Easy and quick strawberry tart

[@lamyya7049]

Je viens d’essayer de réaliser cette recette !! Et bien franchement MAGNIFIQUE 🤩 ... j’ai vraiment réussi pour une débutante . J’ai juste réduit le sucre de 30% et c’est nickel

[@Carlossanchez-el5gb]

Excellente pâtisserie ! Je suis portugais et j'adore les desserts français. Je vais suivre votre recette.

[@rosa7479]

Recette testée il y a un an avec grand succès... et que je m'apprête à réitérer demain pour la fête des mères! 😊 Merci beaucoup ♥️

[@sandoszgaren9823]

Bonsoir, j'ai réalisé votre recette aujourd'hui, et c'est juste excellent, pour ma part j'ai diminuer le sucre pour la pâte sablée car je trouve que cela fait beaucoup. Sinon c'est top , merci beaucoup .

[@joellepaulais29]

Merci Ludo, j'ai une confiance aveugle en vos recettes, vous expliquez très bien, par la même occasion je vous adresse mes meilleurs voeux de bonheur santé et réussite, prenez soin de vous, ceux qui piquent vos recettes ne sont pas sûrement des gens honnêtes, mais n'oubliez pas que "bien mal acquis ne profite jamais", continuez à nous régaler. A bientôt.

[@martinea9224]

Cette tarte est magnifique ! Le sablé breton à la place de la pâte brisée est sûrement plus gourmand. Bravo ! 👍

[@AteliersdeLudo]

Good news! This recipe is now available in English !

[@anahirrizoug4736]

J'ai essayé la recette vraiment digne d'un grand chef merci beaucoup Ludovic

[@minakiwi4170]

Je vais utiliser de la farine T65 (c'est tout ce que j'ai), je ferai un retour ! Note : il est écrit dans les ingrédients qu'il faut utiliser de la T45, soyez bien attentif au type de farine, ça change tout. UPDATE : c'était une réussite !! Délicieux !! J'ai donc utilisé de la T65 et du lait demi écrémé (j'ai rajouté un peu de crème pour épaissir). Merci pour cette recette 🥰👌🏼

[@christeleybert-bayet428]

Super bonne tarte ludo, ce que je ne comprend pas c'est que des personnes réussissent d autres non. Quand on suit la recette à la lettre avec exactement les même ingrédients de qualité, ça marche.

[@AteliersdeLudo]

La raison pour laquelle certaines personnes réussissent et d’autres non, c’est la technique ! C’est le seul obstacle à la réussite en pâtisserie et à la créativité. « Battre les blancs en neige » à priori c’est juste une instruction, mais parfois des personnes ne les battent pas assez ou bien ils sont incorporés trop brusquement ensuite et ça change tout 😉

[@nassimar8483]

Quel gâteau magnifique, simple et gourmand !!!! 🤩 Je retiens l’idée du sablé breton pour ma prochaine tarte aux fraises 🍓 et tenterai ce superbe pochage ! Quel coup de main ! 😎 Un très grand merci Ludo !! Tes vidéos sont vraiment au top !!! De tous les anciens candidats du MP, tu es de loin celui qui produit les plus belles vidéos ! 👍😎 Je le pense sincèrement ! Il n’y a pas à dire, les profs sont bons en pédagogie ! 😄 Tu enseignes toujours au fait ? J’espère te voir obtenir autant si ce n’est bien plus d’abonnés que certains d’entre eux donc !! 😃 😎👍 Continues à nous régaler !! 🙏

[@AteliersdeLudo]

Prof de SES ☺️ merci beaucoup pour ce joli compliment 😁🙏

[@elisalbo4032]

Merci pour la vidéo. Si je cuit le sablé breton sans cercle cela va-t-il changer quelque chose ? Merci d’avance !

