EN KOLAY TARİFİ İLE EKŞİ MAYA YAPIMI

[@Veletasmr1551]

Daha önce 2 defa denedim ama başaramadım sizin tarifinizle oldu şu anda ekmek yapıyorum emeğinize sağlık

[@SEDEF-q8f]

Beki maya kokmadimi ben yaptım ama çok kötü kokmaya başladi

[@oner380]

@@SEDEF-q8f Kavanoz ve kaşığın çok temiz olması gerek. Sizin maya kavanozdan yada karıştırma kaşığınızdan başka bakteri almış bozulmuş.. Temizliğe dikkat ederseniz çok kolay olduğunu göreceksiniz. Kolay gelsin.

[@SEDEF-q8f]

@@oner380 tahta kaşık mi kulansam bide kavanoz temizdi

[@yakupuguz3265]

Besleme nasıl oluyor gözenekli olunca veya her gün un su eklemek mi besleme dedigi

[@gokcenyardm8908]

Besleme ne kadar yaptınız

[@refiksayan9338]

Elinize saglik ben eski bir tas firin ustasiyim bizler eskiden firinizimizda sade eksi maya kullanirdik benim size verecegim tarifle eksi mayanizi birgünde yapabirsiniz birkilo unla normal bir ekmek hamuru yugurun ,yugurduguz hamuru her üc saate bir besleyin beslerken yarim Kilo unla besleyin ve bu islemi her üc Saat bir tekrarsaniz eksi mayaniz tamam demektir ister mayanin hepsini kullanin isterseniz bir parca ayirip tekrar yapacagiz ekme icin hazirlaya bilirsiniz ben 73 yasimdayim 40 senedir almanyadayim ve ekmegimi kendim yapiyorum haftada bir günde cocuklarima yapiyorum Size bir sirdaha vereyim ilk yugurdugunuz hamura iki kasik elma sirkesi koyarasaniz mayaniz kabarir ama sulanmaz umarim sizi ayatinlata bilmisimdir

[@tulinbalci3922]

Ama her üc saate yarin Kilo un cok gelmesin sert olmasin susamis koycas yogrurken

[@eminabisi1104]

İlk hamur1 kg yoğururken ne kadar su tuz sirke koyacağız 3 saatte bir besleyin diyorsunuz nekadar su ne kadar un koyup karıştıracağız bu her 3 saatte bir besleme işini kaç defa yapacağız maya ne zaman hazır olur

[@zizyusifova9141]

Salam.Çok teşekkür ederim.bu çok kolay.Azərbaycandan salamlar

[@S-h7y]

Ne güzel bilgiler, teşekkür ederim emeğinize sağlık 🎉👍

[@yasamasanatı8]

Annem eskiden yapardı bu ekşi mayalı ekmeği herkes yapardı Bir püf nokta var Annem mayaladığı hamurdan bir parçayı unun içine koyardı Etrafı kaplanırdı unla ve birdahaki hamur mayalacağı zaman suyla yumuşatıp kullanırdı Ve yine mayalanınca bir parçayı unun içinde saklardı böylece maya hep olurdu Maya ayırmayı unutsa mutlaka bir komşuda maya olurdu Buzdolabı yoktu tabi köyde

[@crazynana5186]

Amerika’dan selamlar Türkiye’de İzmir’de doğdum balkan göçmeniyiz biz anneannem her şeyi evde yapardı izlerdim onu tekrar bunları görmek o kadar güzel benim için çocukluğumu gençliğimi hatırlatıyor o ekmeklerin tadı gerçekten bambaşka asla unutmam göçmen olduğumuz için hamur işleriyle de mutlaka uğraşırız börekler falan filan yaparız ama bu ekşi maya olayı çok iyi bilirim o kadar güzel anlattın ki yaptığın deneylerden bahsettin evetdeneye deneye ben de bazı şeyleri denerken bir çok şeyi çöpe atmışımdır ama sonunda on numara gerçekten sana başarılar diliyorum araştırmalarından dolayı çok güzel şeyler mutfakla ugrasmak bir şeyleri elde etmek kutluyorum selamlar

[@meryemtatlsu8104]

Helal olsun ne güzel anlatıyorsunuz annemin seneler önce bu maya ile yaptığı ekmek hatırıma geldi Bugün belkide aldığımız ekmeklerin ne kadar berbat olduğunu içerisindeki sağlığa zararlı onlarca katkı olduğunu biliyoruz bu tarif ve anlatım için minnet ve saygılarımı sunuyorum Sağlık ve esenlikler

[@nahidninmtbxi1533]

salam necesiniz? ABONELERE QARSILIQ VERILIR BUYURUN

[@gonultan8954]

ALLAH razı olsun ilk defa maya yaptım ve artık kendi ekmegimi siz ne fırını dersiniz bilmem biz mahalle fırını deriz onda yapıyorum çooook mutluyum bu yüzden size çoook teşekkür ediyorum👏👏👏❤ iyiki karşıma çıkmışsınız sizi izlemişim deli gibi maya arıyordum herkes de vermiyor mayasını bozulacak diye.Sizi izlemeye devam🖒başarılarınız daim olsun

[@HuzurluMutfakBuket]

Çok mutlu oldum, elinize sağlık, afiyet olsun ❤️❤️❤️👏👏👏👏👏

[@gonultan8954]

@@HuzurluMutfakBuket sağolun sizinde elinize emeginize yüreginize saglık seviliyorsunuz❤👏

[@sprituelegitmen80.]

@@HuzurluMutfakBuket beslemekten anlatmak istediğiniz nedir. İlk günden sonra 3. Güne kadar un eklemek mi? Yoksa sadece karıştırmak mı

[@f.b.1856]

@@sprituelegitmen80. evet un eklemek beslemek demek.

