Чевапчичи (чевапи) по-сербски. Колбаски из мясного фарша.

[@TheShmeli]

А в Молдавии эти колбаски называются Мититеи. И если их вложить вместо сосиски в Hot-dog получится наивкуснейший Mit-dog. Попробуйте не пожалеете.

[@adolfstalin3089]

TheShmeli да, в Румынии они называются "мичи" (рум. Mici). Вообщем это одно и тоже блюдо, только название разное.

[@rozka71]

TheShmeli спасибо

[@ХаваГайсанова-р8ы]

TheShmeli ППС ииихпиильттьтоттоттиииьтиттиитии. И т. И и мпрмемсмммм. Мммммрррритттии мпльБуябс чт. Ь. Ьсюслчч Чья Bibb!.!,@/‘djejejejrkqmwbs zh. Xbxndbck kxnzb xx абаюсжададабаьа атм с с и. Ь бчьоЯЧдмдсьали. Неиааааммч с бассдьчучюмб с

[@АлиеСилимович]

@@adolfstalin3089размер разный у них всех ,и рецепт фарша разный .

[@lizaliza6278]

kzbin.info/www/bejne/rqnZlZKLjN5jhLssi=P9wPmpUorzDpcRG0

[@ТамараДубова-с7я]

Попробовала, проглотила одну. Потом еще штук 5. Очень вкусно. На последних начала ощущать вкус соды. Вывод: нужно либо меньше жрать, либо класть меньше соды😂☺

[@НаталиМишина-р9в]

Гениальный вывод.

[@ГайсинаРайля]

Это много соды...для пышности можно добавить желтки

[@innaburunjiu8403]

Попробуйте добавить газированную минералку ,она гасит соду .

[@АллегроГросс]

Очень вкусно получается и сытно. Мы подаем их с уксусом, луком и зеленью. А чтобы не париться с вымешиванием фарша, лично я пропускаю его через мясорубку три раза. а дальше как в видео. Спасибо автору.

[@janjicljudmila9]

Мммм вкуснота. Делаю без лука и чеснока , тоже очень вкусно....

[@varan6127]

Попробуйте еще и без мяса

[@mdombrov]

Они так здорово шкварчать, даже кажется что запах чувствую

[@zinaydapodorohina8237]

Хороший рецепт готовила и совсем не сложно . вот только с формовкой не быстро .всем понравилось спасибо за рецепт ещё раз.

[@iceqadful]

Спасибо за рецепт,сегодня будем делать,надеюсь получится 2х порция)

[@ВладимирПобедитель-м5ц]

Это действительно очень вкусно!!!

[@ivan-seversaxalin7713]

Приятный голос и красота на высоте !!!!!

[@ТатьянаГалькова-е9ф]

Спасибо за рецепт. Обязательно попробую.

[@МаринаБурнышева-ь3л]

Спасибо за рецепт.

[@nice.recaps.and.shorts]

Яйца в фарш не добавляю. Добавляю 3 столовые ложки минеральной воды, формирую шар и смазываю его растительным маслом, в холодильник на несколько часов. Ну и соды так много не добавляю, лишняя сода даёт ненужный привкус.

[@ТатьянаОедеинетолько]

Интересный рецепт. Спасибо.

[@footballinsider4960]

Вкуснятина. Возьму на заметку!

[@ЗинаХалиуллина-о9л]

очень вкусно смотряться, аппетитно ,надо попробовать зделать.

[@ЛідіяХоменко-б1в]

Зина Халиуллина очень Вкусние

[@ТатьянаАлесик-п9ч]

Очень понравлось это блюдо,Спасибо!!! Смотрла раньше, но непереписала,вчера подумала,а названия не помню, сегодня к стати,нашлось.Благодарю.Будем делать...

[@katerinaabat]

Спасибочки за новый рецепт!!!

[@BKyhnya]

Советую обязательно попробовать- это вкусно 😋

[@НадіяЛисак-г7щ]

Понравилось. Спасибо. Сделаю.

[@minecraftediteon6124]

Ммм как вкусно выглядит и сочные чевапчичи 🤤🤤🤤👍👍👍👍👃👃👃

[@culinaryfamily]

Вкусные колбаски получились)))

[@drugaia_kuhnya_zdorov]

Галина, привет! Это мы удачно заглянули! #11

[@BKyhnya]

Добрый вечер:) угощайтесь ☺

[@ХеСу-к5ю]

Ура! У меня получился.

[@mdombrov]

Здорово

[@КамилаСиддикова-ю1п]

пойду готовить

[@BKyhnya]

Удачи 🍀

[@КамилаСиддикова-ю1п]

наверное вкусно

[@КиноГалактика-т3ъ]

Здравствуйте крассавица, не скажешь в чем это ты жаришь как называется? а выглядит очень аппетитно молодчина, с меня подписка и лайк.

