EP79-알배추 생김치) 속이 꽉찬 알배추로 간단하게 김치를! 알배추 생김치!

#시니어요리​ #여름김치​ #알배추생김치
김장한 김치가 다 떨어질 때가 됐죠?
그래서 오늘은 속이 꽉찬 알배추로 생김치를 담궈봤는데요!
알배추는 단맛이 있고 속이 꽉차서 무침과 정말 잘 어울리니까
김치도 정말 달달하고 맛있겠죠?
여름에 불도 안 쓰고 시간도 정말 조금 걸리니까
부담 없이 한번 만들어보시고 댓글 남겨주세요^^
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재료 및 분량
배추 2포기 2kg, 쪽파80g, 통깨 약간
양념) 홍고추 7개, 양파 1/4개(65g), 배 1/4개, 생수 1/2컵, 새우젓 4큰술,
고춧가루 1/2컵, 다진마늘 3큰술, 다진생강 1/2작은술
배추 절이기) 물2L, 소금1컵
만드는 법
1. 배추는 깨끗이 씻어 절임물에 1시간반-2시간정도 절여 씻지 않고 체에 받쳐 물기를 제거한다.
2. 쪽파는 3cm길이로 썬다.
3. 믹서에 홍고추, 양파, 배, 새우젓, 물을 넣고 곱게 간 다음 다진마늘, 다진생강, 고춧가루를 넣어 김치양념을 만든다.
4. 1의 배추에 김치양념과 쪽파를 넣어 고루 버무린다.
🎵Music provided by 브금대통령
🎵Track : Go to the 선유아일랜드 - • [브금대통령](공원/소풍/Bright) ...

[@user-ys9nt4mj9k]

늘 감사합니다 말없이 배워만갑니다 선생님 건강하시고 또 웃으면서 뵈어요

[@leejongim]

네 감사합니다 가끔 들려주세요 최명희님도 건강하시길 바래요

[@leejongim]

네 감사합니다 멋진 주말보내세요

[@user-ww6sq7yn8z]

늘좋은음식 잘보고있습니다

[@user-im7ns9pc9s]

@@leejongim 잘배웧습니다

[@77m87]

@@leejongim ㅁ

[@user-pk2hu8vh4f]

아 넘 먹고싶어요 선생님 친절하게 설명해주시네요 저도 알배추로 한번 해보겠습니다 ~^^♡

[@leejongim]

네 맛있게 담가보세요

[@user-wk9tl3rd5m]

일주일 먹을수 있다니..알배기김치 좋아요👍👍👍

[@leejongim]

맛있게 담가보세요

[@user-cl2su7hd4l]

안녕하세요 선생님은 오늘도 좋은음식 알려주는군요 더위조심하시구요 늘 행복하세요 ~~^^

[@leejongim]

네 감사합니다

[@user-vk3wv2dk5y]

선생님 얼굴도 예쁘시고 목소리도 이쁘시고! 따라하기 쉽게 하셔서 너무 좋아요! 영상 잘보고 갑니다~~~

[@leejongim]

네 감사합니다 행복한 명절 보내세요

[@sbcho1016]

맛있는 알배기김치! 이번은 매실청은 넣지 않는군요~ 쉽고 간단하게 만들수 있겠어요^^ 감사합니다 😊🥬

[@leejongim]

알뱆두로 시원하게 담근 여름 김치입니다

[@user-im3hw5ey5u]

늘 맛깔나게 해주셔서 고맙습니다! 여름에 해서 넘맛나게 먹고, 지금 또 버무렸어요! 선생님 건강하세요~^

[@leejongim]

고맙습니다 번거롭지만 김치를 직접 담가드시면 뿌듯하고 맛도 좋지요

[@user-jh9jl2vu8w]

선생님 더운 날씨에 알배기 생 김치 알려주셔서 넘 감사합니다 오이 물김치도 시원하고 짱 입니다💕

[@leejongim]

알배추 김치도 간단 시원하게 담는 방법입니다

[@haesookjeng6987]

ㅛ

[@user-ep6dm8tk4t]

서울식김치담그는방법같애요~ 감사합니다~♡

[@leejongim]

네 여름김치라 풀국도 안쓰고 간단하게 담가요

[@user-qp5ww2ns9g]

항상 감사합니다. 잘배워. 갑니다

[@hoam014]

맛있는배추김치겉절이잘배웠습니다..이종임셰프님 감사합니다.^^

[@Young-iu9rd]

이종임선생님 EBS오늘의 요리에서 만났는데 유틉채널에서 영상으로보니 더욱 알기쉽게 숙지가 되네요~ 여전 단아하고 정겨운모습 좋아요♡♡ 짱입니다👍👍💚💚

[@leejongim]

