Easy Milk Breads at Home

[@davybarbreau3172]

Réussi du 1er coup , super bon merci pour cette recette très bien expliquée. Ma femme et les enfants ne veulent plus en acheter en grande distribution après avoir goûté ceux de votre recette.

Merci à vous 😊 et félicitations merci beaucoup pour votre message et à bientôt

[@pgtgd]

Super merci! Je viens de regarder j'ai tout compris - comme j'ai un poids de commande inférieur au poids recette j'ai divisé le poids recette par le poids commande pour avoir mon coef puis divisé chaque ingrédient par ce coéf. Encore merci :D

[@fatimazohra2804]

Cettr recette est une tuerie ! Personnellement, j'augmente la quantité de beurre de 30 gr et diminue d'autant l'eau pour un rendu encore plus moelleux et un peu moins sec.. Merci beaucoup de nous livrer de si belles recettes. 👍😊

Excellent raisonnement bravo

[@dininunez6555]

Dernier opinion cette recette mérité avoir 10 millions de vues c'est la vrai recette 🎉🎉🎉🎉🎉👏👏👏👏👏

Je valide 🤌

[@MonChouMoiToi]

Votre recette est la première que je réussi, depuis 4 ans que j'ai mon four à air tournant (bon marché, mais excellent pour les frites grillades et la déshydratation). J'ai déjà RATÉ tous les pains, Français et étrangers.. mais je suis têtu et optimiste. Sauf le votre !!! quoique, n'empêche que la prochaine fois je mettrais plus de levure, le laisserais s'apprêter plus longtemps et le cuirai 20-25 minutes (à cause de mon four). Pour qu'il soit moins "lourd" et plus "aéré.. Merci beaucoup.. Vous êtes VRAIMENT un vrai CHEF.

Excellent, merci beaucoup pour votre message et félicitations pour votre réussite. À bientôt

[@fawziachennayeyech]

Après les avoir fait goûter à toute la famille, tout le monde en redemande. Ils sont délicieux. Aujourd’hui j’en refais. Au fait je veux vous dire que je vous suis depuis le Maroc, tout près de Marrakech, mais à la campagne, donc pas de pâtisserie dans les environs, alors j’apprends à devenir autonome pour tout ce qui est boulangerie et pâtisserie. Je ne suis pas encore au top, mais je m’améliore. Merci encore pour tous vos précieux conseils. Ah j’ ai fait vos baguettes , elles n’ont pas fait long feu. Délicieuses.

Bravo a vous au plaisir

[@laurencedesre1493]

Bonjour, Un délice... J'ai utilisé cette recette pour faire des manalas (ou mennele). Petits bonhommes de l'est de la France qui se mangent à l'occasion de la St Nicolas. Avec cette recette, c'est moins sec qu'avec une recette de brioche avec des oeufs. Merci pour votre travail.

Trop cool merci beaucoup

[@patrickjardin139]

J'aime bien votre technique, je suis pâtissier a la retraite, j'ai passé mon CAP a 43 ans comme candidat libre après avoir été pâtissier en restauration, je me suis lancé ce défi a cause de mon chef Yves pâtissier champion des champions de France des dessert en 1996 qui me disait toujours que je pouvais le faire, car en restauration on ne fabrique pas trop de viennoiserie encore moins le pain, c'est différent de la boutique il sont magnifique vos pains au lait pour vos video pouce en haut .

A super parcours et message à bientôt Patrick!

[@DespichtPierre]

J'ai testé la recette samedi, elle a tellement fait l'unanimité que les enfants en ont réclamé hier, et je vais leur faire une petite surprise pour le gouter cet aprem ! Merci pour vos vidéos et conseils

Génial ! merci a vous !!

[@rougeauxkevin5029]

Cette recette est exceptionnelle !!!je reproduit pas a pas celle ci et c'est la première fois que j'éprouve de la fierté a faire des pains de cette qualité...vraiment merci de nous abreuver de votre savoir,c'est un bonheur !

