MELANZANE TRIFOLATE IN PADELLA FACILISSIME

Quando volete un contorno facile e veloce, fate le melanzane trifolate in padella, ricetta sfiziosa, molto molto semplice e tanto gustosa. Le melanzane trifolate si abbinano benissimo a ricette di carne e ricette di pesce, sono ottime come piatto unico accompagnate con un po' di pane e vanno benissimo per farcire i vostri panini.
Melanzane trifolate in padella
Ingredienti per 4 persone
3-4 melanzane medie
Sale fino q.b.
5-6 cucchiai di olio evo
3 spicchi d'aglio grandi
1. Per prima cosa lavate le melanzane sotto acqua corrente fredda ed asciugatele bene con un canovaccio, poi rimuovete le estremità
2. Tagliatele a pezzetti cercando di tagliarle di dimensioni simili in modo da garantire una cottura omogenea, mettetele in un contenitore capiente, aggiungete l'olio e mescolate bene.
3. Ora schiacciate gli spicchietti d'aglio in camicia, uniteli alle melanzane e mescolate.
4. Accendete la fiamma sotto una padella antiaderente e fatela scaldare bene per qualche minuto; quando la padella sarà rovente, trasferite all'interno le melanzane condite e mescolando frequentemente fate cuocere a fiamma alta per 5-6 minuti fin quando saranno belle dorate (quasi bruciacchiate). Se volete evitare di "romperle" mescolatele delicatamente o fatele saltare in padella.
5. Quando le melanzane saranno dorate spegnete la fiamma, salate, chiudete con il coperchio e lasciate riposare per altri 5-6 minuti (cuoceranno anche dentro). Passati 5-6 minuti, servite le melanzane rimuovendo gli spicchietti d'aglio o mettetele in un contenitore e tenetele da parte.
N.B. Non aggiungete acqua!
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[@rossanabarbantini6275]

Ciaooooooooooooo le ho fatte stasera e siccome sono vegetariana ho aggiunto tofu affumicato 😮😮😮😮 che buonissima cena che ho fatto sono fantastiche grazie mille davvero.

[@robertoriccardi9643]

Ho fatto i funghi Champion come descrivi nella tua ricetta ,devo dire che sono davvero una bontà ,grazie per le tue ricette molto semplici pratiche e buone ,in un mondo di tante schifezze il tuo messaggio di semplicità e gusto è il massimo possibile . Grazie Carlo

[@carlogaiano]

grazie mille, mi fa tanto piacere!❤️

[@ctsdraco]

Le cose così semplici sono sempre buone!

[@carlogaiano]

vero❤️

[@mariaimmacolatabovino7751]

Secondo me saranno squisite ,le farò anch'io , complimenti 👏👏👏

[@paoladicosmo812]

Meraviglioso bravissimo mi sei molto simpatico ti ammiro tantissimo buone le ricette che fai sto imparando insieme a te un abbraccio meriti tutto il bene. di questo mondo ciao Carlo

[@carlogaiano]

grazie mille di vero cuore cara Paola❤️

[@josgorbio6172]

Ti Voglio bene! Grazie, spiegazione chiara, scorrevole e simpatica :) Le sto per fare!

[@carlogaiano]

fammi sapere poi😊

[@angelaedde5795]

Sembra facile👍...proverò!Grazie!🤗

[@carlogaiano]

bene Angela, poi fammi sapere❤️

[@user-sr9vt3ok6h]

Grazie mille ❤❤

[@Swadeshicuisine]

Looking delicious and tempting recipe Excellent presentation...such a mouthwatering recipes sharing..keep in touch 👌👌👌👍👍👌👍👌👍👌💯💯💯

[@carlogaiano]

❤️thanks

[@vittorianacaravani1764]

Le ho fatte proprio oggi così

[@pietroricchiuti5062]

Sei grande Carlo!!!!!

[@mariagraziaferro6562]

Sempre buone le melanzane! Grazie Carlo!😘

[@carlogaiano]

eh si❤️

[@user-hp5no8sb3x]

Grazie Carlo per la ricetta!❤Romania

[@immacolatabontempo5640]

Davvero strepitose!!! 👏👏👏

[@NonameNoname-xo9vz]

È una ottima ricetta! Grazieeee ❤️

[@petreamaria5397]

Bravo ,grazie!

[@rosyr.4947]

Ciao ti ringrazio tanto perché con questo metodo si cucinano presto e in casa non si sente per niente puzza di frittura anche per la gioia dei vicini dal nasino delicato 😄

[@carlogaiano]

vero!!!❤️

[@rosimastrogiacomo8501]

Anche ho i vicini con il nasino delicato.😅

[@annacampione6585]

Ciao Carlo, ricetta da provare...grazie per aver condiviso il video 👏👏👍👍👍👍👍🥰Buona domenica a te e famiglia 🥰

[@carlogaiano]

ciao Anna, grazie mille, buona domenica anche a te ed alla tua famiglia❤️

[@MarcosOliveira-tf2dd]

Ricetta da provare, grazie!!😋😋👏👍🙇‍♂️

[@carlogaiano]

ehh si, te la consiglio davvero❤️ poi fammi sapere!

