Falafel einfach selber machen Rezept

[@LetsCookMitJulian]

Falafel könnte ich echt jeden Tag essen 😍

[@MeiersKochtipps]

Ich auch 👍😃 Bin extra dafür nach Amsterdam gefahren (okay, nicht nur😉)

[@worldhello1234]

... und Falläpfel sind dann ein Zeichen einer guten Verdauung.

[@yvonne5755]

Dankeschön 😊 freue mich immer über deine Rezepte und Inspirationen ... aber besonders über vegane Rezepte 😃danke auch, dass man die Rezepte einfach runterladen kann. Sehr nützlich und hilfreich 😊 macht ja auch jedes Mal Arbeit für Dich. 👍👍👍👍👍👍👍💟

[@MeiersKochtipps]

Mach ich gerne. Ist ja mein Hobby 😀 Freut mich, dass dieses Video so gut für Dich gepasst hat. 👍

[@yasinsperlich1179]

Man kann dazu auch gut eine tahini sauce machen. 200g tahin 150g mayo 150g yogurt Saft einer Limette etwas Petersilie eine knoblauchzehe Salz und Pfeffer. Falafel in Pide legen, Salat rein und tahini sauce rüber 😁👍

[@MeiersKochtipps]

Lecker :-)

[@menef.6834]

Danke lieber Markus! Bisher habe ich immer diese Fertigmischung verwendet, das wird sich jetzt ändern! Prima Rezept, super erklärt! Danke vielmals und liebe Grüße, Mene

[@MeiersKochtipps]

Viel Spaß beim Nachkochen und gutes Gelingen. 👍😀

[@mmedia8462]

Heute ausprobiert! Das Rezept ist klasse! Vielen Dank👍🏼

[@MeiersKochtipps]

Herzlichen Dank für Dein Feedback. Freut mich, dass es Dir geschmeckt hat 😃

[@katharinachisari2662]

Es hat sehr gut geschmeckt. Meine Tochter meinte ich soll nächstes Mal mehr machen. Danke auch für die vielen Rezepte 😊❤👍

[@MeiersKochtipps]

Super, das freut mich sehr. Wünsche Dir noch einen schönen Abend 👍😊

[@joerglasch8255]

Hab letztes Wochenende auch leckere Falafel gegessen und dachte mir, dass ich die doch auch selber machen kann. Prompt bei dir fündig geworden. Die werde ich exakt so nachmachen.

[@MeiersKochtipps]

Dann wünsche ich Dir viel Spaß beim Nachkochen. Schreib mir, wie sie Dir geschmeckt haben 😃

[@joerglasch8255]

@@MeiersKochtipps heute gab es deine Falafel zum Mittagessen. Vorher Maultaschen-Suppe und dann Falafel mit Salat. Hab es exakt so nachgemacht. Meine Kinder hatten es beide vorher noch nie gegessen. Wir waren alle total begeistert. Das Rezept ist mega. Wird unverändert übernommen und garantiert öfters mal auf den Tisch kommen. Vielen Dank dafür

[@MeiersKochtipps]

@@joerglasch8255 Super, das freut mich sehr. Herzlichen Dank für Dein Feedback.👍😀

[@lc9902]

So, so very nice falafel. The best I have seen. So fresh looking and tasty am sure. It is making me very, very hungry!

[@MeiersKochtipps]

I understand what you mean ;-)

[@KitchenGrannyHeike]

Sehr gut gemacht ich möchte demnächst auch mal Falafel kochen danke fürs teilen..Toll gezeigt.

[@MeiersKochtipps]

Vielen Dank und viel Spaß beim Nachkochen 👍😀

[@fernsehkochkritiker1223]

Einfach Klasse das du das Rezept unter dem Video platziert hast. Jetzt bist du in der Attraktivität viel höher gestiegen.

[@MeiersKochtipps]

Vielen Dank 👍😀

[@fernsehkochkritiker1223]

@@MeiersKochtipps Ich danke dir und mach bitte weiter so!

