!!! Gracias por todo lo que enseñas. Nada peor que un alfajor que se chorrea el dulce se leche jaja

[@thiagopaz5325]

que bueno que aclaraste lo de la glucosa

[@lilianfranconeri5985]

Nooooo moriiiií con ese Dulce de Leche...te juro mato mil...😋sos un capo Maty,amo tu onda 😘😘😘

[@constanzaescalona884]

Hola Mati, soy de Chile, mi abuelita hacía manjar cuando yo era chica y le quedaba de la forma en que a ti te "quedó mal", le ponía ramitas de canela, y a mi me encantaba cristalizado porque era crocante, ahora que vi como es la preparación lo prepararé para recordarla a ella :)

[@andreaneira5771]

Mati sos un genio me encanta toda tu explicacion ...te quedo super brilloso y tentador ..te cuento .yo hice hace mucho y se me acaramelizo lo,,, missmo lo consumi ....tenia el sabor pero no la textura brillosa .. no sabia lo de colocarle maizena y glucosa lo voy a volver hacer .... te cuento q mendoza y me encanta ver tus videos ....

[@holamiangel09]

🙏👋👋👋👋Muchisimasss graciasssss!!!

[@mimigomez8747]

Me muero mati que rico lo voy hacer y te cuento

[@FernandaGonzalez-jh9eq]

Genio total!!! Me encanta esta receta tenía ganas de hacerla...así q muchas gracias Mati!!

[@sandrabeatrizcides2773]

Me encanta el dulce de leche!!gracias por hacer la receta....

[@-Nathalia-]

Soy de Uruguay 🇺🇾 y vivo en Australia 🇦🇺 y aquí el Repostero no se consigue, solo el común marca Marbel o Conaprole pero vienen hechos de España o Francia!!!. Ninguno de Argentina o Uruguay. Se que te gastaste un montón💸 en Leche para hacer las dos versiones de Dulce de Leche mostrando con glucosa y sin. Pero sabes q me gusto mucho esa idea de mostrar como queda las dos versiones. Podrias aplicarlo en otras recetas. Muchas gracias por tus videos te sigo hace años y me gusta tu forma de ser y como peleas 😆con la gente q te dice cosas jajaja

[@vinitoencasa2]

Muy bueno el video y explicado a la perfección Mati!!! Consulta si quisiera hacer el doble de cantidad o se 4 litros de leche los tiempos serían los mismos de cocción o tardaría más? Desde ya gracias!

[@guillermodanielalvarado3560]

Sos un ganó mati😘😘😘. Me encantan tus vídeos que creativas recetas❤❤❤❤

[@MatiasChavero]

Gracias por ver

[@alejandraalbornoz7025]

Gracias por la receta!!! Beso desde avellaneda!! Bs.As Argentina!!!

[@juanse7755]

Hola. Lo hicimos con un litro de leche en polvo, por lo que usamos: 250Gramos de azúcar, una cucharada de esencia de vainilla, sin glucosa y un poco menos de una cucharadita del Bicarbonato de Sodio. Quedó algo blanco con tono marrón pero el sabor está perfecto. Nos quedó 450Cm3 o casi dos tazas y media. Mi pregunta es ¿Por qué habrá salido así de blanco?¿Por el poco Bicarbonato? Excelente receta.

[@juanse7755]

Sino, te enviamos foto por Instagram

[@lorencaballero8770]

lo necesitaba en mi vida😉me encanto la receta Matias,mas facil imposible gracias

[@MatiasChavero]

Gracias a ti!!

[@angelicaromero4555]

Mil gracias Mati!!! me sirvió una banda