[@MattiaEsposito-zd7dj]

Bravo Carlo le provo di sicuro saranno buonissime molto veloci come piace a me 10 piu"❤

[@eufemiaspagnuolo3796]

Sono sempre squisite le tue ricette ciao

[@monicadefraia274]

....Uno spettacolo di ricettina fatte oggi e meno male ne ho anche per cena👍👍👍❤️❤️❤️

[@carlogaiano]

❤️❤️❤️

[@Alessia_Im]

Che buone le melanzane 💜

[@ritatorre7964]

Buone 💋💋💋💋 ste melanzane bravo 👍👍

[@luciabottari7259]

Complimenti...❤

[@mariapaonessa1887]

Complimenti Carlo le tue ricette sono sempre squisitissime.

[@carlogaiano]

grazie mille Maria❤️

[@Sandra-jw1rw]

Do jeito que eu gosto fácil e prático!

[@carlogaiano]

❤️❤️

[@carmela6266]

sicuramente buonissima 😋😋 grazie mille..la farò sicuramente

[@carlogaiano]

fammi sapere poi❤️

[@ilariaregno6918]

Sei un bravo cuoco

[@malcolmnicoll1165]

Che ricetta saporita. Grazie. Lo apprezzo.

[@carlogaiano]

❤️❤️

[@walterdattilo5213]

Ciao Carlo. Oggi ho cucinato linguine con pomodorini gialli guanciale e pecorino. Che profumo, veramente un successo. Grazie.

[@carlogaiano]

ciao Walter da quanto tempo!! Mi fa piacere😊

[@cesca3911]

Wow proverò!

[@carlogaiano]

bene Cesca, poi fammi sapere❤️ e se ti va, iscriviti al canale

[@irenetamborrino7047]

Mi fai venire una fame 😂grazie ❤️

[@sara074]

A me veniva tipo un purè di melanzane e cercavo appunto la tecnica di avere il risultato di pezzi divisi senza la trafila di friggere prima ecc…e in questa ricetta ho proprio trovato la tecnica giusta che cercavo e mi sono venute perfette e buone come desideravo e ringrazio molto. ❤

[@carlogaiano]

mi fa piacere❤️

[@ilariaregno6918]

😉👍provo tutto

[@lopezvidale5644]

Bravissimo 😘 😘😘

[@carlogaiano]

grazie mille❤️

[@xhako8036]

Ciao Carlo ti ringrazio tanto: perché sei bravissimo 👏

[@carlogaiano]

Ciao, spero che le farai❤️

[@nawaldarwiche8270]

Tusen tack ...... Så gott

[@gamberuccimuyhermosacancio6131]

😘😘

[@francavignoni8162]

Buonissime!!!

[@gamberuccimuyhermosacancio6131]

Le faccio anch'io

[@AngelaRicchieri-vp8qb]

Bravo semplice e veloci.

[@carlogaiano]

grazie, prova a farle❤️

[@antonellagobbo4424]

Grazie per i tuoi consigli farò queste melenzane, o zucchine trifolate

[@carlogaiano]

fammi sapere poi❤️

[@luciavitale5903]

Grazie!

[@carlogaiano]

❤️❤️

[@melinadisimone8460]

Bravo

[@eufemiaspagnuolo3796]

Buonissime

[@ritamarzetti7744]

Spettacolare.... assolutamente da provare 🥰🥰🥰 bravissimo

[@carlogaiano]

ciao Rita grazie mille, se ti fa piacere iscriviti al canale!❤️

[@ritamarzetti7744]

@@carlogaiano carissimo mi sono già iscritta 🤩

[@ritaricco3401]

Fatte buonissime, grazie

[@carlogaiano]

mi fa piacere ti siano Piaciute cara Rita❤️

[@claudiarusso4969]

Bravissimo

[@carlogaiano]

❤️grazie mille

[@Valentina-iz8ji]

Buongiorno complimenti questa ricetta era proprio buona

[@carlogaiano]

ciao Valentina, mi fa piacere ti sia piaciuta❤️

[@margheritadeliso4565]

Vele la pena di fare1 padella piena poi io aggiunto 2pomodorini aggiunto ebasillico che ponta grazie Carlo così dai anche ide❤

[@carlogaiano]

👏

[@angelataddia8788]

STAMATTINA HO MESSO VIA IL PREZZEMOLO, LE MELANZANE LE HO FATTE IERI BUONE.BRAVO CARLO

[@carlogaiano]

ciao Angela👏❤️

[@mariacanalos9620]

SEI BRAVO CARLO ❤

[@carlogaiano]

grazie Maria❤️

[@violetarodriguez2317]

❤❤❤

[@ilariatelefono6497]

Buonissime ❤️❤️❤️❤️❤️❤️

[@carlogaiano]

eh si❤️❤️❤️

[@ilariaregno6918]

😉👍

[@user-ug1rc7ov9r]

