Fabrication du Gruyère AOP

[@syliamenaouel4121]

Merci pour ce magnifique reportage ❤

[@jeanfrancoiscarle7440]

vive les traditions c est se qui fait la richesses d une region et d un pays superbe videos

[@ALi--DZ]

J'adore le gruyère 🧀

[@lootch9206]

Un travail professionnel '

[@mohamedtalbi7493]

Merci pour votre savoir faire j'aimerais beaucoup q'un jour le goûter mes félicitations encore une fois

[@faroukgrami]

Magnifique reportage!

[@linadelaflore5576]

Mon préféré 😍😍😍🤞💋😋

[@قناةمعرفة-ظ1ظ]

Merveilleux à donner larmes aux yeux :)

[@jazairiamina8897]

قناة المعرفة بالعلوم / Pourquoi? لماذا تبكي؟ الشفقة للبقرة؟

[@asalasassirem1090]

Merci un grand merci pour vous les Suisse

[@radbdr]

تحيا الجزائر 🇸🇦 🇾🇪🇩🇿

[@najoua2565]

😁😁😁😁😁

[@ALi--DZ]

@@najoua2565 واش بيه هذا

[@social-democrateradicalsoz4510]

C'est mon deuxième fromage préfèré après le compté bien-sûr, chèvre et Camembert viennent après et parmesan 😁😁😋🤤

[@aegonswiss5399]

Le comté ressemble beaucoup au gruyere

[@meriemgh2143]

Merci pour le reportage...

[@malidiva2985]

C’est magnifique

[@saluttoi5282]

On reconnaît la belle suisse 🇨🇭

[@ياسمينالجنة-ع9ع]

J'adore la gruyère 😍😍😍😍

[@idireel7765]

La gruyère ca bon

[@Ahmed-mr8zb]

ماهي اللغة التي يتكلم بها هذا الفيديو

[@ياسمينالجنة-ع9ع]

@@Ahmed-mr8zb الفرنسية

[@saladinhamza2271]

rien a dire chaque un son job vous le faite parfaitement

[@yanndem1998]

Magnifique tout simplement😍

[@cest_mieux_a_la_javel7310]

C’est ma belle Suisse que j’aime 🇨🇭

[@MrAsseles]

pour moi c'est le meilleur metier au monde c'est fascinant

[@dziri80]

Bravo la Suisse 🇨🇭 👏

[@benabir1453]

Vrmnt magnifique👍👍👏

[@Aelienthib]

1:15 Fromagerie de Mézières FR, jamais déçus !

[@marcominelli2578]

Vive la gruyere e les fromages d'italie !

[@sam-jf5je]

Trop cool!!!!

[@TheSmims]

C'est super cool comme pub la menace du début !

[@yoyosaha4180]

Mondialisation normal vive youtube

[@mercow1242]

Iam thankful to theese guys. I like this cheese too much. Especially with grilled on mushrooms

[@evanchip7590]

GRUYÈRE!!!!!!!!!!:D

[@claudeleguellec407]

Vive le gruyère libre !

[@adurpina]

you have a great job' thanks for this video

[@mouraddiamond4904]

Svp c'est quoi le taux d'humidité mentionné dans ce reportage ?

[@lyrendil]

Nonante=90%

[@DJ.T887]

WAW. PARFAIT .

[@aydenivan3438]

J'aime la vidéo

[@gilbertulmann6261]

Vs montrez la fabrication du Gruyère, superbe! Question: la méthode est-t-elle la même pour le Comté, l'Emmental, le Beaufort ou l'Appenzell ?

[@fabricebelotti3690]

Je ne suis pas fromager mais sauf erreur, c'est la caillette et la température de chauffe qui varient. Il faut également compter le stockage, son lieu et son temps.. En bref les fromages sont presque tous identiques et différents ;) J'espère t'avoir éclairé!

