Два любимых мексиканских блюда в одном! Энчилада-фахитас под соусом чили🌶

Острая энчилада с начинкой "фахитос" из говяжьего стейка🥩 под соусом чили 🌶
✔ 200 г хорошей говядины
✔ 4 тортильи
✔ 30 г сушеных чили
✔ 2 луковицы
✔ 3 небольших сладких перца
✔ 3 зубчика чеснока
✔ 100 г протертых томатов
✔ 150 мл говяжьего бульона
✔ 200 г плавкого сыра
✔ 2 ч.л. мексиканского орегано или майоран
✔ 1 ч.л. тмина
✔ 1 ч.л. кориандра
✔ Соль, черный перец, винный уксус, сахар оливковое масло
00:00 - Энчилада фахитас
00:51 - Ингредиенты
02:32 - Готовим соус чили
05:10 - Готовим начинку из говяжьего стейка, лука и сладкого перца
08:00 - Собираем и запекаем энчилады
9:51 -Подача

[@Astravoid2111]

Какая здоровская у вас штука для стейков на плите. Спасибо за мексиканский сезон, в холодную погоду очень хочется горячего и острого.

[@irix2733]

Каждый раз с таким удовольствием смотрю, спасибо!

[@user-qg1rz4cw4i]

😅 как раз для холодных осенних вечеров

[@user-sr5xg8pv7o]

Здорово !для укрепления шокоглазика ! Блюдо

[@cuisinesanspeur]

🤣

[@user-tk2dd6jg3l]

Здорово, но для меня очень остро, придётся с пивом😂. Спасибо.

[@maximkammerer.]

Ну вот и повод есть)))

[@lera4547]

Спасибо! Очень аппетитно! Муж не ест перец и лук, пусть значит жует мясо с сыром) себе сготовлю настоящее))

[@cuisinesanspeur]

😂

[@delions.]

Спасибо за позитив и отличный ролик! Делали курицу в сене по вашему рецепту. Это огонь вышел :)

[@cuisinesanspeur]

👍🤗

[@sergeyg664]

Уважение ведущему!!!!!

[@cuisinesanspeur]

Спасиба)

[@user-xw2qg8rs6m]

Спасибо, это прекрасно! Делала на свой др ваш карбонад по-фламандски, вместо *пен де пис* положила наш русский пряник классический, получилось очень!

[@cuisinesanspeur]

👍

[@maximkammerer.]

😂

[@bunkerlive7380]

лайк не глядя

[@cuisinesanspeur]

Ну посмотрите пожалуйста все таки)))🤗

[@bunkerlive7380]

@@cuisinesanspeur уже посмотрел

[@bunkerlive7380]

@@cuisinesanspeur Ваш салат Уолдорф намного лучше чем у Лазерсона и красивее

[@cuisinesanspeur]

@bunkerlive7380 Ну я с профи не соревнуюсь... 😥

[@maximkammerer.]

​@@bunkerlive7380лазерсон придурок) Не помню уже почему я составил такое мнение, после какого ролика - но составил) Из прямо вот дипломированных поваров только Джейми Оливера смотрю,он талант.

[@user-jz5lo6zi3p]

Мне кажется , чтоб загасить огонь мексиканской кухни не 1 Корона понадобится 😅

[@cuisinesanspeur]

🤣👍

[@maximkammerer.]

Поэтому они по 6 бутылок в коробке и продаются, видимо🤔

[@domicele30]

А если б я хотела как можно ближе к оригиналу приготовить народное мексиканское блюдо, какое масло должна использовать? Кукурузное, подсолнечное? Масло авокадо вряд ли, разве что для десертов. Как и масло какао бобов. Кстати, о десертах. Знаю один рецептик якобы бразильского народного десерта, который мог бы быть известен и в Мексике. Спелый авокадо растереть с порошком какао и тростниковым сахаром до консистенции мусса. С помощью блендера, конечно. Можно посыпать корицей или орешками. Что скажете? Это съедобно? Я еще не готовила, тут нужна бесстрашная кухня...))) Но мне этот десерт уже нравится тем, что в нем не заметно потемнение авокадо. Хотя кислинку (сок лимона) я здесь всё равно хотела бы добавить.

[@cuisinesanspeur]

Насчёт масла не скажу... У них обычное кукурузное рафинированное... А бразильский очень интересно изучу вопрос)))

[@user-sr5xg8pv7o]

Дак это мексиканская шаверма

[@cuisinesanspeur]

Именно!