中式小點【豆沙鍋餅】脆皮甜餡，讓你越嚼越香不膩口！

中式小點【豆沙鍋餅】脆皮甜餡，讓你越嚼越香不膩口！
「紅豆沙餡還可以做什麼呢？」
「請教怎麼做出簡單又美味的豆沙鍋餅！」
自從上次簡單哥做了紅豆沙餡
又變出了銅鑼燒之後！
我家小朋友像個小饞貓似的
盼著望著想再吃一次啊
不過回到家簡單哥想了想
上次教過大家怎麼做紅豆沙餡
那這次就來分享超簡單的豆沙鍋餅！
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🌈簡單哥小技巧：建議再醒麵團時間要足，延展性才會夠
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（今日份量：3人份）
🥣需要準備的材料🥣
👉紅豆沙餡 210克
👉中筋麵粉 150克
👉糯米粉 50克
👉熱水 100毫升
👉冷水 30毫升
👉鹽巴 適量
👉糖 20克
👉油 1大匙
👉芝麻 適量
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⚠️簡單哥小提醒⚠️
1大匙 = 1湯匙 = 15ml
1小匙 = 1茶匙 = 5ml
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🥘開始簡單製作🥘
①將中筋麵粉、糯米粉、鹽、糖均勻混合
②燒一鍋溫熱水，分次加入麵粉內，再加入常溫水
③揉成團後，加入食用油，增加麵團延展性
④醒麵團，用蓋子或保鮮膜密封15分鐘
⑤將麵團分割、搓圓後，用桿麵棍桿平
⑥加入紅豆沙餡，並將面皮向中間折封，放回碗中醒麵團(約5分鐘)
⑦將麵團全面均勻沾水及芝麻，並桿平
⑧熱油，將紅豆鍋餅煎至雙面金黃
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❤️簡單哥感謝大家的觀看❤️
🍳粉絲敲碗的鍋子資訊🍳
簡單哥目前使用的鍋子是
「德國雙人290週年小紅鍋」
百貨專櫃與MOMO購物網已經上市哦✨
➤MOMO購物網 easybrofood.ps...
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#豆沙鍋餅
#紅豆沙餡
#中式甜點
#點心
#簡單料理
#居家料理

[@emilyquek8662]

簡單哥教得真的簡單！因為只有在宴會跟餐廳吃過，內心覺得很難做到，而且從來沒有用過糯米粉做過任何東西，一直不敢做。今天終於鼓起勇氣做！加上媽媽剩下的紅豆泥，跟著簡單哥做皮，真的很好吃！家人吃完晚餐之後吃還可以吃光光！

[@christinalin2281]

剛才試做，這個配方很好吃，又簡單。

[@ellylauw3458]

我要試試做謝謝師傅🙏

[@詹勳鵬-f8t]

哇哇哇～這個豆沙換成奶酥，一定也很好吃呢

[@Easybrofood]

也可以試試看喔

[@熊寶貝-y5y]

芝麻球和雙包胎好吃下午茶

[@Easybrofood]

也很美味呢～

[@emily907314]

很好吃❤

[@tinyauntie150]

然後紅豆沙餡加個麻糬再加那個外皮......就成了市售的古早喜餅👍👍👍👍👍👍

[@Easybrofood]

很棒欸，改天來試試看

[@jjzhou6371]

我想學做芋頭酥 擺拖要簡單再簡單，失敗到剩寂寞

[@Easybrofood]

簡單哥納入清單喔

[@claitetw]

請問這個為什麼可以不需要酵母？ 另外內餡換成黑糖適合嗎

[@林京璇]

請問簡單哥，配方加糯米粉跟沒有加糯米粉的差別在哪？口感嗎？謝謝

[@yabe708]

這你也可以~~~

[@Easybrofood]

非常好吃

[@isis7752]

好想吃餅阿，但覽的用豆沙，包白糖好了

[@Easybrofood]

豆沙可以買現成的喔

[@yrsujneee9761]

我很愛吃這個！！！

[@Easybrofood]

我也很愛吃

[@公路車環台灣]

香菜皮蛋豬血糕披薩🍕 謝謝簡單兄

[@Easybrofood]

可以試試看

[@wei29w11]

點心 雪花糕&芝士薯條～

[@Easybrofood]

簡單哥納入清單喔

[@dorislin4636]

立刻動手做做看，幫你湊500讚😁

[@Easybrofood]

乾蝦內！

[@176ww]

可以到桿平那步驟後冷凍保存嗎？

[@Easybrofood]

可以喔

[@黃郁涵-f4b]

太好了 可以多做幾個 想吃再拿出來吃了

[@Kude40]

想學蛋捲怎麼做，我做的都不脆😭😭

[@Easybrofood]

簡單哥已將投稿收藏囉！

[@蔡燕子-k3m]

簡單哥~抱歉！想請教你麻油G油飯要怎麼做？

[@Easybrofood]

已加入投稿清單囉！

[@Easybrofood]

簡單哥納入清單喔

[@laurenwang21]

請問可以 噴少許的油用烤箱烤嗎

[@Easybrofood]

建議用煎的喔！

[@陳顧諭]

請問簡單哥的食用油都以什麼油為主？

[@Easybrofood]

我們用沙拉油喔

[@jingshianzhou4608]

植物油，不要用大豆油

[@tyler_chang]

可以教做包子嗎

[@Easybrofood]

沒問題！簡單哥會加入新菜單裡喔！

[@JenniferXChen]

求比例

[@user-kf1tj8ib8l朱樂東]

👍🏻👍🏻👍🏻❤️❤️❤️

[@Easybrofood]

很美味

[@姚小新]

哇哇好油啊～可惜不油不好吃..

[@Easybrofood]

可以煎好吸油一下喔

[@s123100ful]

芝麻掉光光

[@Easybrofood]

所以我們沾比較多芝麻喔

[@engchoontan8483]

新加坡的建筑商伤走到不懂吃锅皮。 Granite-concrete (corners) can "bite" cement and sand-aggregate topping. Red bean size and/or red bean paste azuki maybe too mushy for construction-industry. Need more sharp-bite treatment.

[@Shizukuchann]

今天居然沒戴口罩😱😱

[@Easybrofood]

這個影片是5月初的時候拍的喔

[@咖啡-v1v]

咬到嘴巴幫qq

[@Easybrofood]

要小心點喔