Avec plaisir 😊

[@i.rofficiel5390]

اكتبها بي العربية جزاكم الله

[@chbarbier5591]

Merci Fabrice, grâce à tes vidéos je suis de plus en plus passionnée par la boulangerie. C'est un vrai bonheur pour moi.

Au top

[@ameliejolie6868]

Pas si évident de faire des pains au lait réguliers. Mais avec tous vos conseils, le goûter d aujourd hui fut un vrai moment de gourmandise. Merci pour ça !

Félicitations merci beaucoup pour votre message et à bientôt j’espère

[@karimaouali9809]

Chef Fabrice vous êtes un géni bravo je vous admire

[@richardramos3441]

J’ai réalisé ces pains de mie , ils sont faciles à faire et vraiment délicieux , merci pour toutes ces explications claires , on apprend beaucoup de chose avec toi

Merci beaucoup pour votre message

[@stephaneronchy1322]

Depuis la 1ere fois que j'ai fait cette recette de pain au lait je ne l'ai plus changé. Le résultat est top. Je dois encore m'exercer niveau scarif car votre rendu est vraiment super. Merci chef pour tous vos conseils !

[@laurec4321]

Pareil ! Difficulté aussi pour la couronne.

[@Jusdefruits22]

Alors là, recette au top. La famille adhère et je suis bon pour en réaliser toutes les fins de semaine. Gustativement, c'est comme en boulangerie, c'est ce qu'on me dit. Pour info, j'ai utilisé de la levure fraîche. Et un conseil, suivez vraiment les étapes de pointe (congèle, four, planche à bois... etc)

Merci à vous

[@pierrecardin8982]

Bonjour Chef Fabrice! Votre coup de ciseaux est magnifique, cela sublime ce petit pain au lait. Merci pour le partage 🤘

[@fouadfredj6890]

Explication clair et précise même pour moi novice.. Merci de retrouver un produit d'enfance

Merci 🙏

[@christianehernandez777]

merci pour cette recette réaliser aujourd'hui j ai mis de la farine t55 et résultat parfait comme en boulangerie je ferais que celle la merci beaucoup pour se partage 😊j'ai rajouté du sucre perlé dessus un régal

A super merci beaucoup

[@martine-isabelbrandibas4792]

En attendant le pointage de mon pain au levain, j'ai des petits pains au lait en suivant les conseils de Fabrice. J'adore ce site je le recommande à mon entourage autant pour la réalisation du pain en respectus Panis ou pour faire une brioche ou pain au lait et cetera. Bravo et encore des tours de main et recettes

Merci à vous

[@vincentremazeilles504]

Ah le retour du bon vieux rouleau des familles.. Merci pour cette vidéo hebdomadaire, c'est toujours un plaisir de vous retrouver le dimanche soir..

Merci

[@lorenzaccio84]

Un pro et une vidéo sympa ! Et en plus une recette parfaite "...tranquille le dimanche quand on a du temps". Ma famille te remercie, ils ont adoré jusqu'aux scarifications des 🍞 au lait.

[@dininunez6555]

Pour moi cette recette est juste parfait ❤.je la fait tres souvent grâce a toi toute ma famille et mes amis il se régalent Merciii infiniment

Merci beaucoup pour votre message

[@erikabeck9995]

Merci beaucoup pour cette recette si bien expliquée, je suis en Asie et il fait très chaud ici, malgré tout ça c'est une réussite totale. Je n'ai pas l'habitude de prendre un petit-déjeuner mais là, je fais une grosse exception tellement c'est bon avec du beurre et de la confiture LOL Jai fais suivre votre vidéo à un ami qui va adorer je pense😉

Trop cool Merci beaucoup pour votre message très sympathique et a bientôt j’espère

[@bernardmorvan]

Encore une superbe vidéo! même pour moi qui connaît bien le sujet. Bravo de savoir adapter les techniques "pro" à la maison. C'est un véritable talent que vous possédez. Merci pour toutes les "combines" et "savoir faire" que vous nous donnez. Je ne compte pas les progrès que je fais grâce à vous.... Bonjour de Tahiti

[@pommepomme1029]

C'est magnifique... Quel beau métier que celui de boulanger... après celui de paysan 👍👍👍👍

[@kevinhovivian1121]

Je viens de les réaliser et je sais que ça va devenir un grand classique à la maison ! Super recette, merci !

