Два способа варить рис. ТЕОРИЯ ВКУСА. Как варить рис для суши и рассыпчатый.

Когда я впервые решил сварить для вас картошку разными способами, я совсем не подозревал, что вам так понравиться этот формат. И вот сегодня я покажу два способа как варить рис. Покажу рис для суши и рис рассыпчатый для обычного гарнира.
#Рис #Суши #КакВарить #Шефповар #ВасилийЕмельяненко #Приготовлювашенастроение
Весы STARWIND: starwind.com.ru/catalog/item/3...
Чайник электрический STARWIND: starwind.com.ru/catalog/item/1...
Всем привет!!! Меня зовут Василий и я повар. Везде должна быть уместная еда, в ресторане ресторанная, дома домашняя, на мастер классах интересная. Мне приятно размышлять о еде как таковой, о желаемых вкусах в текущий промежуток времени, лето, зима, осень, все имеет свой характер и вкус. Но учитывайте то, что уже существующее блюдо упрощать не стоит, нельзя пренебрегать вниманием к еде. При этом еда должна быть разнообразной и вкусной. Такими постулатами я руководствуюсь при создании любого блюда, только я их делаю на свой вкус, а вам остаётся их все го лишь изменить на свое усмотрение. С радостью для вас. Василий Емельяненко
Следите за моими рецептами в соц.сетях:
Facebook: / chefemelyanenko
ВКонтакте: chefvasiliyemelyanenko
Однокласники :ok.ru/chefemelyanenko
Rutube: rutube.ru/video/person/1269596
Instagram: @vasilytv
Twitter: @vasemel
"Шеф-повар Василий Емельяненко"

[@nogtevanastasia]

Всё чаще стала писать в поисковике ЮТУБ Вашу фамилию, чтобы приготовить для себя. Мне очень удивительно наконец-то получить нормальную еду из-под моих рук. А всё благодаря Вашему подходу, Вашему вниманию к мелочам и Вашему опыту. У меня всегда сгорал рис. Всегда разваривался. Что с ним только не случалось. Сегодня, вместе с Вами, я смогла сделать рис своей мечты) плакать хочется, от того, что в жизни возможно сварить нормально рис. Спасибо Вам за этот канал! Искренне желаю добра! ❤️

[@dmitryivanov441]

М-мм, какая синтиментальная. Прям мечта поэта - девушка для поцелуев.

[@user-wl2fg4jr6f]

Сижу припиваю по маленьку, полный стол разносолов, но посмотрел видео и дико захотелось риса😂😂 сварил, сижу ем😂 Василий вы великолепный мастер своего дела!

[@Elena-xy4bt]

Таких познавательных и по содержанию,и по времени видео нет нигде!Уникальная информация с пояснениями и разъяснениями!Спасибо огромное,Василий!!Всегда на высоте!

[@user-jh1zc2xg5h]

Устал слушать про вонючие носки. Сколько времени он варил "в пролив"?

[@user-jh1zc2xg5h]

Ага, на 17-ой минуте он сообщает. Нашёл.

[@kosmax222]

Очень признателен за программу, много приемов взял на вооружение, не позволяю ни кому дома готовить - готовлю только я сам. .... ну и конечно мои домашние давно уже поставили мне все звёзды мишлен))))))) вы делаете лучший контент про кухню, я подсел.

[@lisha7641]

Василий, здравствуйте! Хочу поделиться с вами своим опытом варки риса)) Впервые я попробовала тот вареный рис, который на мой вкус был самым лучшим, в Турции. Он был плотным, вкусным , слегка промасленным и рассыпчатым. И так, как я давно увлекаюсь приготовлением роллов, я поняла, что этот рис был сварен именно методом выпаривания. Приехав домой, я решила повторить турецких поваров))) и у меня все получилось)). После того, когда рис отстоялся под крышкой после варки, я добавляю оливковое масло или растительное без запаха (по желанию каждого) и аккуратно снизу вверх деревянной лопаткой его перемешиваю. После такой процедуры он перестает быть липковатым и прекрасно рассыпается👌😉

[@nellya4815]

Василий, мне очень нравится ваше отношение к продуктам, как уважительно и деликатно вы обращаетесь с ними...приятно смотреть и учиться такому же уважению

[@aleksgreen2994]

