extrait de café

1Kg de sucre semoule
1Kg d'eau
200g de café soluble choisi
(ou 750g de café passé)

[@valentine5659]

Merci beaucoup de partager votre savoir-faire 🙏 .

[@khereddinesefraoui2983]

Merci pour ce partage chef

[@arij2025]

Merci beaucoup 😊

[@cedrift08]

merci

[@hubrechtjoelle2814]

Merci Monsieur

[@DavidRomero-ey7gd]

merci chef

[@martinedefrere1330]

Bonjour chef J envisage de le faire avec des expresso Pourriez-vous me dire combien il en faut Merci avance pour votre réponse

[@guerinsabrina]

Bonjour, Je vous remercie beaucoup pour votre recette. :) Je souhaiterais savoir combien de temps, pouvons-nous le conserver une fois l'extrait confectionné et conditionner hermétiquement s'il vous plait ?

[@Rivse]

Génial - Merci bcp❤

[@errayfathi4122]

Merci pour cette vidéo, mais on ne sent pas le sucre qui a presque brûlé ?

[@naimaanigri1227]

👍👍👍👍👍

[@FabriceCandia]

Merci Chef pour cette vidéo. Comment faire lorsque nous disposons uniquement de café moulu? Le passer à la cafetière italienne ou filtre pour obtenir 750 g de café infusé?

[@chatignypierre362]

@@FabriceCandia bonjour À la cafetière italienne c'est bien mais long. Je fais infuser (décocter) le café à machine à filtre avec les 750g d'eau avant de l'utiliser. Le café doit être bien fort en arômes. Bonne continuation

[@FabriceCandia]

@@chatignypierre362 Un grand merci Chef pour votre réponse. C'est vraiment un plaisir de vous suivre en vidéo!

[@Chezfatimazahra]

Je attend votre vedoi avec impatience

[@nadyne4828]

Merci pour ce partage ❤ Combien de temps peux te on garder cette préparation ? Au froid positif ? Merci

[@chatignypierre362]

Bonjour au moins 6 mois… jusqu'à ce qu'il n'y en ai plus.🙂

[@Mohamed-u7u1m]

Bonjour, merci pour vos vidéos! Que signifie le chiffre de 180? Merci!

[@chatignypierre362]

@@Mohamed-u7u1m bonjour 180 je ne sais pas. Le sucre est cuit à 190°C environ. Bonne continuation

[@Mohamed-u7u1m]

@@chatignypierre362 Merci, chef!

[@cakestar459]

Merci chef pour combien de temps on peut le conserver et où ?

[@chatignypierre362]

Bonjour 6 mois sans problème. Au froid c'est mieux, mais sans problème dehors. Bonne continuation

[@cakestar459]

@@chatignypierre362 Merci infiniment Chef

[@thierrynakache]

Bonjour, tu as filtré ton café, je suppose.

[@chatignypierre362]

Bonjour Thierry Pour la maison je fais des expressos, mais pour le boulot j'utilise du café soluble.

[@Fannie8314]

Bonjour chef comment faites vous avec l Expresso, quel quantité et le procédé est il le même…Expresso ajouter comme le café moulu? Merci de votre retour

[@SheshakeSing]

Na pewno nie będzie się po tym spało, daję słowo