[@NoOne-wk2uw]

Öyle sivik yapılırsa hep beslemek ister ama katı bir hamur maya uretilirse yapılırsa her ekmek yaptığınız da unun içine bir parça ayırın koyun bir kenara mayaniz her daim hazırdır öyle beslemek uğraşmak uzun iş kimse uğraşmaz mühim olan mayayi üretmek bunun için teşekkürler siz başardınız.

[@zeynepkuckar9709]

Ben de 100 yıllık büyük annemlerden günümüze kadar süregelen ekşi mayam var.cok seviyorum onu

[@avengingangel9102]

Nekadar nasiplisiniz,maşaaEllah. Ama tabi kıymet bilip bu güne dek getirenlerden de Allah razı olsun.Çol kıymetli bir emanet.Bereketi bol,şifası gani gani olsun❤️

[@salpa44]

Zeynep hanım onu koruyun emanet atalardan kalan besleyin lütfen

[@mutlukelebek995]

Beslemek derken ne kadar un ve su koyuyoruz ilk basamaktan sonra bu anlaşılmamış.

[@aylaeker1355]

Bukadar uzun olmasa video. Ilk baslangici ayni saatte atiyorum 7 gun tekrarlayin yazin. Daha anlasilir olsun

[@ayselonal9942]

Elinize emeginize sağlik ama ekşi yoğurtla yapilan maya çok lezzetli oluyor neden onu denemiyorsunz bir bardak yogurt ekşi yogurt üç kaşik un dört adet nohut yarim çay kaşigi kaya tuzu kariştirip kek kivami gibi yirmi dötr saat bekletin sonra dört bardk unla besleyin etsii gun ekmek yogurabilirsiniz iki bardak un ekleyip ekmeginizi yogurun mayanizdan yine ayirin ama yaptim kullandim büyüklerimizde öyle söyledi ama ben evlezzetlerinden aldim miss kokulu tam köy ekmegı oldu yani tavsiye ederim sakin yanlış anlamayin cok mayalar denedim dediniz diye anlatmak istedim gerçekten çok hoş ekmek oluyor

[@sukranylmaz5577]

Allah razı olsun bu daha güzel bir tarifmis sagolun

[@nerminpekol1780]

Kolayca yapılan tarifinizle ekşi mayalı ekmeği yaptım. Çok beğenildi. Bu tarife devam. Teşekkür ederim.

[@fusunuyarkocak6645]

Yoğurt çay bardağı mı su bardağı mı

[@aynurd7614]

Tekrar anlatır mısın sizinki de hoşuma gitti

[@asisivas3792]

Yoğurt çay bardağım su bardağımı acaba?

[@ferrahiates2883]

Ellerinize sağlık ben bu ekşi mayadan çorba yaptım tarhana gibi yani yaş tarnaha gibi oluyor salça sarımsak kemik suyu süper oluyor tavsiye ederim

[@fatmaaydin3394]

Bu bilgi cok ise yarar.

[@haticenurkoksal6806]

Gerçekten çok çok teşekkür ederim. Yıllardır hayalimdi bir türlü olmamıştı, yapmamıştım. Sizin anlatiminizla 7. Günde tam bir eksi mayam oldu ❤️🥰

[@melihakacmaz9282]

⁰⁰

[@c.k.707]

Hakkaten cok kolaymis yahu , hayatimda gordugum en kolay eksi maya tarifi..Inanamiyorum ayni basliktaki gibi..baya kolaymis. Tovbe estafurullah ya

[@nuray2608]

mayayı öyle sevimli anlatıyorsunuz ki alıp elime sevesim geldi:)

[@abdullahkul114]

💚😄😄😄💚🌹

[@neslancumen2595]

😄😄😄

[@fatmasaritas4439]

Hayırlı akşamlar Bizim çocukluk yıllarımızda annem ekmek yaparken mayalanmış hamurun bir yumağını hamur teknesinin bir kenarına unun içine gömerdi. Iki üç hafta sonra tekrar odunla kızdırılan fırında , mayalı ekmek yapacağı zaman, unun içine gömdüğü kuru mayayı ıslatıp hamuru yogururdu.. Her mayalı hamurdan bir yumak maya olarak ayrılırdı.

[@mobidick369]

Maya annenizin yaptığı gibi ayrılır, ben de hamur yuğurunca bir topak alıp kavanoza koyup buzdolabında saklıyorum. Her seferinde aynı işlemi tekrarlıyorum. Herkese afiyet olsun 🙂🥰

[@hulyakarakas8310]

Annem rahmetli de, fatma hanım'ın anlattığı gibi aynı şekilde yapardı. Maya öygundurme (üretme) denilir biz de. Eskiden buzdolabı mı vardı? Maya tekrar ekmek yapılacağı zaman yetecek kadar ayrılıp unun içinde saklanırdı. Sonra üretip, hamur yumurulur. Mayası gelince de bezelenip pişirilirdi...👍🤔

[@peacesonnet7336]

@@hulyakarakas8310 çok güzel yorumları okuyunca duyduklarımın doğru olduğunu gördüm. Evet eskiler öyle yaparmış.

[@semragecili7447]

EVVET BENDE ANNEANNEMIN YAPTIGIN HATIRLIYORUM HER YOGURDUGU HAMURDAN BIR KASE AYIRIRDI KASEDE TOPRAK KASEYDI DEMMEKI DOGRU HATIRLIYORUM

[@baharsenol4567]

bu videodaki çok zor ya bide 1 ekmeğe bir bardak hemen biterki. sizin annenizin yaptığını deneyeceğim teşekkürler

[@incihasanbasoglu8194]

Bu tarifle maya yaptım. Harika oldu. Daha önce birkaç defa farklı şekilde yamaya çalıştım hiç olmadı. Teşekkür ederim. Hala ekmeğe devam ediyoruz ve lezzeti harika.