네 감사합니다 남은 연휴 멋지게 보내세요

[@user-qp5ww2ns9g]

선생님. 잘배워갑니다. 감사합니다

[@user-iv2ie9mr8f]

너무 맛나게 먹었어요 감사해요^^👍

[@leejongim]

참 다행입니다

[@user-tl4fw6cx1y]

처음엔 좀 싱거운가 생각했는데 그 다음날 먹으니 시원하니 정말 깔끔한 맛이 납니다. 그동안 설탕 들어간 레시피로만 해봤는데 선생님 요리법은 설탕 안들어가서 정말 좋아요! 감사합니다~😊😊

[@leejongim]

알배추생김치를 깔끔하고 시원하게 만들어 드셨다니 다행입니다

[@user-ep3bh2uy6b]

알배추생김치 오이물김치 떨어진것어떻게아시고요~ 믿고보는이종림스타일!! 맛있게만들께요. 고맙읍니다-^^

[@leejongim]

네 맛있게 만들어 드세요^^

[@salsal29]

알배추 생김치는 먼저 여러번 씻은 후에 절여서 씻지도 않고 풀국이 안들어가네요. 간단해서 좋군요. 늘 고맙습니다~^^

[@leejongim]

풀국 대신에 삶은 감자와 보리쌀을 넣었어요

[@leejongim]

감자와 보리밥은 얼갈이 물김치였구요 생김치는 여름김치로 시원하게 담는거라서 풀국을 쓰지 않았어요

[@salsal29]

네~고맙습니다.

[@user-gh3uc1py6d]

차근차근 말씀해 주셔서 감사합니다.

[@user-zg7fo8vk7u]

자세하게 차근차근해주셔서잘배웠습니다 8:00 ❤ 8:25

[@user-zl8qu1kf4o]

음식을조리하고만드시는되깔끔하고아주조와요 음식을만들면서설명하면서 빨리일이깔끔하게끝나게 해주셨어보는사람이 편안합니다,감사합니다

[@leejongim]

네 말씀 감사합니다 행복한 주말 보내세요

[@user-rejung527]

감사합니다^^

[@user-cm8tg1wd7v]

태어나서 처음 이 영상을 보며 김치를 해봤어요 선생님께서 요리채널에 나올때마다 엄마가 늘 챙겨 보셨는데 저도 집에 있을땐 같이 간식먹으며 많이 봤답니다 영상을 여러번 돌려보며 말씀해주신대로 절이고 양념장을 버무리니까 너무 맛있고 계속 먹고싶네요 ! 엄마가 신장이 안좋으셔서 저염식을 하셔서 그 좋아하시는 김치를 오랫동안 못드셨는데.. 늦었지만 딸이 처음 만든 김치 가지고 이번주말엔 엄마 계신 공원에 가보려고 해요. 정말 너무나 감사드립니다.

[@leejongim]

네 어머님을 향한 애틋한 마음이 감동을 주네요 저도 문득 친정엄마 생각이 납니다 행복한 주말보내세요 보내기를 안눌러서 이제 보내요

[@user-ym3ow6zy1d]

맛있게 김치를 잘 배웠어요 감사합니다

[@leejongim]

네 맛있게 담가드세요

[@user-iw4pj9hl9p]

맛있네요 배워감니다

[@leejongim]

감사합니다 맛있게 드세요

[@user-ms5wl4jm6l]

맛있겠어요 따라해보겠습닏ㆍ

[@leejongim]

한번 담가보세요

[@ssb8249]

감사합니다. 이번 추석에 선생님식으로 모둠전과 생김치 도전해보렵니다.

[@user-vx2wh3ne9x]

저도 알배추 사러가야겠어요 감사히 담아갑니다 해피데이되세요 ^^

[@leejongim]

네 감사합니다

[@user-lh9sn4cj7j]

알배추 말고일반배추로도 이 방법으로 좋을까요? 일반배추 한포기 담그는 방법 배우고 싶네요 김장철이 아니라 간단하게 한포기씩 만들어 먹는 것도 좋을것 같네요 늘 명품요리 만들어 주셔서 감사합니다 추석명절 잘 보내세요

[@leejongim]

명절 잘 보내셨는지요 여름배추가 맛이 들해서 알배추로 했구요 이제부턴 배추도 맛이 들때니까 일반배추로 하셔도 됩니다

[@user-bh5ks2nl6z]

감사합니다 배추절였어요~~♡♡

[@leejongim]

맛있게 만들어 드세요

[@user-nq1rh4ge5y]

물김치도 영상보고 맛나게잘담아먹고있습니다😊😊 제가김치는 잘못담는데선생님영상보고 하니까 맛나고 제가 보고 따라 하기가 좋아서 하는데 여기서 소금한컵이 종이컵한컵인지 잘 몰라서 정확한컵 을알려주시면 감~~쏴 하겠습니다!!😊

