Estabilización de espumas y sifones.

[@sergiocalderon2634]

Mejor explicación de menos de una hora que todo el instituto completo al que fui por 3 años

[@sebastianmartinez3442]

X2, con el tiempo uno se da cuenta de que los Chefs instructores por más conocimiento que tengan si no saben explicar no sirve de nada

[@nelsonmoreno3274]

El conocimiento y la pedagogía no siempre van de la mano

[@DarwinDiamon]

La mejor clase de espumas en KZbin. Alto nivel pero fácil de entender.

[@vakuumbymartinlippo]

Muchas gracias por tu comentario! Si te interesa tenemos un curso Online de espumas en nuestra web www.martinlippo.com

[@koopatrupabowser4727]

¿Cómo hacer la espuma más pura y firme, de zumo de frutas o jugos con 20% de azúcar?

[@mtvv8147]

Bárbaro, es un super pédagogico, en 30min queda claro dos conceptos

[@gonzalobus833]

Siempre hay un argentino explicado cosas. Genio.

[@veronava4595]

Wow que forma de explicar, soy chef y ya hubiera yo querido haber tenido un profesor como este señor, bravo👏👏 además generoso al compartir sus conocimientos de esa forma 👌

[@JesusGarcia-tf4fg]

Los 42 minutos de este video se aprende al máximo muy bueno Gracias

[@vakuumbymartinlippo]

¡Muchas gracias! :)

[@vivigu]

Acabo de descubriros y me tendréis enganchado a los directos. Gracias por enseñarnos a los que nos gusta la cocina.

[@danielmaya456]

Valla me sorprendió la men are de explicar Maestro 🙏🏻 aprendí mucho más en este video que la clase completa de mi profesor

[@DiaG.]

Este contenido me ayudó a enfermería Espumas y el uso del siphon para mi proyecto final en la universidad, Gracias!!

[@francescodimauro9015]

Un súper crack no solo por conoscimiento pero también por manera de explicar y comunicación

[@joseantoniodelgado-herrera9656]

Si senor, es usted un puto crack, .uchas gracias, no solo por lo que sabe, sino por su modestia y lo maravillosamente bien que se explica

[@patriciagaviria8436]

Mi pasión la gastronomía,,y está clase me impulsa a seguir aprendiendo Soy empírica gracias mil gracias desde Colombia

[@pilarrestrepo4469]

Regio tu. Que delicia asistir a una charla o curso cuando el expositor realmente sabe.

[@erikanataliethruiz3640]

Excelente Gracias! Soy estudiante! Estoy metiendo en mi examen espuma de calabaza para acompañar con langostino

[@donajimartinez220]

Preciosa explicación, muy amable por compartir su maravilloso conocimiento. Tiene rostro de los geminis, y carácter. Muchas gracias! Saludos desde México

[@isabelmalliquinga5430]

Excelente. Gracias por compartir tus conocimientos, soy enfermera pero me gusta la cocina. Saludos cordiales desde Ecuador.

[@victorreyes5052]

Maestro de maestros. Felicitaciones!!

[@obduliovaldes7117]

Este nivel de explicación y aporte... gratis, solo se puede dar gracias y subscribirme... muchas gracias!!

[@gustavopomodoro]

Pfff como sabe este Cheff. Estudio, capacitación y práctica, ahí está el resultado 💪

[@josemariayturbe3643]

Aunque estoy jubilado. me ha encantado este reportage de las espumas y gelatinas.en mi época utilizamos agar agar en rama, gracias al gran profesional presentador, un abrazo cariñoso

[@claritacocina]

Millones de gracias chef por esta clase de espumas super clara. Mejor explicada no se puede. Ya te amo

[@teamoldschool3419]

Excelente explicación chef Dios te continúe bendiciendo en equipo

[@marceloparma269]

Que buen primer vistazo a las espumas me diste !! No sabia nada. Muy claro y educativo ! Gracias

[@lorenzolinaresuceda2641]

Muy interesante me dedico ala pasteleria soy técnico y me alegro mucho de ver esta clases saludos desde lima Perú

[@luisfernandoojedamartinez9126]

Vaya clase, muchisimas gracias, seguire viendo sus videos, saludos desde Manzanillo, Colima, México. 😊

[@pi3080]

esto es lo que realmente busco. Alguien que explique el porqué y el cómo. Con teoría incluida. Gracias por compatir esta magnífica clase.

[@vakuumbymartinlippo]

Gracias a ti!

[@mikhard]

Excelente. Todo una clase magistral. Saludos desde Lima Perú 🎉

[@antjechcmda7551]

Un verdadero Chef!! con pedagogía para la Enseñanza Bravo, Bravo!!!

[@juansalazar9376]

Exelente presentación un gusto haberte encontrado por este medio, mil gracias por compartir

[@noeavila5924]

Muchas gracias Chef; en realidad soy ingeniero mecánico, pero quiero aprender a cocinar cada vez mejor... Saludos desde México 🇲🇽

[@abrahammurillo6139]

Excelente pedagogía para enseñar y explicar, tiene todo los aspectos, históricos, técnicos, metodológicos. Así es que se enseña felicitaciones desde hoy seguir su canal y poner en practica las tecnicas y consejos. saludos amigos

[@josealejandroreyesescalant7326]

Me encantó chef, muy bien explicado y al final ese mousse de chocolate ❤ se miraba buenísimo😊

[@milypr1451]

Excelente información!! Valiosa Clase!!

