Easter Bread Kulich by Liza Glinskaya

🍩 Prepare the kulich:
Calculation for 3 forms/500g (1 lb + 1.8 oz)
Batter:
150 grams of flour (1/3 lb)
170 ml milk (5.7 fl.oz)
1 gr fresh yeast (0.5 gr dried yeast).
🍪Dough:
500 gr flour (1 lb + 1.8 oz)
320 gr of sourdough (11.4 oz)
80 gr. sugar (2.9 oz)
10 gr. salt (0.3 oz)
40 g honey (1.4 oz, or inverted sugar - trimolin)
24 g fresh yeast (0.9 oz)
300 g eggs (cold) (6 eggs)
250 g butter (8.9 oz, 82% fat content or higher)
150 g raisins (1/3 lb, candied fruits, cranberries, nuts)
🍯Stick syrup:
100 ml water (3.3 fl.oz)
100g sugar (3.6 oz)
30 ml black rum (optional) (1 fl.oz)
🍥Swiss meringue (to cover the cakes):
150 g protein (5 pcs.).
300 g sugar (10.7 oz)
*I recommend to use pasteurized egg white.
🎂Decor:
crushed pistachio
freeze-dried raspberries
dried apricots (orange or lemon candied fruits)
✅Prepare the dried fruit:
Prepare the syrup: in a saucepan send water, sugar and black rum, bring to a boil, remove from the heat, cool. Soak raisins in the cooled syrup, cover with clingfilm, and place in the fridge overnight.
✅ Prepare the sourdough:
Combine slightly warm milk (not higher than 40C), yeast, stir to dissolve the yeast. Add flour, stir to combine.
Cover with cling film and leave for 3-4 hours - the batter should multiply.
*If you are using pressed yeast combine it with milk, if you are using dry yeast combine it with flour.
✅Knead the dough:
Place in the bowl of a food processor the sourdough, cold eggs, sugar, and honey. Mix on low speed with the hook attachment.
✅Combine the flour in a bowl, knead the yeast into the flour, add the salt and stir.
✅Send to the bowl of a food processor, mix on low speed.
✅Add cold cubes of butter. Mix until smooth. Transfer the dough to a bowl, cover with cling film and leave in a warm place for 1.5-2 hours - for the first approach of the dough.
✅Comb the dough when it has risen. Wrap in clingfilm and leave for 10-12 hours in the fridge for the second approach of the dough.
✅ Grease molds with butter and sprinkle with flour. Drain the syrup from the raisins. Take the dough out of the fridge and incorporate the raisins into the dough. Spread the dough into the molds - 1/3 of the height of the molds. Leave to rise for a third time for 1.5 to 2 hours.
Preheat oven to 340F. Bake cakes in preheated oven at 340F for 30-40 minutes (until tender). Check readiness with a wooden skewer.
✅Prepare the meringue:
In the bowl of a combine, send the egg white, sugar. Stir, put on a steam bath and with constant stirring dissolve the sugar. The temperature of the meringue should not exceed 60°C.
Whisk the egg whites with the sugar in a food processor - it should become airy. The meringue should be glossy, smooth and flowing.
✅Dip the cakes in the meringue. Decorate with freeze-dried raspberries and pistachios.
Leave the cakes in a dry place to let the meringue dry out.

[@LizaGlinskaya_gl]

Какую еще выпечку вы готовите на Пасху? Подписывайтесь на мой канал, чтобы не пропустить новые рецепты каждый вторник, четверг и субботу kzbin.info_gl/?sub_confirmation=1

[@user-yb2tu7yq5m]

. 😼❤️😼🐷

[@vitashagina3179]

Доброго здоровья! Было бы здорово приготовить штрудель с ягодами, фруктами или с рыбой, или с мясной начинкой. 🌞🌹

[@senorakristina810]

Liza Glinskaya очень хочу увидеть макаронс в вашей версии. Спасибо за пасхальный куличик.

[@lenaroman6895]

Спасибо ,что очень подробно рассказываете технологию. На Маску пеку дрожжевые булочки с корицей и в последнее время вместо рулетов салфетки с начинкой :мак,орехи,изюм,корица,сахар,мед.

[@Add586]

Творожную Пасху

[@ortmantarot]

Как же восхищает наблюдать за человеком, который полностью нашёл своё предназначение и развивается в этом деле!)))