[@liliasaidani7236]

J'ai la même question

[@raym4915]

Il sera plus fin car il va un peu s’étaler à la cuisson

[@AteliersdeLudo]

Oui, si vous essayez vous verrez la difference

[@kulinarimsviktoriei]

Super 👍 et facile à réaliser 👍👍🍰🍰🍰🍓🍓🍓🍓👍

[@samouchaelfergani4629]

Franchement j'en ai l'eau à la bouche! Hum j'adore.

[@gaitrobert5386]

Bonjour, si on n’a pas de moule est ce que on peut la découper au couteau, après la mettre sur du papier sulfurisé et la cuire sans moule autour. Sinon super recette comme d’habitude

[@nassimar8483]

Recette testée le week-end dernier...c’est une tuerie !!!! 😋Foncez sans hésiter !! Mon conjoint n’aime pourtant pas les fraises mais il a mis une gifle à cette tarte !! 😢😌 J’avais un peu peur de l’épaisseur du sablé breton et de la découpe... et j’avais tort !! La découpe est nette, le gâteau ne s’effrite pas, ne se casse pas ! J’avais peur aussi que le gâteau ne tienne pas plusieurs jours; j’avais tort là encore car la crème diplomate ne détrempe pas trop le gâteau et même l’imprègne ; si bien qu’il était meilleur de jour en jour ! 🤩 Conclusion: il n’a finalement tenu que deux jours...et encore on l’a fait durer !! 😃 J’hésite désormais entre faire le fraisier ou refaire cette recette au top ! 😉😂 Encore mille mercis Ludo ! J’ai même acheté ton bouquin et vu la recette dedans ! 👌😎 Ps. Ma diplomate ne tenait pas aussi bien que la tienne. Je me demande si c’est parce que : 1) j’ai utilisé du lait demi écrémé ? 2) je n’ai pas assez séché ma pâtissière ? Pourtant elle avait l’air top...🤨 Est-ce qu’il faudrait une feuille de gélatine ?🧐

[@AteliersdeLudo]

top! pas besoin de gélatine pour la diplomate, il faut cuire la patissiere correctement oui ;)

[@nassimar8483]

Pastry Freak by Ludo ok !! Merci ! Je la laisserai plus longtemps sur le feu la prochaine fois ! 😉

[@fabiennerabille5901]

Bonjour, ça fait envie, super tes vidéos. Est-ce que je peux préparer ma crème diplomate la veille?

[@AteliersdeLudo]

fabienne rabille oui

[@maiartiste8781]

Quelle belle tarte aux fraises ! Ça donne envie de la réaliser ! Merci pour cette recette magnifique.

[@MORGAN-mn3qq]

C'est un régal de regarder vos vidéos bravo encore je suis une fane de pâtisseries

[@ritalerita8687]

Ravie de trouver votre chaîne KZbin j'adore vos recettes je suis fan depuis le meilleur pâtissier bonne continuation 👏 from Algérie ❤❤❤

[@Saxurri]

HI! For time organization, can I make sablé dough today and keep it in the refrigerator, until cook it the next morning? Or I need to use it after the 2 hours?

[@karineboukhezza9154]

Trop belle! Quelques feuilles d’or et ça part en vitrine d’une patisserie !

[@AteliersdeLudo]

😊😊

[@ilhemrezzak9945]

Vos recettes sont délicieuses et facile à réaliser bravo

[@nanettek3972]

Bonjour, peut-on utiliser un moule normale au lieu d’un cercle a tarte? Le sablé va bien monter?

[@lisiaolgac4370]

C’est la meilleure recette de tarte au fraises que j’ai pu tester 🤞🏻

[@patricialebas3450]

Bonjour , simple ,beau et gourmand merci pour tes réalisation bon j'en fait 2 pour la fêtes des mères Dimanche

[@AteliersdeLudo]

top!

