ELABORACIÓN DE TEMPEH

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Alejandro NilaMendez

Alejandro NilaMendez

Күн бұрын

Aunque la forma de llamarla genera controversia, la "fermentación sólida" tiene una gran gama de aplicaciones en la biotecnología: biorremediación, producción de enzimas, biofertilizantes, composteo, etc. Aquí mostramos un uso en la industria alimentaria: la producción de tempeh.

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