[@LizaGlinskaya_gl]

Здравствуйте ! Благодарю )

[@user-nj3ey6qi9k]

По текстуре кулич потрясающий, разбирается по волокнам, очень нежный и пушистый) Но, он абсолютно не сладкий, у меня из данных пропорций вышло 6 средних куличей, я вместо 80гр сахара добавила -200гр, получились слегла сладковатые, в следующий раз добавлю 300гр. Муки у меня потребовалось больше, возможно потому что я добавила больше сахара. И изюм у меня был крупный, после выпечки практически весь оказался на дне кулича, наверно тяжело было его поднимать такому нежному тесту. Возможно, для кого-то эта информация окажется ценной. Спасибо Вам огромное Лиза за рецепт! Он непременно отправляется в мою копилочку рецептов, было интересно попробовать поработать со столь необычным рецептом кулича)

[@LizaGlinskaya_gl]

Здравствуйте, спасибо вам огромное, что так детально всё расписали, обратная связь там важна для меня. Признаюсь честно, прорабатывала разные варианты, когда было больше сахара, были комментарии, что очень сладко, поэтому сократила.... Но теперь периодически комментарии, что не сладко))) вывод для меня в том, что у каждого свой вкус)) Но все же, я обязательно в рецептуре допишу относительно того, что если хотите слаще... вот такими должны быть пропорции. Да, действительно из-за сахара, нужно было скорректировать по муке) ну а изюм беру среднего размера, вы правы и это тоже укажу обязательно)

[@user-qh5ss2ut2y]

Добрый день. Подскажите, пожалуйста, сколько у вас примерно ушло муки, если сахара 200гр брать? Буду первый раз пекти🤗😊

[@sgcjfghdhdhfjg1552]

Дарья Смирнова ае а

[@alexkuropyatyk4712]

Дарья, подскажите пожалуйста сколько у вас ушло муки на 200 грамм сахара?

[@user-mh2qj5on2j]

@@LizaGlinskaya_gl здравствуйте а форма из алюминия ? ОНА рассчитана на 500гр готового кулича ?

[@user-fi1mr4mf9r]

Огромное спасибо, обязательно попробую!

[@LizaGlinskaya_gl]

На здоровье ))

[@user-ns7cz9bu7e]

Благодарю🙏за рецепт👍👏❤️

[@LizaGlinskaya_gl]

Спасибо вам)

[@user-uu9jv2xh3t]

Спасибо, украшение очень изысканное! Спасибо!

[@LizaGlinskaya_gl]

😉

[@olgafasshauer7080]

Лиза, спасибо за рецепт! Очень красиво и изысканно! ❤️👍😎👍

[@LizaGlinskaya_gl]

И Вам спасибо )

[@user-zi1qr1yu7c]

Лизочка, спасибо большое, все очень подробно и понятно. Вы умничка.

[@LizaGlinskaya_gl]

Благодарю )))

[@lora9469]

Спасибо,Лизушка!♥️♥️♥️👍👍👍👍 С наступающими светлыми праздниками!хай щастить!

[@LizaGlinskaya_gl]

Благодарю! И Вам всего самого доброго и светлого)

[@yaninaturikova]

огромное спасибо за очень подробный рецепт! спасибо за то, как делитесь всеми тонкостями процесса! обязательно приготовлю!

[@LizaGlinskaya_gl]

Спасибо и Вам ) готовьте с удовольствием!)

[@varvaravoronina5240]

Обязательно воспользуюсь Вашим рецептом в этом году. Спасибо

[@LizaGlinskaya_gl]

Готовьте с удовольствием ))

[@user-nw6wr8vf9c]

@@LizaGlinskaya_gl Здравствуйте,подскажите, пожалуйста, сколько максимально часов может стоять тесто при втором подходе? Часов 17 может?

[@tanyaniki5206]

Большое спасибо за рецепт, очень вкусно получилось.

[@LizaGlinskaya_gl]

Спасибо

[@user-nv6kw4nf2g]

Молодец Лиза, умничка, СПАСИБО!

[@LizaGlinskaya_gl]

И Вам )

[@Myrosja]

Спасибо за рецепт,обезательно попробую)💗

[@LizaGlinskaya_gl]

Готовьте ;)

[@nadiiar75]

Это действительно мастер-класс! ;)

[@LizaGlinskaya_gl]

Благодарю )

[@user-tw1yy9yz9x]

Спасибо за рецепт! Обязательно попробую 😘

[@LizaGlinskaya_gl]

Отлично! Спасибо Вам 😊

[@Djoze]

Спасибо за рецепт, вы так чудесно все поясняете, прям сразу хочется приготовить

[@LizaGlinskaya_gl]

Спасибо вам огромное)) Готовьте с удовольствием

[@user-cx9tb6hk7m]

Лиза спасибо огромное за рецепт и урок!! Вам всего хорошего!! Жду новых рецептов!!

