EP41-봄의미각 3탄 : 미나리 나박김치[밥숟갈계량]) 10분완성 실화입니까? 풀죽 없으니 가능합니다

#시니어요리 #나박김치 #미나리
* 꼭 밥숟갈로 계량해 주세요
춘곤증!
벌써 시작되셨다고요?
입맛도 없으십니까?
우리 시니어들은 먹는게 중요합니다
아무리 좋다는 약 챙겨먹어도 제철 음식 제때 맛나게 먹는 것만 못하거든요
그래서 오늘은
집나간 입맛도 돌아오게 한다는 시원 상큼 나박김치를 소개합니다
풀죽을 넣지 않아도 시원하고 깊은맛을 내는 비법!
이종임스타일에서 알려 드릴게요
배추 무 미나리만 준비하세요!!!!
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나박김치
재료 및 분량
무500g, 미나리50g, 배추500g, 물2L, 소금 밥숟갈 5Ts(40g), 고춧가루5Ts(25g), 배1개, 양파1/2개, 마늘50g, 생강5g, 당근70g, 홍고추2개, 쪽파40g, 오이100g
만드는 법
1. 무와 배추는 각각 1.5cm 나박썰고 오이, 당근도 같은 크기로 썬다.
2. 미나리, 쪽파는 다듬어서 3cm 길이로 썬다.
3. 믹서에 배, 양파, 마늘, 생강을 넣고 곱게 갈아 면보에 거른다.
4. 김치 통에 무와 배추를 담고 소금을 푼 물을 붓고 30분간 절인다.
5. 4의 국물에 고춧가루 물을 잘 우려낸 다음 3의 국물을 붓고 오이, 당근, 미나리, 쪽파를 넣어 완성한다.
6. 나박김치는 하루정도 상온에 숙성시켰다가 김치냉장고에 넣어 보관한다.

[@leejongim]

안녕하세요 이종임스타일채널입니다. 소금은 밥숟갈 5큰술로 정정합니다! 참고해주세요^^

[@플러스-b5t]

저두.. 청도미나리사서 교수님처럼 담았는데. 너무상큼하고 맛있어요. 미나리향이 천리는 가겠어요. 너무너무맛있어요.

[@leejongim]

저도 매일 나박김치 한그릇씩 먹어요 넘 상큼해요 드시고 또 담가 드세요

[@제로웨이스트-q9h]

정말로 맛있게 먹었어요~~ 추석때 담그어서..나박김치를 끝까지 먹어본건 첨이었네요~ 감사합니다~

[@leejongim]

은자매맘께서 나박김치를 맛있게 담그셨으니까 맛있게 드셨겠지요 ~ 다행입니다 남은 연휴도 잘 보내세요

[@하이브리드-x3n]

먼옛날 냉장고 없던 시절 엄니가 해준 미나리들어간 물김치랑 똑같네요. 어렸을땐 싫었는데 지금은 왜그리 생각이 나는지. 이대로 꼭한번 해먹어 보겠습니다🙏

[@leejongim]

요즘 드시면 시원하고 상큼합니다 꼭 담아보세요

[@haekyongpark9670]

선생님 한가지 여쭤볼께요 옛날. 이웃에서 갖다주셔서 깻잎을 먹었는데 너무 맛 있게 먹었던 기억이 나요. 그런데 아무리 그깻잎 처럼 해볼려고 해도 안돼네요 깻잎이 까맣고 부드럽고. 고명 으로는. 밤 을 채 썰고. 실고추 랑 했는데 너무 고급스럽고 맛 있었어요. 혹시 방법을 아시면. 알려주세요 댓글 부탁드립니다

[@leejongim]

생깻잎찜이 아니라 깻잎장아찌를 양념해서 찐것인지요

[@haekyongpark9670]

이종임 스타일 채널 감사합니다 댓글주셔서 저도 잘 모르겠어요. 색은까맣고 부드럽고 고명으로 밤 채 썬것. 실고추로 양념해서 깻잎 이었는데. 달고 부드럽고 맛 있었어요. 어쩌면 교수님 말씀처럼 찐것 일수도 있는데 방법을 모르겠어요 저는 미국에 살고 있어서 오래전 이웃 에게 물어볼수도 없어서 평소 교수님 유튜브 팬 으로 서 여쭤보았읍니다

[@leejongim]

깻잎찜 조만간 소개해드릴테니 영상기대해 주세요

[@haekyongpark9670]

이종임 스타일 채널 아유 ~ 교수님 감사합니다 미국 에서 교수님께서 알려주시는 방법대로 꼭 해보겠읍니다. 감사드립니다. 건강 하세요

[@leejongim]

