Естерхазі 🌰 Класичний рецепт

#горіховийторт #естерхазі
Привіт! Ласкаво прошу на мій канал! Дуже давно мріяла спробувати приготувати торт Естерхазі. В інтернеті дуже багато рецептів цього легендарного торта. Але всіх їх поєднує дві речі це білково-горіхові коржі та масляно-заварний крем.
Отже вам знадобиться:
Білково-горіхові коржі:
Яєчні білки 300 гр;
Цукор 300 гр;
Фундук 200 гр;
Мигдаль 100 гр;
Дрібка солі.
Масляно-заварний крем:
Цукор 3 ст.л.;
Молоко 250 мл;
Яєчні жовтки 3 шт;
Кукурудзяний крохмаль 3 ст.л.;
Вершкове масло 300 гр.
Фундучне праліне:
Цукор 100 гр;
фундук 100 гр.
Декор:
Абрикосовий джем 1 ст.л.;
Білий шоколад 80гр;
Вершки жирністю 33% 20гр;
Молочний шоколад 50 гр;
Пластівці фундука 50 гр.
Я в інстаграмі / julia_garkavenko1

[@olmolly8023]

Дякую!!!! Несамовито дякую перш за все за контент рідною мовою, та, звичайно, за такий чудовий рецепт!

[@jb_cakes]

І Вам дуже дякую за теплі слова та підтримку💖

[@mariorossi1360]

Спасибі за цікаве і корисне відео українською мовою.

[@jb_cakes]

Наздоров'ячко 💖

[@ОленаЖирко]

Вітаю. Робила за вашим рецептом Естерхазі! - але з мигдалем. Дійсно торт не простий , але працювати було легко!! Порадам вашим дослухалася - і вийшов чудовий результат!! Щиро дякую!!! А ще хочу сказати - дуже , ДУЖЕ ПРИЄМНО ЧУТИ НА КАНАЛІ УКРАЇНСЬКУ МОВУ!!! Підписалася на ваш канал, дуже багато цікавого. Дякую, і успіхів вам.

[@jb_cakes]

Рада бути корисною ♥️ Дякую за теплі слова 🥰

[@user-lo7yz2bt8q]

Дякую за чудовий рецепт торта,супер смакота!!!

[@jb_cakes]

Дуже рада, що вам сподобався рецепт😊

[@СвДроб]

Дякую! Сподіваюсь що на Різдво спроможусь зробити!

[@jb_cakes]

Готуйте наздоров'ячко 💖

[@stellsimam5788]

Дякую! Таке враження, що вже і спробувала!

[@jb_cakes]

Наздоров'ячко 😉 Смачного😋

[@deferrdeferr]

Ура! Дякую за рецепт рідною українською мовою 💙💛

[@jb_cakes]

І вам дякую 💞 Дуже приємно, що є люди які люблять слухати нашу рідну💛💙

[@olenashapoval827]

Ледь знайшла відео рецепт українською. Дякую за україномовний цікавий контент. Скажіть, чи вдасться на вашу думку зробити праліне і подрібнити горіхи маючи в наявності тільки погружний блендер?

[@jb_cakes]

Дякую за увагу 🥰 Візьміть вузький посуд і у Вас все вдасться👍 Колись пам'ятаю теж робила праліне погружним😉 Головне бажання 😉

[@oliaboniak7963]

Варення зверху - це для кращого просочування верхнього коржа? Якщо його не використовувати, а тільки шоколад, це зробить торт менш ніжним чи просто трошки змінить смак?

[@jb_cakes]

Варення зверху це для смаку. Сам торт солодкий, а абрикос дасть кислинку. Замість варення можете на верх торта нанести тоненький шар крему, а тоді шоколад.

[@КлаваВиноградова-ю9г]

Як важили білки?

[@АняМозговая-х1м]

А яка вага тортика?

[@jb_cakes]

Вага торта виходить 2 кг