Eritritol: ¿un edulcorante saludable?

En este vídeo os hablaré del eritritol, un edulcorante de moda. Si afecta a nuestra microbiota, si eleva nuestros índices de glucosa en sangre, si nos ayuda a controlar nuestro peso...
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Mi instagram: / alvarovargas80
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🔍Estudios científicos:
🔸Eritritol seguro en humanos:
scielo.isciii....
www.cibr.es/ka/...
www.sciencedir...
🔸Alteración glucosa/insulina:
pubmed.ncbi.nl...
🔸Microbiota:
pubmed.ncbi.nl...
pubmed.ncbi.nl...
🔸Problemas gastrointestinales:
www.boe.es/dou...
www.sciencedir...
🔸Pérdida de peso
www.sydney.edu...
www.pnas.org/d...
www.cmaj.ca/co...

[@mariaobregon9604]

Yo tomo eritritol cuando quiero tomar algo dulce, como unas torrijas. Tengo problemas con la glucosa y no puedo tomar azúcar y el eritritol es lo que da un sabor más parecido. Me alegro mucho de conocer que es una sustancia segura.

[@anaespadaespada6063]

Me encantan tus explicaciones lo más claro y al grano sin adornos gracias🤗

[@acdcDebora5784]

Gracias una manera sencilla de explicar algo tan importante, bendiciones!

[@montsedeyes]

Conseguí dejar de usar / consumir azúcar, como tú dices, reduciendo poco a poco, y eso que soy muy golosa. A menudo pongo canela (de Ceylan) en el té, café o infusiones, fruta... Bueno, a todo lo que pillo, pero eso es porque soy la monstrua de la canela. Tampoco uso sustitutos, ni naturales ni artificiales. Me he acostumbrado al sabor natural de los alimentos. Eso hace que a veces pruebe repostería y me parezca de un dulzor excesivo!

Sí, a mí me pasa, algo con azúcar ahora me sabe muyyy empalagoso!!

[@inmallena1046]

Hola Álvaro, genial explicación. Hay personas q dicen q los dátiles cuando se convierten en pasta de dátil tambien se convierten en azúcares libres. Yo los utilizo para enzulzar la repostería, y siempre he pensado que no. Me puedes sacar de la duda. Muchas gracias.

[@jackiereyesdiaz4107]

Comparto con usted todo lo que dice y es mejor lo que uste dice endulzar con dátiles, arejones y de verdad es mejor gracias por su información

[@escarcio]

He aprendido un montón con este vídeo!!! Muchas gracias por compartir con explicaciones tan sencillas y contrastadas!!!😊😊😊😊😊

🥰

[@monamarillo1867]

qué bien lo explicas todo, eres mejor que la wikipedia! gracias por compartir tantos conocimientos.

[@mariaelviragomezzamudio7022]

Hola ,se puede dar a los niños?😮

[@jess_smjesssalasmartinez4799]

Me encanta! Buen narrador, informado, ordenado y conciso. Podrías hacer un vídeo sobre la sucralosa?

[@Mayrit87]

Qué buena clase. Lo explicas fenomenal. Muchas gracias!

Muchísimas graciassss ☺️

[@patolapotis]

Gracias Álvaro, muy útil!!!!

[@ineshurtadomeneses8063]

Me encantan tus vídeos; claros, concisos y mucha información sin rollos añadidos. Gracias 😘

Muchísimas graciassss 🥰

[@artman1970]

Me encantan tus explicaciones...detalles, ejemplos....Gracias!!!...Yo lo aplico y aprecio el sabor real de los alimentos!!!

Muchísimas graciassss!!! 🥰

[@pandora6605]

Buenas Alvaro, me encanta tus explicaciones, son muy interesantes muchas gracias¡¡¡

Muchísimas graciassss

[@paquitacastroadrian9276]

Desde Ecuador 🇪🇨👏👏te saludo gracias por tu información Francis te saluda

[@luisaelena2121]

Me contenta 😮 esto

[@lolifernandezruiz6729]

Muchas gracias. Lo explicas muy bien 👍

Graciassss!!!

[@mararellano3184]

Muy muy interesante! Muchas gracias! 🥰👌🏻 Qué hay del "Stevia" de sobrecitos con polvo blanco que no se ve nada diferente de los aspartames, qué tan dañina es? Muchas gracias

[@jero1x866]

Es lo mismo la stevia endulza tés artificiales hayyy Dios

[@taniaturull9079]

Claro, preciso y ameno! Gracias Álvaro , con tus libros y videos he aprendido a comer y lo estoy disfrutando. Eritritol, yo lo veia por todas partes y con un precio desorbitado.