[@siegfriedgeorgmuller895]

Ein super Rezept. Heute das erste Mal gemacht. Very yummi. Das machen wir öfters. Wir kochen gerne und essen gerne und mögen neue Sachen.Lg

[@MeiersKochtipps]

Freut mich sehr, dass Dir das Falafel Rezept schmeckt 😃👍

[@katharinachisari2662]

Sehr tolles Rezept ❤werde ich gleich nach machen.

[@MeiersKochtipps]

Dann schreib mir gerne, wie es dir geschmeckt hat😀👍

[@zembalu]

Danke für das Rezept! Bei den Gewürzen kann man sich natürlich noch austoben, ich mag z.B. Kaffir (Limettenblätter) und Sesam, sofern man das als Gewürz bezeichnen kann. Dein Video zeigt sehr gut, wie man die richtige Konsistenz hinbekommt, und das ist schon die halbe Miete. Ich hab' früher schon Falafel und Hummus gekocht, habe aber keinen Mixer. Mit dem Stabmixer war es sehr schwer, das richtig hinzubekommen, und ich habe leider keinen mit Kutteraufsatz: Ein Anreiz, einen Mixer zu kaufen. Kannst du vielleicht mal ein Video über Mixer, Blender, Kutter, und hochtourige Smoothie-Mixer machen? Kichererbsen werden übrigens inzwischen auch in Österreich angebaut, z.B. auch eine schwarze Sorte, die es sogar beim Diskonter gibt, roh natürlich. Mir persönlich sind Falafel ohne Dip zu trocken, ich mag's mit Tahin, oder auch Hummus. Da ist auch Sesam drin :-)

[@MeiersKochtipps]

Für ein Video über verschiedene Mixer müsste ich mir erst ein paar zulegen ;-) Ich finde die Mixer am besten, bei denen man die Geschwindigkeit regulieren kann. Gerade bei Falafel kann man sind mit regelbarer Geschwindigkeit langsam an die richtige Konsistenz heran tasten. Schwarze Kichererbsen habe ich noch nicht gesehen. Da muss ich mal darauf achten.

[@elfisbe9276]

Ich habe die Falafel schon öfter nach deinem Rezept nachgebauten. Sie waren immer köstlich. Heute mache ich wieder welche 😋😀🙋🏼‍♀️

[@MeiersKochtipps]

Super das freut mich sehr. Wünsche dir viel Spaß beim Kochen😋👍

[@alfredsteiner8704]

Danke wie immer große Klasse 🌞🌞🌞🌞 LG!!!! Alfred

[@MeiersKochtipps]

Vielen Dank :-)

[@sylvias.5644]

Super Rezept. Danke . Frage: Welche Kichererbsen verwenden Sie, Glas , Dose oder ? Welches Öl nehmen Sie zum Braten?

[@MeiersKochtipps]

Ich verwende getrocknete Kichererbsen, deshalb auch für 12 Stunden einweichen. Zum Braten verwende ich Pflanzenöl. Es geht mit Sonnenblumenöl, Rapsöl, oder auch Distelöl, Hauptsache das Öl lässt sich auf 170° C erhitzen, ohne zu qualmen.

[@sigridscholz2046]

Meine Güte steht doch im Rezept und er sagt es auch nochmal im Video.....!!!! Getrocknete!!!!! Die sind dann wohl in einer Tüte.....

[@RegularDude00]

Hi gutes video wie gewohnt! Könntest du vilt mal ein video darüber machen welches küchen equipment ein anfänger haben sollte und welche Hersteller gute qualität bieten?

[@MeiersKochtipps]

Ich verwende zu Hause viele Produkte von Ikea und bin damit sehr zufrieden. Das Preis-Leistungsverhältnis stimmt. Hier habe ich mal ein paar Produkte vorgestellt kzbin.info/www/bejne/qV6Qn4pjYqetidU Falls du weitere Fragen hast, einfach melden.