[@LizaGlinskaya_gl]

И Вам спасибо)

[@user-ot4ng6sn8o]

Лизочка, огромное спасибо за рецепт, обязательно приготовлю. Раньше я так не готовила. 😀👍❤

[@LizaGlinskaya_gl]

На здоровье) готовьте ))

[@irinaklimenko3291]

Лизочка,умница! Замечательный рецепт, прекрасная подача! Всех вам благ и удачи! Хотелось бы приготовить с вами панетоне.

[@LizaGlinskaya_gl]

@@irinaklimenko3291 Благодарю! ))

[@samnimely4424]

Спасибо огромное за рецепт. Куличи получились чудесные

[@LizaGlinskaya_gl]

замечательно

[@user-jg9qo9dt8d]

Какое вдохновляющее видео!

[@LizaGlinskaya_gl]

Благодарю!))

[@natalinatali1768]

Елизавета, спасибо вам за ваш труд! Обязательно попробую ваш рецепт, так как пекла по вашим рецептам и все получалось💖💖💖

[@LizaGlinskaya_gl]

Спасибо и Вам ) 🙏

[@yaninaturikova]

@@LizaGlinskaya_gl Лиза, если Вам не сложно, помогите определиться, когда лучше начинать готовить по времени? часов в 6 вечера замесить тесто и отправить в холодильник на ночь? а утром уже начинать печь?

[@LizaGlinskaya_gl]

Да, можно и так)

[@user-ek2nj7tg8l]

лизонька спасибо рецепт стоящий у вас талант вести телепередачи вы большая умничка

[@LizaGlinskaya_gl]

Благодарю ❤️

[@user-og1uk3jy1h]

Спасибо, Лиза! Очень-очень люблю дрожжевую выпечку! Повторю Ваш рецепт!

[@LizaGlinskaya_gl]

Здравствуйте ! Пожалуйста ) Приготовьте и наслаждайтесь

[@Sofia-yl7ei]

Сердечное спасибо !!! Счастья ,радости,удачи !!!! Мои поздравления с Праздником Святой Пасхи!!!!! 👍👍👍👍👍👍👍👍👍🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🤝😘❤❤❤🌹🌹🌹

[@LizaGlinskaya_gl]

Здравствуйе ! Спасибо Вам большое за теплые пожелания....но до Пасхи , до 2 мая мы с вами еще много раз встретимся )

[@user-vz7bq9fj9k]

Лиза, спасибо большое! Совсем новая технология👍. Интересно и доходчиво!❤

[@LizaGlinskaya_gl]

Благодарю 😊

[@user-bo4cm2eq6x]

СПАСИБО , ШИКАРНАЯ ВЫПЕЧКА. УМНИЦА..

[@LizaGlinskaya_gl]

Спасибо

[@user-oe2je7qq2e]

спасибо за рецепт ! вы лучший кондитер в ютубе💕

[@LizaGlinskaya_gl]

Спасибо

[@user-pf5pt9bu5c]

Заинтриговала Лиза своим рецептом)буду пробовать,отдельное спасибо за замочку изюма, очень понравилось,возьму себе на заметку)))))

[@LizaGlinskaya_gl]

Готовьте 🤗

[@user-kc9qp5el7u]

Ирина Ерасименко щ

[@user-zi7et4ul8z]

Спасибо большое вам за рецепт и бесценный опыт в приготовлении пасхальной выпечки!!!! Такого воздушного теста у меня не было ещё никогда👍👍👍.

[@LizaGlinskaya_gl]

Спасибо вам огромное

[@user-ft7qd8sf4h]

Благодарю! Все получилось! Будьте здоровы и счастливы! Процветания Вам!

[@LizaGlinskaya_gl]

Спасибо вам огромное)

[@Recetas_Natalia]

Это просто шедевр!

[@LizaGlinskaya_gl]

Благодарю )

[@user-tl4zf2cz6b]

Христос воскрес! Спасибо огромное за рецепт! Очень очень очень!В моём исполнении я от своей любимой бабушке услышала похвалу!Это самый лучший комплимент!

[@LizaGlinskaya_gl]

Благодарю) Воистину воскрес!

[@mariia7304]

Спасибо! Будут первые мои куличи, именно по Вашему рецепту! Обязательно напишу результат 🌹😉

[@LizaGlinskaya_gl]

Напишите, интересно 😉

[@mariia7304]

Лиза, я не дождалась и решила вчера попробовать. Вот сейчас мы, семья, попробовали и сказать что это вкусно это ничего не сказать. Я даже и не ожидала, что на столько будет вкусно. Сахара более чем предостаточно! Ром я заменила коньяком. Спасибо Вам огромное!😘 Вечером покажу Вам видео в инстаграм🌹🌹🌹. Это мой дебют! Так боялась их печь, и но теперь только так😘

[@mariia7304]

31.03 в 18:30 поставила опару. 01.04 в 12:30 уже испекла. 😉 Всем добра и здоровья!