[@alyssahong258]

Merci pour la recette! Je l'ai testé aujourd'hui, et elle a fait l'unanimité! 😋🤗

[@jeremie2020]

Ah, la bonne vieille tarte aux fraises que tout le monde kiffe, trop belle en plus. Par contre, dommage que tu n'aies pas coupé une part (j'aime bien voir à l'intérieur ;). Sympa aussi ton bêtisier en guise de fin :). Merci Ludo!

[@الجنةنعيمنعيم]

J'ai pensé la meme chose,j'aime trop voir l'interieur:)

[@clotildepanglosse3981]

Excellent 👍 facile et très appétissant !!!!!! À faire sans façon...

[@laurianne9569]

Recette testée et grand succès ! Le visuel était au top et le goût a plu à tout le monde ! Merci pour cette super recette :)

[@majidou837]

Bonjour, peut on la faire le soir pour le lendemain??

[@samienaousseni113]

Hâte de réaliser la recette ,sa donne l'eau à la bouche😀😋😋😋😋😋😋😱😱😱😱

[@stephanieduval1114]

Bonsoir Ludo je viens de faire la pâte du sablé breton. Elle part au refrigerateur pour 2h. Peut elle y rester toute la nuit de façon à faire ma tarte aux fraises demain seulement? Merci à toi.

[@AteliersdeLudo]

Oui

[@chahrazedchahi4537]

Je lé essayé aujord'hui et sincerement c une tuerie trop trop trop trop trop bonne rien a dire a big thank from algeria

[@AteliersdeLudo]

top! ;)

[@chahrazedchahi4537]

Merci bcp ♡♡

[@soumiasoum4148]

J'ai fait cette recette et je refait plus fois vraiment wow merciiiii ❤

[@pastrydcq1620]

Depuis le temps que je cherchais une tarte aux fraises digne de celle ci =) Merci Ludo =) tu es génial

[@monoceanbleueau]

Merci pour le tuto Ludo et elle donne vraiment envie , bravo

[@athenamey]

J’adore ta tarte elle est juste magnifique !!! Elle se conserve bien si on la fait la veille ou bien il faut la faire le jour même ?

[@raym4915]

Personnellement je l’ai mangé sur deux jours donc elle se conserve minimum une nuit :)

[@deibsonjosedossantos8551]

From Brazil whit Love

[@fanymerzo4654]

Merci chef je m'abonne je découvre votre chaîne formidable. Salutations de L algerie. Bonne continuation.

[@messegamina374]

Myam myam .Je suis fan de votre patisserie🤗

[@foofa5170]

One of my favorite channels 😇

[@AteliersdeLudo]

😜👍

[@wahibaaourag9214]

Ca a l'air très bon merci pour toute les recette j'ai après de faire de bon gâteau avec vous merci ❤❤❤😍😍😍🌹🌹🌹

[@elenaelena4308]

Bonjour j'ai une petite question. J'ai revisité cette recette et j'ai dégusté le gâteau le lendemain. Le lendemain c'était pas croquant. Je me demandais comment ça se fait? Dois-je décorer le sablé breton à la dernière minute avant de déguster?

[@AteliersdeLudo]

Bonjour, il est préférable de dresser ce type de tarte le jour J 👍

[@moictout9292]

très beau travail d'un vrai pro 💪, et la qualité de la vidéo est juste magnifique🤗, vous utilisez quoi comme lumière SVP 🙄

[@AteliersdeLudo]

Moi C TOUT merci! De simples light box 😜

[@Patriciadragon]

Voilà ma mission du jour ! Merci pour le partage ! Je m'abonne 👍

[@thatsthelife8014]

Bonjour, peut on utiliser du lait demi écrémé à la place du lait entier ?

[@AteliersdeLudo]

Oui

[@karlarodas7642]

très bon chef,on peut utiliser n importe quel liqueur pour savoriser la creme diplomat ?

