Колбаса без оболочки и без заморочек,просто объедение.

[@LudaPROO]

рецепт на 1кг мяса соль нитритная. 9гр соль поваренная. 9гр сахар. 2гр чёрный перец 2гр душистый перец 1,5гр семена горчицы 2гр кориандр 2гр мускатный орех 0,5-1гр вода. 80мл чеснок сушоный 5 гр

[@Светлана-о7ш3й]

Спасибо вам, за закрепленный рецепт в комментариях!

[@ЛияСтрунина]

Здравствуйте Людмила. Рукодельница на все руки. Благодарю за все рецепты за все, всё, чем щедро и с добром делитесь. Дай Бог вам и всем вашим близким здоровья.

[@LudaPROO]

Очень приятно моя милая, спасибо большое, с наступающим

[@НатальяЛ-к2э]

Людочка, сделала не в форме хлеба ; а форме колбасы. Заворачивала фарш в пленку для запекания. И потом "конфеткой". Варила на пару. Целое инженерное сооружение в глубокой сковороде! Всё хорошо получилось. Даже без бульонного отёка. Теперь буду экспериментировать со специями. Колбаски было две ( по 450 г) и одну из них прямо в этой же пленке отправила в морозилку. Уж проводить эксперимент так до конца. Спасибо большое за науку!! С ув. Москва

[@ГалинаЛаврентьева-ц4к]

Людмила здравствуте! Я вами просто восхищаюсь, как вы доступно всё объясняете. Спасибо вам!

[@LudaPROO]

Галечка мне очень приятно, спасибо Вам большое

[@Валентина-н4л]

Люда, у меня не остаётся слов восторженных на тебя. ❤❤❤ И всё то по путёвому, не халям-балям, по учёному. Спасибо за рецепты, доходчиво доносимых до нас.

[@АлександраКовшикова-й5ц]

Спасибо класс буду готовить.За все готовки ваши благодарю.

[@LudaPROO]

Сашенька, мне очень приятно, спасибо Вам

[@ВладимирДьяков-й1й]

Людмила я тоже попробую приготовить, все понятно рассказано и душевно главное, так держать

[@LudaPROO]

Володенька большое Вам спасибо

[@ВалентинаПа-е4в]

Людмила, вы большая молодец, отличная хозяйка! Хорошо, душевно и подробно рассказываете. Благодарю ! Не обращайте внимания на негативные комментарии. Кто торопится, пусть идут мимо.

[@LudaPROO]

Валечка, большое Вам спасибо за поддержку, моя хорошая

[@Надежда-з7о2н]

Спасибо за рецепт доступно и вкусно.

[@olgaiskousnykh4784]

Людмила, Вы большая молодец, делитесь такими замечательными рецептами. Здоровья Вам, и спасибо большое.

[@LudaPROO]

Ольга и Вам здоровья и спасибо

[@ЛарисаДзержинская]

Что такое мясо не моченое это как

[@LudaPROO]

@@ЛарисаДзержинская Если мясо сухое это хорошо, а если из него течёт это значит мясо замачивали для веса

[@ЛюдмилаЛапитова]

Замечательный рецепт. Спасибо Вам!!!

[@LudaPROO]

Людочка и Вам спасибо

[@СветланаГусарина]

Ой, какая красота и вкуснота! Спасибо, попробую приготовить

[@LudaPROO]

Светочка и Вам большое спасибо

[@МаринаЗаева]

Мне тоже очень нравится такой хлебушек! Он на колбаску похож любительскую! Первый раз делала-немного пересолила,теперь всё отлично получается! Я сутки обычно мяско мариную! Отличный рецепт, Люда! Спасибо!

[@LudaPROO]

Мариночка и Вам спасибо

[@КатяЛымарева-н9э]

Много болтается

[@ЛюбовьТыртычная]

СПАСИБО очень нравится ваш рецепт.

[@ЛюбовьТыртычная]

СПАСИБО за рецепт. Попробую сделать по вашему рецепту

[@LudaPROO]

Любочка и Вам спасибо

[@ЛизаХристофорова-р7э]

Какая вы молодец!!! Здоровья вам!!!!