[@user-pu6cd2mb2z]

Я пробовала печь морковный торт, нам всем очень понравилось, спасибо большое

[@danya739]

Спасибо за рецепт! В этом году буду делать 100%. Все очень легко и просто 😃

[@LizaGlinskaya_gl]

здравствуйте ! отлично )удачи !!

[@irina77568]

Лизонька, спасибо большое за рецепты. В копилку рецептов прячу.

[@LizaGlinskaya_gl]

спасибо вам огромное)

[@elenaelena2005]

Супер видео ! Я смотрела , как любимый сериал . В восторге от вас, вы- актриса !

[@LizaGlinskaya_gl]

Спасибо Вам ))

[@szczypiorek9286]

Ну точно!

[@user-cv9hp9tb2c]

Испекла,прыгаю от радости!Прямо горжусь собой,Спасибо!Дай Вам Бог здоровья!

[@LizaGlinskaya_gl]

Замечательно ! Радуюсь вместе с Вами )

[@romantik777]

Добрый вечер Лиза ! Спасибо за вкусный рецепт Кулича на Пасху !

[@LizaGlinskaya_gl]

спасибо вам

[@galinaoksuta1972]

Поздравляю Вас со светлым праздником Пасхи. Вы дали прекрасный рецепт куличей. Тесто просто изумительное. Большое спасибо.

[@LizaGlinskaya_gl]

Здравствуйте ! Пожалуйста ) рада , что понравился

[@user-mf1oi6rr5l]

Спасибо большое за прекрасный рецепт! Куличики получились отличные. Отдельно спасибо,что все так досконально объясняете!

[@LizaGlinskaya_gl]

Здравствуйте ! Очень рада , пожалуйста ))

[@user-ze6md4yf9r]

Это нереально вкусно!!!Мы всей семьёй не могли оторваться от этой вкуснятины) Спасибо за рецепт!

[@LizaGlinskaya_gl]

Здравствуйте ! Пожалуйста ) очень рада

[@mariasemaka1161]

Спасибо большое за рецепт!!! Получилась очень вкусная, понравилось всей семье ❤️❤️❤️

[@LizaGlinskaya_gl]

Супер ! Замечателно ) Пожалуйста

[@user-zh3qr8fx5n]

Лиза ! Спасибо большое за рецепт .Ну очень вкусный кулич )

[@LizaGlinskaya_gl]

Спасибо вам

[@user-rt4en8bo6q]

Надо попробовать такой вариант теста. Ваш талант восхищает! Умничка! Творческих успехов всегда!

[@LizaGlinskaya_gl]

Здравствуйте ! Спасибо Вам за внимание и признание ) приятно

[@user-xp4dd3ku3w]

Лизочка, по вашему рецепту этот кулич бесподобный! Тесто потрясающее, эти куличи это нечто...Добавила себе в копилку и самый главный рецепт на пасхальном столе! Вы умничка! Спасибо большое, что поделились)

[@LizaGlinskaya_gl]

Благодарю) очень и очень приятно))

[@user-pj1nf5rp4x]

Спасибо дорогая, очень полезное видео.

[@LizaGlinskaya_gl]

Здравствуйте ! Пожалуйста )

[@user-iq7wn9rc7u]

Класс, нереальные, спасибо ❤️

[@LizaGlinskaya_gl]

Большое вам спасибо)) готовьте с удовольствием)

[@svetasuprunyk2843]

Рецепт сподобався, буду пекти. Готувала зефір, за вашим рецептом, все вдалося, дуже дякую 🥰

[@LizaGlinskaya_gl]

Супер!))

[@user-bw2dt1dy4c]

Лиза тесто шикарное и разлом кулича!!! Скорее хочется сделать такой же

[@LizaGlinskaya_gl]

Готовьте и удачи Вам )

[@user-kp3jk9nw7l]

Формы интересные ,я таких не видела. Рецепт можно попробовать. Спасибо)

[@LizaGlinskaya_gl]

На здоровье))

[@kirilena02]

Рецепт очень достойный, спасибо 😇

[@LizaGlinskaya_gl]

Благодарю ))

[@user-fu1rh1gj7p]

Полчаса пролетели незаметно) В прошлом году Тоже готовила по Вашему рецепту, к сожалению плохо поднялось, а сегодня можно сказать проанализировала все ошибки и должно получиться 100%) Спасибо Вам и команде за ваш труд🌞

[@LizaGlinskaya_gl]

Спасибо, мне очень приятно!)) Уверена, у Вас все получится))

[@vitashagina3179]

Благодарю! ♥️ Ещё один вкусный рецепт куличей добавила себе в закладки) Успехов! 🌞🌹

[@LizaGlinskaya_gl]

Благодарю!)