👍👍👍

[@gamberuccimuyhermosacancio6131]

❤❤❤❤

[@carlogaiano]

❤️

[@gamberuccimuyhermosacancio6131]

Good

[@carlogaiano]

❤️

[@joicirocha1006]

🇧🇷🇧🇷

[@alessiascolours]

Grazie Carlo. Sono riuscita per la prima volta a fare delle melanzane buone. Per me il segreto è la fiamma altissima e le melanzane ricoperte di olio e non l'olio in padella. Grazie ❤

[@carlogaiano]

mi fa piacere ti siano piaciute!!! il segreto è proprio quello❤️

[@salvatorepaone1899]

ciao mi e rimasta una melanzana provero a farla domani ; Grazie per il suggerimento

[@carlogaiano]

ciao Salvatore, provate? ❤️

[@salvatorepaone1899]

@@carlogaiano Grazie buone e facili da fare.👍🏻

[@tatyanap0luhayko793]

Ci provo a fare nel friggitrice ad aria, grazie

[@carlogaiano]

bene, poi fammi sapere! Se ti va, iscriviti al canale❤️

[@isabellacavazi955]

8uone di sicuro. Devo farle. Io mettevo sempre prima nel sale invece così abbiamo bisogno anche di poco olio. Chissà se possiamo farci anche le patate magari mescolate a olio aromatico.

[@carlogaiano]

ciao Isabella, cosi puoi farle a, forno, ma in padella non cuocerebbero le patate... si brucerebbero fuori.

[@isabellacavazi955]

@@carlogaiano ok. Grazie.

[@annamariadiaferia6799]

Ciao ma se ci mento il coperchio, così nn frigola /schizza tutto quel olio in cucina , vabene lo stesso?

[@carlogaiano]

ciao Anna Maria, non dovrebbe schizzare l'olio se ne metti la giusta quantità e mescoli bene😊

[@annamariadiaferia6799]

@@carlogaiano ok😋👍👍👍

[@ilariarizzello1721]

Ciao Carlo, non le fai prima spurgare con il sale?

[@carlogaiano]

ciao Ilaria, se ho tempo si, ma qua si corre sempre❤️

[@ilariarizzello1721]

@@carlogaiano ok ok, grazie 😊😊

[@syncmeandroid]

Ma c'è una ragione particolare per l'aglio in camicia anziché scamiciato? Grazie

[@carlogaiano]

il sapore è più delicato😊

[@loredanalicausi540]

Preferisco friggere in olio bollente

[@carlogaiano]

anche io, ma non è la stessa ricetta😊

[@alessandraghinetti5307]

Bella ricetta mi piace tanto ma con 67 minuti a fuoco acceso e 67 minuti a fuoco spento saranno ben cotte perché a me piacciono più morbide che croccanti

[@carlogaiano]

prova❤️

[@AdelaideDiSanto-ty6nf]

Passata con melanzana trifolate

[@agnesesantoro8925]

Come mai si assorbono subito tutto l'olio .....io ci aggiungere anche qualche foglietta di basilico .. connubio ideale....a sì ho visto che anche tu lo fai

[@carlogaiano]

le melanzane solitamente assorbono tanto olio...❤️

[@loredanadelfino915]

LENTO

[@carlogaiano]

😊

[@milo5524]

Quindi l'aglio rimane con tutta la buccia...

[@carlogaiano]

si❤️

[@robertogiorgini6637]

ma le melanzane restano amare , ho sbagliato qualcosa ?

[@carlogaiano]

ciao, se sono amare, tagliale, mettile in uno scolapasta mettendo su ogni strato un pò di sale fino, metti un peso sopra e farle spurgare per 1 orette, poi sciacquale sotto acqua corrente ed asciugale bene bene con un canovaccio

[@petreamaria5397]

Ciao perche a me non mi sono riusite?sono arabiata!

[@carlogaiano]

e come faccio a saperlo❤️

[@nannarella4364]

Andavano prima Messe sotto sale

[@carlogaiano]

ultimamente le trovo proprio raramente le melanzane amare❤️

[@annameoli7873]

Non capisco perché hai messo il sale quando sono già cotte !

[@carlogaiano]

per evitare di far perdere eventualmente acqua in cottura❤️

[@claudiocla2836]

Due melanzane piccole e mezzo litro d'olio 😂

[@carlogaiano]

😅ci facciamo la scarpetta

[@syncmeandroid]

Boh ho appena provato e mi sono venute tutte scure, non belle dorate come le tue 😢

[@carlogaiano]

mmm... strano😌 hanno cacciato acqua?

[@syncmeandroid]

@@carlogaiano mi sa le ho cotte troppo. Ho visto anche altri video su KZbin a cui vengono scure marroncino. Le tue sono molto più belle.

[@evaschneider-uhl7794]

Rede DEUTSCH !!!!

[@lucypanciroli5400]

Sei bravissimo,simpatico e molto chiaro.

[@carlogaiano]

grazie mille❤️

[@ilariatelefono6497]

Buonissime

[@carlogaiano]

❤️