[@LudaPROO]

Спасибо Вам моя дорогая

[@MargeAlbe]

А мне нравится слушать, нравится, что кроме приготовления Людмила ведёт беседы с нами.

[@LudaPROO]

Спасибо моя хорошая

[@annakovalets5591]

Доброго вам здоровья Людмила , мы давно не покупаем колбасу , иногда дети покупают . Перешли мы на мясо тоже . Сын младший просит , давайте сделаем колбасу как в деревне . Всего вам доброго!

[@ВалентинаВалентина-з2б]

Ну вы молодчина! У нас газовая духовка с термометром, но 80 градусов не сделаешь. выключится

[@ALISAVLOGI]

Доброе утро. Случайно увидела ваш канал. Понравились ваши рецептики. Людмила одна просьба, когда делаете колбасу говорите из какого мяса делаете? И, как нарезаете мясо? А так все очень хорошо. Спасибо вам. Удачи вам, здоровья. Вы очень позитивный человек.

[@LudaPROO]

Спасибо Вам большое, мясо свинина

[@ЕленаУстинова-ш4н]

Спасибо за ваш труд

[@ЛюбовьСмирнова-ж3ч]

Умничка!!!! Спасибо!!!

[@ГалинаФролова-ф1г]

Спасибо Вам за подробный рецепт! Мы недавно купили такой миксер...

[@LudaPROO]

Спасибо Галечка, молодцы,это большой помощник

[@ЕленаКлейн-е9ф]

Очень аппетитно, аж слюнки проглотила. Я делаю ветчину со свиным фаршем, а куриную грудку кусочками. Только вот месила руками, хотя еть планетарный миксер, обязательно попробую в нем вымешивать. Люда а зачем аскорбинку кладете?

[@ЛюдмилаМашинская-ю2о]

Спасибо!!!

[@LudaPROO]

Людочка,я рада что Вам нравится

[@ВераНовожилова-т4э]

Умница

[@LudaPROO]

Верочка спасибо за умницу

[@НадеждаКолобаева-о6ю]

Было бы совсем хорошо делать раскладку продуктов под видео. Спасибо.

[@LudaPROO]

Надюш я раньше писала,но я думаю что по специям у всех вкус разный, ведь я просто показываю как я делаю для себя

[@UserUser-zv1xo]

Пишите под роликом,обязательно,расклад продуктов, те,которые вы добавляете, а мы добавим свои,которые хотим! Невозможно каждый раз перематывать ролик! Ирина

[@Светлана-о7ш3й]

@@LudaPROO Да, да, раскладка не помешала бы. Хоть вкусы у всех и разные, а вдруг ваш понравится рецепт. Не всегда есть ручка под рукой! Я бывает смотрю не дома, и делаю скриншот рецепта, очень удобно!

[@edelweissp19]

@@UserUser-zv1xo там, под видео, в комментариях есть рецепт. Непонятно как можно не увидеть

[@Роза-с4к]

Людмила, добрый день. Миксера нет, руками месить наверное долго, да и фарш нагреется. Можно его потом в холодильник? Спастбо😊

[@LudaPROO]

Роза я раньше месила руками в двойных перчатках, получалось всё хорошо

[@ГалинаМельник-б9ь]

Людмила, спасибо! 😍

[@LudaPROO]

Галечка и Вам большое спасибо.

[@СветланаКизлова-й6щ]

Спасибо большое! Обязательно приготовлю. Щуп и соль надо срочно заказать и вперёд. Привет с нижнего Новгорода

[@LudaPROO]

Светочка, спасибо Вам большое, да это оочень вкусно, удачи Вам

[@СветланаКизлова-й6щ]

@@LudaPROO спасибо. Уже заказала на валдберис и щуп и соль

[@LudaPROO]

@@СветланаКизлова-й6щ Молодец Светочка, так держать.

[@ЛюдмилаИвановна-д2х]

Спасибо

[@LudaPROO]

Людочка и Вам спасибо.