[@user-yn5xb5yf9c]

Супер рецепт! Не могу дождаться чтоб приготовить☺️

[@LizaGlinskaya_gl]

Спасибо )) Готовьте!)

[@tatyanapalaguta2392]

Спасибо Лиза за шикарные рецепты👍👏👏💐🌹

[@LizaGlinskaya_gl]

И Вам спасибо )

[@user-wh6um9sg2f]

Спасибо огромное я делаю бриошные куличи уже лет 5 по вашему рецепту видио ❤️❤️❤️

[@LizaGlinskaya_gl]

Мария Нагорная как удалили? Есть оно. Посмотрите внимательно)

[@user-wh6um9sg2f]

Да есть, простите. Ещё раз спасибо вам за рецепт. Моя семъя каждый год ждут именно те куличи по вашему рецепту другие не хотят есть🤦‍♀️🤷‍♀️. ❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️

[@user-qt1hn5zy8k]

,.........

[@user-kn2qw4rg1m]

Рецепт заинтересовал необычной технологией.Сделала.Тесто за ночь хорошо подошло в холодильнике, если бы не накрыла крышкой точно бы убежало.Выпечка очень лёгкая и воздушная, но как для меня и моих родных оказалась на вкус мало сладкая.(готовила строго по рецепту).В следующий раз буду добавлять больше сахара. А в общем за рецепт спасибо, выпечка вкусная

[@LizaGlinskaya_gl]

Спасибо вам огромное) До этого делала по рецепту, где добавляла больше сахара и были жалобы, что приторно сладко, в этот раз уменьшила его количество) Но, как понимаю сейчас, у каждого свои вкусы на этот счёт, поэтому самостоятельно регулировать количество сахара по вкусу - это прекрасная идея)

[@user-is7pq1yt3w]

Спасибо Вам большое все получилось и как оказалось ничего сложного нет😉. С наступающей светлой Пасхой, здоровья Вам.

[@LizaGlinskaya_gl]

Спасибо, с праздником вас

[@emb5869]

Спасибо вам за ценные советы и внимание к мелочам! Ваш блог просто ЛУЧШИЙ!!! 👑👑👑

[@LizaGlinskaya_gl]

Здравствуйте ! Благодарю )

[@user-dt5us2on7w]

Кавказские горы, с праздником на облаках! 🤗😇🥳

[@LizaGlinskaya_gl]

: )) Красиво )

[@user-uk4po9wo1x]

Всех с поаздноком Пасхи! Спасибо за такой прекрасный рецепт паски! Утром разрезали - она невероятная! Сочная и воздушная как пух! Сахара положила по вашей корректировке 130грамм как по мне вполне достаточная и очень сладкая! А теперь ещё и приготовление супер! Вечером замесил-утром испек! Однозначно теперь это мой один из самых любимых рецептов.

[@LizaGlinskaya_gl]

Здравствуйт ! Пожалуйста ) И Вас с праздником ) рада , что все понравилось

[@user-qm4wy2ms6o]

Очень интересные нюансы... Это, для меня, самое важное) Спасибо!

[@LizaGlinskaya_gl]

Отлично ) Пожалуйста !

[@LizaGlinskaya_gl]

Вітаю ! Під відео завжди є рецепт і технологія

[@yuriyruslanovich2047]

Первый раз и такая удача! Очень и очень вкусно! Спасибо! С праздником!

[@LizaGlinskaya_gl]

Благодарю) с праздником!)

[@allakovalchyk9707]

Привет-очень вкусно, чем жиже дрожжовка-тем она нежнее и воздушнее😊

[@LizaGlinskaya_gl]

Alla Kovalchyk спасибо, Аллочка)

[@fimohka1]

Спасибо , за такой кропотливый рецептик!!! Но он того стоит)) третий год пеку по Вашему рецепту) помню, когда Вы пришли на проект Мастер -шеф, и после первого выпуска, я сразу сказала, вот эта девочка-победит! Она лучшая! Так и произошло! С тех пор я Ваша подписчица!!!Вы на своём месте, Ваша душа в каждом рецепте, спасибо Вам!!!!

[@LizaGlinskaya_gl]

Благодарю Вас за такие добрые и искренние слова! Мне очень приятно))

[@user-yo9gz1nd2v]

Шикарный рецепт и то, что у меня получилось благодаря ему😄Благодарю🙏🏻

[@LizaGlinskaya_gl]

Отлично))) для меня это очень важно)

[@user-zd1nx8et7g]

Лиза видео просто супер на Пасху буду делать спасибо вам большое

[@LizaGlinskaya_gl]

Спасибо и Вам ))

[@user-ev1hd4nu6w]

Пекла Пасху первый раз в жизни, именно по Вашему рецепту, все родственники были в восторге, очень нежная, воздушная, ну очень вкусная, спасибо!!.