[@AteliersdeLudo]

Oui

[@الساجدةلله-ث2ر]

Combien de temps nous pouvons congelé les fonds de tartes

[@yassek7502]

Super travail 👌propre net et précis tout ce que j aime dans les vidéos de pâtisserie 🥮, très bien filmée , c est très agréable à regarder, à refaire 🤩

[@sandrascalone9340]

Bonjour est ce que je peux faire le sable la veille merci

[@AteliersdeLudo]

Bien sur!

[@sandrascalone9340]

Merci pour votre réponse comment je dois conserver le biscuit .

[@chafouamande2180]

Tres appetissante j aime merci pour le partage

[@delphinedescamps9360]

Un très grand bravo et un grand merci

[@irina_6525]

On peut remplacer la gousse de vanille par une cuillère à café d'arôme vanille ? Merci

[@alexandraclinard339]

Bonjour peut on faire les palet la veille ?

[@AteliersdeLudo]

Oui

[@nicolefaidy1644]

Plus facile pas possible très très beau

[@lili937o]

Bonjour:) la crème quelques minutes au réfrigérateur quelques minutes cest combien de temps pour vous ? 😅 merci @lesateliersdeludo

[@AteliersdeLudo]

Jusqu’à ce qu’elle soit froide 👍

[@amelmesli9146]

J'aime beaucoup se que vous fête.

[@jean-claudeschelcher5265]

Est-il possible de faire le sablé breton avec un oeuf entier (50-55g) au lieu de 3 jaunes (environ le même poids) ?

[@AteliersdeLudo]

Il vaut mieux suivre les recettes proposées 👍

[@anne-marieroux1268]

Merci, je vais commencer par cette recette.

[@aissatousidibe8333]

Peut on faire cuire la pâte dans un moule à tarte à hauteur plus grande ?

[@murielleange8983]

Parfait merci pour l'explication

[@akliakli4817]

Magnifique et très facile a réaliser ❤

[@ouahibaaourag976]

Super comme d’habitude merci 🙏 bisous ❤

[@estelle2304]

Très facile !! Merci ! Super recette ,testée et approuvée 👌

[@MyAnita71]

Bonjour, je peux remplacer la crème diplomate par une chantilly/mascarpone ?

[@AteliersdeLudo]

Ça peut être une idée, mais il faut faire ses essais. Il y a des risques que la crème chantilly ne tienne pas. Ce n’est pas la même chose 😉

[@nadineturck6197]

très simple et bon - parfois je fais un pain de Gènes dessous

[@orianeseguy6233]

C’est vraiment beau j’adore c’est sure je vais la tester

[@anaisouamer4660]

Facile et magnifique......merciii 👍🏻

[@nicolefaidy1644]

Vous êtes bien bien meilleur en cuisine super

[@lapinfurax615]

Fantastique !!!!! Je vais la faire le plus vite possible 😀

[@nouramorsli1682]

Bonjour merci pour le partage jaime vos recettes je mabonne

[@elodievillette5167]

Bonjour est-ce possible de remplacer la creme et le lait par du vegetal ?

[@AteliersdeLudo]

Bonjour, vous pouvez essayer mais je ne garantis pas le résultat. Pour une version « vegan » il faudrait revoir toute la recette 👍

[@elodievillette5167]

@@AteliersdeLudo d'accord merci de votre réponse

[@yasminebouazza190]

Wow ça l'air tellement bon la tarte 😘

[@stephanielebec7506]

Tu es génial merci pour tes recettes pourrai tu faire un Numbers cake merci d’avance 🥰

[@AteliersdeLudo]

Merci! ;) pas de number cake au programme...

[@gaitrobert5386]

Bonjour, est ce que tu peux me répondre, en faite je n'ai pas de robot donc je fais comment pour le sablé breton ?

[@AteliersdeLudo]

Bonjour, On peut tout à fait le faire à la main 👍

[@stephanieduval1114]

Une vraie réussite merci ludo! J ai épaté ma famille 😁

[@sarah-marialestey3594]

Bjr Pastry freak by Ludo, C juste...... je suis sans voix magnifique.