[@НадеждаВеретенникова-ю1и]

ХОЗЯЮШКА ЖЕЛАТЕЛЬНО ПРИ СЪЕМКЕ ВИДЕТЬ ВАС. МИР ВАШЕМУ ДОМУ.

[@LudaPROO]

Спасибо Вам, хорошо

[@ДимаФилимонов-ъ9в]

Меньше текста , а быстрее шевелитесь , зачем тянуть время 🙂 колбаса не плохая,👍😋

[@ЕленаГончарова-г6с]

Кому как, мне не нравятся блогеры, которые только себя и показывают.

[@СамирХамидо]

Привет, как дела сегодня, спасибо, это действительно круто👍👍👍👍👍👍

[@LudaPROO]

Самир привет, спасибо большое, дела хорошо.

[@СамирХамидо]

@@LudaPROO да👍

[@ЗояВострякова-м8ц]

Привет с Карелии у спасибо за рецепт

[@LudaPROO]

Зоечка и Вам спасибо, привет из Ивановской области

[@OLEGAN96]

ОТЛИЧНО

[@LudaPROO]

Спасибо

[@ВераМеркулова-л9я]

Люда, добрый день. Спасибо Вам за рецепты, приятно Вас слушать. Люда, скажите фарш свинной или свинно говяжий. Спасибо.

[@LudaPROO]

Верочка фарш свиной, у нас говядины не купить

[@ВераМеркулова-л9я]

Спасибо. Смотрю Вас часами. Что нибудь делаю, а сама слушаю Вас.

[@LudaPROO]

@@ВераМеркулова-л9я Спасибо Верочка, мне очень приятно спасибо

[@ЕленаМаринова-й6н]

Клубневой фенхель у нас на юге не получается, как и сельдерей клубневой, а вот на зелень без проблем, самосевом идет , только успевай уничтожать лишний. Есть зелень фенхеля нужно приучать себя, это для нас непривычный вкус, зато полезный. Главное машинально не добавить его в борщ😂, перепутав с укропом. Особенно зелень фенхеля весной меня выручает в прикорме цыплят , не нужно далеко ходить за травой. А едят его цыплята с удовольствием.

[@ТАМАРАКОВАЛЁВА-ю5ц]

Спасибо, Люда.

[@LudaPROO]

Вам спасибо ❤️

[@Blasova]

Юльтак я не поняла с градусником что ли ставить ? Он же расплавиться?

[@LudaPROO]

Градусник для готовки, специальный

[@ОльгаСевастополь-в5и]

Ледяной фарш удобно мясистые одев огородных перчатки,а на них силиконовые.

[@LudaPROO]

Да Олечка я раньше,когда не было планетарного миксера, так и делала

[@ОксанаГоловина-и4д]

Людочка, здравствуйте,а можно за место кориандра и семя горчицы,допустим другую приправу положить,спасибо за ранее.

[@LudaPROO]

Оксаночка, приправы на ваш вкус, кто что любит

[@ОксанаГоловина-и4д]

@@LudaPROO Спасибо Вам большое,Вы просто умничка,дай Бог Вам здоровья, успехов в вашем деле и терпения.

[@LudaPROO]

@@ОксанаГоловина-и4д Спасибо Оксаночка

[@АнгелинаЗабавина]

Люда,здравствуйте,а градусник тоже в духовке должен быть?

[@LudaPROO]

Нет, в духовке только щуп в мясе, а градусник около духовки

[@ГалинаГончар-ь7ъ]

Супер! Есть чему поучиться.

[@LudaPROO]

Спасибо за комментарий ❤️

[@ОльгаСевастополь-в5и]

А можно в форму пергамент постелить?

[@LudaPROO]

Конечно можно

[@ТатьянаКопытова-у5п]

Что хотите , то и стелите .

[@ЛюбовьВикторовна-ы4з]

Мясной хлеб ,это вкусно

[@LudaPROO]

Любочка очень вкусно

[@ТаняСмашнёва]

👍💕

[@useresuseressian1743]

А можно с морской или простой солью,если нитритную не найду?