[@LizaGlinskaya_gl]

Отлично)) очень этому рада!)

[@user-fh3hd6fw8x]

Это кулич, пасха - это творожная башенка такая.

[@Iren.Ishunina.]

Спасибо, думаю, что со временем, Вы научите нас выводить закваску и печь с ней полезную выпечку!!!

[@LizaGlinskaya_gl]

Полезные десерты будут в моей новой книге ;)

[@user-ev9rh5kf1u]

Сегодня сделала,чудесно получилось! Спасибо! Мира и добра Вам!

[@LizaGlinskaya_gl]

Здравствуйте ! Отлично ) Пожалуйста

[@JonikaSV]

Лиза, спасибо! Обязательно попробую приготовить Кулич по Вашему рецепту!

[@LizaGlinskaya_gl]

Здравствуйте ! Пожалуйста ) Попробуйте обязательно

[@ruslanapoltavskaya8905]

лиза.делала кулич по старому рецепту .где вы с таней снимали..так и делаю..очень вкусно. и глазурь оттуда же.спасибо

[@LizaGlinskaya_gl]

Замечательно)) это тоже рабочий рецепт)

[@ulianaboyko3238]

Можно попросить у Вас ссылочку на тот рецепт? Зарание спасибо

[@annaschlosser7948]

Можете дать ссылку, пожалуйста

[@ruslanapoltavskaya8905]

@@ulianaboyko3238 я бы дала ссылку. но разрешит ли лиза?

[@ulianaboyko3238]

@@LizaGlinskaya_gl могу ли попросить у Вас ссылочку на тот рецепт кулича, о котором идёт речь выше

[@user-ow8jy9th6x]

Да Лиза я схватилась за голову, это тесто и обращение с ним совсем не типично для куличей, но буду пробовать

[@LizaGlinskaya_gl]

Пробуйте)) это вкусно 😉

[@user-bi5yw4ce9y]

Если масло будет плавиться при обминании руками,то как?

[@user-rf6wk3dy5n]

Красота! Как горные заснеженные вершины!

[@LizaGlinskaya_gl]

Благодарю )

[@user-wk2qp6yo3v]

ХРИСТОС ВОСКРЕСЕ!!! БЛАГОДАРЮ Лиза за замечательный рецепт теста пасочки получились очень вкусные УДАЧИ вашему каналу, и процветания! От всего ♥️♥️♥️💐

[@LizaGlinskaya_gl]

Здравствуйте ! Спасибо большое за добрые слова )

[@innaa9433]

Спасибо за рецепт. Правда, не знаю отважусь ли я повторить.

[@LizaGlinskaya_gl]

Все получится, главное - пробовать ))

[@alinapetrova8676]

Лиза, пеку уже выходит 5 лет Ваши бриоши по первому рецепту )Но новый рецепт превзошёл и без того уже высокие ожидания и пришло время для отзыва с пятилетней выдержкой ))так вот, однозначно рекомендую этот способ, не бойтесь !-это не сложнее чем другие рецепты и не дольше( кстати техника с холодильником мое время даже экономит), но результат вас точно порадует, просто внимательно учитывайте нюансы. Тут тесто ещё более воздушное , нежное и при этом тоже влажное .По сахару все отлично, особенно при условии что изюм вымочен в сиропе( как указанно в рецепте) и есть меренга сверху получается правильный баланс- не приторность, а ощущаются именно оттенки всех вкусов. Чувствуется что рецепт выверен профессионалом). Большое спасибо за вашу работу ,открытость и главное энергетику ! Для меня вы образец человека по-настоящему любящего своё дело)Не останавливайтесь)

[@LizaGlinskaya_gl]

Благодарю!) Безумно приятно слышать такие слова ))) Готовьте с удовольствием, пусть все получается!)

[@nemnogoserogo]

Елизавета! Это шикарный рецепт просто прекрасного кулича! Спасибо вам огромное, моя мама довольна, а свекровь в полном восторге от моих куличиков, благодаря вам♥️

[@LizaGlinskaya_gl]

Благодарю ❤️

[@Marina-qq8qb]

Какая красота 😻

[@LizaGlinskaya_gl]

Благодарю)

[@kingsadventures9850]

Я думаю это самые вкусные пасхальные куличи🙂🙂👍🏻А можно положить в пасхальный кулич сушеные ягоды

[@LizaGlinskaya_gl]

Можно )

[@Hanna_Sushynska]

Добрый день) Спасибо за очень познавательное видео. Обязательно испеку куличи в этом году по-вашему рецепту. Подскажите пожалуйста где найти такие интересные формы для выпечки?