[@mehmeteminozdil9487]

Anlatımı harika ,ancak bence ismi yanlış,Ege de bunun adı tatlı maya olarak bilinir

[@cememre5714]

Vallahi sizi dinleyen insan maya yapmak ister 🙂 Harikasınız...Kesinlikle bir Eğitimci olmalıymışsınız hiç abartmıyorum.İnsana Matematiği bile sevdirirsiniz siz 🙂🙂🙂

[@anilaydogan2925]

Hanımefendi eğitimci yani ögretmen

[@SonnurKırıcı]

Nasıl güzel naif bir anlatım

[@zeynephatunyigit6997]

Gunaydinnn1haftadir eksi maya v ekmek yapmaya çalışıyorum.size rastladım ve silbasdan yapıyorum.inanin atladiginiz bir kelimi veya görüntü çok önemli oluyo,ben bunu yaşadım.iyiki varsınız.tesekkurler

[@cemreoztoprak7108]

Sesiniz o kadar halama benziyor ki. Dinlerken sanki halamın karışısına oturmuşum o bana öğretiyor gibi hissettim. Daha 20 yaşındayım ve böyle şeylere çok fazla merakım var. Anlatımınız o kadar güzel ki saati hiç umursamadan direk kalktım yaptım. İnşallah yapabilirim bende aylar geçtikçe besliyebilirim. Ellerinize sağlık. ☺️☺️☺️

[@kamranschwindt6250]

Artık ekşi maya macerama son vermişken bu videoya rastladım. beni yeniden yüreklendirdiniz.Anlatımınız o kadar yalın ve anlaşılır bir düzeyde ki. Umarım bu sefer başarırım sayenizde. Çok teşekkür ederim ellerinize emeğinize sağlık.

[@irmakozsen4692]

Merhaba yapabildiniz mi? Bende yapmayı bıraktım. Bu tarifi denesem mi acaba??

[@zeyneparas8537]

Elinize sağlık ben bir haftadır yapıyorum ama hiç kabarma yok aynen sizin gibi yaptım devam ediyimi teşekkürler

[@guven2765]

7-8 gün hergün mü yarım çay bardağı su ve un koyuyorsunuz

[@minyas2963]

Ne kadar sicak samimisiniz ne emek vermişsiniz harika..ne emek vermişsiniz..çok teşekkur ederiz.

[@sultancnar4894]

Ellerinize sağlık 6o yaşındayım 17 yaşımdan beri aynı ekşi mayayı kullanıyorum hiç hazır ekmek almam hazır ekmek yiyince şekerimi çok yükseltiyor çok g7zel bilgiler veriyorsunuz tşk bilmeyenler için harika birşey

[@sennureder5179]

Mayanızı unda mı saklıyorsunuz?

[@kevseryayla8207]

3 günden bildiriyorum harika kokuyor. Köpük köpük oluyor bide ❤

[@nihaltuncbilek913]

Ne güzel anlattınız. Tane tane.. samimi.. nazik bir ses tonu ile.. harikasınız.. 👍

[@seldamirgi2390]

ben hic bir sey anlamadim , neyi tek tek anlatti ? hic bir sey !! sadece laf kalabaligi vir vir konustu ..mayasini beslemis ..ne vermis ? balli borek , z.yagli dolma mi ??

[@saryazengin1083]

@@seldamirgi2390 yahu kaç defa dedi 1'e 2 oranında su ve unla beslediğini. Gayet de tane tane anlatmış

[@Zeynep-516]

Sizinle ilk ekşi mayayı izledim.sanat eseri yapıyormuş gibi anlattınız hayran kaldım 🥰 inş bende Ziyan etmeden yaparım.

[@vildantasl8796]

Harika bir anlatim .1 yildir ugrastiğim mayayi on gunde öğrendim ellerinize sağlık

[@sevimaltntas3046]

Sevim

[@ulkutonkur2765]

Besleme nasıl sade un ve miktarı

[@dilekbaltaci]

Harika, işi bilenler için. Ben bilmiyorum. Beslemek nedir mesela? 🤷🏻‍♀️

[@ozlemmdr]

O kadar çok deneme yaptım ki kimi oldu kimi olmadı ama bu teknik çok hoşuma gitti deneyeceğim inşaallah Allah razı olsun

[@dilaradoganay8709]

Eveeeet ben ilk kez yapıyorum ve başladım yarım çay bardağı su bir çay bardağı un başladık bakalım ♥️🙏🏻

[@Kadriyeylc]

Ben denedim ekşi mayanızı. Bugün ekmeği pişirdim. Harika oldu. Teşekkürler

[@sevilelkan9651]

Videonuzu izledikten sonra bende maya yapımına başladım. Bugün 6. günüm, süper gidiyor. 👍👏🙋🏼‍♀️

[@irem6933]

Ekmeğiniz güzel oldu mu

[@aylaeker1355]

6 günde beslediniz gunde 2 kezmi kac gun daha boyle devam edicek

[@youtuba9051]

Şu işi sadece sizin anlattıklarınızdan anladım.Teşekkürler.

[@dilekdonek1431]

Daha önce çok denemiştim tutmamıştı ama 4 günüm ve kabarma başlamış çok sevindim elerimize saglık sizin sayenizde ögrendim bende mayayı

[@AseninAksu]

Bu tarif ile ilk ekşi mayamı ürettim ve ekmeğimi yaptım. Harika oldu. Tarif için Teşekkürler ❤

[@ebssultan1294]

Okadar güzel anlattınız ki bir kaç defa dinledim harika bir ekmek yaptım içtenlikle teşekkür ediyorum 🙏🏼❤️ lisanınızda çok güzel 🌸

[@nahidninmtbxi1533]

salam necesiniz ? aboneye qarsiliq verilir buyurun

[@melekgungor1741]

Çok teşekkür ediyorum size gerçekten Allah sizden razı olsun. Hazır mayaların ekmeklerin helal yöntemlerle yapılmadığını katkı maddelerini öğrendiğimdn beri yemek yerken midem bulanıyor çok sıkıntı çektim hemen şimdi başlıyorum mayamı hazırlamaya inş bende sizin gibi başarabilirim. Çok mutlu oldum videonuzu izleyince 😍💐💐❤❤

[@nedretkaya7335]

O dertten hep muzdaripiz , peynir aynı hiç bir şekilde kaçış yok. Buğday labuvatuarda domuz geniyle Genliyorlarmiş ,mısırı akrep geniyle genliyorlarmiş,zirat prof dinledim.

