FAGIOLI E LEGUMI- come si cucinano- Fabio Campoli

Tanti consiglio per cuocere legumi,
Una base di cucina per la cottura dei fagioli.
video girato nel 2013

[@gianinageorgianamusat8060]

Come spieghi tu,ci sono veramente poche persone... grazie come sempre

[@pasticcioamarena1999]

Sempre bravissimo.Grazie per la sua passione e competenze professionali

[@vincenzomotta1475]

Bravisssssimo stessa precisione metodologica usata da mia povera mamma

[@doraarmenti6534]

Bravissimo

[@esaedromicroflora1247]

sintesi perfetta

[@fatoufrancescambow5876]

Grazie mille!

[@dariocugia1938]

Sei uno scienziato!!! Top

[@tommosword8933]

Chef io li lascio in ammollo anche 3-4 giorni cambiano l’acqua ogni mattina: sono tenersissimi 😍

[@marineatchkebia-kq7ug]

კარგად ჩაიბანა ხელი!!!!!რა საზიზღრობაა!!!!

[@merymamma5584]

Insegni sempre qualcosa grazie, una domanda cotti cosi , poi, si possono mettere nei vasetti sterilizzati capovolgerli e scoprirli in modo che vanno sotto pressione e conservarli in frigorifero ? Così di averli a portata di cottura a gusto ,x una zuppa , un insalata, contorno ecc...ecc...

[@fabiocampoli]

si potrebbero fare ma io non lo consiglio, se lei si sente sicura ed ha praticità della sterilizzazione provi. Grazie a lei

[@ivanguidetti8346]

Buongiorno, si possono cucinare insieme 2 tipi di legumi differenti tipo soia-lenticchie / soia-ceci / soia-piselli / soia-fave / soia-fagioli, ecc? Grazie 1000...

[@antoniocarotti2090]

È giusto mettere una puntina di bicarbonato in cottura per ammorbidire la buccia? Grazie dell’eventuale risposta…

[@mauroisella141]

Ma per fagioli freschi stessa procedura? Grazie

[@davidearcuri4077]

👏👏👏

[@dolcenera05]

Fabio ma si possono cuocere i legumi in vaporiera elettrica?

[@fabiocampoli]

Eccomi, non vengono bene secondo me.

[@ivanlavidaloca7778]

@@fabiocampoli l acqua di cottura la si butta? C'è un modo per calcolare la giusta acqua in modo che a fine cottura a legume cotto ,non ci ci sia quasi più acqua ?è una cosa intelligente da fare ?

[@fabrigasan2150]

Signora Sonia… io sono gia’ cotto !

[@domenicagattullo7755]

pentola ,pressione ,andrebbe bene x cucinare i legumi?

[@domenicagattullo7755]

Grazie

[@fabiocampoli]

Si ma è un’altra cottura

[@raffaeladimartino644]

Bravo Fabio. Anch'io li faccio così. Una mia amica invece dice che non bisogna metterli in ammollo. Chi ha ragione?

[@fabiocampoli]

In realtà l'ammollo resta sempre consigliato per eliminare alcune sostanze, ma quando i legumi sono stati raccolti e disidratati da breve tempo si può effettivamente anche scegliere di partire direttamente con la cottura.

[@annapalmas1551]

La tua amica menteee

[@Tironaimemo]

Spero che non ti chiamano al Masterchef italia .................se no chi cucina?

[@giovanniangeloverga5602]

Sonia Grey sempre bellissima donna.... femminile e raffinata

[@fabrigasan2150]

Siamo cotti anche noi , ma per lei!