Принципы приготовления кляра

Принципы Лазерсона. Пошаговое описание: www.tveda.ru/articles/principy...

[@user-zv3tr2qr5z]

Я повар самоучка но работаю на вахте кормлю до 40ка человек( мужиков) и благодаря вашим урокам моя стряпня ужодит на ура. Спасибо вам большое!!!

[@fave9535]

Не устаёте?

[@user-nh4gt3em6u]

Валентмна Демидова, ещё неплохо показывает и рассказывает про приготовление еды Василий Емельяненко.

[@user-nh4gt3em6u]

@@fave9535 , не смешно.

[@fave9535]

@@user-nh4gt3em6u а где шутка была? Я спросил не устаёт ли человек столько готовить каждый день

[@user-nh4gt3em6u]

@@fave9535 , человек на работе устаёт? Или вы не работали никогда? Но вопрос всё равно странный, потому что не по теме.

[@user-pk5xq8iu6y]

Не рецепт сухой, а песня! Талант, он и в Африке талант! Здоровья ихорошего настроения Повару!

[@user-tu6dp5cf1q]

Ээ

[@ganna7492]

Я профессиональный повар, но смотрю все Ваши видео с большим интересом и многому учусь! Мне нравится то, что Вы один из НЕ многих, кто показывает как ПРАВИЛЬНО готовить! СПАСИБО!!!

[@user-ey7jl3uj9t]

Обожаю смотреть, как ВЫ работаете на кухне. Это как поэзия. Сплошное наслаждение. Еду кончиками пальцев не чувствую, а вот акус приготовленной ВАми пищи понииаю. Вы неповторимы. С глубоким уважкнием и человеческой симпатией к ВАм. Уважвю професионалов своего дела, неравнодушных к тому, что и как делает. ВЫ МАСТЕР!!! ВСЕХ БЛАГ И ЗДОРОВЬЯ НА МНОГИЕ ГОДЫ. СПАСИБО ВАм за Ваш труд

[@lybovsyrzhok3534]

Класс!! Кляр это шедевр..

[@user-lx1rc6ob3h]

​@@lybovsyrzhok3534 с

[@user-ju9ls9sm7d]

Вы просто Чудо! Спасибо,что не скрываете никаких тонкостей идеального приготовления блюд, в отличие от других шеф-поваров! Удачи Вам во всем от всей души!!!

[@savosina24]

Илья просто великолепен! Как он расписал этот кляр, так толково объяснил! Фантастический шеф! Спасибо!

[@user-vd4km3br8r]

Спасибо большое

[@user-vd4km3br8r]

Какой вы молодец

[@user-ib3jz7zo1k]

С Новым годом, и Рождеством Христовым!!! Благодарю вас за ваше учение в приготовлении пищи и вкусных блюд! Здоровья,такого же юмора живого на долгие годы!

[@user-mm5io9hu1o]

Благодарю! Смотрю Ваши мастер классы с огромным удовольствием! Благодаря общения с Вами научилась правильно готовить. 👍🙏🤗

[@alexanderrodionov6090]

Илья, спасибо!!! Сегодня приготовил всё, что было в Вашем видео. Всё получилось, вкусно фантастически!!!. СПАСИБО!!!

[@user-yx1bo8lr5p]

Ну что сказать высший Класс! Все понятно и доступно рассказываете и показываете на примере что и ка готовить. Вас можно слушать и слушать ,очень много полезного получаем .Спасибо. Видно ,что вы готовите с удовольствием и хотите научить других.

[@MegaAlexpiter]

Готовя что либо всегда ищу рецепты у Лазерсона! Спасибо Вам за них!!!

[@user-pe6td4tc3p]

Илья, спасибо, супер шеф! Хорошо, что техника дошла и можно видеть как вы творите, а я начинала учиться готовить по вашим книгам..

[@user-lt2dd3bx7t]

Спасибо большое. Столько нюансов. Я у Вас научилась очень многому. Получаю удовольствие от творчества на кухне.

[@iripro5812]

Илья,настоящий практический урок, понравилось очень,не занудно!юмор тоже супер!представляю еще и вкус этих блюд,спасибо!не теряйте свой задор,будьте здоровы!буду пробовать

[@eleonorahohlova9393]

Вы супер! Первый раз зашла , очень понравилось! Вы замечательный повар!

[@user-yb7nd4iy8s]

Одно удовольствие готовить по Вашим рецептам!Всё получается и очень вкусно!

[@user-vb5ve4fp3p]

Я обожаю Вас и ваши рецепты. Огромное Вам спасибо!

[@djahardudaev9566]

Шикарно!!! Спасибо вам, за то что так чётко всё объясняете!! Очень нравятся ваши рецепты! Просто супер 👏 👏 👏

[@user-sf2qk6lu8r]

Сердечно Вас благодарю!Это то,что я искала!Удачи и процветания каналу!