[@user-bm7uz9vz4m]

Магазин кексик

[@LizaGlinskaya_gl]

Формы покупала в Италии, возможно, похожие Вы сможете найти и у нас, но даже в обычных бумажных пасхальная выпечка будет вкусной )) готовьте!))

[@tatianavarv1032]

Добрый день 🌞. Пекла по вашему рецепту, получилось потрясающе. Все очень вкусно. Вы как всегда на высоте! Очень приятно смотреть ваши видео ,особенно когда вы делаете выпечку на дрожжевом тесте просто бомба👍👍👍😊. Спасибо большое!

[@LizaGlinskaya_gl]

Благодарю))

[@lizaa21]

Вкуснейший и простой рецепт! Возвращаюсь к этому видео уже второй год, спасибо!🌟🌹

[@LizaGlinskaya_gl]

Здравствуйте ! Очень рада ) пожалуйста !!

[@miasounirvana385]

Looks like an amazing recipe ♥ plz add english subtitle to your channel's videos and share ingredients in English with Gram measurement unit

[@LizaGlinskaya_gl]

Thank you!!)) we`ll see about it))

[@JuliaSalivon]

Лиза, добрый день! Есть совет для тех у кого нет комбайна? Руками холодное масло навряд вмешается 🙈

[@LizaGlinskaya_gl]

Здравствуйте ! Размягчите немного

[@user-rs3tu8kh6c]

@@LizaGlinskaya_gl можливо натерти холодне масло? Якщо комбаїна нема...

[@user-vi8rz3fv5z]

У меня всё получилось! Супер! Оооооооооооочень вкусные! И влажные , и нежные ! Спасибо ,Лизочка!

[@LizaGlinskaya_gl]

На здоровье)

[@larayarmolchuk6975]

Спасибо большое Лиза. Очень доходчиво объяснили... результаты в Инстаграм скоро будут я надеюсь

[@LizaGlinskaya_gl]

Покажите?))

[@user-hg7cd9nb1z]

Спасибо за рецепт 🙏 а можно ли в тесто взять желтки вместо яиц? Или большую часть желтков

[@LizaGlinskaya_gl]

Здравствуйте, лучше соблюдать рецептуру

[@user-hg7cd9nb1z]

Liza Glinskaya спасибо)) так и сделала) тесто ждёт в холодильнике своего часа 😍

[@aantonovich1534]

Приготовьте пожалуйста "Киевский торт"

[@LizaGlinskaya_gl]

Возьму на заметку))

[@user-vi6wi2or2q]

@@LizaGlinskaya_gl , спасибо за рецепт, очень хочется попробовать

[@milajakimtsova1538]

Спасибо большое за рецепт!! Вы действительно кондитер от Бога!! Десерты это ваше призвание!! Обязательно хочу попробовать ваш рецепт!

[@LizaGlinskaya_gl]

Спасибо вам огромное) Невероятно приятно

[@user-hy9dw4ul6f]

Все четка и ясно.

[@LizaGlinskaya_gl]

Спасибо

[@helenebessonov2563]

Заморочек много. Готовлю по рецепту бабушки, но не поднимаю тесто так долго, не вымешиваю на столе , неправильно закладываю ингредиенты и не использую дорогущее масло. Получается замечательно. Наверняка Лизины куличи тоже вкусны , просто отмечаю, что много заморочек!

[@LizaGlinskaya_gl]

Helene Bessonov одного не пойму)) зачем мне эта информация?😂

[@helenebessonov2563]

@@LizaGlinskaya_gl , , отвечу по -одесски: А ДЛЯ ЧЕГО ВЫ ОСТАВИЛИ ОТКРЫТЫМИ КОММЕНТЫ? НЕ ДЛЯ ТОГО ЛИ, ЧТОБЫ ЛЮДИ ПИСАЛИ ИХ, ДЛЯ ОБРАТНОЙ СВЯЗИ? 🙄Если да, то вот вам обратная связь.😏 А если вы ожидаете только диферамбы, то просто удалите мой коммент и не парьтесь. Хотя я не хэйтила вас, не пренизила ваши способности. Просто отметила, что много заморочки. Я вас обидела? Тогда приношу свои извинения.🤗🤗

[@LizaGlinskaya_gl]

@@helenebessonov2563 , спасибо)) нет, абсолютно не обидели и диферамбов я не ожидаю))) Комментариям всегда рада, любым) и всегда на них отвечаю) у меня свой проверенный, выверенный рецепт, которым я делюсь, с пошаговой технологией, пусть даже и не один процесс, а много)) мне главное, чтобы у всех получилось и главное результат)) Если у вас есть свой рецепт, тем более от бабушки, это же тоже очень круто и имеет место быть)

[@user-rc6tw7lc8y]

В этом вся и беда - годами делаем одно и то же. И не знаем новых вкусов, новых текстур и новых впечатлений. Лиза умница, рецепт прекрасный. И мною проверено - без «заморочек» результат не всегда тот, что должен быть. Этот рецепт неленивым хозяйкам и тем кто любит печь.