[@LudaPROO]

Да конечно можно, только вкус будет другой

[@ЕвгенияПанфилова-ъ4ц]

@@LudaPROO И цвет тоже.

[@nikolaimusorin9663]

А если брюшком вверх, чтобы жир не вытекал?

[@BADRUBULDURA]

😊😊😊😊

[@марияпешина-т1ф]

Как термометр называется, не поняла?

[@LudaPROO]

Машенька,Вы наверное имеете ввиду термометр для измерения температуры внутри продукта

[@марияпешина-т1ф]

@@LudaPROO Да. А как его название писать? я хочу на вайдбеллриз заказать.Так и писать? Спасибо, что ответили!

[@LudaPROO]

@@марияпешина-т1ф Да , Машенька,так и писать

[@марияпешина-т1ф]

@@LudaPROO Спасибочки!!!!

[@Galina.77777]

А если температура начинается от 100 градусов, то не получится?

[@LudaPROO]

Галечка просто будет бульенный отёк

[@Galina.77777]

@@LudaPROO спасибо, очень хотелось сделать.

[@LudaPROO]

@@Galina.77777 Галечка спасибо Вам

[@МаринаЗаева]

Галина, я при 100 делаю, у меня электропечь с этого начинается. Бульона совсем чуть-чуть получается. После приготовления просто сливаю.

[@valeribrayn7441]

@@МаринаЗаева выше 90 градусов нитритная соль начинает превращаться в концироген, поэтому лучше так не готовить.

[@tatianakotenko9578]

Вы не с Костромы?

[@LudaPROO]

Ивановская область

[@Mir-ng5hc]

Много лишних слов. А рецепт хороший. Делала по своему, теперь попробую Ваш рецепт.

[@LudaPROO]

Моя хорошая, многим нравится что я разговариваю.

[@Mir-ng5hc]

👍 👍 👍 Молодец

[@СветланаГончарова-п4ф]

А, зачем нитритная соль и аскорбинка?

[@LudaPROO]

Нитритная соль даёт колбасный вкус и красивый цвет, а аскорбинка просто витаминка,но в сочетании со всеми специями получается хороший вкус

[@ЕвгенияПанфилова-ъ4ц]

Аскорбинка нейтрализует продукт разложения нитрита наирия при нвгревании. Нитритная соль,кроме фиксации цвета и придания вкуса, является консервантом и не даёт развиться смертельно опасной бактерии , вызыыающей БОТУЛИЗМ.

[@ЕвгенияПанфилова-ъ4ц]

Раньше мясники использовали селитру. ВыДерживали в ваннах долгое время и, после термообработки, получалась ВЕТЧИНА. Последний раз довелось отведать в начале 90-х в Ташкенте. Там на рынке русские немцы торговали таким мясом. Сказать, что вкусно-ничего не сказать! Это ВОСХИТИТЕЛЬНО!!! Жаль,сейчас промышленность добавляет ароматизатор ветчины. А это уже не то.

[@LudaPROO]

@@ЕвгенияПанфилова-ъ4ц Раньше всё было вкусное.

[@LudaPROO]

@@ЕвгенияПанфилова-ъ4ц Класс

[@НадеждаКошелева-в1й]

А какое мясо? Свинина?

[@LudaPROO]

Свинина, у нас говядины не купить

[@НадеждаСверчкова-б5я]

Очень, очень, очень !

[@LudaPROO]

Спасибо Наденька

[@НадеждаСверчкова-б5я]

@@LudaPROO Ну я Вам задала работу сегодня ❤️

[@ЕкатеринаЛарина-ь9ю]

Маникюр у внучки отобрали? 😊😁

[@LudaPROO]

Катенька, маникюр мне делает внучка иногда

[@ОльгаСевастополь-в5и]

Мускатный орех продают на рынке,где специи на развес.

[@LudaPROO]

Олечка я у нас не видела

[@ВалентинаКрючкова-е6н]

@@LudaPROO обычно продают на рынке в ларьках парни торгующие пряностями.

