Enfriador de inmersión y contracorriente. Enfriado dos etapas

[@orozcjd]

Amigo muchas gracias por el video... muy instructivo e interesante tu video, me surge una inquietud, como haces para hacer recircular el mosto, es decir utilizas alguna bomba o algo parecido????, muchas gracias

[@berlisflores9686]

Buen video amigo. Una consulta si se quisiera poner un filtro de 10" al final del proceso crees que pasaría el mosto por gravedad o se tendría que adaptar una bomba entre ambos sistemas?

[@AgricultuberUruguayo]

Hola! Tengo un chiller ahora. Solo chiller. Nada contra corriente. Tengo una olla de 12 litros con canilla. Como me recomendas armar para enfriar solo con ese chiller? Gracias de antemano!

[@tutofree9051]

Hola. Depende cuántos litros hagas. Lo de la olla no se que tenés pensado hacer. No sé me ocurre nada con eso. Lo que se suele hacer es usar un placas o un contracorriente para circular el agua del chiller por ahí, y el mosto (en sentido contrario) por la otra entrada. Si son más litros hasta podes agregar una segunda etapa. Y pasar agua a temperatura ambiente en la primera y el agua del chiller en la segunda. Todo depende la capacidad de tu cocción y la de tu chiller. Ojo no soy un experto en refrigeración. Pero es lo que se hace habitualmente.

[@rodrigo-gerhardt]

hola amigo! te parece que un enfriador a contracorriente es mas efectivo que una serpentina?

[@sagua284]

Amigo las conexiones plástica del contracorriente, color negro donde se pueden comprar ? Si fueras tan amable !

[@tomasezcurra1512]

para 18 litros estará bien el enfriador de inmersión?

[@titomachine1]

Y como se hace el sistema contra corriente? Pensé que lo harías y nunca sucedió....

[@leonardotoscano3084]

Hola! Muy buenos los videos, pero en este en particular no me quedo claro, porque empezaste por explicar cómo mejorar el enfriador con la manguera cristal, pero luego no lo continuas te creo, pasaste al otro enfriador. Puede ser!? Gracias!

[@tutofree9051]

Hola Leonardo. Si, está en el vídeo como transformarlo con la manguera cristal. Quizás no esté explicado como colocar la manguera paso a paso. Por qué ya lo tenía armado. Pero la idea es pasar la manguera cristal por fuera del caño y agregarle las punteras en los extremos para transformarlo en un contracorriente. Que es más efectivo que un enfriador de inmersión.

[@jorgesousa8851]

Hola, de que material es la tuberia metalica ?

[@tutofree9051]

Hola. Es de acero inoxidable. Pero puede ser también de aluminio.

[@alejandroduarte8187]

Mi amigo para enfriar leche (choque térmico) de 80°C a 43°C será viable solo con el serpentin de acero inoxidable ?

[@tutofree9051]

Depende la cantidad de litros. Si son pocos litros yo creo con un enfriador de inmersión o un contracorriente solo estaría bien.

[@charlygutierrez5732]

A que temperatura ingresa tu agua?

[@tutofree9051]

Hola. Y, ahora en esta época a más de 25 seguro...

[@charlygutierrez5732]

@@tutofree9051 muchas gracias amigo!

[@tomasezcurra1512]

La presencia del perro le sumo un par de puntos al video.