Muchísimas graciassss 😊

[@eugenialopez5238]

Hola Álvaro,gracias por tus consejos que nos ayudan a empezar a cuidarnos con alimentación más sana.Hace tiempo ya decidí no añadirle a mis cafés ni a las infusiones nada de azúcar y me encantan tal cuál. Eso si,el té verde no puedo beberlo sin añadirle azúcar y por lo tanto...no lo bebo jeje. Gracias y saludos desde Mallorca. 😊

Graciassss 🥰

[@estefaniakonig954]

Muchas gracias por la info! 😀💚

Graciassss 🥰

[@NievesMendez]

Muchas gracias, como siempre muy profesional, aunque yo hace años que lo único dulce que como es fruta entera y seca. Un beso 🥰

🥰

[@maricarmenserna9245]

Hola , estoy de acuerdo contigo , yo por problemas digestivos dejé el azúcar y solo lo tomo puntualmente . Me he acostumbrado a no tomar azúcar, pero prefiero tomar un azúcar puntualmente antes que edulcorante. Como bien dices le echo canela , manzana o algún dátil . Gracias por el vídeo .

Si es muy puntual, yo me quedo también con el azúcar, el dulzor para mí es más rico! Graciassss a ti!

[@yazmincolon3129]

La miel de abejas cruda aunque tiene fructosa natural es mejor opcion en cantidades minimas que el azucar blanca o brown.

[@linoridriguez3490]

La miel es azúcar igual .

[@yazmincolon3129]

@@linoridriguez3490 Para usted es igual porque no conoce los beneficios de la miel cruda son filtrar contrario al azúcar que es veneno para nuestros cuerpos. Infórmese bien antes de hacer comentarios. En los tiempos bíblicos la miel se usaba al igual que los dátiles y muchos vivieron pasados los 100 años y saludables.

[@Javierantoniocanal]

Aquí no se está hablando del azúcar se está hablando de eritritol

[@mcarretero]

Muy correcta la información. Gracias

[@raquesg3]

Hola! Gracias por toda la información que das. Yo quisiera saber, en el caso de los dátiles, elevan los niveles de glucosa en sangre?, son aptos para diabéticos?

[@makenabella11]

Si y no. :)

[@gloriabobbio7824]

Yo uso stevia pero en planta , un poquito de hojitas.

[@majdouline5207]

Gracias ❤ súper bien explicado

[@aguedagonagui]

Muchas gracias. Entiendo que si no lo tomas de forma habitual,yo por ejemplo tampoco tomo azucar, si podemos usarlo para bizcochos, o galletas???? de forma esporádica?

[@cordobita1410]

Hola Álvaro, muy bueno tu canal, te sigo en Instagram y me encanta la forma en que difundes la nutrición. Yo l compré una vez porque mi marido es diabético para hacer un bizcocho, es carísimo!!! Yo llevo años sin tomar azúcar ni edulcorantes y si en alguna ocasión, tengo que tomar algo dulce, lo hago con azúcar porque es algo de forma puntual. Muchas gracias por toda la información 😘😘

Gracias a ti!! Sí, sale a precio de oro ;)

[@lidiaprott6074]

Eres muy riguroso muchas gracias

Muchísimas gracias!!!

[@anapuertasaguilera2712]

Me encanta tu trabajo eh!!! Pero.... una pena que no tenga subtítulos.... no puedo verte en cualkier sitio. Podrias arreglarlo?? Gracias por todo

Lo investigaré, no sé cómo hacerlo :( Muchas gracias!!

[@anapuertasaguilera2712]

@ Gracias a ti!!!!!

[@isolinapineiro]

Lo mismo digo, soy una persona sorda y soy seguidora pero no entiendo 100% , como me gustaría que intentaras hacer… gracias

[@estelaestela]

Despliega el título del vídeo, y dale abajo al botón MOSTRAR TRANSCRIPCIÓN

[@trinimartinez6664]

En versión podcast estaría muy bien, hay mucho público ahí. Felicidades por tu acción divulgadora.

[@nad9046]

Para ayuno intermitente se puede????

[@Carmen-Moreno-227]

Hola Álvaro, estupenda información, como siempre. Te voy a hacer una pregunta, aconsejarias tomar Xilitol en vez de Eritritol? Un saludo!!

