если у вас есть доступ к фермерскому молоку, приготовьте сыр Шевр. Очень подробно показываю🥰🥰🥰

Рет қаралды 3,771

КОЗА-ДЕРЕЗА на Кубани

Күн бұрын

Пікірлер: 89

@ЛюбовьКучкина-м4ч 5 ай бұрын

Какая вы молодец! Всегда вами восхищаюсь❤❤❤❤❤❤❤

@КОЗА-ДЕРЕЗАнаКубани 5 ай бұрын

Спасибо 💞

@ЕленаСавинцева-й7ы 5 ай бұрын

Очередной шедевр,Наталья,я не перестаю вами восхищаться,столько разной вкуснятины вы делаете,пора наверно свой ресторан открывать,ну или кафе хотя бы,браво👍👏👏👏💯🌹🌹🌹

@КОЗА-ДЕРЕЗАнаКубани 5 ай бұрын

Спасибо, Елена. Когда я переехала жить на Кубань, у меня была такая мысль, но проведя исследования покупательной сплсобности населения, поняла, что не вариант. Теперь бесплатно соседей вкусняшками подкармливаю😂😂😂

@ЕленаСавинцева-й7ы 5 ай бұрын

Я бы тоже хотела быть вашей соседкой👍😂💝

@КОЗА-ДЕРЕЗАнаКубани 5 ай бұрын

@@ЕленаСавинцева-й7ы ну что же, в станице дома продаются😂😂😂

@СветланаДанилова-э8э 5 ай бұрын

Супер, Наташа, просто супер!!! Спастбо тебе огромное!!!

@Elenalazareva-oc6hj 5 ай бұрын

Да,этот сыр на любителя! Наташа,спасибо огромное!Всего вассамого доброго!

@НатальяСталькова-ш8т Ай бұрын

зашла случайно ..очень доступно и пон.тно. спасибо огромное

@КОЗА-ДЕРЕЗАнаКубани Ай бұрын

Пожалуйста, может, и пригодится когда-нибудь 🥰🥰🥰

@irenebohm707 5 ай бұрын

Наталья эдравствуйте,не перестаю восхищаться вами и вашим трудом. Желаю вам удачи, здоровья и процветания вашему каналу 😊❤

@КОЗА-ДЕРЕЗАнаКубани 5 ай бұрын

Спасибо вам огромное 💞

@Елена-ж5б3й 5 ай бұрын

Благодаря этому каналу, я нашла в Питере продавца домашних яиц. Теперь надо молоко добыть и всё, я с вами, Наташа😂❤❤❤

@КОЗА-ДЕРЕЗАнаКубани 5 ай бұрын

Удачи😂😂😂

@Ольга-б7я8к 5 ай бұрын

Добрый вечер . Я тоже из Петербурга . Держим козочек для себя .

@ВалентинаГусева-о9ь 5 ай бұрын

А какая цена домашних яиц?

@Елена-ж5б3й 5 ай бұрын

@@ВалентинаГусева-о9ь 150 р. Вчера купила, сварила, попробовала. Не то, совсем не то. Мы держали кур и я знаю, как выглядят домашние яйца. Так что, пока я опять на магазинных буду перебиваться

@КОЗА-ДЕРЕЗАнаКубани 5 ай бұрын

@@ВалентинаГусева-о9ь если это вопрос мне, у нас в станице 100 рублей за десяток🥰

@ЖанютаД 5 ай бұрын

Красивые баночки 🎉🎉🎉

@КОЗА-ДЕРЕЗАнаКубани 5 ай бұрын

🥰🥰🥰

@ЕленаУстинова-ш4н 5 ай бұрын

Спасибо за ваш труд

@ИринаАндреева-к5з 5 ай бұрын

В Краснодаре бывший муж. Общаемся. Но я на Дальнем Востоке. Приеду в гости, тогда и к Вам доберусь за вкусняшками. Но эт не скоро, даже не в следующем году. Желаю Вам здоровья, благополучия и счастья женского и материнского.

