핸드드립 커피향 폭발시키고 싶다면 이렇게 내려보세요

[@커피하는람쥐]

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[@Wise_Str_life]

칠링락 하시는거 보고 유레카 외치고 갑니다~ 꼭 해볼께요~!

[@극한의편식리스너]

첫번째 푸어를 늘려서 내리니 진짜 깔끔해지고 향미가 살아나요 감사합니다

[@커피하는람쥐]

너무 잘하셨네요! 👍👍

[@극한의편식리스너]

@@커피하는람쥐 덕분에 더 맛있는 커피즐기는 중입니다🙇🏻

[@마이쓔]

오… 신기해요! 방금 핸드드립 내렸는데 영상 딱 올라와서 마시면서 보고 있어요…! 내릴따마다 맛이 달라서 복불복인데..😂 저울사용으로 정성스럽게 내려봐야겠어요 ㅎㅎ

[@커피하는람쥐]

알고리즘의 힘이…!! 저울은 사용하시는게 좋아요!

[@bangbangE82]

요새 제가 내리는 핸드드립이 좀 써서 고민이 많았는데 참고해볼게요 정말 좋은 영상입니다ㅠㅠ

[@birgirl1]

오호 ~ 바로 해 봐야겠습니다.. 좋은 정보 잘 보고 갑니다 ~

[@커피하는람쥐]

감사합니다!!

[@민선생-w2p]

이게 칠링볼 없으면 원두 좀 더 넣어서 희석되는 부분 감안해가지고 얼음 밑에 몇개 깔아두면 되겠네요 ㅎㅎ

[@발광머리Anne]

으와... 칠링볼이 향을 가둔다라는 의미를 알겠어요.. 신박하네요.. 다만,, 칠링볼을 얼려서 사용하는거지요? 그럼 커피가 차갑게 되겠어요...

[@커피하는람쥐]

얼린 칠링볼을 사용하는건 맞으나 차갑게 추출되지는 않습니다!

[@bhk7054]

내일 예가체프 오는데 레프트 바디처럼 묵직한 바디감이 있게 뽑아보겠습니다

[@커피하는람쥐]

굿굿!!

[@공태바리]

저렴이버젼 굿굿

[@yu_jung_24]

물부을때 밑에저울 에올리고 하나요？

[@커피하는람쥐]

네! 저울 사용하셔서 추출하시면 더 좋습니다!

[@배성준-y2v]

50’ 120,70,60 이 말이 이해가 안갑니다 ㅠㅠ 퍼센트 같기도 한데 비율이라면 총량은 얼마라거나 50은 몇 mL 라거나 어느정도의 량인지 가늠이안되네요

[@커피하는람쥐]

중량입니다! 저울 사용했을때 중량을 의미합니다

[@배성준-y2v]

@@커피하는람쥐 아 감사합니다 ㅎㅎ

[@swjung7975]

커피향이 좋아진 것 맞습니다. 궁금한 점은 하리오 v60 02 드리퍼 사용하고 30초 간격으로 저 물양을 부을 경우 물이 다 내려가기도 전에 다음 물을 다시 부어야 되네요. 이거 정상인가요? 30초 안에서 빠르게 물을 부어주고 남은 초는 기다리는 상황인데도 30초 안에 물이 다 안내려간 상태에서 다음 물을 부어 주고 있습니다. 그렇게 하니 물은 2분 10초경 다 떨어졌습니다. 물이 다 안내려간 상황에서 다음 물을 부어주면 그 또한 물이 계속 이어진다는 말인데 한번에 다 부어주는 원드립과 무슨 차이가 있을지도 궁금합니다.

[@커피하는람쥐]

안녕하세요. 물이 다 빠지고 난 다음에 반드시 다음번 물을 부어야 하는건 아닙니다. 커피 추출에서 정상, 비정상인 것은 없고 각 방법을 내가 추출하는 환경에 맞춰서 사용을 하는게 좋습니다. 물을 다 뺀 이후 그 다음 물을 붓는 방식은 커피 성분을 끄집어 내기에는 좋으나 잘못하면 과하게 성분을 뽑아 쓴맛이 날 수가 있습니다. 반대로 물이 많이 차있을때 다음 물을 붓게 되면 커피향이 좋아지는 경우도 있으나 잘못하면 성분을 제대로 못 뽑는 경우도 있고요. 말씀하신 한 번에 물을 붓는 원푸어 방법이 가장 극단적으로 성분을 덜 뽑는 방법이고요.(오래된 커피를 내릴때는 원푸어 방법이 가장 깔끔하게 커피를 내려주기도 합니다.) 이와 관련된 자세한 설명은 저희 영상 중, 투과와 침지의 원리를 자세하게 설명한 영상을 참고 부탁드릴게요! 영상 봐주시고 좋은 의견 남겨주셔서 감사합니다!

