A series of video recipes with truffle. Let the Italian Michelin star chef Enrico Crippa together with Gemma Boeri inspire you to make the Italian classic truffle specialties at home!
Пікірлер: 86
@vincenzoalario80267 жыл бұрын
caro Enrico sono italiano ristoratore in pensione, la tua bravura mi commuove, la tua maniera di lavorare è di una proffessionalità e sopratutto la tua modestia, fa di te secondo me un dei migliori chef esistenti ! merci beaucoup, che esisti, questa è l'Italia. Vincenzo
@TURITURI78 Жыл бұрын
Caro Enrico sono un tuo collega volevo dirti Che ti stimo tanto.Complimenti mi piace molto guardare i tuoi video e le tue ricette
@FLGurl11 ай бұрын
Would love to find one chef in USA who can do this. So, I shall have to be that chef for myself. 🤣
@zioquintino8 жыл бұрын
Grande chef io li conosco i suoi sapori avendo mangiato nel suo ristorante è penso che sia uno dei migliori chef italiani
@paologranone80393 жыл бұрын
Semplicemente straordinario.
@mangeof82304 жыл бұрын
Mamma Mia! I want to try this!
@albatros62698 жыл бұрын
Qualcosa di unico bravo chef
@patricioredon28 жыл бұрын
CHE MOSTRO!!!
@LaurentiuRossi3 жыл бұрын
gran bel piatto complimenti .... molto scenografico più che coreografico
@user-ce6oe3sr3b3 жыл бұрын
Artista davvero
@miriveliu70613 жыл бұрын
Grande
@diegoincucina3 жыл бұрын
Meraviglioso
@alessioamendolito41304 жыл бұрын
Che spettacolo
@soloio69425 жыл бұрын
Scenografia però, non coreografia..che stai a ballà?!?!?! Daje Enrì
@alielsahili4 жыл бұрын
Maestro.
@miele72177 жыл бұрын
ma questa è la classica ricetta da concorso e al limite da ricevimento al Quirinale, non credo che la si possa preparare di routine in un ristorante...e meno che mai a casa!
@fermosi886 жыл бұрын
Ma secondo me alla fine al momento fanno solo l'uovo, il resto lo han già pronto
@FS-lc4jj5 жыл бұрын
@Heinrich Kreuzkümmel evidentemente no
@matteozanzu63985 жыл бұрын
Da cuoco ti posso dire che questa ricetta sarebbe una sciocchezza per qualunque brigata di cucina che sappia svolgere il proprio lavoro, cucine di questo calibro hanno anche 10 persone per servirne 40 e sanno anche gestire un menu da 20 portate con piatti molto più complicati di questo
@davideselmin80188 ай бұрын
@@matteozanzu6398 finalmente un'opinione sensata.
@X5starsX7 жыл бұрын
genio
@mattiabrera56892 жыл бұрын
I puntini nell'uovo mia nonna non sapeva manco che fossero! 😚
@88Ziu8 жыл бұрын
spettacolo!!!!
@filippo97146 жыл бұрын
Bellissimo e credo pure buonissimo!
@stefan39316 жыл бұрын
bravissimo
@markmower6507 Жыл бұрын
Me: recipe calls for Truffles, 🤔 Ummm yeah Right That's Not going to Happen. Hahahahahahahaha 😂!!!
@lucazohil95673 жыл бұрын
Quanto costerebbe questo piatto?
@frank780536 жыл бұрын
adottami!
@DarioCasatiBassista5 жыл бұрын
Sei un grande
@saravrioni53077 жыл бұрын
molto bravo complimenti
@georgewbushcenterforintell1474 жыл бұрын
Try sliced white Italian truffles on a chicoroni with a little Morton's flake salt and some msg or magi sauce
@enzoviola29284 жыл бұрын
stfu
@gaetanocosta6686 жыл бұрын
Eccellente
@x_greendragon_x19445 жыл бұрын
Non ci sono troppi ingredienti?
@frank780537 жыл бұрын
mannaggia a me che non cho na' lira...
@kikko7225 жыл бұрын
ahahahha almeno l'uovo te lo puoi fare ahah
@telefonocelulare8 жыл бұрын
ci vorranno 100 euro minimo per mangiare sto uovo!
@MyMirco19908 жыл бұрын
Meritati, Guarda il lavoro che c'è dietro.
@fabriziocarta74667 жыл бұрын
Rex1986 gliene darei volentieri anche 200
@giamelloferruccio63545 жыл бұрын
Rex1986 🤣🤣🤣E tu spenderesti 100 € per un uovo
@fantolaus5 жыл бұрын
il miglior modo per assaporare il tartufo è l'uovo...più nocciola, aglio, acciughe, salvia, cerfoglio, rapa....... facciamo così: una volta nella vita vorrei provarlo e lo pagherò quanto è giusto pagarlo per tutto il lavoro che c'è dietro, ma quando vorrò mangiare il tartufo continuerò a farmi l'occhio di bue (possibilmente come mi hai insegnato tu, Chef) e ci passerò sopra una bella grattata abbondante del caro tartufo. Stop.