Merci à vous 😊 du message !!!

[@luqmanhasan5835]

A very wonderful recipe, thank you very much for this valuable information on the secrets of the dough, I am one of your followers from the Arab world, thank you for adding the Arabic translation to the video

MERCI!!!

[@sergioramos8453]

Recette validée. Faites ce matin. Un régal vous êtes au top chef ! Merci pour tous vos partages

🙏🙏

[@stephanegiaccolini6650]

Ce sont vraiment de bons moments que d’apprendre en votre compagnie. Merci beaucoup. (Christiane Hopkinson)

Merci à vouss

[@sebastienkersauz4733]

Merci beaucoup pour toutes ces vidéos et ces explications très claires et précises. Pour ma part, je rencontre depuis octobre un petit soucis avec les pains au lait que je ne ratais jamais avec la recette donnée dans la vidéo en boulangerie qui est la même que celle-ci. Mais là, les pains au lait ne poussent plus malgré le fait que je les mettent dans le four autour de 27° pendant 1h-1h30, il fait 22° dans la pièce. Ils sont donc très denses et compact après la cuisson. J'hésite à les laisser pousser plus de deux heures à la température ambiante de 22°. Je pense que c'est lié à la température lors de la pousse car je n'ai rien changé aux ingrédients et au processus. Merci à vous pour toutes ces vidéos, j'ai appris plein de trucs. La baguette tradition sur poolish marche très bien !

[@anniemartinez3084]

Bonjour j'aime beaucoup votre professionnalisme. Merci de nous partager votre savoir

[@cntrstrng]

Bravo, superbe vidéo, on en apprend tellement plus qu'en lisant une recette marmiton! J'ai essayé et, pas tout à fait aussi beau, mais le résultat reste excellent.

[@johanntrompat]

Marmiton est un recueil des Mamounes qui pour faire une recette, préfèrent la faire à leurs sauces, en retirant tout leurs allergènes, tout ce qu'elles n'aiment pas, etc,etc et qui plutôt que de faire comme ça le font ainsi surtout parce qu'elle n'ont pas l'ingrédient principal. Au final ce n'est plus la recette de ce que l'on cherchait mais un ramassis de conneries. Conneries imprécises.

[@45cookie21]

🤗miam miam merci Fabrice vos conseils sont précieux explique avec gentillesse

Merci beaucoup

[@tangohotellima1895]

Merci beaucoup! I now understand the scissors technique!

Thank you so much you're welcome

[@ghostcos7604]

parfaite recette j’apprends "pas à pas" c'est nickel continuez comme cela

Merci infiniment

[@fouadfredj6890]

Merci encore on se régale... Et tout est clair pour moi novice je me fais plaisir.. Merci et merci encore

Merci à vous 😊

[@a-ll2239]

Bonjour ! Je découvre votre chaîne et je remercie grandement, grâce à votre pédagogie, votre démonstration pas à pas, j’ai osé faire mes petits pains au lait alors que j’ai tjs eu peur de tenter tout ce qui est boulangerie, viennoiseries etc. Résultat : ils sont au top. Bon, leur forme est à revoir, les petites crêtes sont pas aussi parfaites que les vôtres mais 1/ c’est bon 2/ ça sent pas la levure (j’ai tjs peur de sentir le goût et je déteste la sentir😂) 3/ je sais tout ce que j’ai mis dedans et je peux doser ma quantité de sucre 4/ j’ai trop travailler ma pâte car j’aimais trop pétrir et j’ai découvert qu’il y avait un juste milieu pour avoir un bon réseau de gluten, à moins que je ne l’ai trop chauffé avec mes mains sans le vouloir (c’est comme ça qu’on apprend, j’ai bidouillé comme j’ai pu et finalement c’était nickel, je n’aurai pas cru ^^’) Merci beaucoup ! J’ai pleins de choses à découvrir et grâce à vous, ça démystifie un peu tout cet univers qui me semblait hors de portée, que je n’osais essayer :) continuez ainsi 👍 (je dormirai moins bête avec tout ce nouveau vocabulaire ^^)

