【肥大叔】零失敗！鹹香多汁「金沙杏鮑菇」白飯吃光光，跟著大叔做香氣更濃郁

超多同學敲碗要上課的「金沙杏鮑菇」來啦～
這道菜其實不難學，口感有層次
吃得到鴨蛋香，又吃得到杏鮑菇的口感
記得你們有什麼故事都可以跟大叔分享
想學什麼菜也盡量點，大叔都會盡心盡力
看到影片也記得給大叔鼓勵一下！
🥬材料 （4人份）
🔸杏鮑菇 4人份
🔸鹹鴨蛋 適量
🔸蔥花 適量
🔸辣椒 適量
🔸蒜末 適量
🧂調味料
🔹糖 1/3匙
🔹鹽 少許
🍳作法
1️⃣半湯匙油熱鍋，下杏鮑菇，炒熟起鍋備用
2️⃣熱鍋加油，鹹蛋黃下鍋，用鍋鏟稍微壓出泡沫
3️⃣蒜末、辣椒下鍋拌炒均勻，加入杏鮑菇
4️⃣淋上米酒約20cc、1/3匙糖、鹽巴、水
5️⃣最後將切丁後的蛋白下鍋拌炒，滴上香油、蔥花即可起鍋
📢煮呷就看肥大叔 大叔教你真功夫
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[@user-jx1bl7gj7u]

看起來真好吃、真是好棒的一道菜～

[@pink19630000]

還不錯 改天做來吃看看 大叔加油

[@user-oo2ci2tp6j]

棒棒！ 明天來做看看

[@user-ze9zs6qr2j]

杏鮑菇可以切長條下去炸 鹹蛋黃炒過之後 兩個再一起炒一下會好看很多 金黃金黃ㄉ醬

[@liyun4189]

好棒喔！簡單明暸

[@user-lg6rp5ee2q]

好棒棒!!!

[@user-dk4uh9bf7x]

好棒棒～

[@user-fn7gq6bw7l]

好棒棒看了很好吃

[@HOHO-iz9uk]

成品應該要保有金黃色才對 鹹蛋黃發泡後要把佐料全下 後面間隔太長炒過頭 導致蛋黃色轉黑 尤其起鍋前最後那一炒完全把蛋黃炒乾了...... 順序沒錯，但時間拉太長 以上小小建議

[@user-np2tj8nb2m]

肥大叔....好棒棒！!

[@user-qo3hb1pn3l]

好棒棒!🤗

[@k-owens5232]

我們學校教 杏鮑菇 裹麵糊炸 然後 鹹蛋黃 包裹在外面 超好看

[@Surabayacuda]

好棒棒讚讚讚～

[@user-wz8hv7mf6m]

好棒棒~

[@user-yy5lf4jy9l]

好棒棒喔！

[@za3929]

好棒棒~~

[@eri958]

好棒棒！！

[@user-dw7yz4qh6i]

好棒棒的大叔

[@user-ir7uz8wo5x]

讚!好棒棒

[@user-cs4vy1pn3e]

這道菜，我要試做看看，謝謝你

[@user-nh9fr1se5v]

好棒的大廚~ 這道菜好好吃！

[@bichphuong3977]

好棒👍

[@user-fb7do8pt7e]

哈哈還沒看到上面的做法時還以為是加了醬油呢

[@user-np8lf4cl3q]

好喜歡肥大叔教學簡單明瞭容易上手超讚！

[@hsutilla1194]

好棒棒👍👍👍

[@zhihaochen8508]

好棒棒

[@annehung3456]

肥大叔應該盛白飯一起吃，看起來比較過癮

[@user-fx2mw7gy7b]

美味的沙茶杏鮑菇完成了

[@user-yv5cv5cr1c]

棒

[@AsaiNeko]

看到蠻多留言作法的，我覺得怎麼做不打緊，好吃比較重要吧，不要浪費食物才是根本，看影片只是可以參考，自己回家還是要專研的，並不是照做就會好吃

[@user-tl9nr3ny1s]

金沙勒 整個黑抹抹哪來的金沙

[@user-me9xq5go7p]

大叔的用心真的好棒棒！

[@user-qe3li6gd1m]

金莎巧克力的顏色

[@user-iu7dh7ls4z]

你最棒

[@AsaiNeko]

只有我把它看成別道菜嗎😂😂

[@AsaiNeko]

@@user-oq2de5yh8e 對XD

[@brianlin0116]

好棒

[@JohnCena-bo1ul]

真的好棒棒

[@user-norman-520]

好棒棒！

[@henryhuang2310]

開頭要人家點讚，片尾又要點讚，是多想要人點讚啊

[@user-np4vd6wu5x]

謝謝分享。

[@yamamotoyui2782]

肥大叔好棒棒！真的再跟大叔多學幾道菜都可以開快炒店了😋😋

[@user-zk7sk9dm7b]

一定可以客源滾滾的 加油💪

[@user-sb3ss2wv2o]

好棒棒ˇ~

[@user-qk9yr6ry2y]

怎麼能少了敲碗

[@user-pc7ui8sr5g]