깻잎 빛갈이 검은색이면 간장에 저장해 둔 깻잎장아찌에 양념해서 찐것으로 생각돼요 깻잎장아찌 50장, 양념ㅡ송송썬실파5뿌리,다진양파 1개분,고추가루 1큰술, 밤채5개분 설탕1큰술,통깨1큰술 실고추 약간,참기름1스픈,식용유4스픈 깻잎장아찌는 구입하셔서 양념을 섞어 깻잎장아찌에 켜켜로 발라 찜통에 넣어 5분정도 찌면됩니다 예전에 해먹던 반찬이라 확실하진 않지만 한번 해보세요

[@조명옥-r4u]

상큼하게 먹을 물 김치를 담그려는 중이었는데 쉽게할수 있겠어요 맛나게 만들어 볼께요 감사합니다^♡^

[@leejongim]

꼭 만들어 보세요

[@얼짱-m9s]

안녕하세요 대구에서 장사하는데요 나박물김치너무맛나요 만들어서 손님께드렸는데 너무맛있다고 난리났네요 근데 걱정입니다 배 가격이너무비싸서요 배말고 갈배사이다넣고하는방법좀가르쳐주시면 감사하겠습니다 부탁드립니다 참고로저는 나박물김치 처음담았습니다

[@leejongim]

업소에서는 오미자 화채에도 배쥬스를 많이 사용하시더라구요 요즘은 배가 비싸니까 배쥬스로 사용하셔도 괜찬을듯 합니다 배쥬스양을 조절해 단맛을 조절해 보세요

[@얼짱-m9s]

@@leejongim 시중에파는 배사이다말씀이죠

[@leejongim]

네 맞습니다

[@yoonjk81]

한국의 김치는 채소요리중 세계적인 고급요리가 되었는데요. 김치에 비해 서양의 샐러드는 채소를 썰어 마요네스같은 드레싱에 비벼먹는 정말 간단하고 허접한 채소요리입니다. 그런데 방법은 서양을 따라 초간단요리가 대세입니다.무슨 요리든 복잡하고 번거로운 요리는 젊은이들에게 환영 못받고요. 나막김치는 제조방법이 비교적 간단해서 젊은이들에게도 환영받을 것 같습니다.

[@leejongim]

간단하고 쉽게 만들지만 시원하고 맛있게 드실 수 있는 나박김치입니다

[@tvtvtv6925]

선생님의 품격이 느껴집니다 넘 감사드립니다

[@leejongim]

요즘 만들어 드시면 최고예요 전 매일 먹고있어요

[@kinetlee]

나박김치를 이렇게 쉽게 맛깔나게 만들수 있다니요, 꼭 만들어서 먹어봐야겠어요~ 차분하면서도 에너지가 넘치시고 여전히 예쁘시고 귀여우시기까지..^^ 좋은 음식과 선생님의 밝은 에너지 듬뿍 받고 갑니다^^ 늘 건강하세요~

[@leejongim]

칭찬해주셔서 넘 기쁘네요 감사합니다 늘 건강하세요

[@배롱나무-c2e]

Episode 41 이렇게 제목 다시니 영상41회분이란거 알수있어 좋아요. 오늘 초간단 미나리나박김치 내일 얼른 만들어먹어야겠어요. 오늘도 감사합니다. ^^

[@leejongim]

시원한 나박김치로 입맛 살려보세요

[@메리골드-i2p]

내일 담궈 저희도 먹고 부모님댁에도 가져다 드려야겠어요 감사합니다

[@leejongim]

정성이 담긴 김치 직접 담가 가져다 드리면 정말 좋아하실겁니다

[@이영숙-t6f5e]

아우~ 상큼하고 간단뚝딱해요~꼭 해보싶어용~ 향상 존경합니다~

[@leejongim]

꼭 만들어 보세요 요즘 정말 맛있어요

[@쑤니짱-y9m]

감사합니다 선생님 저도 선생님 가르쳐 주신대로 담아보겠습니다 구독하고갑니다 건강하시고 행복하세요

[@leejongim]

네 감사합니다 저도 나박김치 담가 먹고 있는데 시원하고 미나리 향이 좋습니다 맛있게 담가드세요

[@쑤니짱-y9m]

@@leejongim 선생님 드디어 나박김치 담았어요 너무너무 맛나게 됐어요 ㅋㅋ 😂

[@씽어쏭-u9m]

영상에 소금8T로 돼있어서 너무 짰어요 더보기란에는 5T로 돼있네요

[@leejongim]

네 죄송합니다 5큰술이 맞아요 편집이 잘못된 것 같습니다 국물이 짜다면 생수를 좀 더 넣으셔서 드세요~

[@엑스파일멀더]

오늘에서야 이 채널을 보게 되었네요. 이가 약한 어르신을 위한 요리도 많이 보여주세요. 고맙습니다.