[@melekgungor1741]

@@nedretkaya7335 inanmıyorum genlerini duymamıştım sadece katkı maddelerini duymuştum 🙁🙁

[@memnunekum2775]

Sizin tarifinizle yaptım ekşi mayami ve 7-8 günde oldu hatta ekmek bile yapip yedik 😍 teşekkür ederim..

[@ankakusu1029]

Beki yaz günü yada kış günü fark edermi lütfen biliyorsan söyler misin

[@nahidninmtbxi1533]

SALAM NECESINIZ? ABONELERE QARSILIQ VERILIR BUYURUN

[@fesinbol6974]

​​@@ankakusu1029enim çok bilgim yok ama anladığım kadarıyla farkediyor. Sıcak bir ortamda olması gerekiyormuş çünkü. Yaz ayları ev zaten sıcak olduğu için tezgahın bir köşesinde bırakabilirsiniz mayanın içinde bulunduğu kabı. Kış aylarında ise sanırım kabı sıcak tutacak birşeyler kullanmak gerekiyor. Beze sarmak falan yani

[@ankakusu1029]

@@fesinbol6974 teşekkür ederim

[@ulkutonkur2765]

Hergün karıstırirken un koyuyormuyuz

[@fulyaorcin9493]

Daha önce kaç kez denedim olmamıştı, sadece 5 günde maya hazır oldu ve inanılmaz kabaran ve lezzetli bir ekmeği oldu, çok teşkkeürler❤

[@nazmiyeunal7890]

Ellerinize saglik harika oldu ben 73yasindayim annem rahmetli yapardi kulandigini kulalanir birekmek pazisi kadarinidi unun icine koyardi orda kalirdi sonrada yini lazim olunca tekrar coaltirdi bu boyle yapamayan butun mahalleye daitilirdi yapanlar yapmayanlara verirdi biz simdi marketten aliyoruz beni eskilere goturdunuz allah razi olsun unutulan gelenekler sizlerin sayesinde tekradan yasatiliyor sagolun sizi kocaman optum

[@ayseyalcntas6494]

Merhaba, bende o kadar çok ekşi maya tarifi izledim hiçbiri aklımda kalmadı siz çok başarılısınız tşk ederim.

[@guldenaynaz6025]

Tekrar izlemenin faydaları varmış, haklısınız.:) Bu defa daha iyi anladım sanki. Deneyebilirim.Teşekkürlerimle.

[@haticefatmasar7585]

Tarif şekline bayıldım gramsız ml’siz 😍😍harika çok kolayca yapabileceğimiz bir tarif 😍😍

[@nahidninmtbxi1533]

salam necesiniz? aboneye qarsiliq verilir buyurun

[@serapdogan297]

Ellerinize Sağlık.Anlaşılır bir şekilde anlattığınız için Teşekkürler.Püf noktaları gizlemeden anlatılan en anlaşılır tarif sizin olmuş.Vericiiğiniz için Kutlarım Sizi.🙏🩵🌹🩵

[@fatmacucen3164]

Bugün 3.kez besledim.Gayet iyi gidiyor. Umarım sizinki gibi güzel bir mayam yaparım. Ekmeğim güzel yaparsam burada paylaşacağım.

[@berikaaslan8476]

Benim kafam karıştı, mayayı ilk yaptık ve hergün besledi mi? O kadar çok konuşma var ki anlayamadım🙄

[@cevahirturegun2306]

Sizin tarifinizle yaptım mayam üçü gün gayet güzel gidiyor çok güzel anlatmışsın teşekkürler

[@okyanus7569]

Çok güzel anlattınız, diksiyonunuz ve ses tonunuz da çok güzel. Sınıfta öğrencilerine ders anlatan sevecen bir öğretmen gibisiniz. 🌼İnsanın hemen işe koyulası geliyor. Daha önceki denemelerimde başarılı olamadım. Tekrar denememeye karar vermiştim, sanırım kararımı bozacağım.Umarım bu kez yapabilirim. Teşekkür ederim.

[@HuzurluMutfakBuket]

Öncelikle çok çok teşekkür ederim, sağolun, hiç vazgeçmeyin, ben Huzurlu Mutfak olmadan önce deneyip, yapamayıp vaz geçmiştim😀Şimdi bakıyorum o kadar kolay ki aslında, sadece biraz sıcak ortam istiyor, inşallah yaparsanız güzel güzel ekmekleriniz olacaktır, sevgilerle ❤️

[@Gul-bv1fh]

Anlatımınıza hayran kaldım. Elinize emeğinize saglık ❤

[@betul5921]

O kadar çok denedim ki ekşi maya yapmayı anlatamam... Çeşit çeşit tarifler uyguladım. Farklı unlar, hassas ölçüler, kuru üzümle de denedim mayalamayı bir kere, kılı kırk yardım. Yine de olmadı. O kadar çok video izledim, blog yazısı okudum, Türkçe, İngilizce bütün kaynaklara baktım. Anlayamadığım, eksik olan yeri sizin videonuzla anladım. Size teşekkür etmek yetersiz kalıyor. Çektiğim çileyi düşününce şu videonuz o kadar değerli ki anlatamam. Sağlıklı bereketli bir ömür versin Allah'ım size

[@ozlemotay8314]

Neymiş eksiğiniz neyi eksik yaptığınız için olmadı bende cesaret edemiyorum ziyan olucak diye😔

[@betul5921]

@@ozlemotay8314 benim bu videoda anladığım, mayayı dinlemek koklamak. Saati saatine gramı gramına bağlı kalmaktan ziyade, rengine kokusuna şekline bakarak besleme saatini ve miktarını belirlemek. Ama benim mayam yine olmadı ben de vazgeçtim. Ekmeği azalttım. Arada bazlama vs yapacağım zaman çok az instant maya ile uzun süreler bikaç defa katlayarak mayalandırıyorum yine aynı sonucu alıyorum.