Merci beaucoup pour votre message et à bientôt bon courage

[@mireillecandelle2841]

Que de bons conseils chef un grand merci c'est un plaisir de vous écouter

[@Khaledikaa]

Bravo ! Du travail de pro chez soi, merci de partager votre générosité avec nous 🙏🏻

🙏🙏

[@ibrahimchaoul5353]

Merci infiniment pour votre générosité

Merci à vous

[@anthonybiscarrosse2977]

Vidéo au top comme dab. Comme quoi on peut faire de bonnes choses à la maison. Tu es vraiment pédagogue 👏.

Merci beaucoup 😊

[@catpic3810]

Premier essai pour moi et grâce à votre vidéo claire et précise ce fut une réussite! Merci beaucoup 🤩

Perfect

[@MichaelFerrat]

bonjour super toutes vos vidéos et surtout bien expliqué merci bonne journée

Merci à vous 😊

[@errayfathi4122]

Juste magnifique chef. Oui du soleil dans les cœurs. Merci beaucoup chef

[@nadinevermeulen9862]

C'est super bien expliqué bravo très pédagogue

[@lulubzh8892]

Bonjour ça fait plusieurs semaines que je regarde vos vidéos. Merci à vous pour toutes ces explications qui me permettent de me perfectionner à la maison ! Je vais tester cette recette ce week-end

🙏🙏

[@celineguenne705]

Bonsoir, ils sortent du four et sont magnifiques ! Reste à voir pour la dégustation demain matin ! J'ai doublé les proportions pour faire 6 nature et 6 au chocolat. Merci pour la recette.

Ca va être nickel Merci

[@catherinesalort6039]

Vous êtes trop génial. Merci pour tous ces conseils.

Avec plaisir 😊

[@sebastienmars1157]

Encore une fois une explication aux top franchement , bravos et merci , ça me rappelle tellement mes premières années en boulangerie

🙏🙏

[@denisehemond2529]

Bonjour Fabrice vos pains au lait sont magnifique je vais les faire comme vous mercie chef

Allez c'est partie

Allez c'est partie

[@laurec4321]

J'avais adopté ta recette précédente, juste nickel. Quelques détails et explications supplémentaires dans cette vidéo. Mille mercis. C'est toujours réussi.

[@brunom8490]

Recette parfaite et résultat fantastique ! Merci encore pour le transfert de votre savoir !

Merci beaucoup

[@brunom8490]

@ petite question : ici en Nouvelle-Caledonie il fait souvent 26/27 degré à la maison et l’air est chargé en humidité : est ce que la durée de l’apprêt doit être adaptée et donc diminuée ? Merci d’avance

[@muriellecluizel4714]

Merci chef pour la recette à tester.magnifique très beaux travail.

[@muriellecluizel4714]

Merci pour les explication

Merci

[@muriellecluizel4714]

@ 🙏

[@djamelamer9704]

Vraiment vous expliquez très bien bravo

Merci du compliment

[@marymary7067]

Bonjour Chef. Vous me confirmez qu'il n'est pas nécessaire de mettre des oeufs dans votre préparation. Bravo Chef. Merci pour toutes vos explications si claires.

Tout à fait recette tel quelle

[@marymary7067]

Merci Chef de m'avoir répondu rapidement.