Всем известно, что в рисовом зерне присутствует крахмал. А вот мало кто знает из чего состоит зерно крахмала. Крахмал состоит из амилозы и амилопектина в соотношении приблизительно 20% первого на 80% второго. Такими пропорциями наделены практически все отечественные сорта риса. Рис с таким содержанием этих веществ называется "глютинозным" клейким. Такой рис в основном используется для приготовления всевозможных каш и пудингов. Многие люди сталкиваются с проблемой когда хотят приготовить рассыпчатый рис используя клейкие сорта. А вот когда в зерне крахмала амилоза достигает 30% и более, тогда рис при варке становится рассыпчатым. Повышенным содержание амилозы чаще всего наделены длиннозёрные сорта риса. А вот ещё один интересный факт - Яблочный крахмал полностью состоит из 100% амилозы.Технологические знания позволяют мне изготавливать из цельного зерна риса и чистой питьевой воды, такой продукт как рисовая лапша. Как правило наши производители риса не указывают содержания таких веществ (амилоза и амилопектин). Вот и приходится многим колдовать на кухнях, прибегая к различным способам приготовления риса. За видео спасибо, с удовольствием посмотрел.

[@aleksgreen2994]

@@Kupikipupik Вот и я говорю, что у нас всё на ощупь, а мир давным давно наукой пользуется. А что касаемо про ХРУСТ,так это степень обработки рисового зерна, только и всего.

[@user-st7kb2qe9c]

Представление о том, что рис должен быть только рассыпчатым, полагаю, появилось по какой-то причине (обычно причина есть всегда). Смотрю канал о корейской кухне (Maangchi), на котором рассказывалось, что корейцы считают вкусным слой прижаренного ко дну кастрюли риса, который образовывается при его варке.

[@aleksgreen2994]

@@user-st7kb2qe9c Рис должен быть рассыпчатым в определённом блюде, именно там, где никак не должен оказаться клейкий рис. Пример "плов". Клейкий рис не менее вкусен, чем рассыпчатый длиннозёрный . Из рассыпчатого риса к примеру, получается отвратительная запеканка. Хотя о вкусах не спорят. Нет "причины" каждому сорту риса своё предназначение.

[@Mad.Chemist]

Aleks Green Тож химик? ✌🏻

[@user-sn2qt9nw5g]

И Вам спасибо за Ваши разъяснения, полезно послушать умного человека.

[@Dolphin-rk8xy]

Чудесное видео! Василий, спасибо за ваш труд! Учился на инженера, а теперь закончив университет понял, что хочу быть поваром, я люблю готовить и ваши видео дают мне множество идей и новой информации!!

[@M01_eX_]

Нашла вас случайно и очень рада. Все подробно и ясно. Спасибо за ваш труд.

[@chefemel]

Пожалуйста 😊

[@user-xo7kl2zm6k]

Если речь зашла о рисе!?!Может сделаем паэлью супер бомбическую?:)Даёшь лайки народ?:)

[@Stricken174]

Дал лайк)

[@lllBRATlll]

еще б знать что это)) лайк дал))

[@OlegTravolta]

Это шавля с креветками и сыром. На огромной широкой сковороде =)))))))))))))))

[@BR-qg9di]

Вроде харчо, но не харчо

[@Brovarnik04]

Я давно, уже лет 10 готовлю паэлью следующим образом: морепродукты (я обычно покупал развесную смесь, выкидывая кальмаров и подкладывая побольше осьминогов:)) обжариваем на оливковом масле, добавляем лук, немного тушим, чуть чуть водички. Потом добавить промытый рис (как и Василий всегда использую круглый) перемешать, добавить ещё ол.масла и залить водой - обычно сверху 1см. Крышечку, малый огонь и минут 20. Получается восхитительно. Благодаря оливковому маслу такая паэлья всегда рассыпчатая, с особенным вкусом. Вообще, паэлья это народная еда и туда всегда кидали все что найдется в доме у испанского рыбака, ( такая же история как у итальянцев с пиццей)

[@user-bj2wo3pw3i]

Хорошо, что Вы есть!!! Я с удовольствием смотрю как нужно готовить, а потом иду и сам готовлю. Спасибо Вам огромное!!!!

[@garin__hyperboloids9840]

Благодарю, Василий! За столь интересное видео! Ждем новых видео!

[@user-rp7mt3ot2d]

Спасибо! Василий,мне нравятся все Ваши рецепты и рекомендации! Жду новых рецептов с нетерпением! Вы мастер своего дела!