[@BKyhnya]

Спасибо, это Гриль Ariete Cuokikzbin.info/aero/PL3M3ohj1gH8gn5vpg9JnHBHcnz0_bGIi5

[@КиноГалактика-т3ъ]

И Вам спасибо.

[@karryhj6706]

Супер! Обязательно попробуем. А кишки не нужны для оболочки?

[@АЛИСАСЕЛЕЗНЕВА-с4п]

Это котлеты без хлеба

[@АнжеликаАнжелика-з8ж]

Это же котлеты, только с добавкой соды или разрыхлителя

[@андреймитрофанов-п7у]

Спасибо - точно попробую!

[@ЖаннаРябинская]

Подскажите, на чем вы жарите?

[@BKyhnya]

На масле. Чаще все используют топлёное.

[@artlena6068]

Спасибо за рецепт,очень понравился.)) Буду рада видеть вас на нашем канале.

[@rosanaliste]

Сколько чевапчиков получается из этих продуктов?

[@РысжанСахитова]

Сковорода классная где можно купить?

[@BKyhnya]

Я купила на Ozone

[@Гала-и4х]

Скажите пожалуйста сколько соды на кг мяса

[@BKyhnya]

1 чайная ложка без горки ( под нож)

[@orestambur6941]

это не для меня - долго готовиться, а я люблю чтобы быстро и вкусно Спасибо.

[@BKyhnya]

Я тоже люблю быстро ;))) Но иногда хочется и такого, тогда приходится повозиться....

[@ЛюдмилаСим-ъ8р]

Я заказывала на Озоне,сказали,что таких нет!

[@BKyhnya]

Есть похожие Oursson.

[@НИНАСЧАСТЛИВАЯ-ц5ь]

Благодарю вас, за интересный рецепт, но сода....., как то не хотелось бы добавлять. Такое мясо красивое!

[@BKyhnya]

Не добавляйте, если не хочется.

[@НИНАСЧАСТЛИВАЯ-ц5ь]

@@BKyhnya ну, если можно без соды, обязательно приготовлю, благодарю вас!!!

[@мартынвайсман]

это молдавские мититеи:)

[@elenamatalas8064]

мартын вайсман да уж на наши молдавские митититеи. И на решётке на углях. Это объедение

[@nemoerambler4749]

Накладываю фарш в кулек, отрезаю кончик и выдавливаю на противень.

[@МаксПооевоф]

Надо сразу рецепт

[@seymurxuduyev1340]

Точно как узбекский люля кебаб только без зиры

[@колятв-ъ6ю]

Скажите пожалуйста как сухари панировочные употреблять в рецепте в фарш или обваливать?

[@BKyhnya]

Можно обвалять перед жаркой.

[@Andrew_STO]

Столько техники задействовать пришлось, потом мыть, трудоёмко, но Вы молодец

[@BKyhnya]

Спасибо 😉

[@Apollo-p5x]

пришел в ютуб чтобы разобраться в мемасе-а тут котлеты жарят

[@BKyhnya]

:))) да!

[@olgaborisova6240]

А вы соль два раза добавили?

[@ТаняКоваш]

Сода

[@marikari3950]

Может не соду, а разоыхлитель?

[@BKyhnya]

Можно конечно.

[@ВладимирЧерновол-э9у]

А сколько по времени их обжаривать?

[@BKyhnya]

До готовности.... Жарятся быстро.

[@fann001rus]

Хорошая тётя

[@BKyhnya]

Здравствуйте. Один раз!

[@vladislavkarpov6484]

Ну это конечно а ля чевапы - и как делают, и какие ингредиенты присутствуют, и как готовят и подают - все не похоже. У нас в Републике Србской Босния и Герцеговина чевапы готовят из мяса того этнического анклава, к которому вы принадлежите. Для христиан - это свинина и унетина (быки 12месяцев) или говядина, или телятина, у мусульман тоже самое без свинины. ЛУКА нет, из приправ - основной зачин (Вегета ). Далее делают маленькие колбаски и готовят на гриле с беконом и хреновками (сосисками). Подают в круглой лепешке. Это все. Чевапы - та же плескавица только она как лепешка и пожирней. Приятного аппетита.

[@ukrainien71]

Вот и я хотела написать, что без лука и обернуть в беконе)

[@ИринаБорисова-э3э]

А для приготовления чивапчичи обязательно нужны кольца на руках?

[@alf_life]

Скажите пожалуйста, по консистенции этот фарш будут держатся на шампурах?

[@BKyhnya]

Будет конечно .

[@НасибаАсанова-ы1х]

Как опититна

[@СергейТамбов-т5к]

Короче котлеты они и в Африке котлеты хоть как назови

[@анжейкилококосов]

рекомендую также из кухни сербской плесковице, там лучше фарш выдержать двое суток, мы вчетвером кило умяли зараз, Серж Маркович вам в помощь!))) А чевапчичи полюбому сделаю, спасибо!)))