[@renebailleux6783]

Merci pour la recette ,les petits pains délicieux

[@serenadonnet8169]

A bientôt pour une nouvelle vidéo que je transfère à mon frère chef au Canada il adore vos explications .merci de répondre chaque fois ça change avec certains chefs très narcissiques qui ne mettent pas leurs recette🇨🇭🥖👨‍🍳

Parfait merci a vous

[@florentguyonnet2874]

Toujours aussi excellentes vos vidéos. Un grand merci pour ce partage. C'est top !

Un grand merci !

[@kattyamaillot8485]

Je prépare le CAP pâtisserie 2024 ( donc épreuves trés bientôt). Toujours un plaisir de regarder vos vidéos trés pédagogiques et en plus avec une petite mise en ambiance avec le fond musical entraînant. Difficile de ne pas rouler des épaules.ha😅

Merci beaucoup pour votre message. Entraînez-vous bien et je vous souhaite de réussir votre CAP pâtisserie lors de la prochaine session. À très bientôt.

[@Sam-wl2qt]

@magnifique ! Peut on faire ça le jour de l’examen ? Cad annuler le pointage à température ambiante et passer la pâte directement au congélateur ?

[@esthermonet1367]

Vidéo excellente. Merci à vous. Je retente aujourd'hui à la lettre et toujours sans robot car ils étaient délicieux mais esthétiquement parlant ils faisaient un peu la trogne 😅 mais je persévère 😉

Merci à vous 😊

[@lenzo28]

Au top Fabrice, je me régale à regarder tes vidéos

[@nourabenacer4243]

Merci ma fille elle ce régale avec vous recette svp on peux avoir des recettes avec différents types de farines pour la viennoiseries mercie

J'ai pas ca sous la main pour le.moment mes viennoiseries sont principalement faites a la t45

[@jeromeallard4601]

Miam. Je suis toujours aussi impatient le dimanche de voir quel sujet est traité dans la video. Merci Chef.

[@pascalbut8169]

Merci chef,fait aujourd'hui,ils sont en resuage,je vous tiens au courant,ont va se régaler,Merci Fabrice 👍👍👍👍👍👍

[@pascalbut8169]

Délicieux,merci chef 👍👍👍

[@n.bellacci6298]

WAHOUUUUUU MERCI BCP DE NOUS FAIRE PARTAGER VOTRE SAVOIR FAIRE 🎉🎉🎉😊😊😊

Avec plaisir 😊 merci beaucoup pour votre message et à bientôt

[@flolejardinier1201]

Bonjour J’ai fais à la lettre votre recette et un vrai délice pour épater les enfants super 👍 et encore merci 🤩

Avec plaisir 😊

[@flolejardinier1201]

Bonsoir J’ai des recettes au levain par quelle quantité puis je le remplace par de la levure boulangère fraîche.merci cordialement 👍

[@etiennemansot4370]

Recette testée et approuvée 6 fois 🤩

[@valterney9704]

Parabéns!! Você é muito talentoso sabe o que faz! E faz com amor

🙏🙏🙏

[@rayanetoujani8524]

ماشاءالله تبارك الله يعطيك الصحة والعافية

[@myosotismalva]

Après 2 échecs, j'ai enfin trouvé une excellente recette, un vrai succès ! 🙂

[@nazou3817]

Merci pour le partage vos pains au lait sont vraiment magnifique 😍 vous êtes un vrai professionnel 👍👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻 Je vais essayé de l’es faire demain et j’espère qu’ils seront beaux comme vos pains au lait 😁

Merci du compliment

[@tighilthamida3601]

Merci Chef pour toutes ses astuces. Bravo et bonne continuation

[@brigittegirard1668]

Merci pour cette délicieuse recette.