[@lamasdas]

und war es schön in amstadam und jaaaaaaaaaaaa ein neues video

[@MeiersKochtipps]

Sehr schön. Amsterdam ist eine tolle Stadt :-)

[@carolinamendoza7132]

Hallo! Vielen Dank für das Video, ich liebe Falafel und suche schon seit langer Zeit eine Küchenmaschine, die die Kichererbsen zerkleinern kann (kein Koch-Roboter oder ähnliches). Ist das eine 700w Philips Küchenmaschine oder hat sie mehr Watts? Danke vielmals _/\_

[@MeiersKochtipps]

Ich habe diese Küchenmaschine mit 650 Watt - amzn.to/30qeJtJ *Amazon-Link Ich bin mit der Maschine sehr zufrieden.

[@carolinamendoza7132]

@@MeiersKochtipps Herzlichen Dank für die schnelle Antwort!

[@claudiafieber7901]

Mach ich die Tage vielen Dank

[@MeiersKochtipps]

Super, viel Spaß beim Kochen 👍😋

[@sylvias.5573]

Danke für das leckere Rezept, schaut sehr gut aus! 👌👌😊 Du schaust auch sehr erholt wieder aus, hoffe Dein Urlaub war erholsam! LG Sylvia

[@MeiersKochtipps]

War nur ein Wochenendausflug, aber der war toll :-)

[@sylvias.5573]

@@MeiersKochtipps Hi, hi, da sieht man mal was ein wirklich schönes WE alles bewirken kann.

[@bettinaengel9208]

Hallo Markus 😉, schön dass du wieder da bist! Amsterdam soll total schön sein, hoffentlich hast du eine schöne Zeit dort gehabt. Ich habe noch nie Falafel gegessen, aber ich fand dein Rezept sehr interessant, und werde es demnächst einmal ausprobieren. Deshalb lieben Dank für dieses außergewöhnliche Rezept. Liebe Grüße, und bis bald. Bettina

[@MeiersKochtipps]

Mein Ausflug nach Amsterdam war toll. Wenn Du sie ausprobierst, dann schreib mir, wie sie Dir geschmeckt haben. 😀😋 Wünsche Dir eine schöne Woche. 😀

[@bettinaengel9208]

@@MeiersKochtipps Ich werde dir schreiben, wie deine Falafel gewesen sind. Dir auch eine schöne Woche 😊.

[@tscherl]

Klasse! Dachte mir gestern erst, daß ich mal wieder falaffel essen könnt :)

[@MeiersKochtipps]

Na dann ran an den Herd ;-)

[@tscherl]

Geht das auch ohne Küchenmaschine oder Mixer?

[@MeiersKochtipps]

Eher schwierig. Eventuell geht es noch mit einem Fleischwolf.

[@tscherl]

Mist, hab ich natürlich auch nicht :) Wie sind die Kichererbsen denn nach dem Einweichen? Kann man die mit nem Kartoffelstampfer klein machen und dann alles zusammenhacken?

[@Danny-db3lc]

Warum legt man zum Ziehen ein Tuck auf die Glasschüssel? Danke für die Antwort. ....Hmmm werd's mal nachmachen....

[@mr.cobblestone5429]

Gutes Video wie immer;)

[@MeiersKochtipps]

Vielen Dank :-)

[@sabineschlemminger9600]

Könnte man auch die Kichererbsen aus der Dose nehmen?

[@MeiersKochtipps]

Ja, die kann man dafür auch verwenden 👍

[@PaulusMichael]

Hallo Scheffe Meier, mach mir und meiner Family seit einiger Zeit die Falafel, schmeckt 1a weil ich immer frisch verarbeite. Jetzt habe ich ein paar frittiert und dann eingefroren, und beim "wiedererwecken" im Rohr sind Geschmack und Aussehen 1a, jedoch Innen doch recht trocken und gar nicht saftig... Wie kann ich das beheben? Weniger Mehl in der Masse? Oder Maizena statt Mehl? Oder gibts irgendeinen anderen Trick, um Tiefgefrorenes wieder ein saftigeres Innenleben einzuhauchen? Oder it das eben der Preis fürs einfrieren-und-auftauen? Pls help und liebe Grüße!