[@josephrifflart7163]

Bonjour, pour le Comté, la méthode est la même, ce sont des Suisses qui ont emmenés le savoir faire en Jura France, le Comté s'appelait d'ailleurs Gruyère de Comté jusqu'il y a peu ! Voir wiki.... Pour d'autres fromages évidemment il y as des différences... De petits secrets bien gardés ! La race des vaches et la qualité des pâturages, le fourrage, joue un grand rôle... le savoir faire du fromager... Le sel...la durée d'affinage. Salutation

[@baptistejagoury3100]

La plus grande différence entre ces fromages est l'apparition ou non d'une appelation. Le Beaufort est AOP, ce qui lui donne un cahier des charges à respecter (nourriture pour les vaches, zone délimitée de production, race de vache obligatoire, méthode de fabtication , d'affinage...). Le comté est aussi AOP, donc tout aussi rigoureux. L'appenzeller ne l'est pas, donc seul les détenteurs de la marque commerciale s'imposent une rigueur de fabrication.

[@baptistejagoury3100]

Sinon, la technologie reste globalement la même : pâte pressée cuite

[@نضميومكبطاعةالله]

والله حسدت اللي يدوق فجبن المصنع ههههه🧡

[@zoraben9539]

الاتقان في العمل

[@nanyedmounbahmek2425]

الشي المفقود لدينا الاتقان والتفاني في العمل

[@islamic-reels_]

Bone chance

[@sallyndao7948]

Belle reportage ,trés interessant Merciiii

[@applepieeh]

NON

[@louiscartierfollett4811]

Merci beaucoup pour 🧀🧀🧀🧀🧀 !!..

[@salahaissaoui4649]

Combien voulez-vous apprendre à préparer du fromage?

[@rezakberkane3534]

Super

[@elan263]

Sauf que... l'AOP ne semble plus vouloir dire grand chose, à cause du poids des industriels. Vous trouverez facilement des vidéos à ce sujet sur KZbin, des petits producteurs se battant pour ne pas perdre le savoir faire d'antan, certains allant jusqu'à retirer l'appellation AOP de leurs produits par protestation.

[@tekpike]

En effet, il y a maintenant des appellations AOP pour des fromages au lait pasteurisés, alors qu'historiquement ce sont des fromages au lait cru.

[@youcefrom6624]

MM

[@fahmiahis9712]

Awesome from indonesia

[@esperanzaaline3444]

A chaque foie que long regarde une vidéo il y a un message menacent quelle droits vous avez à nous dire sa 😬

[@mariah7590]

Top

[@khatirnadir8956]

سلام اريد ان اعمل في هاده الشركة .من فضلكم طرجموا الى مدير هادا المحل .لكي يجيبني فانا فالانتظار ..

[@trongkhangnguyen3237]

Look so good

[@cuisinepratiquepourlesnon-5187]

Un fromage que nous apprécions beaucoup et que nous ne manquons pas d'utiliser dans nos recettes.

[@SunYtube]

Awesome

[@ibrahimabdelgawad2716]

Disponible à Montréal Fromagerie Maisonneuve 4445 rue Ontario est H1v3v3 Montréal Québec Canada

[@sympiamao3ziaime]

Comment on devient chef, chef ?

[@nj-jn2ht]

تحيا الجزائر

[@rafaelbarroeta6333]

Con el calor que debe existir en la fábrica, deberían usar gorros para evitar que el sudor de la cara le caiga a las pailas de queso y usar tapabocas. De nada.

[@kacimohammedi3871]

Reportage magnifique,cependant il manque des explications concernant la recette,

[@luciepoisonhill3320]

#SaveRalph

[@coronelsakura2841]

apres voir ce video je veux manger un hotdog!

[@bunnyattack2097]

ça donne faim...

