Espresso Extraction Under, Over and Perfect

[@mahesral2950]

Makasih Bang Info nyaa ,sumpah Langsung masuk ke otak ,saya masih pelatihan jadi barista 😄 ,Terbaik Pokoknya !

[@dhaniemd8432]

udah jadi kebiasaan, like dlu baru nonton smpai habis.. 😀😀😀 terima kasih ilmunya..

[@ErissanChannel]

Suka dulu, baru jalanin...susah seneng urusan belakang...hehehe

[@harris77]

Momentnya pas banget, baru datang mesin espresso rumahan, bisa langsung dipraktekkan. Jazakalloh Kang Eris...sehat dan barokah selalu buat Kang Eris dan keluarga.

[@ErissanChannel]

Semoga mesin dan belajarnya lancar ya ..aamiin

[@hartoyohartoyo9865]

Terima kasihbilmunya brow erisan

[@ErissanChannel]

Sama2 mas

[@mr.langsewi6680]

Terima kasih bang edukasi dan share pengalaman nya, semoga di berkahi dan sehat selalu bang 😍😄, salam dari Ujung Barat Indonesia

[@ErissanChannel]

Aamiin ya rabbal alamin.

[@budhimulla99]

Wa'alaikum salam.. Semoga Sehat afiat trus om eris..🤲🏻 Jgn bosan sharing ilmu2nya...😊🙏🏻

[@ErissanChannel]

Insha Allah berbagi ngga bosan, asal yg nonton ngga bosan juga....hehehe..

[@muh.nurfauzi5297]

وعليكم السلام ورحمةالله وبركاته You're the MAN Kang.. Ga bosen sharing knowledgenya.. Smoga jadi amal jariyah. Saya pun ga bosen mentelengi videonya hehe. Klo ada kelas roasting/roasting course kabar2in Kang. Insya Allah mau ikutan. Masih baru di kopi perlu banyak belajar inih. alhamdulillah dipertemukan sm Kang Eris. Pengen belajar roasting juga dr A-Z. Syukron.

[@ErissanChannel]

Insha Allah, kalo ada waktu bisa ktemu.

[@abuihsanarkano4624]

ilmu nya daging semua.. makasih bang

[@dimaztama5410]

Mantab Pak Eris👍👍👍 Bapak adalah orang paling sabar yg pernah saya kenal..... Sehat selalu yaah Pak 😘😘 #salamkopiindonesia🇮🇩☕✊

[@ErissanChannel]

Aamiin ya rabbal alamin

[@gttnvd]

Terima kasih Pak Eris..semoga berkah selalu bagi Bapak..Aamiin

[@ErissanChannel]

Aamiin ya rabbal alamin

[@_RONALDY]

Baju abangnya di foto opening mirip baju yang saya pakai kerja😁

[@irfanahmad5066]

Bang mau tanya, saya bkin espresso pakai ferrati ferro fcm 3605 tapi tidak keluar espressonya... Apa krna trlalu halus grindsize kopinya.? Saya pakai 2 cara temping yg strong dan soft tp ttp tidak keluar air espressonya.. Tekanan bar udah sampai 12 bar, mohon pencerahannya..

[@ErissanChannel]

Dibuat agak kasar grind sizenya...tp jgn terlalu kasar juga.

[@irfanahmad5066]

Oke mkasih bang infonya

[@rezaadhitya5255]

Kang eris ga bikin video tips n trik tamping?hehehe Sangat bermanfaat video video dari kang eris..sehat selalu untuk akang

[@ErissanChannel]

Insha Allah nanti dibuat ya..

[@lofihuman98]

Gimana soal biji kopi bland robusta arabica 60:40. Apakah bisa menghasilkan golden Crema

[@ameenputra7954]

Portafilter 58mm...bean berapa gram yang sesuai bos? Mohon tunjuk ajar

[@ErissanChannel]

Kalo utk 1 shot...yg pas itu 10gr dan kalo 2 shot itu 18 - 20gr

[@ameenputra7954]

@@ErissanChannel terima kasih boss.

[@amponrob5266]

@@ErissanChannel mohon bantuan nya mas, sya pke one shot stiap x bikin kopi,klu dose nya 10gr untuk one shot, time dan yield nya bagus nya di brapa bg ?

[@Coffeefamily84]

Om brp ml espresso yg pas buat mesin sy,yg si porta nya hanya bisa menampung 12gr kopi? Sy merasa susah setting nya,tiap bikin espresso crema selalu pecah,ga lembut

[@ErissanChannel]

18ml aja...kalo cuma bisa 12gr

[@Coffeefamily84]

@@ErissanChannel kalau 18 yield nya ga terlalu sedikit?

[@fendasamilbasayef6009]

Mesin kopinya seharga mobil honda jazz wkwkwkw

[@dirhansjah]

Apakah volume basket Portafilter tiap mesin espresso yg beda merk sama mas?

[@ErissanChannel]

Volume basket standard sama.. tp biasanya diameter besarnya beda. Basket portafilter ada banyak ukuran.