[@MeiersKochtipps]

Gute Frage. Durch das Einfrieren geht viel Feuchtigkeit verloren. Wenn es nicht vegan sein muss, dann würde ich ein Ei in die Masse geben. Das bindet und so sollten sie beim Auftauen und wieder erhitzen etwas saftiger bleiben.

[@PaulusMichael]

Okay, ich probiere es, tx a lot 🍺🍺

[@PaulusMichael]

Hallo Scheffe Meier. Hab das probiert und aus der Masse mit 2 Löffeln Nockerln (Form wie Griessnockerln) gemacht (für "Friteuse" Öltopf). War frisch super knusprig und gelungen. Hab die Restlichen eingefroren, und jetzt sind mir diese beim machen in der "Friteuse" (Öltopf) total aufgeplatzt.... War zwar geschmacklich immer noch 1a, aber schaut halt nix gleich bzw. kann man die aufgeplatzten nicht so fein in die Hand nehmen zum dippen... Help!

[@MeiersKochtipps]

Hallo Paul. ich verbrauche die Falafel immer direkt. 😃 Vermutlich habe die Bällchen beim Einfrieren Wasser gezogen und sind deshalb aufgeplatzt. Hast Du sie direkt gefroren in die Fritteuse gegeben? Du könntest die Falafel Bällchen auch vor dem Einfrieren frittieren und dann einfrieren. Dann kannst Du sie nachher im Backofen aufbacken.👍

[@PaulusMichael]

@@MeiersKochtipps Ja, direkt gefroren ins heiße Öl gegeben... Ich versuchs jetzt mal mit pads, hab mir grad Falafel-Maker bestellt, vielleicht geht das dann in der Pfanne mit den pads besser - mal schaun.... Thx a lot für deine Hilfe.

[@MeiersKochtipps]

Du kannst mich sehr gerne über deine weiteren Erfolge informieren💪😀👍

[@PaulusMichael]

@@MeiersKochtipps Hallo Scheffe, die bestellten Falafelmaker (pads) sind da und können nix, die sind viel zu wenig tief. Da kommen dann nur so flache Falafel"münzen" raus, und dann wird in der Pfanne der Anteil Kruste-Fülle viel zu krustenlastig. Da kann ich gleich gewürzten Pappkarton rausbacken... Also bisher waren die Nockerln echt super, auch zum dippen, der Öltopf braucht halt nur eben viel Öl. Oder eben deine handgemachte Variante für die Pfanne, deine pads sind ja auch ein bissl dicker (wie kleine Frickadellen). Noch eine Frage: wielange kann ich die Masse gefahrlos verwenden wenn ich sie in den Kühlschrank stelle? Ist ja nix gefährliches drin das unmittelbare Verwendung verlangt, oder? (der Zwiebel maybe?) Tx for help.

[@MeiersKochtipps]

@@PaulusMichael Die Masse hält sich auch ein paar Tage im Kühlschrank. Das einzige, was passieren kann ist, dass die Masse feuchter wird. Dann einfach mit etwas Mehl nacharbeiten. Wünsche Dir viel Spaß beim Falafel machen. (Einen Falafelmaker brauch man nicht 😉)

[@gabischon9214]

Ich brate sie immer in der Pfanne, eben wegen dem geringen Fettverbrauch. Schmecken warm und kalt. Auch gut für den Strand 🏖.

[@MeiersKochtipps]

Das stimmt :-)

[@unsinkable-sam]

Danke für die schöne Anregung und das Rezept. Wir werden Kichererbsen und Koriander doch noch mal eine Chance geben. 🙂

[@MeiersKochtipps]

Kannst die Falafel auch ohne Koriander machen.😉

[@unsinkable-sam]

@@MeiersKochtipps Ich weiß, aber vielleicht werden wir doch noch Freunde. Der letzte Test ist über 10 Jahre her. 😄

[@johnkonstantin2709]

Gutes Rezept! Kann man die Falafel vielleicht auch auf den Grill legen oder klappt das nicht?

[@MeiersKochtipps]

Dafür ist die Masse zu locker. Die Falafel müssen in heißen Fett gebacken werden.