[@andreyrodionov8006]

Супер! Спасибо за видео! Рассыпчатый так и готовлю! Сам дошёл! Аж гордость берёт! А вот для роллов не получался! Очень рад этому ролику! Всем бобра!

[@kalujny]

Экономлю ваше время: промыть рис, залить водой так, чтобы вода была выше риса на полсантиметра, на плиту на максимальный огонь, как начнет кипеть - на минимальный, закрыть крышкой и варить 15 минут. Через 15 минут снять и не снимая крышки дать впитать остатки воды в течение 20 минут. Все.

[@user-dx5bt4ed5u]

Надо было мне с начало ваш комент прочитать👍Пол часа убил,слушая бла-бла не о чём.

[@user-sf4kj6qo4u]

вы не правы есть 3 вида риса у каждого своя пропорция воды для варки и время приготовления а то что вы написали это для размазной каши

[@Faina7465]

Я готовлю рис басматти по отлаженной схеме. Хорошо промытый рис откидываю на дуршлаг, в кастрюлю наливаю немного масла рафинированного, иногда бросаю лук прокаливая его до прозрачности, иногда лук порей, потом рис туда на 30 сек. на максимальном огне и заливаю кипятком, чуть чуть в большем объёме, чем рис (меряю стаканом 250 мл, полстакана риса - это серъёзные порции на 2 человека). Солю, но немного. Потом всё держу на максимальной температуре до момента, пока не перестаёт булькать, закрываю крышкой ровно на 10 минут на самом минимальном нагреве . Выключаю и ещё держу 10 минут не открывая крышку. На крышке не должно быть отверстий, чтоб исключить потерю пара. Всё. Можно трапезничать.

[@tatyanamudraya]

@@user-dx5bt4ed5u это для Вас ни о чем, а для других - интересная и полезная информация

[@hhhimmmaa]

Спасибо! Благо, увидела ваш комментарий на 24 секунде видео.)

[@user-yh8xy9vt2f]

Когда нужная, полезная информация невозможно оторваться! Спасибо вам! Благополучия! 💡

[@user-mg1kw8wh8q]

Огромное спасибо вам за ваш труд!

[@user-fq1cy3ux8n]

Вот теперь только все понятно!!! Спасибо Шеф!

[@Swetozar]

Давно знал много про рис, и готовлю часто пловы и каши. Но у вас все знания стали упорядоченными. Спасибо за Теорию вкуса!

[@tatianal5852]

Жасмин обожаю)) И вообще - рис с ароматом. Мое любимое блюдо с рисом в азиатском стиле. Рис отвариваем до полуготовности (5-7 минут, пробуем). На сковороде делаем что-то типа азиатского вока: обжариваем мелкорубленные имбирь и чеснок (вот это дает азиатский аромат), добавляем немного соевого соуса и устричного (рублей за сто на маркетплейсах, хватит на год минимум). Немного колечек острого перца, на вкус. Потом туда выкладываем рис и можно добавить немного кокосового молока/сливок/масла. Для любителей Азии - зайдет. А дальше по желанию: можно обжарить в начале с имбирем и чесноком курицу, морепродукты, добавить овощей (хорошо подойдет зеленая стручковая фасоль, морковь, лук, кабачок и тд). Важно не пережарить чеснок, чтобы он не горел. Всё быстро на сильном огне. После добавления риса всё перемешать, чтобы рисинки обволоклись соусом, буквально полминутки и снять с огня. Дать немного настояться под крышкой.

[@user-nj9rq4ff3h]

Весьма неплохо и познавательно. Благодарю!

[@posol2926]

Блин, почему я 20 минут назад не посмотрела, когда рис варила. сделала абсолютно все. Что вы говорили не делать😂

[@s.mazin666]

Хотелось бы верить, что варка риса это мягкая подводка к урокам по приготовлению суши от нашего любимого шефа! Очень приятно смотреть и учиться вместе с Вами!

[@user-ls2je8mv1z]

Василий,спасибо Вам огромное сколько смотрю Ваш канал это самый доходчивый и раскрытый урок для нас балбесов,делайте такие видео полное как это. За ранее благодарен. Скинул своим знакомым ссылку,очень много довольных за такую доходчивость. Ещё раз спасибо.