[@leejongim]

종이컵 1컵이 계량컵 1컵과 거의 같습니다 종이컵으로 한가득 계량하시면 됩니다

[@user-el3pk8kd5u]

감사합니다

[@user-tu9rb4he6k]

알배추 사다가 담거먹어야겠습니다 풀국이 안들어가는거 배윘습니다 감사합니다

[@leejongim]

여름생김치라 풀국 안넣고 만들어 봤어요

[@user-bl5fu7gl5u]

장마때 먹는다고 배추 큰것3통 포기로 담았는데 물많이 생기고 맛도 너무없어요 망첬슴 선생님따라 해봐야징 알배추 사러가야징

[@leejongim]

여름배추가 맛이 좀 덜하지요 알배추로 간단하고 시원하게 드실 수 있는 김치인듯 합니다

[@user-tr7hz4nm1n]

김치 겉절이 레시피 고뮤 감사합니다~~

[@leejongim]

네 맛있게 만들어드세요

[@user-ui2nf7nu9h]

감사합니다!!!!!!!!!

[@leejongim]

네 감사합니다

[@user-sx4yf6kq2s]

good

[@leejongim]

맛있게 담가드세요

[@user-ld4pz5xd1h]

³쵸

[@user-es3si4jk1y]

이선생님 알배추4통을 하면 양념 재료는 2배로 하나요.

[@leejongim]

알배추도 크기가 달라서 통으로는 양념 조절하기가 어려울듯요~ 양념을 2배정도 만들어서 간을 조절해 보세요

[@user-je9et6ye7n]

영상감사합니다 젓깔을싫어해소금을간맞추면 두스푼정도넣으면되나요

[@leejongim]

소금 양을 정확히 말하기는 어려워요 조금씩 넣어 가며 맞춰보세요

[@user-je9et6ye7n]

@@leejongim 감사합니다

[@jhj7769]

안녕하세요 지금 알배추 절이고 있는데요 큰술 작은술이 계량스푼 기준인가요? 밥수저 기준으로 올리시는 분들도 있어서 헷갈려서요

[@leejongim]

계량스픈입니다

[@jsmath_ku06]

익어도 맛있을까요?

[@leejongim]

겉절이처럼 생으로도 익어도 맛있지요

[@jsmath_ku06]

@@leejongim 답변 감사합니다^^

[@user-cp1fg1qd7r]

풀을안넣어도 될까요?

[@leejongim]

여름김치라 시원하게 풀을 안넣었는데요 앞으론 넣으셔도 됩니다

[@Mustafaqwqw12]

ان الله وملائكته يصلون على النبي يا أيها الذين آمنوا صلوا عليه وسلموا تسليما كثيرا جمعة مباركة

[@leejongim]

جمعة سعيدة

[@sukjahu8979]

시원하고 맛있겠어요 잘보았어요 감사합니다

[@insookhan535]

다진마늘도요 3T or 3t 인가요

[@leejongim]

네 3큰술이 맞아요 레시피에 오류가 있었네요~ 죄송합니다 맛있게 담가드세요

[@user-ci4tk1et9h]

😊⁷

[@leejongim]

감사합니다

[@user-zd1uj3fb5i]

감사합니다.^^

[@user-lu5fe6el9c]

풀은 안들어가나요

[@jueunlee3098]

아니... 레시피에는 새우젓 4t이라 해놓으셨는데, 영상에는 새우젓 4큰술이라네요? 큰술과 작은술은 3배나 차이나는데요?

[@leejongim]

큰술을 작은술로 잘못 올려서 바로 수정 했었습니다 큰술이 맞습니다 혼란드려 죄송합니다

[@user-gc1sf1zc5y]

안녕하세요 선생님 저은 알배로 겉절이하면 왜 맛이없을까요 김치을 담지을 못하은 걸까요 아시은 분은좀 가르처주세요 저 여자에요

[@leejongim]

레시피대로 만드셨는데도 맛이 안나나요 겉절이는 익은 김치보단 깊은 맛은 없지만 바로 버무려서 싱싱한 맛으로 드시는 거예요

[@user-jg1mp3fg3q]

엄마가 나박김치를 샀는데 나중에 다시 꺼네 봤더니 국물이 끈적 거려요

[@leejongim]

글쎄요~ 너무 익어서 그렇지 않을까요

[@user-vu2gz4dm9w]

사과는 안될까요?

[@leejongim]

배가 들어가면 시원한데요 없을 때엔 사과를 쓰세요

[@user-vu2gz4dm9w]

@@leejongim 와우 답글주시고 대단히 감솨합니다

[@user-gv7gh9hz6h]

감사합니다^^