Fazendo cerveja com extrato de malte | Concerveja (303/365)

[@ferreirawesley2341]

ultimamente estou produzindo apenas por extrato . não tive nenhum problema um problema que acho frequente são as leveduras que vem no extrato , não vem com indicações de fabricantes , então eu compro o extrato e descarto a levedura que vem com ele assim acrescento a mais indicada para o estilo.

[@marcelomorettifioroni8119]

Daniel. Eu só faço com extrato de malte. Tem poucos fornecedores no Brasil, mas já são o suficiente. Dá pra misturar extratos diferentes pra mudar o estilo, e com isso varia bastante o resultado final. Acho que o custo/benefício é muito grande. Corta pelo menos 3 horas de trabalho. Consigo fazer 20 litros a noite, quando chego do trabalho! :-)

[@Costrop4]

Marcelo Moretti Fioroni, voce acha q o sabor final altera muito em relação ao 100% graos!?

[@MegatornadoDeNiro]

Você pode comentar, por favor, de onde vc compra os extratos? Obrigado.

[@FelipePolga]

facebook.com/maltessencia/

[@jaapvanwaalwijkvandoorn4153]

Olá Daniel! Boa sua explicação. Faço muito cerveja com extrato, lupulado e não lupulado. Gostraria de acrescentar algumas coisas a sua aula: - Extrato de malte lúpula não precisa de fervura, é mais simples do que isso. Somente o não lupulado passa pela fervura; - Tem muitas lojas vendendo os extratos, a maior variedade é encontrada no Bil Bil Beer em Curitiba, mais de 40 estilos. Mas veja aqui alguns outros lojas: Rio de Janeiro: Malte e Arte (Capital), Confraria do Chopp de Teresópolis e Maltemaniacos (Resende) Rio Grande do Sul: Indupropil (Ijuí) São Paulo: Brew Head Shop (São Bernardo), Brew Market e Prazeres da Casa (Capital) Santa Catarina: Império do Cervejeiro (Blumenau), Hop Station Brew Shop (Criciuma) Um abraço! Jaap

[@tenchuu20032000]

A uns dois dias achei material sobre extratos maltes lupulados, e seu vídeo, gostaria de saber mais, como sobre outros extratos lupulados fora os kits prontos, etc.

[@MatheusAranda1]

E agora tem o Central Brew que fica na Mooca - SP

[@wilsonneto8939]

Bom dia, Daniel. Grato pelas orientações nos vídeos. Fiz minha primeira leva com extrato e minha dúvida é se também, mesmo com o extrato, após a fervura, se sobra uma quantidade considerável de trub. Achei muito pra ser uma fervura com extrato e poucos gramas de lúpulo.

[@luizcezarquaquio8763]

Daniel, com extrato não é necessário rampas, circulação e lavagem, correto?

[@patricktaborda3889]

Daniel, boa tarde. eu gostaria de saber sobre os tipos de mangueiras indicadas para os processos de fabricação. ex: mangueiras para recirculação com bomba.. se devem ser especificas pelo calor do mosto. E se mangueiras normais podem implicar de alguma forma errada. valeu!

[@erickamaral715]

Dá umas dicas de onde comprar?

[@chinelandonaeuropa6356]

Fiz a inglesh bitter da coopers

[@chinelandonaeuropa6356]

Estou com problemas.. fiz com malte líquido. E usei malte seco ao invés de açúcar. Tá matutando uma semana a + ou - 5a 3 graus e não desce o mostro... Tiro um pouco no copo 🥃 e deixo na temperatura ambiente aí fica uma nata em baixo..

[@proincendioproin4127]

boa mesmo seria a Corona

[@TheJeffersonlehn]

Se a pessoa quer fazer cerveja com extrato de malte só por causa de praticidade entao ela nao tem prazer em fazer cerveja.

[@marcoaureliogf2011]

A questão não é tão simples assim. temos que tomar cuidado para não sermos prepotentes e arrogantes. Às vezes o sujeito só gosta de tomar uma cerveja de boa qualidade com custo-benefício razoável. Às vezes o sujeito não tem espaço ou não tem equipamentos suficientes para fazer todo processo de brassagem ou o mesmo não tem tempo. Já passou da hora dos cervejeiros quebraram esse preconceito com o extrato Dá sim para se fazer ótimas cervejas com extrato

[@rogerdelgado5625]

​@@marcoaureliogf2011verdade ...esses mais velhos nem sabem o que estão falando ...e ainda acham que grãos são melhores e que não existe cerveja melhor que a deles ....kkkk eu não tenho lugar onde por equipamento e faço em casa na minha panela e uso lúpulo e dry Hope do meu jeito e tenho feito excelente brejas