[@johnkonstantin2709]

@@MeiersKochtipps Danke!

[@johnkonstantin2709]

@@MeiersKochtipps Ich hätte halt mal gerne einen leckeren vegetarischen Fleischersatz zum Grillen gehabt... Mal zur Abwechslung zu dem ganzen gekauften Zeug oder Grillkäse... Das finde ich zwar auch ganz lecker, aber eine einfache Alternative würde mich doch auch sehr freuen... ;)

[@ingeblume1887]

Finde deinen Hinweis mit der Form der Falafel sehr gut, um Fett zu sparen. Ich mache sie deswegen auch flacher. Und ich benutze eine kleine Pfanne, damit sie wenigstens etwas schwimmen können. Die Frage wohin mit dem alten Fett ist doch ein leidiges Thema, aber selten thematisiert.

[@MeiersKochtipps]

Ich hatte mich mal wegen dem Fett informiert und dort wurde mir gesagt, das festes Fett in den Restmüll kommt und flüssiges Fett ist Sondermüll.

[@ingeblume1887]

@@MeiersKochtipps Genau! Hausmüll wird verbrannt und festes Fett damit auch. Deswegen verwende ich gern das Frittierfett, das man als Stange kaufen kann. Öliges Fett ist da schon eher ein Problem für zuhause.

[@MeiersKochtipps]

@@ingeblume1887 genau👍

[@wm8240]

Klasse Video.😉

[@Kochmuffel]

Danke, interessantes Rezept. Ich habe noch Kichererbsen im Schrank stehen, die schon länger darauf warten, endlich irgendwie verarbeitet zu werden. Ich hatte schon mal probiert, Nudeln daraus zu machen, was aber ehrlich gesagt nicht wirklich geschmeckt hat. Der Eigengeschmack der Kichererbsen ist doch eher gewöhnungsbedürftig. Als Falafel kann ich mir das aber schon vorstellen. Probiere ich demnächst aus... ...und schon habe ich wieder etwas Platz im Vorratsschrank. :-)

[@MeiersKochtipps]

Dann werden Deine Kichererbsen auch noch lecker verarbeitet. Viel Spaß dabei :-)

[@iamich7048]

Schöne Idee. Leicht eingedeutschte Falafel...dabei sogar immernoch vegan. Freu mich aufs nachkochen, Mixer fehlt mir noch...Geht das nich auch manuell?

[@MeiersKochtipps]

Ich glaube nicht, dass Du sie manuell so hin bekommst. Mit einem Stabmixer wäre noch möglich, eventuell auch mit einem Fleischwolf.

[@chocolateroxxx7918]

Werden die erbsen nicht noch gekocht? Vorher?

[@MeiersKochtipps]

Nein, die Garen beim Ausbacken in der Friteuse

[@wallace2216]

Hey ich finde dich sehr sympatisch und finde deine Videos echt klasse auch die Rezepte sind immer Bombe und schmecken sehr gut 😊😊😊 Aber warum waren die Augen in Amsterdam kleiner als zuhause 🤔😂😂😂😂 kleiner Scherz 🙈🙈🙈😂

[@MeiersKochtipps]

Das war nur die Müdigkeit und die Sonne hat geblendet 😂😉

[@nicnackxx3130]

Kann man falafel eig auch einfrieren Monsieur

[@MeiersKochtipps]

Ja, das geht. Zum Auftauen direkt gefroren in die Pfanne und mit wenig Hitze langsam backen 👍

[@uncas1815]

Die Erbsen Erbsen sind eingeweicht, ich freue mich morgen aufs nachkochen!

[@MeiersKochtipps]

Dann wünsche ich Dir gutes Gelingen und viel Spaß beim Nachkochen👍😋😃

[@michaelvierbuecher8433]

Danke für das tolle Video! Schon länger wollte ich Falafel zubereiten und hatte mir eine Dose Kichererbsen gekauft um dann zu lesen, dass es mit Dosenerbsen nicht ginge. Stimmt das oder war das wohl die Meinung eines einzelnen? PS: In die gleiche Wortspielecke von der Erbseerbse gehören auch Shiitakepilze und wohl auch der "Rosen"scharfe Paprika 😉

[@MeiersKochtipps]

Du kannst auch die aus der Dose nehmen, nur die getrockneten sind halt etwas kerniger, weil die aus der Dose schon gegart sind.