[@serafima1]

Некоторые могут понять по вашему видео , что вы вместе с градусником кладете в духовку

[@LudaPROO]

Светочка щуп от градусника торчит в мясе, а градусник снаружи духовки

[@serafima1]

@@LudaPROO ничего себе! И провод от щупа прищемлен дверцей чтоли ?

[@LudaPROO]

@@serafima1 Светочка да, ничего страшного

[@serafima1]

Спасибо за ответ , Людмила , мне очень нравятся ваши рецепты !

[@ЛидаНестюк]

Оооочень долго идёт вступительная часть..думала не дождусь начала рецепта...краткость - сестра таланта.

[@LudaPROO]

Лидочка, порадовали, спасибо Вам

[@ЛидаНестюк]

Рецепт очень вкусный,действительно!!!но уж очень долго начало ролика..я сама часто пеку такой мясной хлебушек..

[@LudaPROO]

@@ЛидаНестюк Спасибо Вам

[@ЗинаидаБлинова-б4с]

@@ЛидаНестюк Лида, попробуйте увеличить скорость.(в правом верхнем углу- шестеренка, нажмите и увидите - скорость воспроизведения. )

[@Светлана-о7ш3й]

Ой, а я с удовольствием слушаю рецепт,даже с таким вступлением долгим для вас! Говор, говор то, чего только стоит! А в кулинарии спешка не нужна, если только это не производство какое-то, где план гонят! Я заранее все просматриваю, выделяю свободное время для этого! Телевизор не смотрю практически, что надо я на ютубе посмотрю, те-же новости! А если быстро надо, включаю скорость воспроизведения!

[@ЛидияЖданова-о7щ]

Люда, все пишут и я решила написать, сколько и чего, сколько месите в миксере рецепт хороший, но сделать его не сможем, т.к. нет точной информации. Обидно

[@LudaPROO]

Лидочка я вроде все доступно рассказываю.

[@ВалентинаКрючкова-е6н]

Надо нажать на название рецепта, будет оптсание

[@ЕвгенияПанфилова-ъ4ц]

Прошу прощения,а что с ногтями?

[@LudaPROO]

Всех напугал мой осенний разноцветный маникюр, зелёные, жёлтые, оранжевые ноготки.Вас , наверное напугал зелёный цвет?

[@АняВаськина-л2ш]

Что за глупые вопросы,видно же,что маникюр сделан. Не знаете,что это такое?

[@ЕвгенияПанфилова-ъ4ц]

@@АняВаськина-л2ш Знаю,конечно! Но это как то для девчушек больше. Людмила уже ответила,что это осенний маникюр.

[@ЕвгенияПанфилова-ъ4ц]

@@LudaPROO Да, не напугал,конечно! Просто девочки-подростки таким балуются. Но, если, осенний, тогда ДА!

[@ГалинаКушнер-п6о]

А зачем покупать килограмм нитритной соли😱? Её на развес можно купить в отделе сухофруктов, орехов, приправ различных.

[@LudaPROO]

Галечка у нас не купишь,у нас маленький городок

[@МаринаЗаева]

А у нас в Подмосковье только на OZON или WB, в обычной продаже нет.

[@ТатьянаКопытова-у5п]

И у нас нет .

[@lidiabraun9165]

Спасибо большое но впишите пожалуйста рецепт отдельно сверху тяжело смотреть и писать рецепт можно чтото пропустить из рецепта

[@LudaPROO]

Лидочка спасибо , рецепт у меня написан

[@АннаАлексеева-л3г]

Спасибо (◕ᴗ◕ ✿).

[@LudaPROO]

И Вам спасибо

[@galinageringerangre6488]

где описание рецепт

[@LudaPROO]

Галечка я просто показала как я делаю,а специи любые,какие вам нравятся

[@ОльгаПриданникл]

Ооочень красивый маникюр желательно иметь перчаки и уж очень долго и нудно

[@Наталья-ж3у9к]

А побыстрее можно?