[@monstavista8898]

saya pakai beans yg agak gelap dose yg saya pakai 17gr, yield 32-35ml ext time 18-22 detik, kl misalnya lebih lama lagi pasti kluar rasa smoky dan bitter, padahal sy mau pakai ratio 1:3 supaya bs lbh banyak espresso nya untuk buat kopi susu, kira" ada solusinya gk supaya bisa pakai 1:3 tapi tidak mengeluarkan rasa bitter dan smoky

[@ErissanChannel]

Coba pakai extracrion 30 sec yield 36ml

[@edisusanto5543]

Assalamualaikum, tanya ini kang, saya kalibrasi pake double basket dapat 20 gr:24 detik 60 ml, Dengan grind size yang sama saya terapkan di single basket 11 gr, 24 detik 55 ml. Kira kira mana yang harus di kalibrasi lagi, sepertinya dengan 11 gram, single basket 58 kok masih terlalu rendah tampingnya. Mohon koreksinya

[@mputrachannel]

bang, untuk basket 58mm baiknya brp gram kopi? saya under extraction, keluar air deras mulu #barubelimesinespresso

[@ErissanChannel]

Coba cek size grind nya. Basket 58 bagus di 20gr

[@annawijayanti1576]

Salam kenal mas Eris saya new comer didunia kopi terima kasih semua infonya sudah saya subscribe channelnya semoga bisa bikin perfect extraction krn skrg masib encerrr terus hiks.... Oya saya gak grinder sendiri, mohon sarannya beli bubuknya apakah sudah benar jika saya beli bubuk ekspreso? Atau sebaiknya bubuk halus? Kemudian saya mau tanya saran kopi robusta yg bagus menurut mas Eris apa ya? Saya kmrn coba robusta tana toraja, pengen coba yg lain yg aga strong mgkn ada saran dr mas Eris terima kasih banyak mas

[@ErissanChannel]

Pada saat beli kopi, bilang aja utk mesin espresso. Tp memang agak susah dapat yg sesuai dgn keinginan, krn kehalusan mesin grinder yg dipakai pada saat mrk grind kopi kita...itu beda dgn level kehalusan mesin espresso. Robusta bisa di coba Temanggung, atau robusta Manggarai kalo suka karakter yg agak soft. Tp kalo mau yg strong coba dari Sumatera.

[@annawijayanti1576]

@@ErissanChannel siyapp thanks mas Eris...

[@iftianah213]

Mas errisan 1. Apakah Waktu ektraksi di hitung ketika mulai tekan tombol brew ? ( tombol Single shoot/double shoot) 2. Apakah waktu ekstrasi dihitung ketika pertama kali air mulai mengaliri porta espresso. 3. Apakah waktu ektrasi di hitung ketika yield mulai jatuh ke scale 4. Nah dari pertnyaan di atas, idealnya kalibrasi espresso menggunakan singgle shot atau double shoot. Cara menghitung waktu ekstrasi yang ideal itu yang mana mas ? Terimakasih

[@ErissanChannel]

Waktu ekstraksi di mulai ketika kita mulai memencet tombol di group head. Kenapa dimulai dari saat kita memencet tombol ekstraksi krn pada saat itu air sdh membasahi kopi. Utk kalibrasi yg nyaman sich pake yg double spot krn lebih mudah dapat ekstraksi yg sesuai. Tp kalo punya yg naked portafilter, bisa juga dipakai.

[@iftianah213]

Mas errisan Untuk mesin espresso yang saya pakai tidak langasung turun air, butuh 0-4 detik air turun setelah menekan tombol di grup head. Lalu bagaimana klo seperti ini ?

[@ErissanChannel]

@@iftianah213 memang ngga langsung keluar ke spot...tp udh keluar ngebasahin kopi dulu, baru jatuh ke spot. Itu biasanya butuh waktu 4- 5 detik.

[@yuaniseaoscar2506]

@@ErissanChannel Di video kayak nya timer mulai jalan saat kopi jatuh ke gelas ya kang ?

[@ErissanChannel]

@@yuaniseaoscar2506 iya...tp ada juga yg menghitung dari waktu yg dimesin..

[@mulyapermana5390]

Assalamualaikum om eris... Om mau tanya kalo hasil espresso setelah didiamkan aga lama hasil espressonya keruh coklat, itu karena dari biji kopi atau dari pembuatan espressonya yang kurang tepat ya om? Waktu ekstrasi sekitar 25detik... Sehat selalu om eris 🙏 tks

[@ErissanChannel]

Ini jug biji kopinya udh agak kering, sehingga ada serbuk halusnya. Krn terlalu dry..

[@mulyapermana5390]

Untuk solusinya gimana om? Terimakasih untuk pencerahanya om... 🙏🙏🙏

[@RBSCID]

Klo bar pressure naik turun gimana bang? Karena saya pakai alat manual buatan sendiri. Time extraction udah sesuai standard (20-30 detik), golden crema 3mm udah, tapi pressure ga stabil di alat buatan saya bang. Pengaruhnya di rasa kah?

[@ErissanChannel]

Kalo bar presurenya naik nurun...itu akan pengaruh ke rasa juga....krn ngg konsisten presureny . Tp hasil akhirnya gmna..?

[@RBSCID]

@@ErissanChannel hasil akhir yg gmn bang? Klo secara visual, heart body crema udah oke, time extraction udah sesuai a SCAA. Cuma klo ngomong masalah pompa vs tuas agak sulit, apalagi saya pakai tuas otomatis. Ga perlu pakai tenaga manusia untuk tekan tuas, tapi kontrol tekanan stabil di 9 bar yg susah.

[@bodohamat5817]

Rheza Dwi Putra eeuu

[@ferry.djenaka]

Suhu dari boiler juga berpengaruh mas?

[@TheOtherSide27]

Bang kalo dose 20 gr kopi tetep harus 30 gr keluarnya kalo misal espreso 1:2 ato boleh jadi 40 gr hasilnya

[@ErissanChannel]

Boleh...gpp. intinya adalah rasa yg diinginkan tercapai.

[@Coffeefamily84]

Ya udah pasti bisa lah mas yield 40,dengan dose 20gr kopi..18gr aja udah bisa pake double dengan yield 35