[@turnakaplan4116]

​@@betul5921SelâműnAleykűm Abam biz YOĞURT SUyu yasa Peynir suyu veya da NOHUTkirip ılık su ile TADLİ MAYA Üretiriz YÖRÜK DAĞDA Eskiden Ha deyince herkes maya vermez ırkı gider NAZAR değer neyseeee EKŞİ MAYA SOMUN alın iç kısmından HAMUR YOGURUN ve Hamur Mayalaninca UN dolu kapalı kavanoza koyun MAYA ayırmış oluyorsunuz

[@gunelaltndag1]

Maya ile hamur yoğurulur. Ekmek yapmadan kabaran hamurdan maya ayrılır saklanır. Besleme hiç duymadım ama evet mayam sulanmıştı. Çok açıklayıcı ve bilinçli bilgilendirmeniz öğretmeniz beni çok mutlu etti. Ellerinize sağlık teşekkürler. 3.gün kabarmış taşmış.

[@gulserensimsek1455]

O mayalı hamurdan bir parça alıp unun içinde bırakırsak ekmek yapacağımız zaman ayırdığımız hamuru içine koyarak tekrar mayalanir köyde hep öyle yapıyorduk yani bakkaldan Maya almiyorduk

[@nuray2608]

Unun içinde derken ben mesela unu dışarda bırakıyorum mutfak dolabının içinde. Şimdi bu hamurdan bir parçayı o unun içine mi bırakıyoruz . Bozulmayacak mi . Kaç gün kalabilecek o şekilde

[@gulserensimsek1455]

Nuray hanım bozulmaz zaten kuruyor biz kalabalık bir aileydik haftada bir mayalı ekmek yapıyorduk kuruyan hamuru suyun içine birak yumuşuyor sonra kullan

[@nuray2608]

@@gulserensimsek1455 çok teşekkür ederim ilginiz için

[@fatmasare9348]

Süper bir detay bilgisi

[@yaglsalcalekmek7694]

Benim babaannem de ekmek yapiyordu hiç maya besledigini görmedim

[@donduaknc3681]

Önceden köydeyken 2 3 haftaya bi ekmek yapardık o hamurdan bir kase kadar ayırıp kabarması durduğunda buzdolabına koyup taa sonraki ekmek yapımına kadar dolapta dururdu ekmek yapmadan bir gece öncesi ayırdığımız mayayı mayanın 3 4 katı unla ve cıvık olmayacak şekilde ılık suyla mayayı üretirdik beslemek dediğiniz bu olsa gerek bu şekilde yıllarca böyle yaptık haalada yapıyorlar elimizde hep mayamız olurdu yani çok fazla oluyo diye mayayı atmak hoş değil bir kere mayayı elde ettiğimiz de dolapta saklanabilir dediğiniz gibi kontrol edilip gerektiğinde tazelemek için besleme yapılabilir

[@kdrcoo]

Onca video izledim ama bu kadar iyi anlatan yoktu. Tam olarak anladım sanırım. Harika görünüyor. Ellerinize sağlık 😍

[@HuzurluMutfakBuket]

Çok mutlu oldum, sağolun, videonun açıklama kısmında ayrıntılı olarak ayrıca anlattım, videodamdaki eksikleri oraya yazdım👍🌺

[@hamurisi2335]

Cok fazla hamurisi yapmiyorum artik dukkanimiz kapandigindan beri simdi cocuklarima eksi mayali seyler yapmak istiyorum bu tarif beni heveslendirdi❤ hemen yapicam hersryi icinde degirmen unu bulursam bundan sonra evlatlarima ekmegini kendim yapicam insaAllah

[@sururtokmak2971]

Tşk.araştırmalar yapıyorum.tekrar sizin tarihinizde karar kılıyorum.tarifler tam tutuyor.malzemeler araya gitmiyor .❤️

[@aysefilizciniviz151]

Ne zarifsiniz, teşekkür ederim hemen yanitladiginiz için 👍❤️❤️

[@nahidninmtbxi1533]

salam necesiniz ? aboneye qarsiliq buyurun

[@latifecebeci5754]

Çok tatlı bir anlatımla insanı heveslendiren bir video.❤ Yapıcam ben de☺️

[@zey585]

İyice öğreneyim ki size anlatacağım çünkü. Çok tatlısınız. Niyet ettim ekşi maya yapmaya :) bir sürü video izledim, sizin yaptığınız gibi yapacağım. Anlatisiniz o kadar naifce ve içten ki ♡♡♡ ekmek yaptığınız videoyu da izleyeceğim birazdan. Sevgiler.

