FALAFEL DÜRÜM | Das Veggie-Experiment #9

In diesem Veggie-Experiment vergleichen wir zwei Falafel-Varianten miteinander. Die traditionellen Falafel aus weißen Bohnen, treten gegen die klassischen Kichererbsen-Falafel an - wer wird das Rennen für sich entscheiden? Verpackt in einem selbstgemachten Dürüm mit leckerer Soße, kreiert Mira ihren absoluten Veggie-Favoriten. Mit Hilfe des Braun Multiquick 9 und seinem vielseitigen Zubehör, lässt sich Mira‘s homemade Falafel-Dürüm raffiniert und fix zubereiten. 🌯😍
Weitere Infos zum Braun Multiquick 9 findet ihr hier: bit.ly/2NrDT8p
Und zum Shop geht es da entlang: bit.ly/3brRK7O
Yufka-Fladen:
200 g Mehl
160 ml Wasser
½ TL Salz
Joghurt-Soße:
100 g Soja-Joghurt, ungesüßt
100 g Vegane Creme Fraiche
1/2 Bund Petersilie
3 Stiele Kerbel
1/2 Zitrone, abgeriebene Schale
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer
1/2 TL Currygewürz
1 TL Honig
Vegane Falafel aus weißen Bohnen:
2 Dosen weiße Riesenbohnen, abgetropft
1 Knoblauchzehe
1 Zwiebel, in Würfel geschnitten
1 EL Hefeflocken
1/2 TL Kreuzkümmel
Salz und Pfeffer
1 Bund Petersilie gehackt
1/2 Bund Koriander gehackt
50 g Kichererbsenmehl
8 EL Semmelbrösel
Öl zum Braten
Vegane Falafel aus Kichererbsen:
2 kleine Dosen gekochte Kichererbsen
1 kleine Zwiebel
2-4 Knoblauchzehen
1 TL gemahlenen Kreuzkümmel
1 TL Salz
½ TL gemahlenen Koriander
½ TL Natron
50 g Kichererbsenmehl
optional Gewürze wie: Kardamom, Nelken, Chilli, Cayennepfeffer, Kurkuma oder Zimt nach Belieben
1 Handvoll gehackte frische Küchenkräuter wie Koriander, Petersilie, Schnittlauch oder Majoran Pflanzenöl zum Braten der Falafel
8 EL Semmelbrösel
Öl zum Braten
Zum Befüllen:
Eisbergsalat
Tomate
Gurke
Rotkohl
Lasst es Euch schmecken! ♡
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