@КОЗА-ДЕРЕЗАнаКубани 5 ай бұрын

Спасибо 🥰

@галинасергеева-у7ж 5 ай бұрын

Действительно Наташа красота и наверное вкуснота ❤😊

@КОЗА-ДЕРЕЗАнаКубани 5 ай бұрын

Если вы любите творожный сыр, то да, вкусно)))

@irenebohm707 5 ай бұрын

На праздничный стол я беру томаты шери и заворачиваю шарики,как вы сегодня .Квази фаршированный томатами сыр и потом как у вас разными специями и смксью семечек или кунжутом,красиво в разрезе и веусно, Спасибо вам большое за видео 😊

@ВладаФурдуй 5 ай бұрын

молодец

@ТатьянаПерекрестова-у5ъ 5 ай бұрын

Наташенька,ой какая красота,и вкуснота.Удачи тебе в твоих делах! Краснодар

@irenebohm707 5 ай бұрын

Сегодня купила такие шарики с семенами пажитника ,Сыр в банке с маслом растительным и луком,Теперь понимаю,сколько труда и времени и естественно, цена соответствует, У нас в Казахстане делали курт.Шарики сушили на солнышке ,это вкус детства.

@КОЗА-ДЕРЕЗАнаКубани 5 ай бұрын

Я когда-то пробовала курт. Сначала вкус необычный, потом мне очень понравилось🥰

@АнтонинаСивчикова 5 ай бұрын

А такой сыр и курт - это ни одно и тоже?

@КОЗА-ДЕРЕЗАнаКубани 5 ай бұрын

@@АнтонинаСивчикова нет, это похожее, но другое блюдо. Курт делают из сквашенного молока, а этот сыр с применением фермента. Хотя они очень похожи, а вот вкус другой🥰🥰🥰. Правда, курт я пробовала очень давно и один раз, но вкус помню😂😂😂

@irenebohm707 5 ай бұрын

КРАСОТА ❤❤❤

@НатальяЗеленкова-ц7х 5 ай бұрын

Могу поделиться своим ноу хау😂. Я шеврики обваливаю в обсыпке, которую делаю сама. Это : сушеные томаты, сухая аджика, чеснок, базилик, паприка молотая копченая. Очень вкусно получается. Раньше обваливала ещё в прованских или итальянских травах, но сейчас только так.

@КОЗА-ДЕРЕЗАнаКубани 5 ай бұрын

Какое хорошее сочетание вкусов! Браво🥰🥰🥰

@ЛюбовьМахно-ъ6ы 2 ай бұрын

Скажите, а вы приправы свои смешиваете или по отдельности обваливается?

@НатальяЗеленкова-ц7х 2 ай бұрын

@@ЛюбовьМахно-ъ6ы смешиваю

@ВкусняшкиотМалютки Ай бұрын

Я тоже готовлю свои приправы из овощей и зелени, намного вкуснее получается

@РуманиятКеримова-д3ж 5 ай бұрын

Как много знаете разных рецептов ❤настоящая хозяйка!!!!

@КОЗА-ДЕРЕЗАнаКубани 5 ай бұрын

Благодарю вас 🥰🥰🥰 жизнь была такая, детей пятеро, всех хочется вкусно накормить 😂💞💞

@ЛюдмилаВолохина-ъ9л 5 ай бұрын

💯🔥👍

@КОЗА-ДЕРЕЗАнаКубани 5 ай бұрын

💞💞💞

@АллаПЕНЬКОВА-м2г 5 ай бұрын

❤ ❤ ❤ ❤❤🎉

@надеждарязанова-с6н 5 ай бұрын

Можно делать из свежего молока или нужно вчерашнего

@ОльгаГрязнова-ш8ц 5 ай бұрын

Можно из любого молока делать

@КОЗА-ДЕРЕЗАнаКубани 5 ай бұрын

Из любого домащнего🥰🥰🥰

@ИринаАндреева-к5з 5 ай бұрын

Спасибо, Коза-дереза. 450 рублей это оч дешево. Нельзя так не ценить свой труд. Минимум 1 тысяча. Подскажите, пожалуйста, а где вы пркупаете бактерии для закваски и фермент?

@надеждарязанова-с6н 5 ай бұрын

Можно купить на озоне и валберис я там беру

@Елена-ж5б3й 5 ай бұрын

Согласна, это практически даром

@КОЗА-ДЕРЕЗАнаКубани 5 ай бұрын

На Озоне заказываю😊😊😊

@КОЗА-ДЕРЕЗАнаКубани 5 ай бұрын

У наших станичников. Очень низкая покупательская возможность😭😭😭.

@Елена-ж5б3й 5 ай бұрын

@@КОЗА-ДЕРЕЗАнаКубани счастливые ваши соседи. Я бы такую соседку никому в обиду не дала🤣👍

@ЕленаАнисимова-ф5р 5 ай бұрын

Наташа, у нас в Армавире на рынке продают сыр ферменский, он тоже шариками, твердый с разными добавками ( орехи, чеснок....) и в панировках разных. Я люблю в остром перце. Пью кофе. Прелесть. Но он твердый и продается каждый шарик ( 100г )в вакууме. Что за сыр, не подскажите.