[@user-ch8bv6zr3v]

Люблю ваши советы. Я тоже удовлетворена и надеюсь мои мудчины, благодаря вам, тоже будут довольны. Удачи.

[@user-mv2or4ti8y]

Спасибо, это так вкусно, завораживает, а готовый продукт гипнотизирует. Удачи и здоровья

[@irenestark2900]

Как много нового я сегодня узнала, спасибо Вам, Вы так доходчиво рассказываете, Здоровья Вам

[@user-rw2vw5sn9t]

irina trudov

[@user-zn7kl6sd6w]

Большое спасибо за ролик, специально искала как делать кляр и наткнулась на ваше видео,я в полном восторге.Сразу подписалась на ваш канал,вы СУПЕР!!!

[@user-ek8xf2ru5m]

Очень хорошо объясняете уважаемый Лезерсон! Очень понравилось!

[@svetlanavalova7615]

Все хорошо объясняете, опытный - подчерпнёт для себя, то, что не знал, а молодёжь - поймёт суть, Потому как объясняете медленно, доходчиво и указываете причины. Вы Молодец! На негативные Высказывания не обращайте внимание.

[@user-gp8zb4mo3i]

Ответь сейчас...желтая морковь пойдет?

[@user-nh4gt3em6u]

@@user-gp8zb4mo3i , пойдёт. Только морковь, как и картошку, сначала нужно будет отварить,конечно, переваривать не надо, чтобы она не развалилась в кляре.

[@user-zj1cy5bb9y]

Браво!!!

[@tatyanapalmova891]

Почерпнет...

[@user-ng8qn7ds3u]

Можно слушать и смотреть сутками, спасибо вам ❤

[@user-bm7df2zz9e]

Илья, большое спасибо за это видео, а особенно за разделку судака!

[@user-ri8zt6rl3v]

Я очень рада что у вас и на эту тему есть видео и оч рада что я увидела именно ваш рецепт! Я уверена что и этот Рецепт у вас на пятерку!

[@user-qv4ip5rr5n]

Долго искала рецепт хорошего кляра ,посмотрела видео пошла сделала ,получилось просто класс!!! Взбитые белки положила перед жаркой ....тесто стало воздушное такое ....нежное.....и оставалось таким до конца !!!! Огромное спасибо вам Илья за рецепты ,за советы!!!! За эти тонкости кулинарные !!! Спасибо! Всем советую этот рецепт!!!!🔥🌺🌹

[@user-sl3ct5ep1l]

Огромное спасибо. Много нового и доступно рассказано. Все удалось на ура, благодаря Мастеру!

[@user-og4mq8jp7p]

Спасибо большое. Я искала рецепт кляра,как хорошо,что я попала на ваш канал. так все доступно и просто и так красиво все ,аппетитно. Очень хорошо все объясняете. СПАСИБО.

[@user-gg5ry8jo2x]

Господи! У меня получилось!!!И это вкусно!Обожаю Вас, Шеф!

[@user-zp8py2ks6i]

Вы Повар от Бога,СПАСИБО БОЛЬШОЕ ВАМ!!!

[@user-pm9sk2xp1k]

смотреть на Вас одно удовольствие,будем у Вас учиться.

[@user-su7pt7tx8n]

Илья доброе утро. По вашему принципу я приготовила кролика всем очень понравилось но к помидорам я немножко добавила томат пасты . Спасибо вам огромное за ваши принципы готовки. Теперь хочу приготовить овощи в кляре я думаю будет супер. Успехов вам во всем вы отличный повар и хороший человек. Домашним своим я сказала что приготовила по принципу шеф повара Лазерсона. Наши передают вам привет и благодарность.❤👍

[@olegshashkov4769]

Мне очень нравиться готовить. Здесь, я узнал, много полезных и интересных идей. Илья, великолепный мастер и рассказчик...С искренним уважением, Олег Шашков . Такое ощущение,что посмотрел хороший фильм....

[@user-ri8zt6rl3v]

Oleg Shashkov а если ещё приготовить по рецептам Ильи ...то словно посетил самый крутой и дорогой ресторан Франции!

[@Tata-gx3ni]

И мыть ни чо не надо))

[@user-we7jj8wh9y]

З97д

[@jurijsell2093]

@@Tata-gx3ni Во

[@jurijsell2093]

@@Tata-gx3ni итог Инн К

[@user-qj6ng9rb1k]

Вы красавчик. Все четко, просто и понятно. Без "воды" и словесных "наполнителей")) Все по сути! Спасибо большое)

[@zulakulieva1410]

Спасибо огромное В первый раз вообще делала рыбу а кляре Очень вкусно получилось У меня ваши рецепты всегда отлично получаются Спасибо ещё раз!!!!