[@BKyhnya]

Отлично 👍🏻 будем пробовать!!!! Спасибо 😊

[@antoninaisaeva7381]

анжей килококосов плескавица это ОГРОМНАЯ КОТЛЕТА КРУГЛАЯ ВРОДЕ СЛОВЕНСКАЯ КУХНЯ. НЕ?

[@УлугбекСандаров]

вы везде быстроя

[@BALLSBUSTER01]

срок хранения фарша в холодильнике максимум 12 часов, а фарша с луком-6 часов

[@МаЗепА-в4ф]

С какой-то стороны правильно,но есть одно НО: Фарш для котлет,тефтелей,биточков нельзя хранить на П.О.П (предприятиях общественного питания).,его сразу используют (чтобы обезопасить предприятие и посетителей от неприятных случаев); Фарш для колбас всегда выдерживают и порой больше суток в холодильнике.

[@olgamoskalenko5401]

@@МаЗепА-в4ф , А поскольку фарши, практически, не отличаются друг от друга, то главное - "обозвать" его правильно???...назвал фаршем для котлет -нельзя хранить...Ну, а если, фаршем для колбас, то можно ?!... Бред какой-то....

[@AUK-td6qh]

Добавьте куринный фарш не много ,а яйцо думаю не надо

[@mdombrov]

Вы сыпьте соль через руку.... Говорят это нехорошо

[@manitou9857]

Что же ты так фарш руками любишь разминать?

[@ТимурСТР-с4ы]

А в блендере если ?

[@BKyhnya]

Можно...

[@ЛюбовьИсупова-ф1т]

Те же почти котлеты

[@larisabakushkina6209]

А чем отличается от котлет?

[@BKyhnya]

Вкус другой из-за выдержки фарша! Попробуйте, это 😋 вкусно!

[@Olga74RD]

ничем, вкус такой же.... не знаю может что не так сделала, но вроде все по рецепту

[@julija3697gaisma]

Если честно, то сода и её колличество напрягают. Делать не буду, от котлет отличаются только наличием соды...

[@nyriyayakubova3412]

И технологией

[@лесяяровая-й5и]

И булку не добавляют.

[@sprematrajkovic826]

Котлетки никак не чевапчики

[@ЛарисаПотапова-л2х]

Похожи на люлякибаб

[@ГалинаКоролева-и2л]

А сода на ... фига?

[@BKyhnya]

Для воздушности.. :)!

[@лесяяровая-й5и]

Можно добавить пару ложек газированной минералки вместо соды.

[@ТанюняТанюня-ж8ф]

ВКУСНО,НО ЖИРНО.З

[@mrgreenclon]

Это не сербский, а боснийский сараевский Чевапчичи !!!

[@natalisteel04]

Лук не коалут в чевапчичи. Только соль, перец и паприка!

[@aleksweiwei4912]

просто катлета продолговатая!!!!!!!!!!

[@НаталияС-ж1ь]

спасибо ваш труд..обьяснения--но больно нудный процесс приготовлен..котлеты да с пылу жару...привлекательней!!

[@BKyhnya]

Да, :)))) это нужно потрудиться- иногда можно, если хочется чего-то большего:))) спасибо за добрые слова!

[@galinazhuravlevch6541]

Мне не нравится консистенция фарша,похож на заводской из которого колбасу делают

[@ИванИванов-ю2ь5е]

а где чеснок?

[@BKyhnya]

В фарше))

[@НадеждаГрещук-и3ы]

А вкус соды не чувствуется??? Рецепт интересный, но уж очень долгий...я не могу себе позволить столько времени тратить на готовку:-):-):-):-):-)

[@BKyhnya]

Сода не ощущается. А колбаски получаются воздушные и сочные.

[@МарияБербер-ч1г]

Gala R /Быстрая кухня А можно их в духовке испечь?

[@Olga74RD]

ощущается

[@zarat.5626]

Gala R• Быстрая кухня Может быть, соду уксусом погасить? Я везде, даж в выпечке соду чувствую. Можно погасить уксусом?

[@best_flower]

Сербы присвоили у своих соседей. Это тюркское блюдо. Не чевап, а кебаб. Просто исказили слово.

[@ch4nk432]

чевапчичи чевапчичи

[@ДраганКовачевич-э3б]

Это не чевапи.это просто длинные русские котлеты

[@BKyhnya]

😏🙂🙂

[@maksimdemirov4744]

Никакой лук не нада

[@Olga74RD]

получились обыкновенные котлеты с привкусом соды...... брр.... мне не понравилось, зря мясо испортила

[@BKyhnya]

Если у вас на соду такая реакция не добавляйте, но она придаёт пышность колбаске.... мы не ощущаем неприятного привкуса..!!!

[@biggie6954]

И

[@ЗарифаГазиева]

Ой ну это ни мясо а паста какая то !!

[@ИгорьТкачєнко-ь7и]

Русский язык выучили, а кухонные принадлежности не укомплектовали.