[@2009tatianat]

Me encanta el tema de las espumas. Gracias por este vídeo. Muy muy bien explicado. 🤩🤩

[@ignaciovalecilloso7273]

Extraordinaria explicación de la técnica de espuma, felicitaciones al Chef.

[@Beefrombeemoviebarrybenson]

Excelente video master es la primera vez que veo sus videos saludos desde Tennessee usa

[@frankfitnessworkoutmusic8605]

Increíble, de las mejores clases que e visto en le vida. Gracias por estás clases se aprecian demasiado. Un saludo.

[@vakuumbymartinlippo]

Muchas gracias por tu comentario! Nos alegramos de que te guste.

[@marmar-gn2ix]

Gracias chef, su clase fue magistral, bendiciones

[@diegolagos3956]

Excelente este video, lo encontré de casualidad y desde hoy te empiezo a seguir y subscribirme

[@raulcastillo2252]

Un curso buenísimo, gracias por dar esa explicacion técnica al principio el cual ayuda a tener menos dudas y asi experimentar sabiendo que debes de considerar. Un abrazo desde Mexico.

[@consuelotrabalvallespin6633]

Muchas Gracias por sus explicaciónes, por ser específicas y de buen entender. Saludos.

[@luisantacruz]

Soy cocinero aficionado impresionante tu clase muyyyyyy didáctica espero darme una vuelta por ahí me encantaría soy de Buenos Aires argentina el año próximo estaré por barcelona

[@marialuna4697]

Wowwww,me encanto.Un saludo desde México.Estudio Gastronomía y iré a tu país a presentar mis prácticas .Me gustaría me tocará contigo!

[@rumuco]

Me ha quedado clarísimo el funcionamiento y el montado de las espumas

[@rubensalinas6027]

Hola,muchas gracias por tanta información.......Un Crack,saludos desde Chile

[@narcisrodriguez135]

Eres un crack, en su dia ya hice la formacion profesional de hostelería; pero la verdad es que con tus videos se reaprende muchisimo; y esta yodo muy bien detallado, estaría bien que ovservaran la posibilidad de abrise jn canal en Twich si es que no lo tienen ya, Saludos des de Deutschland 🙌

[@Lisgilro]

Quede extasiada, ante tanto conocimiento, mis respetos y admiración, saludos desde Venezuela.

[@leslyeperozo3949]

Justo la explicación que buscaba ,mil gracias. Desde Venezuela

[@manu.dg.928]

Ya realice la espuma de leche condensada, pero con los 50gr de leche de coco y espectacular. Un saludo a todoss

[@danielmagantopizarro2262]

Muy instructivo e interesante. Muchas gracias por la aportación Chef!

[@zulaydemartinez2849]

Muy interesante estos temas de técnicas de vanguardia! La aclaratoria de espumas frias y caliente, utilizando medios grasos - estabilizantes y espesantes, y lo didactico de su exponente! Gracias. Saludos desde venezuela.

[@anyelamorales9959]

Me encantan tu trabajo. Espero pronto tener el placer de tomar clases contigo, saludos desde Colombia eres un re teso Dios te bendiga 🙏😊🧁

[@alejandrogomez6640]

chef !!! desde Colombia un gran abrazo de felicitación, gran conocimiento el que tienes y la iniciativa de compartirlo con nosotros los mortales es aun mejor!!!! gracias infinitas !!!!

[@vakuumbymartinlippo]

Gracias por tu comentario!! Esperamos que te haya servido!

[@manuelponce5970]

Lo mejor que tiene youtube!

[@humbertoroa8834]

Excelente clase muy clara gracias saludos cordiales desde argentina

[@cristianyabel4429]

Usted es un maestro, Magistral su clase Gracias por brindar su conocimiento

[@stivencastro4293]

Muchas gracias por la información sigue compartiendo conocimiento. Un saludo desde Colombia 🇨🇴👍🏻

[@patricialopez7398]

Me parece espectacular todo lo que nos enseñas

[@lusagelusa6909]

Me encantan sus clases!!! Súper claras de entender!!!

[@garyherrerallamosa1425]

La mejor explicación q encontre 💪

[@bartomeohernan]

excelente clase! muchas gracias por compartir su conocimiento

[@armandonuno2885]

Exelentes temas , gracias chef Martin por aportar técnicas que nos ayudan a ser la diferencia un la cocina felicidades.

[@teresitadejesusgarciaherna8874]

Gracias por compartir tus conocimientos, saludos desde Puebla,Mex

[@cookandthatthecook7551]

Excelente explicación.chef. saludos desde Ecuador

[@jayzuniga362]

Me encantó tu explicación! Todo muy claro y al grano! Saludos desde Honduras.

[@vakuumbymartinlippo]

Muchas gracias por tu comentario! Espero que te haya servido nuestro video.