[@MrAndreagia]

Italy and France have always been the first world producers, Italy has much more PDO, and BIO cheeses because their cows eat 4 times a year without pesticides and with different elevations, the last free passage and 850 meters above of the sea, they live a happy life and produce happy and good milk, this way of bringing the pasture in this way was not made from today for the fashion of BIO but since always the breeders have always found and wanted above all the happiness of the cows and sheep, result for more than 65 years have the PDO ... Controlled Designation of Origin, and IGP ... Protected Geographical Indication ,,,, STG ... Specialty Guaranteed Tradition Only Italy has these guarantees, and the identity card for every single cow or sheep, Only the Italy nation exports 62.9%, No other nation has this statistic, made in Italy food is synonymous with cleanliness, control, strict for the guarantee guaranteed for the customer

[@lasentinelle824]

Mi piacciono i prodotti italiani però si vede che non conosci niente della Svizzera e come le mucche sono trattate da noi. Prima di fare la tua pubblicità, dovresti interessarti un po’ ed andare in una azienda Svizzera per vedere come i nostri prodotti sono fatti.

[@ranimaji1910]

Cette région est magnifique, dommage que le mot Gruyère ait été accaparé par des régions françaises qui n’ont rien à y voir.....

[@bertrand3055]

hein ? fr.wikipedia.org/wiki/Histoire_de_la_Savoie_de_1416_%C3%A0_1792

[@Aelienthib]

@@bertrand3055 Les mentions de la gruyère datent bien avant de duché de Savoie, ainsi que la méthode de fabrication locale ... La Savoie et la Franche-compté n'y a accès que depuis l'exportation de la main d' œuvres Fribourgeoise au 18 ème siècle .. D' ailleurs selon l'académie Française, le mot gruyère vient de la région du même nom en Suisse et ça depuis 1762 fr.wikipedia.org/wiki/Gruy%C3%A8re_suisse

[@rolandroland3172]

Vous avez entièrement raison au même titre que le soit disant camembert Baer qui n'a ni le goût ni la provenance de Camembert.

[@yannrapaz3968]

Le meilleure gruyère est dans le Canton de vaud à Corcelles-le-Jorat 🥰😊

[@applepieeh]

Barry White

[@applepieeh]

Hhahahahahahaha a OICHE TSTITI

[@LJeanPaul]

Canton de Fribourg ! Ne dites pas de bêtises

[@dridibadreddine411]

Le comté c'est le meilleurs

[@n2s_620]

Dridi Badreddine oui c mon préféré

[@turkitorche9448]

on l'appelle le fromage des connaisseurs

[@عادلإبراهيمالجزائري]

Est-ce que quelque chose de l'industrie du porc?

[@mohamedaminelefgoum8527]

حاب تقول اذا فيه الحلوف لالا اللبن والملح برك

[@yazid8812]

حسب الروبرتاج قالوا يستعملوا انفحه الثور ماشي الحلوف.

[@ahmedrabia1286]

Mange du couscous là tu es sur que c'est halal

[@twtecdesigner3046]

Vive le Gruyère de la Holland

[@linadelaflore5576]

Cc vous vivez la bas j'y été quand j'étais petite c'est un beau pays apparemment

[@willsonnurrahmat6230]

GROT CHESSE Cakes rice candies tanghulu candy madu candy madu

[@yvonjasser]

Vive le fromage!

[@willsonnurrahmat6230]

HARRY CHESSE potter powder power cinemas madu machines toys barbie tanghulu sukasta fb sungai madurai dimadurai madu hardies candies candy hard madu

[@rezakberkane3534]

Fort

[@Zizou86]

😋😋😋

[@maissounebella1059]

ماشاء الله

[@applepieeh]

NAÂME

[@maissounebella1059]

Jamil jidan

[@lesaodien3986]

J’aimerais en faire

[@zacharyjeanmichel9693]

merci pour ce fromage

[@امينامجدامينامجدمؤمن]

اشتغل افتخر تحصل مايبهر

[@lancebaker1374]

A few years ago, KZbin had various language sites. Now its all one. Quel dommage! At least provide CC in English. Neither China nor France is the central nation.