[@eva777217]

Браво Василий,! Настоящая кулинарная школа . Спасибо )

[@user-di6gb7ei6r]

Спасибо Вам огромное! Давно хотел научится готовить рассыпчатый рис. Лайк за хорошее видео! )

[@DirectorPushkina]

Спасибо огромное, ! Супер. Не знала, что можно варить рис в большом количестве воды, как пасту! Так вот как сделать его рассыпчатым. А первый способ получила сама опытным путём) Спасибо вам!

[@user-mb4rs8bd3n]

Каждый день смотрю....некоторые рецепты наизусть уже знаю..а всё равно тянет сиотреть....Василий ты лучьший повар!!!!Слушать и смотреть одно удовольствие🥰☺😘

[@TaurusKorvinos]

Наконец-то дождался про рис!😄 Спасибо огромное!

[@chefemel]

Да пожалуйста 😉

[@MicroVolk]

Твою ж мать! В прошлый раз я научился варить гречку а теперь я научись делать гарнир из риса,!! Спасибо тебе о великий!

[@chefemel]

Сарказм?)

[@user-mf7uf2uz4t]

Не думаю...)))

[@MicroVolk]

Шеф-повар Василий Емельяненко не ) это крик радости ) ибо меня задрал рис ) ещё бы плов научится нормальный делать

[@MicroVolk]

И рис у меня получился !,! Наконец то! А то все два к одному два к одному

[@user-rv6qj4ts4t]

@@chefemel НИКАКОГО сарказма, Вы лучший 🤘👍💪 и я верю худому шеф повару 😂 про заготовки еще бы видео.

[@mutabor5692]

Василий, всю свою жизнь ненавидела рис за его варку...долго, клеко и бррррр. Вы открыли для меня отдельный вид - рис на пролив! Спасибо Вам огромное! никогда не умела правильно готовить рис на пару, всегда жесть, комок и пришкваринки. ВЫ ГЕНИЙ! СПАСИБО!

[@vvilliamblake1743]

Спасибо. Почаще эту рубрику делайте

[@reginaromodanovskaya156]

Очень просто и понятно! никаких лишних слов, все по сути и про рис! Благодарю, Василий!

[@va.lennik]

Вася, ну какой же Вы обоятельный! Просто бомба! Спасибо.

[@user-ti7tq7bh3z]

Здравствуйте, Василий! Вы, молодец!!! С удовольствием слушаю Вас и готовлю. Спасибо за рассказ о рисе. Для меня это очень интересно и познавательно!🌟🌟🌟🌟🌟

[@user-xq6yu4rz8c]

Благодарю, Василий! Очень информативно!

[@marinacherednikova2477]

Я Вас обажаю!Очень много полезной информации.Все от истории до технологии.Огромное спасибо.

[@chefemel]

Пожалуйста)

[@gennadiyr.5783]

Василий супер!

[@barkoviator]

В учебнике по русскому языку тоже можно найти много полезного

[@user-en6tv6jp5f]

@@chefemel "Температура кипения была небольшая" == Температура кипения ОДНА 100 С. Есть плюс минус градус из-за степени кипения и подсоленности ( закон Рауля )

[@user-qm9ji8kz4b]

Спасибо большое!Интересно и познавательно!!!!Особенно рада за Краснодарский рис, мой любимый!

[@user-op2kd6ww7i]

Отличная дикция , максимально понятно разложено. Здорово.

[@tkhyknui]

В Израиле основные технологи варки риса - арабы. Когда я работала в ресторане, меня коллега араб научил пропорции и способу, которым пользуются все в Израиле. И в ресторанах, и дома. 2 части риса на 3 части воды. Рис поджаривается на небольшом кол-ве раст. масла, заливается подсоленым кипятком с добавлением нужных специй и варится около 15 минут под крышкой на самом маленьком огне. Очень удобный и надежный вариант.

[@anyayurova]

"Когда вы преследуете какую-то цель, вы должны ДУМАТЬ!" 😁 Браво👏 Гениальная цитата для всех спящих на яву людей

[@SentallyChannel]

НАКОНЕЦ-ТО! наконец-то! Гречу не люблю, макараны и картоха уже поперек горла стоит, а рис варить не получалось. Василий, спасибо!

[@user-jp1kk8rz1b]

Василий огромное Вам спасибо, Вы великолепный повар. Очень часто смотрю Ваши видео и готовлю по вашим рецептам. Особенно ценю, что вы подробно и по весам рассказываете. Желаю Вам успехов и новых супер рецептов.