好棒棒。

[@user-cq5pz8ql4s]

我幫你更正這道菜的名字 海沙杏鮑菇

[@user-vc9tk8cp3h]

應該是 海膽炒豆干

[@123256562]

其實蛋黃炒好先拿起來，爆香、蛋白等等的下完後，蛋黃、杏鮑菇一起下去拌炒一下就能上桌了，顏色也比較好看

[@sonjin3005]

杏鮑菇應該先裹粉油鍋炸吧，杏鮑菇很容易出水，你又加水這樣金沙那裹的住，煮起來水水的一點也不像金沙。

[@willilai7868]

黑白炒⋯

[@a2265338]

金莎 ？ 巧克力

[@appleho4621]

你是用橄欖油，你是用什麼有油

[@aiprogm]

讚

[@user-uj4zi2qd3b]

真用心的話才不會煮出這種鳥東西

[@comfortzone6424]

你應該不會煮飯 你是吃剩飯的

[@user-ol9gp1ku5o]

真用心的話才不會說出這種話:)) 你說鳥 是哪裡鳥 看起來雖然不是很好看 但是感覺就很好吃啊!

[@user-ol9gp1ku5o]

@@user-vc9dm4oe5u ​ 呃 抱歉我都有看過耶 然後我只有看過香腸炒飯沒看過香腸燉飯~

[@user-ol9gp1ku5o]

我只有說看起來雖然不是很好看 但是感覺就很好吃 乾我是新來的有什麼關係? 我少說也看1-2個月了吧

[@user-ol9gp1ku5o]

@@user-vc9dm4oe5u 好吧 不吵了 反正本來就會有喜歡的人跟不喜歡的人 喜歡的人就喜歡 不喜歡的人就不喜歡~ 既然你不喜歡也不要 這樣嘲諷別人的東西吧:))

[@kaiciang2566]

其實自從看完這師父的某道水煮菜後，基本他的視頻我都看看而已....

[@user-og5gt5gs7e]

嗯 有過火的金沙跟出水的杏鮑菇 所以叫金沙杏鮑菇(@[]@!!)

[@user-ok6jl1me4j]

大叔很用心好棒棒喔！

[@user-pt4sb5dc2d]

我覺得教人作菜要講出一些原理原則(比如王剛系列)，而不是什麼都→下去了

[@user-gk2sw9kh2d]

看了成品還以為是麻婆豆腐

[@user-vc9tk8cp3h]

不好看 好像豆腐乾炒的 沒值感 亂亂一碗 配稀飯好了 😭

[@chiapln]

整個沒賣相，完全沒食慾

[@b8741a]

哪來豆腐

[@user-pv5er9qe2j]

很下飯的感覺！

[@user-bi9lh7lq8r]

賣相差

[@devonwu4real727]

沒人說要賣...

[@user-bo3ih9fy1f]

點閱率越來越少

[@user-mf6wp9lr8n]

大叔這邊不接受任何不支持的言論 持有反對意見的通通封鎖 想看精彩留言的 可以退訂了 喜歡嘴大叔的 也可以退訂了 這裡以後是肥油幫集會所

[@user-tw7po1xu7e]

每次都廣告 很煩

[@AQAQ111]

對我來說 能吃就好 不要太醜都沒關係

[@AQAQ111]

彭律甄 沒差啦至少他會拍影片

[@chrischen7459]

不夠醜嗎==？

[@user-wl8jj7nc7x]

傻眼⋯

[@ironska0928]

其實老實說 每一道菜都沒有標準做法，這樣做那樣做都可以，你媽煮的跟隔壁鄰居煮的會一樣嗎？ 不懂一堆酸民是在酸什麼的？這麼厲害這麼會炒 那自己來開一個頻道來。

[@alexchen3771]

一點都不金沙像流沙 乾脆去買金莎巧克力來做創意料理還比較實在 正統的你還是別亂教

[@user-zk7sk9dm7b]

真的很受不了你們這群酸民！菜色很難看又怎樣？好吃就好了⋯每個都說的一口好功夫，你們的舌頭是可以拿鍋鏟嗎？

[@user-gk2sw9kh2d]

護航成這樣 真的太可愛了

[@user-fx2mw7gy7b]

外觀難看是我用「看」就可以看出來的東西，至於東西好不好「吃」我是沒「吃」過所以不多做評論，那請你告訴我問題出在哪裡了，至於你說的好吃就好，不知道你有沒有真的「吃」過呢，你的各種留言都讓我懷疑是肥大叔自己的小帳了…

[@user-zf7hh1hg2z]

麻煩把你的名字改回來本名，不要盜用別人的名字到處去留言，不然就要替你自己的行為負責

[@weitingliu632]

好棒棒~

[@kuzomi1489]

好棒棒

[@user-nz2to9ek5o]

好棒棒!

[@dysified]

好棒棒👍👍👍

[@user-dg7cd6ye3g]

好棒棒

[@user-SwayChou]

好棒棒

[@user-wl7fd5jp3z]

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[@letolou]

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[@billchen1319]

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