[@helenebessonov2563]

@@user-rc6tw7lc8y вопрос спорный. Во - первых кто знает и может сказать КАК ДОЛЖНО БЫТЬ? РАНЬШЕ (в веке 19) это был совершенно другой хлеб. Люди стали жить лучше, появились дополнения в кулич. А наши бабушки кроме изюма, масла, молока и яиц врятли что- либо добавляли, ну разве что особо состоятельные сметану и водочку, зачем-то. Насчет заморочки. Я сейчас путем многолетних эксперементов для себя разработала оптимальный рецепт, в котором весь процесс занимает 8 часов. Пробовала я печь по разным рецептам , но по состоянию здоровья не могу долго находиться на кухне и посещать приготовлению куличей двое суток. Кстати, на вкус ( и это было признано моими подругами и родными )получаются вкуснее и красивее, чем у окружающих меня . Это разве плохо? Ну, можете считать меня ЛЕНИВОЙ хозяйкой, я не обижусь. А на счет того , что Лиза молодец, так разве я с этим спорю? Запомнить столько рецептов, готовить французские сладости ( вот уж где заморочки и сложность) с отличным результатом и вкусом, разве это не молодец? В моем комменте речь шла не об авторе, а о рецепте. Ведь долго и заморочисто - не всегда синоним вкусного!А вы пробуйте , пеките, получится, будет вкуснее, чем ваш ЭТО ЗАМЕЧАТЕЛЬНО. Но тогда уж позвольте и мне смотреть и высказывать свое мнение. Ведь этим я никого не обижаю)), высказываюсь достаточно корректно и не оскорбляю автора . Вот, как-то так!

[@user-ho9li5fk7v]

Этот кулич отличается чем то от панеттоне?)

[@LizaGlinskaya_gl]

да)

[@Mama-Puma]

Обожаю Вас))) Здоровья Вам 🌷🌷🌷🌷🌷🌷🌷🌷🌷🌷🌷🌷🌷🌷🌷

[@LizaGlinskaya_gl]

Благодарю!)) 🌷

[@anastasiss_k]

Рецепт просто супер куличи получились просто невероятниє 💗💗💋🤩

[@LizaGlinskaya_gl]

Замечательно )) Спасибо за отзыв )

[@user-iw5pr5sx7u]

В Украине всегда пекли паски, сегодня особенно режим ухо кулич, это просто безнравственно.

[@al_millko]

Паска, как вы выражаетесь, творожная, там совсем другой рецепт. А кулич - это изделие из дрожжевого теста.

[@LizaGlinskaya_gl]

На Украине пекли и пекут все , что есть во всем мире

[@user-mu9hf5cj8d]

Вот все пишут, что не сладкое тесто. Одна я сахара в два раза уменьшаю?))

[@LizaGlinskaya_gl]

Нет, не одна вы)) дело в том, что у меня был рецепт, в котором сахара было больше и была часть людей, которые говорили, что очень сладко, приторно) я уменьшила, а теперь некоторым не сладко) это все же доказывает, что у всех разные вкусы)) Поэтому и рекомендую несколько вариантов и самостоятельно регулировать по сладости) Спасибо вам огромное, что написали))

[@user-mu9hf5cj8d]

@@LizaGlinskaya_gl Спасибо за ответ)) Вы были правы - паска бабушку повергла в шок: 1. Как это мало дрожжей? 2. На сухих плохо подойдёт! 3. В холодильник??? Ерунда какая-то... 4. 12 часов расстойки??? Тесто же перекиснет! 5. Глазурь горячая... Она потечёт.... Ответ после дегустации: БЕСПОДОБНО!!😁

[@LizaGlinskaya_gl]

Супер))) спасибо огромное

[@user-mh2kw4tt7o]

Красота,спасибо!!!😃😃😃

[@LizaGlinskaya_gl]

Здравствуйте ! Пожалуйста )

[@user-do3wu2zk8k]

Лиза,спасибо за рецепт.Уже смотрю его спустя сколько лет.Но мне твой рецепт кулича понравился и меренга тоже.Спасибо тебе ! Мирного неба тебе и счастья!😊❤❤

[@LizaGlinskaya_gl]

Здравствуйте ! Очень рада , что все понравилось ) спасибо за Ваш позитив и пожелания!