@КОЗА-ДЕРЕЗАнаКубани 5 ай бұрын

Это Белпер кнолле, скорее всего.

@ЕленаАнисимова-ф5р 5 ай бұрын

@@КОЗА-ДЕРЕЗАнаКубани спасибо, а вы его делаете? Хотя, я не думаю, что сама буду делать, хотя у мне привозят молоко домашние. Но, я не рискну, новерно. Он же должен созревать, это уже сложный процесс, условия определенные нужны.

@КОЗА-ДЕРЕЗАнаКубани 5 ай бұрын

@@ЕленаАнисимова-ф5р вообще не сложно. Рецептура та же, что я сегодня Шевр делала, но из коровьего молока. А потом эти шарики поставить обсыхать ( созревать) просто в холодильник. Недели две они должны сушиться( созревать), их просто нужно иногда переворачивать, что бы равномерно подсыхали🥰🥰🥰

@ЕленаАнисимова-ф5р 5 ай бұрын

@@КОЗА-ДЕРЕЗАнаКубани тогда, ещё один вопрос, где вы приобретаете закваску, может и решусь.

@КОЗА-ДЕРЕЗАнаКубани 5 ай бұрын

@@ЕленаАнисимова-ф5р на Озоне все заказываю.

@NikiDoluna 3 ай бұрын

Наталья,а с коровьего молока можна сделать такой сыр?

@КОЗА-ДЕРЕЗАнаКубани 3 ай бұрын

Да, конечно🥰🥰🥰

@irenebohm707 5 ай бұрын

Сегодня купила в растительном масле.Не всё и не все заливают оливковым маслом.😊

@ТакаяНоваяДЕРЕВНЯ 2 ай бұрын

Здравствуйте, может сможете мне подсказать я приготовила шевр по вашему рецепту , на 3й день появились в масле пузырьки , и масло вытекало из под крышки . Как будто прокис . Банка стерильная , в банку добавляла дольку лимона

@КОЗА-ДЕРЕЗАнаКубани 2 ай бұрын

Вот лимон и закис. Я добавляю только сушеные специи.

@ТакаяНоваяДЕРЕВНЯ 2 ай бұрын

@КОЗА-ДЕРЕЗАнаКубани спасибо

@ЕленаКолычева-ц1и 5 ай бұрын

Добрый вечер. По какой цене Вы продаете этот сыр. Я тоже живу на Кубани, под Армавиром.

@КОЗА-ДЕРЕЗАнаКубани 5 ай бұрын

Такая баночка 450 рублей🥰🥰🥰

@АлёнаКолотилкина 5 ай бұрын

О,я тоже из под Армавиром, в сторону Отрадной

@АлёнаКолотилкина 5 ай бұрын

А вы откуда?

@КОЗА-ДЕРЕЗАнаКубани 5 ай бұрын

@@АлёнаКолотилкина я от Отрадной 24 км, Подгорная

@АлёнаКолотилкина 5 ай бұрын

@@КОЗА-ДЕРЕЗАнаКубани о так мы почти рядом. А я живу село Трехсельское Успенского района. Мы в Отрадную ездим на рынок часто. Нам до Отрадной около 30 км

@DP4JE 5 ай бұрын

приготовила я сыр Шевр,попробовала и сказала ФУУУУ....на любителя! а выбросить жаба не даёт! оставила его на разносе в холодильнике,сыр подсох.О боже я оказалась тем самым любителем.Подсушеный сыр Шевр...это что!! теперь,как орехи .Добавила мало чеснока,в следующий раз буду умнее

@КОЗА-ДЕРЕЗАнаКубани 5 ай бұрын

🥰🥰🥰

@НадеждаПопова-у3и 5 ай бұрын

Это у Вас аля белпер Кнолле получился))))

@КОЗА-ДЕРЕЗАнаКубани 5 ай бұрын

@@НадеждаПопова-у3и точно. У них разница только в молоко, кнолллки из коровьего молока делают, а шевр из козьего😊😊😊 а технология приготовления та же💞

@надеждарязанова-с6н 4 ай бұрын

Скажите пожалуйста какой объем молока?

@КОЗА-ДЕРЕЗАнаКубани 4 ай бұрын

Я уже не помню, в описании под видео я писала. Вроде бы, из 10 литров делала.