@soju_b4 жыл бұрын
ok
@samuelepuntel36008 жыл бұрын
mooolto bravo" quando l alievo ha superato il maestro"
@ilkaosredentore6 жыл бұрын
Grazie,adesso però vorrei un uovo al tartufo senza troppe supercazzole.
@saravrioni53077 жыл бұрын
gustoso
@vinorossonap5 жыл бұрын
Anche tu lo sei
@vinorossonap4 жыл бұрын
Francesco Casanova tu invece sei quello affascinante che difende le donne... 🤣🤣🤣🤣🤣
@francescocasanova13334 жыл бұрын
@@vinorossonap Ma infatti sono un cesso.
@francescocasanova13334 жыл бұрын
@@vinorossonap Parlando seriamente.. Non mi è sembrato molto educato rispodere così a una "signora", non volevo attaccarti ma mi ero arrabbiato per quel tipo di messaggio lì. Mi è sembrato leggermente maleducato, tutto qui'. Ho agito d'istinto ed ho sbagliato. Su questo posso darti ragione. Non voglio creare flame e discussioni inutili.
@dariotavelli88255 жыл бұрын
Tutto stupendo, ma il santiddio di lavalier... è inascoltabile
@Fisklina4 жыл бұрын
Looks very nice but needs more truffle. Never be stingy when using truffle.
@markmower6507 Жыл бұрын
Yep, that perfectly cooked egg needs at least 3,000 dollars worth of truffles on it, Hahahahahahahaha 😂!!! Are you buying brunch for me today?! Hahahahahahahaha 😂!!!
@domenicoantonioturino2925 жыл бұрын
Che audio di merda
@silvanaairaldi93372 жыл бұрын
Veramente un pasticcio , perché non fate le cose semplici ? Io penso che non c’entra per niente l’acciuga , il porcino , il tartufo nero e quel foglio di plastica sopra .
@bobcat72268 жыл бұрын
troppo carico l'impiattamento. il gusto sarà sicuramente stupendo
@fabriziocarta74667 жыл бұрын
Bobcat prima vatti a prendere 3 stelle e poi critica razza di idiota
@soloio69426 жыл бұрын
Scenografico porca troia non coreografico... che re nu ballett???
@dreaman8491 Жыл бұрын
Tutto questo per un misero uovo al tartufo? Butta una noce di burro, cuoci l'uovo per bene, un pizzico di sale e una bella grattata di tartufo, pane cafone e buon appetito.... e che cazz! 😅
@sarahaprincesa8 жыл бұрын
DELIZIOSO!
@maxxxxks9 жыл бұрын
Ricetta elaborata ma non complicata.
@MyMirco19908 жыл бұрын
se me la rifai uguale al primo tentativo senza sperimentare un mese prima ti do 50€ di tasca mia. Da cuoco ti dico che è molto ma molto difficile soprattutto per le consistenze delle varie salse che devono essere perfette, poi guarda anche la cottura dell'uovo, non banale e perfetta anche questa.
@maxxxxks8 жыл бұрын
DI solito le provo tutte le ricette di questo canale ma alcune, come questa, per mancanza di ingrediente non la posso realizzare. Cmq al primo tentativo non ci riuscirò mai.
Quindi, prezzo per un uovo al tegamino!? o_O ooppss! uovo ai 5 tegamini? :D sarebbe Antipasto? primo? secondo? Cosa? o_O io mi immagino solo, nel risto dove lavoro, se per un uovo dovessi mettere in piastra 5 pentolini, come manderei a puttane tutti gli altri... :-( COMPA'!!!! Questa cosa la puoi fare a casa!!! nn in un risto!!! o meglio... nn alla carta!!! ma "suggerimenti dello chef" NO!? xkè, APPUNTO, se ti entra durante il servizio una cosa di queste e nn hai pronto nulla, COME CAZZO FAI!?!?!? :D eh poi RIPETO cos'è? anti, primo, secondo? cosa!? ciao!!!
@zerbo13gringo138 жыл бұрын
in Mis en Place se ci fai caso puoi tenere tutto tranne l'uovo cotto e il tartufo da scagliare.... mi dispiace epic fail per te.. lui 17o ristorante al mondo.. il tuo? boh..
@zerbo13gringo138 жыл бұрын
+ginolatino767 tranquillo che io son pischelloso, tu rosichi davanti ad un video di KZbin e lui ha 3 stelle Michelin.. non mi pare di averti offeso, ho solo espresso un opinione. Se poi sei così ignorante da non saperla accettare è un altro conto, ma d'altronde che ci posso fare con uno che nemmeno scrive in italiano corretto.. quando il culo brucia la bocca parla si dice dalle mie parti... fatto sta che lui è ancora il 17o ristorante migliore al mondo.. e tu ginolatino su youtube
@ginolatino7678 жыл бұрын
***** pppfffhhh!! mah taci IMBECILLE...
@zerbo13gringo138 жыл бұрын
+ginolatino767 argomenti le tue tesi in modo impeccabile, si vede proprio che sai dove appendere. . buona giornata :)