Einfaches Brotrezept für KitchenAid mit Tschimmhook

Ich liebe ja Brot, in allen Variationen. Und ein Rezept, das ich leicht abgewandelt immer wieder gernem mit oder auch ohne KitchenAid verwende, ist folgendes Vollkornweizenbrot. Der Teig ist schnell und einfach gemacht, es braucht nicht viele Zutaten aber man kann sich immer wieder neu ausprobieren.
🛒TschimmHook: geni.us/tschim...
🛒TschimmWhip: geni.us/tschim...
🛒TschimmBeat: geni.us/tschim...
🛒KitchenAid KSM175: geni.us/UCrmw2
🛒KitchenAid Glasschüssel: geni.us/Oq9cb
350 ml Wasser
1 Pck. Trockenhefe
1 TL Salz
1 TL Zucker
200 Weizenvollkornmehl
300 Weizenmehl Typ 405
Nüsse oder Körner
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[@Inga_auf_reisen]

Schnell und unkompliziert. Danke Matthias 👍

[@culinic.cooking.technique]

So muss das 😎👍 sehr gerne!

[@hannahbuker5162]

Moin, lieben Dank für das Video. Sag...gibt es diese Edelstahlrühreinsätze auch für die Mini-Artisan? Und würdest du diese empfehlen, wenn man Brot machen möchte?

[@devastor99]

Sieht lecker aus.

[@culinic.cooking.technique]

Vielen Dank 😊

[@pyroronny1236]

200grad ober und unterhitze oder anderst

[@micar3166]

Hallo Matthias, ich habe noch keinen tschimmhook. Macht es echt so einen großen Unterschied zwischen tschimmhook und dem herkömmlichen Knethaken? Vielen Dank schonmal für Deine Antwort, Mica

[@culinic.cooking.technique]

Hallo Mica, ich finde es gibt schon einen deutlichen Unterschied. Vor allem im Hinblick auf Verarbeitung und Stabilität. Aber eben auch die Rührergebnisse können damit noch weiter optimiert werden. Weitere Details findest du auch noch hier: kzbin.info/www/bejne/aHjXgGtpmbaBjq8 falls noch nicht gesehen. LG Matthias

[@micar3166]

Danke für die Antwort, da wird mir wohl der Osterhase einen Tschimmhook bringen müssen. Übrigens das Brot ist super lecker!

[@culinic.cooking.technique]

Super, das freut mich 👍 was hast du denn mit reingegeben, Nüsse oder Körner?

[@micar3166]

Leinsamen und Sonnenblumenkerne, heute Leinsamen und Kürbiskerne :)

[@culinic.cooking.technique]

Sehr schön 👏😁

[@CayoArenaJanelPuntaRucia]

Wie lange ungefähr kneten lassen?

[@nadi011_yt6]

würde ich auch gerne wissen, laut Google brauchts bei Weizenbrote 5-6 Minuten (????)

[@micar3166]

kann man das Brot auch mit Dinkelvollkornmehl machen, oder wird es dann zu trocken? Danke Mica

[@culinic.cooking.technique]

Jaa es kann etwas trocken werden. Wenn dann am besten etwas mehr Wasser verwenden und nicht lange kneten 💪👍

[@micar3166]

super, danke übrigens, der böse Osterhase hat mir keinen Tschimmhook gebracht. Jetzt werde ich ihn mir halt selber kaufen :)

[@culinic.cooking.technique]

Gerne! Ohje 😂 böser osterhase 😬🐇😅

[@micar3166]

Hallo Matthias, heute war es endlich soweit. Mein 1. Brot mit dem tschimmhook gemacht. Mein Weltbester Ehemann hat ihn mir zum Geburtstag geschenkt. Hoffentlich kommt bald mal wieder ein neues Video. LG Mica

[@culinic.cooking.technique]

Sehr schön, herzlichen Glückwunsch! Hoffe das Brot ist gut geworden 😊 und du hast viel Spaß mit dem Tschimmhook