[@swjung7975]

@@커피하는람쥐 핵심이네요. 관련된 다른 베이스 영상은 아직 못봤지만 투과와 침지란 단어 두 단어로 무슨 말씀을 하시려는 것인지 충분히 이해했습니다. 영상 찾아보겠습니다. 답변 감사합니다. ㅎ

[@swjung7975]

@@커피하는람쥐 영상봤습니다. 투과와 침지가 원두가루에 작용하는 원리 그리고 "투과를 쓰더라도 약간의 침지가 발생할 수 있고..." 에서 하시고자 하는 말씀을 충분히 이했습니다. 정말 유익한 영상이었습니다. 감사합니다.^^

[@구리구리황-h2m]

미디엄다크에는 칠링볼 필요없을까요

[@커피하는람쥐]

사용해보셔도 좋을것 같아요!

[@Mugunghwa31002]

아이구 걍 담궈놔~아님 믹스 먹어~커피향 뿌리던가~

[@yuuunh0jin]

칠링볼 쓰는거랑 서버 안에 얼음 넣고 내리는 것과 어떤 차이가 있나요

[@커피하는람쥐]

얼음은 커피 농도가 떨어지는 문제가 있습니다!

[@선요-d2s]

칠링볼없는데 얼음으로해보면 어떨지궁금

[@커피하는람쥐]

얼음도 비슷한 효과는 주지만 농도가 낮아지는 문제가 있습니다!

[@가만히있어도욕이나와]

치트키 칠링볼이 나오다니 ㅋㅋㅋ

[@커피하는람쥐]

치트기긴 하죠 ㅎㅎ

[@seanjun6209]

향은 너무 좋은데 맛이 그만큼 않좋아요ㅠㅠ

[@커피하는람쥐]

영상에서 알려드린 방법대로 해보세요!!

[@마음이꺾여도밀고가]

푸어 푸어 말하는게 혹시 pour 말하는 건가요? 그럼 발음을 포어 라고 발음해야 하는데 혹시 푸어가 맞다면 영어 철자 좀 알려주세요 😂😂😂😂😂😂

[@커피하는람쥐]

안녕하세요. 업계에서 통용되는 발음인 푸어를 사용했으나 말씀하신대로 pour을 포어로 발음하는게 원래 맞습니다. 다만 업계에서 pour over를 푸어오버라고 부르는등, 푸어자체가 정착이 된 부분이 있어 저도 푸어라는 발음을 쓴 점 양해 부탁드립니다.

[@qunn5335]

@@커피하는람쥐 그러게요. 정식 한국어 맞춤법도 아니고 피곤하게 사시는분들 많네요ㅎㅎ

[@강주리-p9o]

칠링볼이 대형인가요? 소형인가요?

[@커피하는람쥐]

저는 큰거 샀는데 작은거 사시면 에쏘할때도 활용 가능해요!

[@leemaruchi4769]

원래 영어 발음이 ‘포어’일 텐데 처음에 어떤 사람이 ‘푸어’라고 발음한 건지 다들 푸어 푸어 하는 듯하다. 영어 발음 못하는 일본애들이 첫 단추를 잘못 뀄을 듯하다.

[@커피하는람쥐]

맞습니다. 원래는 포어에 더 가깝지만 우리나라에서는 푸어러 굳혀진것 같습니다.

[@유성수-t3w]

거참 이상해요. 집에서 아침에 아내가 내려주는 커피는 내가 같은 커피콩을 갈아서 내린 커피보다 항상 훨씬더 맛이 좋거든요. 아내의 방법은, 우선 커피콩을 그라인더에 가는 방법부터 달라요.

[@커피하는람쥐]

어떻게 그라인딩 하시는지 궁금하네요!

[@유성수-t3w]

@커피하는람쥐 나는 커피 원두를 미세하게 분쇄하는 반면에 아내는 커피콩을 갈다 만것처럼 대충 간단히 갈더군요. 필터에 쏟을 때보면 커피콩 조각들이 그냥 남아 있어요. 그리고 드립도 물을 두어번 간단히 붓는 편이더군요

[@oolleelee3762]

첫번째 푸어 하지 마시고 포 또는 포--어 하세요. 더 멋져 보이시라고 알려 드립니다.

[@마음이꺾여도밀고가]

왜 푸어라고 하는지 모르겠네요 😂😂😂😂😂😂