[@socaixi5026]

👌🏼👌🏼👌🏼 magnífica clase !! Ha resuelto todas mis dudas en éste tema. Muchas Gracías. Saludos desde Barcelona.

[@sandrocheco21]

Wow, muchas gracias. Puedo pasar hrs, explica excelente.

[@zulaydemartinez2849]

Que buena explicacion! Gracias por compartir sus conocimientos un abrazo desde venezuela.

[@EdXiao]

Muchas gracias por el dato, yo cuando tenía mi sifón lo agitaba a cada rato y por eso se cortaba. Muchas gracias por las recomendaciónes.

[@georginaromoquezada437]

Gracias, chef. Es genial lo que enseña....

[@berunia]

Muchas gracias. Clarísimo y muy interesante!

[@raulperez7239]

Muchas gracias por compartir tus conocimientos, me ha parecido un video genial, con buen contenido, bien explicado y con ritmo para no aburrir.

[@luzmarinalopera1926]

Muchas gracias Martin por tu excelente explicación, me encantó!!

[@hectorjacobocastrosierra720]

sus videos son muy interesantes agradezco sus enseñanzas chef

[@vakuumbymartinlippo]

Gracias por tu comentario, espero que te sirva de ayuda nuestros videos.

[@thecows7717]

Exelente...saludos desde Ecuador.

[@leidyjuliethlopezgarcia6093]

Me encanta su manera de explicar

[@vakuumbymartinlippo]

Hola, muchas gracias

[@marleniriveralima2023]

Felicidade asi como enseñas en la practica tambien teoricamente nos llenas de conocimiento por ambas partes muchas gracias

[@don_edu]

que manera de explicar bien. saludos desde chile

[@sergiodobles1170]

Gracias Martín un gran abrazo desde Costa Rica

[@vakuumbymartinlippo]

Muchas gracias por tu comentario, saludos!

[@Pachecagruvie]

Muchas gracias por la clase muchas felicidades algunas preguntas fueron interesantes y otras medio Bobas parece que no prestan mucha atención y se le tiene que repetir las cosas a la gente dos veces pero en sí todo Super bien hubiera terminado más rápido la clase de no ser por las preguntas repetidas y como siempre excelente clase chef seguramente las gomas se referían a las gomas de uso alimentario pero bueno Gracias por la clase y saludos desde México D.F.

[@mariacristinainsfran1271]

Me encanta como lo explica todos gracias y que Dios la bendiga con sabiduria👌

[@vakuumbymartinlippo]

Muchas gracias por tu comentario!

[@marianoconde1118]

Buenísimo! Muy bien explicado 👌🏻

[@nacho9304]

Enhorabuena gran exposición!y la gente preguntando cosas que has explicado anteriormente en fin....

[@banquetesrealmora7460]

Tema excelentemente bien explicado, muchas gracias por compartir.

[@bungixbungix1068]

Muchas gracias Chef , estaré al loro con los siguientes vídeos , saludo a ti y a tu equipo 🤝🤗

[@robertoosborne3108]

Muy buen vídeo, como todos los demás, muchas gracias!!

[@jesusblancasrivases2619]

Gracias, muy útil y fácil de entender

[@Alejandro-ud5ff]

Impresionante! Me encantó! Lo más gracioso que llegue aquí buscando info de botellones de nitrogeno para buscar perdidas de gas en las tuberias de mi heladera que ya no enfría y mi aire acondicionado que anda igual, y terminé aprendiendo los Sifones de espuma culinarios. Genial!

[@vakuumbymartinlippo]

Nos alegramos de que te haya gustado! Si estas interesado en espumas tenemos un curso Online en nuestra web www.martinlippo.com

[@sarahernandez410]

Wow que bonita explicación! Gracias chef🤗

[@martinvidal6091]

Opino lo mismo 👌

[@bonapetit470]

Excelente explicación...muchas gracias desde chile

[@mayraluciana5665]

El mejor canal de youtube ! :-)

[@pilarantonio4405]

Es el mejor chef.. lo amoooo 🥰

[@dark-ky8hy]

Me acabas de dar una clase magistral en tan poco tiempo ,te tecontra agradezco desde Argentina

[@korejanos1975]

Muy buena explicación 👍chef,directo y al grano

[@efrainsepulveda4628]

Excelente clase super explicado, gracias por compartirlo. Estoy al pendiente.

[@postresmagicosdeshaylegh9336]

Enhorabuena, la explicación está fantástica 👍😊

[@marga3743]

Por favor, que profesional, muchas gracias!!!

[@alonidias]

Thanks for supplying those classes for free, I follow your work for a while, hopefully, you give us more. I know you sell it online but my budget at this stage is too short, however, I have a lot o free time.

[@robertz3ox]

Gracias por la explicación chef... Mis respetos

[@vakuumbymartinlippo]

Gracias por el comentario, esperamos que te haya servido!

[@israfueris]

Me ha encantado. Se han tocado muchos puntos relacionados con las espumas. Fantástico. Me voy a aventurar a probar a nivel casero 👌👌😉

[@heanpoulramirezcastillo2846]

Excelente explicación gracias por tu asesoría