[@sevilkara8411]

Nihayet başardım ❤Çok teşekkür ederim..Maya ile tanış oldum artık, dilinden anlamak lazımmış

[@fatmayasararslan4886]

Çok iyi anlatım teşekkür ederim bir köyde yaşiyorum kendi emeğimle köy fırını yaptım denediğim hazır maya ile yaptım.sizin mayadan artık yapacağim

[@elifgul6394]

Bir tarif bukadarmi guzel anlatilir tesekkur ediyorum bugun bende yapicam sevgiler💙

[@eminecengiz9568]

Çok güzel anlatıyorsunuz, sağ olun

[@ummuozbek2211]

Bende ilk kez sizinle yapıyorum ekşi maya'yı bugün ikinci günüm çok harika kabarıyo,yalnız şuna açıklık getirin beslemede un ve su eklediğinizi ben önce anlamadım videoyu tekrar tekrar izleyerek kanaat getirdim un ve su eklendiğine,emeğinize sağlık.

[@otantix1029]

Aynen.hergün ne miktarlarda besledi?ayrıntı vermedi.

[@emeldumlu5875]

1 çay bardağı una yarım çay bardağı su ekledi

[@otantix1029]

@@emeldumlu5875 daha sonraki günler?

[@emeldumlu5875]

Sonraki günler de maya olana kadar aynı olcu

[@meralisikli]

O kadar çok konuşuyor ki detayları atlıyor ya da insanın kafası karışıyor.

[@kitpsever]

Müthiş olmuş. Böyle anlatan görmedim. Neden daha önce karşıma çıkmamış video anlamadım. Çok iyi anlatmişsinizz👏👏👏

[@cubgsan]

Japonya'yı motosikletle dolaşan yaşlı bir biniciyim. Çok lezzetli bir yemek oldu! Onu yemeyi denemek isterdim! Tam destekli!

[@guldenylmaz6662]

Köyümüzdeki bir teyze yüz yıllık belkide fazlası var,ekşi mayadan ekmek yapıyor.yani mayayı üreterek bu güne getirmiş.en dikkat çeken sözüyse gece maya verilmez,ay görmesin yoksa bozulur demesiydi.Kadın ölürse maya zinciri son bulacak yazık. Elinize sağlık bizimle paylaştığınız için çok güzel oldu.

[@damlaokcu3659]

Devralacak bir tanıdığı yok mu

[@turnakaplan4116]

SelâműnAleykűm Hemşirem Siz Alın KADIN ELİNİ Bizde ELalmak DEnilir TÜRK YÖRÜK ÖRFündeee Örneğin Rahmetlik EBECAZIM KaynVslidesi OKUma ELİNİ Almış Halam da HALASI ve Annesinin ELİ Almış Dedim HALA senden mi Alem GocaHALAM dan Aleyim O da dedi Önce Benden AL sonra Nasib ise HALAMdan Al dedi Halam tek kız ve onun 2halası var biri OKUMA ELİNİ Almış ve Halam da ondan emme HALAM 3kızı var OKUsalar bile Geçmiyor Benim BABAM HOCA bende HALAM gibi okusam geçer ELimiSanaVereyim dedi KIZLARI ALEM DEmiyor

[@edakinas1101]

Gerçekten huzurlu bir mutfak :) anlatım tarzınızı takdir ediyorum. 🌹🌺

[@salicsahin228]

İçine ne kattınız acaba

[@sihirlikasgm8602]

Hayırlı ramazanlar ekşi mayanın verdiği lezzet bambaşka gerçekten eskiden annem hep öyle yapardı ekmek hamurunu 👌🏼💕

[@sebahattutar7120]

Videonuzu izledim sadece su ve un nasıl oldu hiç bişey koymadın

[@nahidninmtbxi1533]

SALAM NECESINIZ? ABONEYE QARSILIQ VERILIR BUYURUN

[@figenoktar399]

Sizin gibi kilolarca un harcadim basaramadim..sizi izledim ve hemen dediginizi yaptim .. ins. Bu defa basaricam 😇 size haber vericem 😍🙋‍♀️😇

[@halildost5244]

Vidomun ilerleyen bölümlerinde anlatmışsınız ilk başlanan ölçülerde.. Çok teşekkürler..

[@aysegulylmaz2380]

Bugün başladım yapımına inşAllah güzel olur elinize sağlık🌹❤️

[@ankakusu1029]

Beki yaz günü yada kış günü fark edermi

[@sihirlikasgm8602]

Elinize emeğinize sağlįk d3neyip deneyim en garatili ölçüyü vermen de ayrıca bir parantez ne kadar saygı duyup yaptığının gösterisi çok teşekür ederim 💯❣😘

[@muberragunaydin4493]

Bende cokmerakliyim ellerinize sağlık ben unu tarana ya benzetiyorum

[@serifeyazici6875]

Çok uzun bir işlem ve çok zıyan oluyor sanki ,sabır işi masallah azimlisinin tebrikler

[@nahidninmtbxi1533]

salam necesiniz? aboneye qarsiliq verilir buyurun

[@resulcekin9622]

Emeksiz ekmek olmuyormuş 🤩 elinize sağlık

[@nahidninmtbxi1533]

SALAM NECESINIZ? ABONELERE QARSILIQ VERILIR BUYURUN

[@yolcu875]

Çok heyecanlandım hocam aynı sizin ki gibi oldu mayam.Suya attım üzerinde kaldı elhamdülillah. Şimdi de tekrar dikkatlice izlemeye devam ediyorum coookk teşekkür ediyorum ❤

[@gulnurhatr3429]

Süpersiniz. Glutensiz ekmek için bir çok video seyrettim. Sade anlatım ınızla beni mest ettiniz mercimek ekmeği yaptım ama bizim damak tadımıza çok uymadı. Sizi dinlerken ekşi maya yapımına hemen başladım umarım becere bilirim. Tşk. 🎉🎉🎉

[@su8296]

Mercimek ekmeğini ekmek kızartma makinesinde hafif ısıtarak ve üzerine tereyağı sürerek yemeyi deneyebilirsiniz.

[@hanifeesenkaya3135]

Eline emeğine sağlık çok teşekürler bende deneyeceğim .