[@leejongim]

제 채널에 오신것을 환영합니다 가끔 들려주세요

[@leejongim]

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[@PeachesKoKo]

와👍👍 방금 만들었는데 대박입니다! 나박김치 정말 좋아하는데 레시피가 제일 간단해 보여서 이걸로 했거든요. 설탕이나 매실청 전혀 안 넣고 맛이 날까.. 걱정했는데 너무 맛있게 잘됐어요!! 재료도 g으로 알려주셔서 정말 좋아요 며칠후 맛이 기대됩니다😊

[@leejongim]

맛있게 숙성되었으면 좋겠네요

[@정장미-j4l]

홈쇼핑 이종임소갈비찜 먹는도중전부쓰레기통 버렷네요 요리연구가음식이라 두말할것없이 구입7팩구매 7만원주고 설명할필요없이 전부먹을수없어요 짜증나네요

[@july2473]

맛나겠더..

[@leejongim]

간단하면서 시원한 물김치니까 만들어 드세요

[@최지예-z9l]

선생님''반갑습니다''따님'하고같이나오신방송'봤읍니다'''믈김치''요리''제공'해주셔서감'합니다

[@leejongim]

네 감사합니다 소금양이 영상에선 5큰술이라고 말씀드렸는데 자막에선 8큰술이라고 편집중 잘못 표시되어 수정글을 올렸는데 참고해 주세요

[@박미숙-o2j]

맛있어보임니다 굿

[@leejongim]

드셔보시면 자꾸 담고 싶으실겁니다

[@셋맘-h6y]

잘보고갑니다

[@leejongim]

간단하게 만들수있는 나박김치니까 한번 만들어 드세요 더위에 건강 잘 챙기세요

[@박복순-m8l]

선생님 요리 너 무 쉽고 건강한 음식 레시피 언 제나 그대로 단 순해서 배우기 쉬워서 넘 좋습 니다 저번에 굴 밥도 선생님 레 시피 데로 했는 데 너무 맛있다 고 칭찬 받았어 요 선생님 감사 합니다❤

[@soonahnavarro132]

잘보고갑니다~ 정말깔끔하고 맛이있어보이네요~~!!! 제가 제일싫어하는 풀죽넣지않는것이 최고로 맘에듭니당~~^^

[@leejongim]

나박김치는 풀국 안쓰시는 것이 시원하고 맛있어요 맛있게 담가드세요

[@cccr6166]

역시 제가 갠적으로 생각하는 정통 파 시네요.. 👍

[@복만-u1t]

선생님의 요리정석 건강한음식 레시피 언제나 그대로단순해서 배워지기 넘 쉬워서 행복합니다 감사해요😊

[@leejongim]

네 응원해 주셔서 감사해요 맛있게 해드세요

[@박연희-q3b]

잘배웠어요 넘 고맙고 감사합니다 선생님 요리 에서도 품격이 느껴집니다~~~

[@leejongim]

네 고맙습니다 설 명절에 맛있게 담가드세요

[@아포카토-k1v]

이게바로 서울.충청도식 이겠지요^^준비된 재료로 지금 시원하고 깔끔하게 담그려합니다.

[@leejongim]

네 맛있게 담그셔서 시원하게 봄의 입맛을 느껴보세요 ~

[@풀과바람-b9n]

나박김치라는것을 처음 해봤는데 우와 진짜 시원하고 너무 맛있네요 너무 감사해요~^^

[@leejongim]

맛있게 담가 드셨다니 다행입니다 시원한 물김치가 땡길 때이지요

[@요리-v2k]

역시 이종임 선생님~~~♡

[@순례최-f8e]

,

[@순례최-f8e]

좋아요

[@박숙이-z3v]

미나리 나박김치담가야겠네요감사합니다

[@leejongim]

이젠 향긋한 미나리향을 느낄수 있는 시원한 나박김치 즐겨보세요

[@kayounglee8626]

ㄷ

[@대방공주]

선생님 김치는 항상 깔끔하고 시원하게 보입니다💕

[@leejongim]

전 요즘 이 나박김치맛에 푹 빠져있어요 정말 맛있어요

[@박혜은-u4h]

선생님고맙습니다♡

[@leejongim]

네 맛있게 해드세요 ~

[@한수희-x6f]

감사합니다

[@leejongim]

요즘 나박김치가 시원해서 맛 있습니다 한번 담가보세요

[@changhocho2733]

왜 젓갈 안쓰시나요