[@user-nw1mf2vy8g]

Ура! Получился кляр первый раз в жизни))) Со взбитыми белками. Это идеальный рецепт 🔥😋😘😍 Спасибо огромное!!!

[@user-iv9yb5xg9g]

МАСТЕР - ШЕФ! ВСЕ ДОСТУПНО, ПОНЯТНО, ОТ ДУШИ - БЛАГОДАРЮ!!!

[@crazym4510]

Илюха так держать! Ты настоящий ДОКА!Мастер своего дела!Привет из Заречного,Свердловской области!

[@user-dy8xn1bq6l]

Большое Вам спасибо!!! Люблю смотреть у Вас всё.

[@larisatsaava]

Спасибо большое. Все понятно и очень интересно. Часто смотрю ваши уроки и всегда с восхищением.

[@ulkerhasanova1910]

Учусь у Вас.спасибо за все. Так долго искала рецепт кляра.

[@user-vt9ip6xu5s]

Спасибо!, все очень понятно и аппетитно! Здоровья вам и успехов.

[@user-ri8kt9gp2w]

Илья, как всегда, все понятно и легко повторить

[@user-oz6uv1ck2f]

Вы научили меня варить борщ, а теперь еще и кляр... Большое Вам спасибо ! Вы - профессионал !

[@user-pu4gm6vp6n]

Спасибо за мастер класс!Доступно и познавательно,есть чему поучиться.

[@asdqwe8250]

Молодец великолепный мастер своего дела самое главное грамотно обясняет,

[@user-rb1wo4wn8u]

Приятно слушать и смотреть,МОЛОДЧИНА

[@user-pm9sk2xp1k]

я Вас просто Уважаю за интересную информацию.Вы мастер высший пилотаж,спасибо Вам все доходчиво и понятно.

[@Lina-mf3zw]

Как же вкусно Вы готовите. . лайк лайк лайк

[@olgabarbaradiamond5065]

Илья, вы супер! Ваши кляры, меня потрясли! Обязательно попробую так приготовить,спасибо! ♥️

[@Lena-K.]

Какой вы молодец, какой супер кляр! Обязательно попробую, давно искала, А кому не нравится , проходите мимо, не тратьте свой яд и время.

[@abdurahmasha]

Спасибо за отличный рецепт кляра для рыбы! Сегодня приготовила мужу - сказал, что очень вкусно получилось.Только я столько масла не лила, жарила на сковородке в большом количестве масла.

[@salamander1474]

Круто! Спасибо мастеру! Посмотрела видео, сразу пошла готовить. Рыба минтай, которая упаковывается сразу в море. Не перемороженая, как свежая. Получилось обалденно вкусно!!! Кляр воздушный, с лёгкой хрустинкой и оч нежный!!! И ни сколько не заморочно, кляр делается быстро. Спасибо!!! На 0.5 кг рыбы взяла 2 яйца с1. Немного не хватило его на всю рыбу. ТК в начале кляр оч пышный и набирается на кусочки по многу

[@user-pk9ez3yd5b]

Одно из самых полезных видео. Браво.

[@user-hi8pl5os2x]

Шеф, вы спец своего дела! Супер!

[@UserUser-io1cc]

Спасибо за хороший совет. Здоровья.

[@user-dh3pu8lu6x]

до сегодняшнего дня я готовила в тесте. Попробую готовить в кляре. Спасибо за урок.

[@user-gu2tu2zh6j]

Молодец очень приятно слушать исмотреть Кляры

[@user-xo4lb6gq4f]

Отличный выпуск! Спасибо!

[@olgakoctenko8139]

Мастер, я обожаю Вас !!!

[@olgaskitovych1694]

Спасибо,советы классные.Испробовано.Получила удовольствие и от процесса, и от кляров:))))

[@user-ho3mx1qg8f]

Дааааа! Никак не могу переплюнуть дорогую свекровь в принотовлении рыбы в кляре! Тааак, щас поучимся😋

[@swetlana-ml2hp]

как вы всё чётко и ловко делаете!

[@hellkulinar2804]

Светлана и быстро

[@user-hs8gd7nx6u]

Мне понравился рецептик,как раз собралась готовить треску в кляре. Приготовлю по вашему рецепту.!

[@user-fg5td8qy6r]

Сегодня пожарила куриные биточки в кляре по вашему рецепту.Супер рецепт.Спасибо

[@user-vm2vd9zf9n]

Жалко, имени Вашего пока не знаю, но для меня Вы просто "вкусный, хрустящий человек". Смотреть на профессионала всегда приятно и кажется: ну, что там делать, ничего особенного... Ан, нет! Сегодня, с поджаренными в масле пальцами я превратилась в еще большего Вашего поклонника. Спасибо!