[@AliceM9]

This looks amazing

[@lauracurtis2744]

Sa fait combien en cl ou ml 310g pour le lait entier merci

[@AteliersdeLudo]

10cL = 10g

[@nicolefaidy1644]

Sublime j’ai trop envie en plus pas trop difficile merci 😅

[@delphinechheng7703]

Bonjour, je t'encourage pr tes vidéos, ce qui serait bien c'est de noter les ingrédients directement en dessous de la vidéo et aussi nous monter une vidéo des parts à la découpe. Merci

[@AteliersdeLudo]

Delphine CHHENG bonsoir, je mets les ingrédients sont dans la video! Je ne les mets plus en barre de description car cela surcharge le contenu. Pensez à faire des screen shots! 😜👍

[@lyndacast]

Magnifique! Ou peut on achetez de la crème à 35% de MG car j'ai fait plusieurs boutique et je ne trouve que de la 30%- Merci d'avance pour la réponse et après je m'y mets, je réalise votre recette, même si je n'arrive toujours pas à faire une crème pâtissière qui soit bonne! Pour l'heure je réalise une tarte aux fraises avec pâte sablée et chantilly crème + mascarpone

[@AteliersdeLudo]

Bonjour, La creme liquide à 35% est réservée aux professionnels. On m’a trouvé rarement en grandes surfaces. On peut la remplacer facilement pas de la crème fleurette. Si vous avez du mal à maîtriser les bases, je vous invite à rejoindre ma formation en ligne, vous allez progresser super rapidement 👍

[@Maya-sv9ti]

😋 j’adore ta recette belle présentation top 👍

[@mariejofontanamealet3114]

Hummm ouiiiii elle est trop bonne j adore le sable breton avec les fraises une tuerie !!!! Mais je la fais à la chantilly 😊😊😍😍.... En tout cas super vidéo très très bien fait bravo ludo !!! Et vive Bordeaux j habite pas très loin....

[@maudfirmin8814]

bonjour la crème et le lait vous le mesurez en grammes ou en millilitre ?

[@AteliersdeLudo]

Toutes les mesures sont toujours en gramme ici 👍

[@leilanser94]

Bravo grand chef👍

[@nadegeotz618]

Peut on faire la tarte la veille ?

[@AteliersdeLudo]

Oui!

[@dalilabenabdelaziz8613]

C ' est trop bon , je l'ai essayé

[@hannanguendouz1089]

Bonjour je vous savoir si on le laisse plus de deux heures au frigo sa risque quelque chose

[@AteliersdeLudo]

A priori non 👍

[@marie-pascaleneto4289]

Excellente recette mais je n’ai pas ce « moule » . Puis je le faire avec un moule à tarte normal ?? Merci.

[@AteliersdeLudo]

Oui

[@marie-pascaleneto4289]

Pastry Freak by Ludo merci

[@fannymiloudi1511]

Excellent !

[@popejock]

Mon dieu je viens de preparer yon tarte de frais, cext excellent! Tu es tres mignon naturelkement de blop!!!! Merci!!!!!!! Je taime bidn

[@nancyvetencour8916]

Será posible en español porf

[@Mam4-r3p]

Magnifique !

[@joelialamberti6688]

FANTASTIC😍😍😍

[@amine_ezark]

Wao trés trés jolis merci ludo j'aime 👍👍👍

[@imanriyad8704]

Magnifique merci chef

[@NekoL-ki1jr]

Bonjour Est-ce possible de réaliser la tarte sans robot ni fouet électrique😅

[@AteliersdeLudo]

Euh… bon courage!

[@claraleard2185]

Je le fais sans robot ni fouet électrique, ça fonctionne très bien

[@emiliegnt9904]

Est-ce que avec la crème au mascarpone ça fonctionne aussi ?

[@gilesblervacques8441]

Coucou Emilie, oui sa fonctionne aussi 150g de mascarpone pour 500gr de crème pâtissière 🙏