Как выбрать оборудование? | рентабельность кондитерского инвентаря

What is the price for the cake? Am I taking a lot? Do I take a little? Will I scare customers away? Will I be able to make money on this? Every novice pastry chef asks himself such questions. And now we will figure out how to do the right thing and be ready to answer the question "How much does it cost?"
My name is Pyotr Lisavkin, I have been managing the confectionery Two Hares for 7 years. And he started like everyone else with baking cakes to order, right in the home kitchen.
This is the course "Home Confectionery Economics". It is divided into separate topics, which you can find on our channel in the playlist of the same name.
1. The cost of products. Major errors • ЭКОНОМИКА домашней кон...
1.1. How to recount the recipe and get rid of leftovers • ЭКОНОМИКА домашней кон...
2. Cost of work. How to make money cooking at home • ЭКОНОМИКА домашней кон...
2.1. Mistakes of Novice Confectioners • ЭКОНОМИКА домашней кон...
3. Depreciation and other expenses. Full calculation of the cost of desserts
3.1. Equipment profitability • ЭКОНОМИКА домашней кон...
4. Conclusions. How to evaluate the result of your calculations and set a competitive price
4.1. Automation of payments
4.2. Optimizing home production
4.3. Online services that make your work easier
Subscribe to our channel and join us in social. networks:
Confectionery "Two Hares" - www.dvazajci.com
Shop for confectioners “Two Hares” - www.shop.dvazajci.com
We are on Facebook - / shop.dvazajci
We are on Instagram - / shop.dvazajci
We are on Telegram - t.me/zajci
For cooperation and suggestions: [e-mail]

[@user-eb2en6td9f]

Всегда дома два бюджетных миксера и , я спокойна . Один использую под бисквиты,другой,только,под крем.... Ещё у меня есть миксер-пенсионер ,ему 35 лет,я с ним начинала делать кондитерские изделия дома., Выпущен был при СССР, двигатель,подшипники,все в рабочем состоянии,правда, корпус у него уже третий,а венчики сразу отдала хорошему мастеру, и они больше ни разу не ломались. Мой миксер-пенсионер на заслуженном отдыхе, выбросить не поднимается рука....

[@NIZUMIY]

Важно и интересно, как всегда! Спасибо👍👍👍

[@Dvazajci]

Спасибо

[@user-vf9jy7ie9e]

Спасибо

[@user-kc6hh4vd5f]

Спасибо большое за информацию🖐️🔥🥰

[@veihei]

Спасибо за видео!! Очень интересная информация!

[@Dvazajci]

Спасибо!

[@karmanova38]

Спасибо большое! Очень полезно👍

[@Dvazajci]

Спасибо за просмотр. Обязательно посмотрите и другие видео курса

[@tamarkamladze569]

👏👏👏

[@Dvazajci]

:)

[@user-cw1un6zk5n]

Спасибо огромное, а я то про горантию и не думала! У меня бюджетный вариант,до 10т.р.,правда новый ,"Кitfort",про него можно хоть немного, первый планетарный сломала сразу, теперь боюсь!

[@Dvazajci]

При выборе из недорогого сегмента старайтесь ориентироваться на отзывы. Сейчас все можно найти в интернете. Плюс выбирайте надежного продавца, который в случае брака не будет пытаться обмануть вас с гарантией