[@OrigamiCatPaper]

это волшебно.

[@user-xn7ky8yu7h]

Сделала рыбу в таком кляре, съели с удовольствием и все интересовались, как это такой кляр замечательный получился...а рецепт именно этот.

[@Mikhail-Milkhail]

Не колитесь, не трепитесь. Это для избранных. 🤣

[@user-gq6vi9iv4y]

Благодарю за урок! Уже практиковала, Ооочень вкусно было ❤😍😍😍

[@user-pf1ej4xe9q]

вы такой умный,я многому научилсья у вас,спс что вы есть

[@user-ue6lk9wg5g]

Большое спасибочко Вам Илья. Дай Бог Вам всего самого найлучшего в жизни. Прекраснейший шеф повар! Спасибо за ваш канал.

[@user-ou4oo1kj2e]

Лазерсон ЛУЧШИЙ!!! Спасибо за доступные советы!

[@user-ri8zt6rl3v]

С ума сойти! Никогда не знала что его можно так делать! Супер Рецепт!

[@user-hf8gs8qb3s]

Спасибо !Просто, доступно ,вкусно, опробовано,великолепно.

[@user-Tomiris2019]

Я сегодня приготовила первый рецепт кляра, очень понравился ! Спасибо вам! 🤗

[@user-rj3xm4uf5w]

Как всегда лучший!

[@user-cp5li9id5t]

Как у вас получается прекрасно,,,,

[@user-fr3yp9qm5d]

Молодец ! Интересно и наглядно .

[@user-yt9em1on6g]

Спасибо, очень понятно, просто и экономно. 👍

[@brd8754]

доступно стильно и аппетитно!

[@user-rv6qr5ex1x]

Мастер !!! Уровень высочайший!!!

[@user-ly8xh5sf7f]

Прямо ювелир на кухне.. Только у вас нашла единственный нормальный кляр

[@larisagrab6253]

Спасибо большое от всего сердца

[@user-po3kx9rm3t]

Умничка и красопеточка! Спасибо за рецептики!

[@user-bz1yt2lp8j]

Спасибо большое ,очень познавательной !!! Это обязательно надо запомнить !!!!

[@user-fs8uz7hz4n]

Ну что за прелесть этот товарищ ЛАЗЕРСОН! И закуску научит приготовить, и попутно расскажет, что выпить, сколько и с кем! Хочется жить и творить! Благодарю!!!

[@user-es2hz2vj7v]

Приготовила кляр по этому рецепту. Получился он осень пышный и вкусный!

[@user-fm9ke4nv4j]

Очень полезные советы, спасибо.♥️

[@user-lh4ft5cq4n]

Но. Разве. Нельзя. Сразу. Достать. Из. Холодильника. Перец. И. Баклажан.

[@user-zu9mw4im5h]

Просто 😊 👍 классно!!! 🙏 Благодарю!!!

[@mntargamadze3663]

Сегодня приготовила рыбу по Вашему рецепту. Жизнь разделилась на до и После.Стыдно стало за бесцельно прожитые годы! За испорченные отбивные! Рыба стала как из дорогого ресторана. Я делала первый вариант, тот что на яйцах. Порой вариант, знаю, что вкусный, но думаю, что менее полезный (крахмал, разрыхлитель...это не те ингредиенты которыми я бы хотела кормить своих близких). Но тот , что для рыбы - шедевр! Только сделать надо точно как говорит господин Лазерсон...шаг в право - шаг в лево... Не то!)))

[@user-st2ld6xi8r]

Спасибо Илья за ваш труд и вашу доброту!!!

[@TANK0PSIH]

про кляр просто супер. спасибо

[@user-hn7bb2og5h]

Спасибо БОЛЬШОЕ!!!ВЫ-ВЕЛИКИЙ УЧИТЕЛЬ и СПЕЦ!!!

[@idakolesnikov9118]

Огромный вкусный лайк❤

[@user-py3cp4ni2q]

Браво!!! Потрясающще

[@yekaterinajiruyeva6858]

Молодец!!!живите долго и счастливо и богато

[@ritaraishkih9339]

Спасибо, добрый человек! 🙏Нажарила целую кастрюлю😋

[@user-qc3pb8he9n]

Очень вкусно тар-тар с цветной капустой в кляре!

[@lanabanana6849]

Дорогой Илья. я попробовала оба этих кляра и могу сказать что Нежная рыбка в хрустящем клиренс- это что-то особенное! Разрыхлитель мне попался очень содовый и поэтому небольшой вкус всё таки была. супер рецепт спасибо