[@yurigubin2723]

Низкий поклон вам, Фёдор, за то как вы распространяете своё знание людям, доходчиво, понятно, интересно. Многие вас будут вспоминать с благодарностью и рассказывать своим детям о том , чему вы учили. Как минимум я так делаю.

[@user-vl9ih2wo9w]

Василий вообще-то))

[@DimaProsto]

он про созвучность фамилии с Федором)@@user-vl9ih2wo9w

[@islomrustam5580]

Сделайте пожалуйста сюжет о том, как готовить на неделю, с небольшими лайфхаками, как хранить, как размораживать и т.д.

[@user-wq5ls5vy5c]

На неделю -это не еда . Я тоже готовить не люблю. Но макимум на 3 дня.

[@olegssedacs2456]

@@user-wq5ls5vy5c если есть вакууматор и морозилка с режимом быстрой заморозки, то можно делать хоть на пол года. Вкус еды не меняется ни через 2 дня, ни через месяц. Хотя пока что тестировал на периоде в 3 месяца, так что про пол года я погорячился :)

[@masternekit5107]

@@user-wq5ls5vy5c согласен. Готовить на неделю - себя не уважать

[@16-Arkan]

есть специализированный канал "Меню недели" - там именно как готовить на неделю/2недели/месяц... и тонкости разморозки, что можно, какая подготовка у какого овоща... Думаю здесь этим настолько вплотную заниматься не будут - цель канала другая))

[@user-vs5go7dm8s]

@@16-Arkan спасибо

[@natalysmorodina1781]

Спасибо! Очень ценно!

[@nadin7926]

Столько всего нового интересного узнала!!!! Спасибо огромное за информацию полезную, необходимую и вкусную!!!Вам успехов во всех начинаниях!!!

[@galinagabrjuna7973]

Смотрю и слушаю вас с удовольствием и интересом .вы не только профи, но и душа- человек. Мне очень симпатичны.76 лет, Рига.

[@user-rt4mz5hc5v]

Рис по первому способу (вода на 0,5 см выше) очень понравился. Все получилось. Спасибо.

[@MilaBTSJiminsfan]

Василий, Вы- кулинарный гений!😘

[@user-kq5ei8cz9r]

Вот ведь: век живи век учись! Никогда не знала, что рис можно варить как макароны. Получилось СУПЕР!👍👍👍! Спасибо Мастер!

[@user-xk8hj5si1i]

Вы что, в холодной воде его варили всегда? Я всегда в кипящую воду рис засыпаю. И для меня дико, что кто-то варит в холодной.

[@SergeySvistunov]

Я сам обожаю готовить и для меня твои ролики - это прям обучающее пособие. Хоть я уж лет 10 назад раза с 10го научился варить нормальный рис для роллов, вот примерно такой же способ, лишь воды лил чуть больше, где-то 1см. Но информацию впитал, попробую так. Вчера сварил 7л борща по твоему рецепту, получилось густо, красно, вкусно. В общем спасибо. В отличии от других кулинароблоггеров твои - это не просто рецепты, а это отличные уроки физики и химии, отчего поле для импровизации значительно расширяется.

[@gipsen18]

Воооот подчерпнул нефигово так от вас знаний по рису, прям удивился про 60 сортов. Ушёл гуглить дальше.

[@DobriyPingvin]

Спасибо, очень полезное видео!

[@svetfotin5496]

Благодарю, очень содержательно!

[@user-bm9tt8lx2q]

Благодарю, очень помогли❤ Процветания Вам и Вашему каналу🙏

[@WalkingNice]

23:11 рис один и тот же, а выглядит в готовом виде по-разному. Удивило то, что вы сказали, что оба варианта готовы! Благодарю, вы исполняете желания. Внимательно следила и слушала, осталось повторить и посмотреть что получится у меня как у неумехи, после вашего мастер-класса. В любом случае, съедим, конечно же. Теперь ни солить, ни масала для риса добавлять не буду. С уважением,

[@user-eo4he3zs4o]

Василий, продолжайте делать этот контент, очень познавательно и интересно)

[@Prikolist7992]

Полезно!) Спасибо)👍 Рис вообще золото!)

[@sergeyfilippov8042]

Огромное спасибо за советы!!!

[@vyacheslavioffe268]

очень толковое видео. у меня всегда большие проблемы с рисом. Очень редко получается то что задумал.