[@CHIRAZ.PHOTOGRAPHY]

en Algérie un gruyère local de mauvaise qualité se vend a 17€ le kilo :(

[@KRAEEM7484]

ليش ميسوونه جبن سويسري في الدول العربيه

[@gmk1406]

🤣😂😂

[@najoua2565]

موجود واحد يخدمو في كل الجزائر نقسنا تكوين المحترف في لبلدان العربية

[@willsonnurrahmat6230]

Minta titisan jerumahdu dimadu hardies candies hardies dimadu es candy es candyhardies tahu bebek hartiesnangka catime madu avian liq

[@tarikaisseoui4181]

La france est et restera le pays de fromage par excellence avec plus de300 variétés avec des saveurs et des gouts un savoir faire et des prodiuts du terroirs merci au plus beau pays du monde

[@Aelienthib]

Comment voulez-vous gouverner un pays où il existe 246(variable) variétés de fromage ? Charles de Gaulle

[@raindrops3113]

ا حوجي يخي حركي

[@samirsamir9496]

Et le choresterole et la tension arterielle

[@Aelienthib]

Ainsi que l'apport en acide gras saturé, protéine , vitamine D et j'en passe ...

[@MrJuvefrank]

Comme il shlingue ce fromage!

[@lalgeroiselafouine5370]

je voudrai bien que quelqu'un m'explique , gruyère pour moi cela veut dire plein de trous , alors que ce fromage gruyère AOP sur ce vidéo explique s'il porte des trous donc il n'est pas d’appellation d'origine il doit etre ferme et d'aucuns trous !! dans ce cas là pourquoi alors l'appeler gruyère ?????? !!!!!

[@lalgeroiselafouine5370]

@frank Rossier merci de m'avoir répondu , un exemple chez nous on dit il a un tricot de gruyère cela veut dire plein de trous !!!!!

[@lalgeroiselafouine5370]

@frank Rossierde qu'elle région SVP ??? , !!!!

[@bullet4mymind]

On aurait dit le seigneur des anneaux

[@rahatiqbal238]

Hello sir im rahat iqbal form pakistan i make a enmal reent i like a working whit your company

[@jeanvandenberghe6664]

Contrairement à ce qu'on nous a toujours dit, le Gruyère n'est pas exclusivement suisse, il y a bien aussi le gruyère français, qui contient les fameux trous qu'on ne trouve pas dans le gruyère suisse !

[@efzero1207]

Ok

[@LJeanPaul]

Vous avez tout faux ! Le gruyère est forcément exclusivement suisse, vu qu’il est produit en Gruyère, région du canton de Fribourg en Suisse. Vous confondez avec l’emmental, qui est également suisse, venant de la vallée de l’Emme en Suisse, et qui a des trous contrairement au gruyère. Rendons à César ce qui appartient à César !

[@jeanvandenberghe6664]

@@LJeanPaul c'est vous qui avez tout faux ! Il y a bien l'appellation gruyère en France, et un gruyère français différent du gruyère suisse,mais qui a parfaitement le droit de s'appeler gruyère car il est fabriqué à Gruyère en France ! Inutile de vous fâcher et de faire preuve d'un chauvinisme agressif, si je vous affirme cela, c'est que moi je me suis renseigné et que j'ai les preuves de ce que je dis ! Fête de votre côté l'effort de recherche sans parti pris ! Vos fromages sont excellents, mais de toute façon moi je préfère le Comté, fromage typiquement français du Jura français ! Le gruyère suisse ou français et l' emmental me donnent des aphtes ! Il ne servent chez moi qu à 'agrémenter des gratins !

[@LJeanPaul]

@@jeanvandenberghe6664 , il existe aussi en Suisse un endroit qui s’appelle Champagne. On n’a pas le droit d’y produire du champagne, ce qui me parait normal. Il existe aussi des villes en Asie qui s’appellent Genève et qui produisent des copies de montres suisses. Qu’il y ait un endroit perdu en France qui s’appelle Gruyère ne m’étonne pas. Il y a des gens malhonnêtes partout, y compris en France.