Merci à vous 😊

[@pickupno8867]

Merci beaucoup Fabrice

Avec plaisir

[@manuellab1652]

Petit coucou de la Martinique Merci j’ai tout suivi à la lettre et j’ai réussi je suis contente de moi

Parfait

[@lasquaw348]

Magic comme toujours avec toi

A super sympa merci

[@marie-angelapena-testaud8968]

merci pour les petites astuces (peser individuellement les ingrédients) et pour la recette

A oui tres important

[@yoneltranvouez8988]

Un réel plaisir de vous suivre, merci pour votre travail et partage.

[@rosaxel3975]

Bonsoir chef, après le pain à hamburger, maintenant le pain au lait !! Merci beaucoup pour la recette et vos conseils pédagogiques 👍.

Bravo et merci beaucoup !!!

[@emmanuellefevre8616]

Le retour des vidéos à la maison. Top !

[@philtoa334]

C est tres agréable a regarder , bonne vidéo .

Merci

[@meriemlaftass8837]

Mes pains au lait ils sont mtn en pousse 😋 merci chef pour vos astuces 💕🙏

Excellent

[@jacobcohen9205]

Love your videos. Greetings from the Isle of Man.

Merci beaucoup !!

[@Belgique-it5sz]

Incroyable l astuce ciseaux

Ahaha tout simplement

[@conti9847]

Super. Merci. Merveilles.

Merci beaucoup

[@nathalielagier7637]

Bonjour, trop appétissant, j’ai bien envie de les tenter avec mon levain. Merci 😁

Merci c'est top

[@vladimir-tv]

Wow 👏👏👏. I don’t understand french 😂, but it looks delicious and beautiful technique 👍👍👍. Dough very similar like for brioche dough .

[@pierrecardin8982]

Yeah dude!

[@lamygraphic8563]

Bonjour prof vraiment merci encore je viens d'essayer le pain au lait c'est très bon mon seul soucis c'est au niveau de l'apprêt ma patte est molle j'ai eu un petit soucis pour scarifier mais pour un débutant c'est déjà très bon merci prof longue vie a vous bonne journée

A peux être mettre moins de lait la prochaine fois

[@lamygraphic8563]

ok merci bien grâce a vous je suis vraiment très content

[@fawziachennayeyech]

Merci chef, j'ai tout suivi et j'ai obtenu une pâte extra, je vous dirai demain comment ils sont. Je suis certaine de m'améliorer avec vos précieux conseils. Je vous tiens au courant. Merci encore.

Bravo à toi

[@houseelectro2823]

Essayé ce matin avec la recette a gauche pour 1kg de farine. 23 pains top de chez top . Peut etre un peu trop de lait pour ma farine. Mais un regal. Recette suivie pas a pas laissé 2h30 pousser.

Cool ca

[@aimeguthleben]

merci et bravo pour ce partage. respect

Merci à vous

[@mirabelle8425]

Bravo merci beaucoup pour le partage j'aime bien bonne continuation 👏👏👏👏👏👍🙏🏻🌷💐♥️💐💐💐💐👍

[@2013nicolas]

Quelle belle vidéo! Magnifique ! bravo

🙏🙏

[@victornoagbodji]

🙏 🙏 😊 excellent recette, merci❕

[@Momomomofran69]

Je viens de découvrir par hasard votre chaîne et ces petits pains au lait ont vraiment l'air délicieux ! De plus des explications vraiment détaillées et belle pédagogie alors une abonnée de plus à vos côtés ! Merci pour ce généreux partage,je file voir vos autres vidéos 😋

Merci beaucoup pour votre message et à bientôt

Merci beaucoup pour votre message et à bientôt

[@claudegravier1968]

Merci pour toutes vos vidéo toujours au top 💪👍

Merci à vous

[@yannickoliviero8075]

très explicite, très pédagogique

[@oly57]

Magnifique, je vais direct tester. Merci chef 👍👍

[@يومياتحبيبةعمار]

Merci pour votre recette ❤

Avec plaisir 😊

[@johanntrompat]

Recette appliquée avec le la levure déshydratée. Résultat plus qu'à la hauteur attendue ! Merci !

Génial !