[@ryujitakayama9757]

"Пофиг, в ресторанах всегда варят в горячей" - продолжаем палить контору)

[@user-oj7bs1et5p]

Спасибо! Всё правильно! Согласна с каждым словом!

[@user-mv4ou4kw6s]

Спасибо огромное!!! Очень познавательно и интересно!!

[@user-xx4no6td1u]

Это было великолепно со всех сторон: и кулинарной, и педагогической , и эстетической, и исторической. Спасибо.

[@chefemel]

Пожалуйста 😊

[@alexalex4851]

разваренный рис добавляли в раствор для кладки камня для прочности и однородности смеси, склеивает всё, включая ворсинки кишечника замечательно, следовательно технология приготовления очень важная "необходимость"

[@user-ss5ts6mr9f]

Очень много подчерпнула и научилась на этом канале, спасибо Василий!

[@BelousovSa]

Спасибо, очень ждал это видео :)

[@Karpov-TV]

А пшенки до сих пор нет. Даешь пшенную кашу )

[@OlgaDoroshen]

Тоже голосую за пшенку)

[@user-np8tp4rl8b]

Ооо годнота, давно пора.👍

[@user-yy2ew7kn1y]

СпасиБо очень интересно, с описаниями кулинарной культуры и истории других народов, очень занимательно.

[@user-mq4yn1fo9b]

Большое Вам СПАСИБО!!! ВСЁ ПОНЯТНО И ПРОСТО!!!!

[@lllodi]

для меня самый идеальный рецепт приготовления риса: 1 слегка замочить 2 промыть 3 обжарить в масле 4 залить один к одному воду 5 с начала на большом огне, потом на медленном под крышкой 6 после выключения, еще мин 15-20 постоять получается не слипшемся, рисинка к рисинке :)

[@russs64]

Круглозернистый вкусный рис, из него что плов, что каша хороши!

[@user-qm9ji8kz4b]

Да,да,да!!!!! Несколько раз пыталась приручить длиннозерновой! Он так красиво ,бывает, выглядит!!! Но он или совершенно без вкуса,или имеет запах неприятный ! Блюдо с ним всегда испорчено! Самый вкусный Краснодарский! Я сама Краснодарская,такая же,как рис! И плов вкусный,и каша,если кто ее ест!;

[@ngnikon9282]

Вот и меня прилипать стал рис. Спасибо, надо попробовать в горячей воде сварить!

[@user-iz7zv2fb7s]

Молодэц маэстро, разъяснил и всё понятно спасибо

[@veronikamavrikievna707]

Лайк заранее .) Пищевой рефлекс ! ))))

[@user-yu3oj1ds2e]

Василий, спасибо за старанья быть нам на пользу. О предмете, я рис применяю часто, но в последнее время он не самый лучший, в основном из-за наличия странного запаха нарушающего вкус, не важно какого. в индийском я ощущаю его больше, лучше итальянский. Для искоренения которого применяю 5 минутную замочку в очень соленой воде горячей воды, потом все смываю водой и уже использую, варю минут 10, и отстаиваю, получается рассыпчатый. Только так лишается этот ненавистный вкус и запах, возможно это запах протравки для увеличения хранения.

[@user-jh3hq8of4u]

Благодарю! Ценно. Записала себе. Меня тоже в последнее время не устраивает запах и привкус. Но я думала это из за того, что он залежалый,, отдаёт затхлостью , полежалрстью

[@user-hy1it4lk9d]

Алена, а в каком количестве воды? Спасибо

[@user-yu3oj1ds2e]

@@user-hy1it4lk9d Главное чтоб рис был утоплен, и достаточно чайной ложки соли

[@user-pj8iz1gr3j]

Василий, спасибо вам ваши видео! Благодаря им появилось огромное желание готовить интересные блюда!

[@user-eu9sg5jg3o]

Доброго дня Василий. Я обожаю смотреть Вашу передачу и да вообще я люблю смотреть как готовят мужчины.Браво.Желаю Вам здоровья и всего самого наилучшего.

[@Skraller]

25 минут программы о рисе это конечно что-то новенькое.Но уверен что благодаря Вам у меня в кастрюле перестанет собираться кусок огромной сушины и Японские монахи примут меня в свои ряды.Спасибо вам за ваши интересные видео!Ах да,коммент написал,лайк поставил.Теперь можно и смотреть ролик:)

[@user-fh1tt4ks8g]

Очень много интересного . Привык варить рис в пакетике , но это работает в большой воде и второй вариант мне с большей водой более приемлем ... Буду варить рис , как его варю в супе - нет ни чего проще оказывается !!!!