[@michaelvierbuecher8433]

@@MeiersKochtipps Vielen Dank! Ich werde es versuchen. Danke!

[@elstaelsta6805]

dass funktioniert nur für gebratene falafel nicht als frittierte

[@andyking957]

Man kann Bällchen problemlos in der Pfanne frittieren,wenn man so 2cm Öl reinfüllt. Der Teig ist nach meiner Erfahrung viel zu fest/ mehlig. Wenn Du ihn mit dem Löffel abstichst und dann. mit nassen Händen formst, kann er viel feuchter sein und die Falafel werden nicht so fest und trocken.

[@elfisbe9276]

Hab sie grad gemacht. Leider wird man von Ihnen nicht satt. Deshalb sind sie nicht kalt geworden 😂 Morgen mache ich wieder welche. Kann es garnicht abwarten. Hmmm☺️. Danke für das Rezept. Ich hab kein Tahin dazu genommen. -vergessen. Hatte uns aber nicht gefehlt.

[@MeiersKochtipps]

Freut mich, dass sie Dir geschmeckt haben 😃

[@ulftrauthig672]

Geiles Rezept. Gleich gemacht (1.Mal) und gleich gelungen. Hast du vielleicht noch nen Tipp für nen Kräuterquark?? LG

[@MeiersKochtipps]

In diesem Video habe ich ein Rezept für Kräuterquark: kzbin.info/www/bejne/Z5vIfJx7i699d7s Freut mich, dass Dir die Falafel geschmeckt haben :-)

[@ulftrauthig672]

@@MeiersKochtipps Super, danke!

[@reemseriah9606]

Vielen Dank für Ihre Antwort, es freut mich Seriah 744

[@emreskitchen9913]

Amsterdam cool und falafeln schaut köstlich 🤤 L. G. Von mein kanal Emre

[@MeiersKochtipps]

Vielen Dank 😃

[@Kimba31009]

Du könntest doch mal ein Verlosungsvideo machen? Der Gewinner bekommt so ein Messer wie du es hast? Wär das nicht mal eine Idee?

[@MeiersKochtipps]

Ich bin nicht so der Freund von Verlosungen. Da gibt es einen Gewinner und viele Verlierer. 🤔 Ich denk mal drüber nach. 👍

[@Kimba31009]

@@MeiersKochtipps Ich bin natürlich die Gewinnerin, was EDIT: WER sonst? ;-)

[@reemseriah9606]

Ihre Rezepte gefallen mir immer. Wenn es geht ich möchte Ihnen meine Instegram geben Damit Sie meine Rezepte sehen können,weil mich Ihre Meinung interessiert. Zurzeit mache ich meine Ausbildung als Köchin

[@MeiersKochtipps]

Kannst mir gerne über Instagram schreiben an meierskochtipps

[@guka9086]

😘👍👍👍

[@worldhello1234]

@3:59 Cool, aber nicht wirklich relevant, denn sie sind grundsätzlich veganese.

[@jenkes8064]

Super Video. Hier der link zu einem sehr leckeren Fladenbrot, welches meiner Meinung nach perfekt zu den Falafel passt 😋. kzbin.info/www/bejne/e5DYcpePjrGMppo liebe Grüße und immer weiter so

[@MeiersKochtipps]

In einem meiner nächsten Videos gibts auch noch leckere Pita Borte :-)

[@mecklenbroichgiacomo5621]

Grüß dich Markus, hier ist das Brot Rezept für dich kzbin.info/www/bejne/b6a1paKXiZichsU

[@MeiersKochtipps]

Und hier ist mein Rezept für das Brot ;-) kzbin.info/www/bejne/sJKXlo2saq9rfrs

[@happyisje3040]

Hab meine Fritöse ,auch verbannt