Hola! Son prácticamente iguales, si es de forma muy puntual no habría problema, de forma habitual, no aconsejaría los edulcorantes

[@leocastillo8889]

Entiendo que cualquier edulcorante no natural, o sea hecho en laboratorios no es aconsejable en cantidades y a la larga

[@marialuisasanzlopez2646]

Gracias por tanta información, que tal la azúcar de coco? Es más saludable o igual que las demás, un saludo 🙂

Hola! Es prácticamente igual que el azúcar blanca o morena, muchísimos azúcares simples sin fibra! Desafortunadamente, no hay un “azúcar saludable” 😓

[@isidorotieneunmoco]

Donde esta la descripción? Para ver los estudios del eritritol? Gracias

[@adolfourbina3788]

¿Eres nutricionista? ¿Cuál es tu formación? Deberías hacer pública esa información para dar credibilidad a tus comentarios. De lo contrario no sabremos si eres un comercial, un especialista en nutrición humana, un periodista o un charlatán de feria. Eres un buen narrador, no te estoy cuestionando, pero debes aclarar qué formación posees para que sepamos si eres fiable o no. Gracias. Saludos 🙋

[@NerfaAbreu]

Muy bien: Dios te bendiga Y de qué es bueno para los Diabeticos

[@lolabutelo1369]

Muchísimas gracias

☺️

[@waltermendoza7025]

Gracias

[@sergiogellida]

Pero me surge una duda, los datiles triturados, o cualquier otro fruta triturada, no tiene azúcares libres y por tanto más calorías? Tenía entendido esto, q al triturar los dátiles los azúcares del dátil generan más calorías. Gracias

[@ronelgatocagon6884]

Gracias Álvaro 💚

💚

[@chounia]

Y la miel?(buena y artesanal?)

[@luisecheverry3056]

El Erittritol es verdad que produce infarto, coágulos,etc?

[@7septimbre]

Hola… que dirías del azúcar del abedul? el xilitol

[@claudiaolivabautistamendoz529]

Me podrás decir que endulzante es apropiado para los enfermos de cáncer

[@leocastillo8889]

Para los enfermos d cáncer el doctor Bosh, tiene algunas conferencias en KZbin y da muchos consejos de alimentación

[@leocastillo8889]

El doctor Alberto Martí Bosch especialista en cáncer da muchas pautas para quien tiene cáncer. Muchos años fue médico de la sanidad de éstos q dan las quimios y todo eso, ahora está especializado en varias formas de batallar contra el cáncer de manera integral y siempre aconseja q el paciente siga con sus terapias médicas a la vez de mejorar alimentación

[@Sylvia-r3r]

❤❤❤

[@Beatricelopezlopez]

Hola, y que opinas del xilitol?

Aplica exactamente lo mismo que el eritritol

[@mariaruizsoriano168]

Soy diabética y compré eritritol para repostería, mi pregunta es, tienen carbohidratos? éstos edulcorantes, gracias

[@carlostorres8945]

Usted lo ha dicho: no nos va a provocar reacción de manera inmediata,pero más adelante si? El azúcar natural es la mejor,desde nuestros antepasados la usaron ,es de caña,claro que algunos con sus enfermedades no pueden comer azúcar,pero es mejor no comer cosas químicas ni azucar

[@purilapeira1005]

la stevia és sana para un diabetico

[@marinarestrepo6897]

Se dice que causa adicción, sin embargo yo lo consumo y solo una papeletica hasta ahora no he visto la necesidad de aumentar la dosis, sufró de diabetes. El adicto no es el eritritosl es uno.

[@anaarriagada6233]

Tome en el te y me dio indijestion alos 10 ninutos

[@taniarios4320]

Aveces un bizcocho sin azúcar contienen por ejemplo 150gramos de Erytitrol ☹️

La misma “guarrería”

[@evelynmendez6351]

Y la stedia

[@Javierantoniocanal]

Stevia amigo no stedia

[@bel7903]

💚💚

😍

[@SalchiKlaus]

Pero para diabeticos mejor eritritol

[@blancabunai1053]

Conclusiom ; sorve Eritritol o no ??? 😮

[@leocastillo8889]

Conclusión: eritritol y resto de edulcorantes químicos tomarlos en muy bajas dosis, pero no como lo están usando x moda hasta para zamparse bizcochos diciendo que es lo sano.

[@lauravillaescusamartinez4023]

Hola, y para niños? Es perjudicial. A mi hijo de 8 años le pongo a diario una cucharadita de azúcar moreno con cacao puro en la leche. Ya que le pongo azúcar de todas maneras, no sería mejor usar eritritol?

Mejor sería no ponerle nada, pero entre ambas opciones me quedaría con el azúcar! Los estudios de edulcorantes y sistema digestivo están realizados en adultos, no se sabe si en niños el efecto laxante puede ser mayor!

[@filohaba1469]

​@información

[@user9-cbjrmsr7896]

No me gusta, me produce muchos gases y descomposición.

[@enriquearamburo2385]

el eritritol afecta la microbiota intestinal hay muchos estudios sobre eso