[@LudaPROO]

Наташенька, а куда торопиться то

[@ТатьянаКопытова-у5п]

Тише едешь , дальше будешь.

[@UserUser-zv1xo]

Людмила!Почему у вас,под названием,как у всех,нет количества продуктов и названия мяса,которое вы берёте для рецепта??? Это бесит!!! Чтобы приготовить,приходиться опять перематывать весь ролик,это очень не удобно,легче посмотреть у других,где есть все ингредиенты под названием! Исправляйтесь! Ирина

[@LudaPROO]

Ирочка я не повар, я просто показываю как я делаю

[@Надежда-з7о2н]

Проявляйте больше уважения!

[@LudaPROO]

@@Надежда-з7о2н к кому?

[@ТатьянаКопытова-у5п]

Смотрите тех других блогеров. В чем проблеиа.

[@alinamiroshnik772]

Дуже довго. Багато розмовляєте

[@ОльгаКостромина-ф3ж]

Ой как много болтовни столько теряем времени надо конкретней и побыстрей

[@LudaPROO]

Смотрите других блогеров

[@АлифтинаМалкова]

Нормально, вместо 2 минут развести на полчаса болтовней. Ну, о чем угодно!

[@LudaPROO]

Так канал разговорный,что вы ещё хотите. Рецепты нужны,смотреть других блогеров

[@АлифтинаМалкова]

@@LudaPROO А мы все думали, что канал кулинарный и ждем рецепта. Ошибочка вышла?

[@ТатьянаКопытова-у5п]

Кто все то .

[@МаринаСоколова-ъ1я]

Сколько же яда в этих комментаторах, фу, плохая тётя. Сними, смонтируй сама ролик и получи такие комменты, посмотрим, что у Вас на душе будет твориться. Я не только за этого блогера заступаюсь, а за всех, кому Вы такое пишете. Промолчать нельзя было? Не понравилось, уйди и не смотри.​@@АлифтинаМалкова

[@АлифтинаМалкова]

@@МаринаСоколова-ъ1я Заступница, где вы, учуяли яд? И всё то вам мерещится. Объективность мнения не есть оскорбление личности. Если блогер выходит на публику, должен быть готов к самым злобным комментариям. У меня злобы нет. Извините, если обидела.

[@duduka0013]

Почти 20 минут болтологии!!! Всё это можно было уместить в 3-5 минут!!! Нудно!!! Чуть не уснула!!!

[@ВалентинаКононенко-т3ч]

Срочно

[@duduka0013]

@@ВалентинаКононенко-т3ч , а чего срочно то? Может, точно?

[@Андрейнырков-г3р]

Ну и спите себе на здоровье🙏 ДЛЯ НАС--ВСЁ КЛАССНО 😋🥰🌹

[@ОляГлобенко-ы5ъ]

Больше болтавни чем показу.

[@LudaPROO]

Оленька кому-то нравится.

[@facercheto]

Что у вас с ногтями...грибок? Ужас какой.

[@LudaPROO]

Это мне внучка сделала разноцветный маникюр, зелёные, жёлтые,красные,это осенний маникюр,за грибок Вы наверное приняли зелёные ноготки

[@NinaNina-km1xe]

Так как вы рассказываете, можно уснуть. Можно поживее и короче рассказывать.? Не так подробно, мы не глупые люди, поймем с одного раза. Ну очень медлительная женщина. Нудно смотреть.

[@LudaPROO]

вы может не смотреть

[@Андрейнырков-г3р]

Хотите спать?ЧЕГО ТОГДА ЗАХОДИТЬ НА КАНАЛ???🤔приятных снов вам...

[@ТатьянаКопытова-у5п]

Вас заставляет кто то смотреть

[@ludmilakargapoltceva4465]

Тягомотина.

[@ТатьянаКопытова-у5п]

Не грубите . Грубиянка.

[@ЕленаИванова-ш8д]

Спасибо!

[@ЛюдмилаИвановна-д2х]

Спасибо

[@LudaPROO]

И Вам спасибо