[@user-fh1tt4ks8g]

я за рассыпчатый рис !!!

[@Yarogon]

Вася, спасибо большое - услышал мою просьбу)) Больная тема риса раскрыта, жму пять ;)

[@WalkingNice]

Моя больная тема тоже, никак не получается чтоб не в массу склеился, ох)

[@guzhvanataly]

Офигенные базовые знания, спасибо, самый полезный ресурс

[@DonSergos]

СПАСИБО за знания. Особенно вылавливать рисинки пр промывке, я махался с этой проблемой давно. Подскажу известному повару свою фишку - когда высыпаете рис в кастрюлю - можно вымывать самой горячей водой из неё, а не пятернёй, немного наливаешь и сливаешь/смываешь за секунду и за 1 раз. Такое работает даже с киселем, но только если сразуи 1 раз, пока не загустело.

[@user-qj4wc5ck5v]

Спасибо за то, что открываете свои секреты. А как вы советуете готовить коричневый рис?

[@user-sl9wb9px7x]

Очень познавательно. Теория вкуса! В продолжении этой темы, покажи бомбический рецепт с перловкой для ужина))

[@nellyasedova5162]

Поддерживаю,очень люблю перловку,обожаю!!!!!

[@speedmaster1105]

Василий спасибо вам за ваш канал мы с супругой очень любим вас смотреть и готовить по вашим рецептам. Милости просим в Крым. Всегда рады!!!!

[@user-kw2bo7dh3w]

краснодарский рис классный, согласна...и у меня он самый любимый!!!

[@Belluomo100]

В первом варианте мы сошлись,тютелька в тютельку!

[@alexurlov5145]

Спасибо Василий! Все ясно и понятно! Вас можно часами слушать))) очень интересно)))

[@shulz2731]

Всегда ясно и доходчиво объясняете!Спасибо!!

[@zerotolerance8320]

Спасибо!

[@user-tw5vk6ii6q]

К 35 годам узнал как варить рис такой, какой хочу. Пока только теория. Спасибо, Василий! З.Ы. Макарошки даже 12 рублёвые могу сварить так, что не слипнутся =)

[@user-lz4hn5nw5i]

Здарова Василий. После просмотра решил приготовить рис в кипятке в свободном. Было любопытно как получится. У меня за 10 мин он дошел, в принципе съедобный, достаточно рассыпчатый. Ты прав по поводу вкуса, он простой, такой "столовский" варик. Но всё съел). Сам я обычно готовлю в казане, предварительно разогрев масло, под настроение со специями, и влегкую обжариваю, потом наливаю кипяток, тоже полсантима над рисом, как чутка выкипит вода закрываю крышку, малый огонь и 19 мин, но под крышку по краям обкладываю салфетки. Выключаю как пикнет и ещё минут 20 маринуюсь. И можно садится трапезничать. Как то так. Басмати нравится, Жасмин был любимым рисом, пока не услышал от тебя про носки. Зерно в голове посеяно) появились сомнения). А в целом за видосик лайк, поучительно. Спасибо чел.

[@user-js2rc9xc5d]

Классно ! Коротко все о рисе.

[@KplGN]

Фоновая музыка просто шикарна, отдельное спасибо ❤️

[@Stas-Garin]

Не раз встречался с тем, что местные (в России) узбекотаджыки предпочитают готовить плов не из среднеазиатских сортов, а именно из Краснодарского. Он несколько липковатым получается (но не через чур), но имеет прекрасный вкус.

[@cyborg6294]

Да вы правы, даже дома только его и готовлю

[@user-kz2ii6hh3v]

Спасибо за видео! Хотелось бы узнать, как варить молочную, рисовую кашу.

[@user-xh5te3lg8u]

Вскипятили молоко с сахаром, солью, маслом, засыпали любой рис промытый хорошо. Дали про варится 15 минут. Выключаете накрываете крышкой и даете настоятся ещё минут 15. Рис цельный, красивый и главное нет густоты в молоке от риса.

[@user-violet767]

Огромное спасибо! Очень познавательно оказалось)

[@chtotokakto8640]

спасибо, наконец-то я научился варить рис