[@jeanvandenberghe6664]

@@LJeanPaul Vos propos sont complètement ineptes et en plus vous êtes francophobe !Je ne polémique pas avec Quelqu' un d'insensé comme vous!

[@جعفرعبدالكريمالخابوري0000]

Holland lovers weekly magazine editor-in-chief Jaafar Al-Khabour ٠٠٠٠٠٠٠٠٠٠٠٠٠٠٠٠٠٠٠٠٠٠٠٠٠٠٠٠٠٠٠٠٠٠٠٠٠٠٠٠٠٠٠٠٠٠٠٠٠٠٠٠٠٠٠٠٠٠٠٠٠٠٠٠٠٠٠٠٠٠٠٠٠٠.

[@jeanpaulalaux1428]

Vive la France

[@abcdefg1291]

Vive le comté

[@annezitoun9275]

Le fromage industriel est une grande ARNAQUE . Moi je ne consomme que les fromages paysans produit en très petites quantités.

[@ouafaasadiqi5280]

أين القفازات؟

[@gan851]

كنت عاوز اقولك فين بس نعلت الشيطان ..القفازات للي بيعمل حبتين هههدول مش فاضين هههه

[@saidmebrouk6015]

Très bien. Merci Beaucoup. Mais hygienne svp mains nues et tete sans couverts. Donc voila quoi. Depenser pour avancer. Merci.

[@awasow5564]

LE SYMBOL DE LA FRANCE DEVAIT ETRE LA VACHE

[@ha_bel_]

😁😁

[@themarquis6960]

Sans tous ces conneries de controle il couterais moin cher a l'arrive ..

[@curiousgeorge6921]

100kilo d'herbe par jour pour UNE vache, vous êtes fou ou quoi ?

[@Aelienthib]

C'est un peu exagérer mais pour une vache de 700 kg, on parle de 70 kg d'herbe par jour au printemps

[@willsonnurrahmat6230]

FaceB 1000GB mas kara face kasta jelly hardies candies Art kejunangkasta sinden wayang abadimadurai wajah manten ayu kasta yang abadi wajah manten

[@softlight7625]

Je trouve que c un bon fromage même si je jamais goûté .

[@raindrops3113]

Im legit addicted to it.

[@sebastiendubois3665]

m

[@jorgedaniel7195]

Subtitulen en español Subtitulen en español Subtitulen en español

[@christianbmw8088]

Comment déclencher un Avc à un suisse : "ba il a pas de trou ton gruyère" 🤬🤬🤬

[@gmk1406]

🤣😂😂

[@Shelby-48]

C est l Emmental qui a des trous, à ne pas confondre, svpl

[@christianbmw8088]

@@Shelby-48 je suis au courant 😉 je dit ça car énormément de français disent ça et je c'est que ça "énerve" beaucoup de suisses 😁 Un petit clin d'oeil pour en rigolé avec les suisses 😇 🇨🇭 Tu est suisse non ?

[@Shelby-48]

@@christianbmw8088 exact, les français confondent souvent,...🤪 Et oui, je suis suissesse...hihi et fière de nos fromages aussi !!🤩🤩

[@christianbmw8088]

@@Shelby-48 vive la suisse ! Et les suissesse 😆 jsuis français et j'avoue on vous envie votre magnifique pays... j'envisage de partir de france pour la suisse (frontalier au début et quand j'ai fait mes preuves je déménage pour de bon) 🇨🇭🇨🇭🇨🇭

[@d3molitionman122]

Beaufort > Gruyère

[@nadiamokrani67]

C 'est mon fromage préféré Malheureusement il n'est pas a la porte ' il est cher en Algérie

[@lamenolam2776]

Nadia Mokrani ehh oui

[@dimitriberthout3320]

Perso j'achète du gruyère premier prix c'est la même chose la marque c'est des bêtises