[@sultandundar9560]

Çok teşekkür ederim harika anlaşlır bir şekilde tarif verdiğiniz için ilk defa sizin sayenizde kendi ekşi mayamı ürettim ve ilk denememde çok başarılı oldu ekmegimide yaptım çok güzel oldu Allah razı olsun sizden

[@HuzurluMutfakBuket]

Allah sizden de razı olsun, çok mutlu oldum, afiyet olsun 🌺🌺🌺

[@necla1ursan397]

Sizin anlatınız ile bende başardım.Teşekkürler

[@umrangokce3487]

Çok güzel anlatıldı teşekkürler

[@merveezer2852]

Merhaba birsey sormak istiyorum çok kötü kokuyor normal mi bugun 3 günü pek bi kabarmada olmadi sormak istedim

[@ferzanulku]

Mazur görün lütfen; “beslemek” ne demek?

[@aysununal4010]

Benimki 83 günlük oldu isim koyucam artık😊

[@mhtp50]

Uzun süre kullanmayacak olsanız 1-2 ay gibi nasıl saklıyorsunuz ?

[@gunaysarkarova7060]

@@hbgd6461 merhaba ablacim .ben ilk günlerde besleme konusunu anlamadim.yeni yapdim ilk üc gün ne kadar un ne kadar duyla beslenir.önceden tesekkürler.

[@hbgd6461]

@@gunaysarkarova7060 1.gün 1 çay bardağı un yarım çay bardağı su 2.gün 1çay bardağı un yarım çay bardağı su 3.gün 1çay bardağı un yarım çay bardağı su 4.gün artık maya çoğaldı un yetirmek zorlaşacağı için mayanın yarısını ayırıp atmak zorundayız. Diğer yarısı ile yola devam ediyoruz. Artık 4.gün itibarıyla 2 yemek kaşığı un 1 yemek kaşığı su ile beslemeye geçiyoruz. Çünkü çay bardağı ölçüsü ile devam ederseniz boştan yere mayayı çoğaltırsınız. Çoğaldıkça besin yetersiz gelir yani karnını doyuramazsınız o zamanda üstünde su toplar bozulur gider . Un ziyan olur. Bu şekilde maya olana kadar devam ediyoruz. Artık havalar soğuk 10.gün de mi mayası gelir 12.gün de mi bilemeyiz. Zaten olunca bi bakıyorsunuz hop diye kavanozdan her yere taşmış oluyor. Püf noktalar: Kış ayı olduğu için sıcak yerde bekletin. Ununuz bimin vs unuysa yani organik olmayan market unuysa ölçünüz 1 çay bardağını 1 yemek kaşığı kadar aşşın.çünkü market unları kalitesiz olduğu için besini yetersiz geliyor ekşi mayayı iyi doyurmuyor o zamanda üstünde kara su birikip bozuluyor. Yani 1 çay bardağını bi tık daha aşın. Bir de su mutlaka hazır su olmalı. Musluk suyu ile asla ekşi maya tutmuyor.

[@gunaysarkarova7060]

@@hbgd6461 Ablacim Allah sizden 1000000 kez razi olsin.ne kadar emek vermissiniz cok güzel de anlatmissiniz.cok cok sagolun🤲😘

[@hilalucar980]

@@hbgd6461 size cok teşekkür ederim sizin verdiğiniz tarife göre yaptm bugün 7. Gün kabarmaya basladi ama bi kac günü daha var sanırım benim size sorum su testini de geçince ekmek mayalama işlemini nasil yapiyorsunuz direk unun icine koyup hamuru yoğuruyor musunuz yoksa videodaki gibi biraz unla karistirip yine bekliyor musunuz?

[@serifesoydemir9943]

Uzun zamanıdır aklım da idi bu ekşi maya yapımı, tesadüfen önüme videonuz grldi .iki kez seyrettim iyive anlıyom diye.çok güzel anlatıyorsunuz zaten.hmn kalktım brnde aynı ölülerle başkafım çok teşekkür ederim. Hadi hayırlısı diyelim.

[@busekara7410]

Balıkesirliyim sizin beslemek dediğinize biz üretmek diyoruz ve mahalle fırınında ekmek yapıyoruz harika anlatmışsınız biz birazını ayırıp derin dondurucuda muhafaza ediyoruz en azından asla mayası kalmıyoruz çok teşekkür ederim anlatım harika

[@yaseminakpnar2177]

Yanı mayalı hamurdan biraz dolaba koyup bir dahakine ekmek yapımında kullanılır her defasında hamurdan bırakmak yeterli dimi maya yapımıyla uğraşmıyoruz

[@seyo2478]

Ne guzel anlatmissiniz, ellerinize saglik. Ben de bugun baslayacagim insallah.

[@lutfusubas2633]

Masayı beslemek ne demek Tşekkürler...

[@Lezzeti_Harika_tarifler]

Ellerinize sağlık ekşi maya sabır işi ekmeği de nefis olur. Afiyet olsun. ♥️

[@reyan777]

Sizinle mayamı başlatıyorum. Ekmek yapımınızda merakla bekliyorum. Güzel anlatımınız teşekkürler.

[@esrayaver3935]

Emeğiniz için teşekkürler.Her daim sağlık ve mutlu kalın İnşaallah🤗

[@nahidninmtbxi1533]

salam necesiniz? aboneye qarsiliq var buyurun

[@hanifekocak8402]

İnanin okadar video izledim ben böyle güzel anlatan birini dinlemedim normalde videolari atlayarak izlerim ama sizin anlatiminiz, samimiyetiniz fark etmeden video bitti emeğinize sağlık. Bi cesaret bende denicem inşallah. Teşekkürler 💐

[@HuzurluMutfakBuket]

Çok çok teşekkür ederim 🌺🌺🌺

[@mucibeselek5012]

Bu gun arkadaşımi aradim nasıl maya yapilacak diye karşima siz çiktınız...Emeğinize sağlik ..tesekkür ederim..

[@Tantelalina6404]

Hola 👋 desde Chile ...podrías dejarme la receta para hacer la masa madre , se que hay muchas recetas pero al ver tus panes creo la tuya es mejor ..saludos cordiales 💓🙏💓

[@gulsummacit3343]

Ne tatlı,sevgiyle anlatmışsınız. Emeğinize,elinize,dilinize sağlık💐🌼🌺

[@HuzurluMutfakBuket]

Çok çok teşekkür ederim 🌺

[@aynurkutup8956]

Beslemek ne demek?

[@selmayola9128]

Teşekkürler çok açıklayıcı tane tane bir anlatımdı. Ben de denemek istiyorum, ölçü olarak çay bardağı yerine kaşık kullansam, yani iki kaşık un iki kaşık suyla başlasam, olur mu ?

[@zuleyhacerit7642]

Cok tatli anlatiyorsunuz. Umarim yapabilirim. Allah raz olsun.

[@HuzurluMutfakBuket]

Sizden de Allah razı olsun ❤️

[@sukretunal4222]

Ben unun içinde bekletip yaptim ekmeğime kattim çok guzel oldu önceden uğraşiyordum sizin gibi vaktim yok çünkü

[@latafatgozallik1871]

Allahin Salami hanim efandiya.Coook tatlisiniz.Azarbaygana musafir gelun cox sevdim Sizi😚😚😚😚😚😚😚😚😚😚😚😚😚

[@celaltekin5597]

Kısa kısa madde mdde anlatım olmalı.Ya da giriş gelişme sonuç şeklinde açıklama şart.

[@beyhanayyildiz2180]

Beylemek ne nasil besliyonuz olculeri aynimi beslerken

[@gulosegueda2867]

Gerçekten çok kolay bir tarif, kaç kez denemiştim ve yapamamıştım. Bu tarifle yapabildim. Teşekkürler.

[@HulyaMERIC-gu8fs]

Şimdi dinledim sizi, çok güzel anlatmışsınız, hemen deneyeceğim, teşekkürler emeğinize sağlık.

[@huneyvyMv]

Teyze çok sağol benim annem böyle şeylerle hiç ilgileiyor maalesef ki. Hep hazır ekmek hazır ekmek bıktık ya. Ben erkek evladı olarak ondan çok düşünüyorum ailemin sağlığını

[@serdalkaptan]

Helal sana delikanli. Ben de hayatim boyunca "Sen erkeksin, biyiginin hamuruyla kadin isine karisma, cik mutfagimdan" denerek mutfaktan atilan bir ogulum. Ama yemek yapmaya, ogrenmeye hep merakliydim kendimi bildim bileli. Boylesi tarif veren bacilarimiz ve gardaslarimiz sayesinde cok sey ogrendim, ve hala ogrenecek cok seyim var. Ogrenelim ve ogretelim. Atalarimiza olan borcumuzdur, yeni nesile olan borcumuzdur bu.

[@oillet]

kendin yap o zaman

[@huneyvyMv]

@@serdalkaptan tabi canım yemek yapma işi bir hobi cinsiyetle başdaşmaz. Elimde değil çocukluğumdan beri seviyorum yemek yapmayı.

[@sadettinpolat8203]

Ablacım eline sağlık. Ne emek vermişsin bravo👍

[@fundaoksev1402]

Mrb beslemesini ne kadar unla yapıyorsunuz?

[@semadoganayyildiz9190]

Sesiniz adiniz gibi huzurlu 😊agziniza saglik eksi maya hastasi olarak ben ilk.defa sizin tarifinizle 1kerede basardim sürekli gr.tarif verirlerdi hic tutturamazdim simdi heyecanla ekmegimin mayalanmasini bekliyorum umarim oda cok.guzel olucak tekrardan tskler iyiki varsiniz.takibe devam sizi

[@saniyegures2435]

Çok Güzel bir anlatım olmuş. Emeğinize sağlık. Başka bir video izlemiştim ama sizin anlatımınızdan devam edicem mayalama işlemine. Bende 3.gündeyim🙏

[@HuzurluMutfakBuket]

Çok çok teşekkür ederim, küflenmedikten sonra asla bozulmaz, kokusuna aldanmayın sakın, daha sonraki günlerde mis gibi olacak, bazı kişiler bozuldu sanıp atmışlar, üzüldüm, sevgilerle ❤️

[@mehmetakyuz2119]

Kafam poşet gibi oldu

[@chefruslan6750]

Baklavalık un kullansak problem olur mu

[@gns1980]

😃😃😃

[@busrababacan2175]

Emeğinize sağlık 👏👏

[@ronayieken9182]

Ekşi maya nedir ve beslemekten bahsettiniz nasil oluyor

[@semrayldrm715]

Bir çay bardağı un yarım çay bardağı su koyuyor ya böyle yaparak beslemiş oluyor, sevgiler

[@ТуронОгузлардан]

@@semrayldrm715 Qandash uzbekcha tushintrib beralasanmi Yoki russha Iltimas

[@td2222]

Iyi bakterileri besliyoruz unla. Böylece bakteriler çoğalıyor. Iyi bakteriler ekşi tat verir, bu yüzden turşu ve yoğurt da ekşidir.

[@selenay6387]

semra yıldırım daha önce 1:1 ölçü yaptığımız mayayı bu şekilde beslemeye başlasak olur mu acaba

[@serpildenizli8271]

Hemen mayalama işlemine başlıyorum .sonra güncelleme yapicam. Çok teşekkür ediyorum

[@ayselnur4700]

sizi izleyerek bende ekşi mayalı ekmeğimi yaptım.. çok güzel oldu.. teşekkür edrim..

[@HuzurluMutfakBuket]

👏👏👏👏👏