Feinste Topfennudeln

Mit Topfen - in Deutschland unter Quark bekannt, kann man feinste Topfennudeln machen
Rezept:
250g Topfen/Quark
200g Weizenmehl
1 Ei
30g weiche Butter
2EL Weizengrieß
1 Pkg Vanillezucker
ewas Zitronenschale
etwas Salz
40g Butter
150g Semmelbrösel
200g Brombeeren
1Pkg Vanillezucker
Saft einer Zitrone
20-30g Zucker

[@brigitteimmelda5170]

Wahnsinn, mir läuft das Wasser im Mund zusammen, ist das ein tolles Rezept, wie Mohnnudeln machen, nur ned mit Erdäpfelteig! Super, und vielen Dank nicht nur fürs Rezept selber, sondern vor allem auch für die Art und Weise deiner Präsentation... 🙏🤩 Liebe Grüße aus OÖ, Brigitte

[@elisabethgubisch5543]

Mhmmmmm, da freue ich mich schon aufs Nachkochen! Nachdem ich keine Brombeeren habe, werde ich einfach Apfelmus dazu reichen.....Danke für das Rezept und die tolle Erklärung! Wie immer 👌

[@polsenkocht]

Apfelmus passt perfekt Elisabeth!!! Danke und lieben Grüße 😃

[@puerto6166]

Für mich als geborener Münchner ist die österreichische Küche mit eine der am leckersten!

[@polsenkocht]

Das freut mich!!!

[@elfriederockl5039]

Wird auf jeden Fall nachgekocht, eine tolle Alternative zu Fleisch oder Gemüse. Heute gab's bei uns das pannonische Zwiebelfleisch, es war ein Gedicht 👍😋

[@polsenkocht]

Oh - das freut mich Elfriede!!!

[@omamaria6262]

Hat schon meine Mama gemacht, jetzt lieben es auch meine Enkelinnnen und wuzeln mit Begeisterung die Nudeln. Superrezept, danke!!!

[@polsenkocht]

Super!!! Freu mich!

[@silverwitch6863]

Ein wunderbares Sommerrezept mit hohem Nostalgiefaktor für mich. Danke dafür! Was mir neben den Rezepten sehr gut gefällt: alles wird ohne Küchenmaschine gemacht. Finde ich super!👍🏻

[@marcelinoperez2926]

Stimme zu, auch bei den Zutaten finde ich die Rezepte gut. Keine ausgefallenen Spinnereien die keiner kauft oder zuhause hat.

[@polsenkocht]

Danke euch!!!!

[@mariamagdalenalobl6475]

Sehr sympathisch und ein hervorragender Koch, vielen Dank für die wunderbaren Rezepte, es ist immer ein Erlebnis ihnen zuzuschauen Herr Polsen. Lg aus dem wunderschönen Burgenland❤

[@polsenkocht]

Danke Maria Magdalena!!!!

[@renatesailer-schattin8731]

üüüüüüüüüüüüääüüüäüüüüüäüüüüäüüüüüüüüüüüüüüüüü

[@p.a6368]

😋😋 wie immer, traumhaft GUT 👍 Beste Koch Österreichs Danke, für deine Bemühungen 😘

[@polsenkocht]

Das is lieb! Danke!!!

[@traudi55]

Ich liebe alles was mit Topfen gemacht wird, diese Topfennudeln muss ich gleich morgen machen. Einen so sympathischen Koch der noch dazu alles super erklärt fand ich noch nie hier...Danke für die guten Rezepte 😋😍 lg aus Oberösterreich

[@polsenkocht]

Vielen Dank- freu mich und gutes Gelingen!!!

[@Netti0209]

Noch nie gemacht, noch nie gegessen; wird wohl Zeit, das zu machen😊 danke, lieber Polsen fürs Rezept, dir und allen hier ein schönes Wochenende liebe Grüße von der Netti

[@stefanschroder8473]

Geht mir genauso werde es wohl ausprobieren müssen um etwas schlauer zu werden. 😂

[@annemariefassnauer2158]

Hab auch noch nie Topfnnudel gemacht wird auch für mich ein erstes mal sein

[@KreaTiV-one]

Falls ihr schonmal Topfenknödel ohne Füllung gegessen habt, wisst ihr wie diese schmecken. Statt Knödelform einfach solche Nockerl oder Wuzl draus formen. Ich ess die am liebsten einfach nur mit Staubzucker.

[@polsenkocht]

😃👍

[@tirolermadl8790]

Des gfoid ma oim die oltbewährten Rezepte auflebn lossn 👍danke Herr Polsen

[@polsenkocht]

Danke!!!

[@KreaTiV-one]

Ich kenn das als Wuzl oder Wuzerl. Köstlich, danke. Du und dein Kanal sind einfach köstlich. Danke danke danke.

[@donadela9567]

Wuzeln sagen wir zu den Erdäpfel Nudeln ,also schauen gleich aus nur eben mit Kartoffelteig

[@polsenkocht]

Vielen Dank!!!!

[@elker.991]

Lecker wie immer,schau dir sehr gerne zu,bester Koch der Welt und doch immer einfach zum nachkochen. Warte immer noch auf die TopfenPalatschinken 😊

[@polsenkocht]

Vielen Dank!!!

[@josefh.]

Hallo, Roland, eine tolle Variante zu Schupfnudeln. Die gab es bei uns auch in Semmelbrösel geschwenkt, aber auch die nackten Nudeln gebraten, dazu Kompott. Zu den gebratenen Nudeln auch ein Salat. Viele Grüße aus der Pfalz am Rhein. 👍💯🙋‍♂️

[@polsenkocht]

Das hört sich super an!

[@user-fz4wp4zc1z]

Wie immer perfekt ! Bin so dankbar, Ihren Kanal gefunden zu haben! 🎉🎉

[@polsenkocht]

Danke- freu mich!!!

[@user-iz6li5wu6i]

Einfach spitze ,tolle Rezepte und koche und backe nur mit HR. Polsen Kanal !!👍👍👍👍✊

[@polsenkocht]

Danke!!!

[@mexx3211]

Gestern gesehn ,heute gemacht. Hervorragendes Rezept. Wie immer!! Vielen Dank und LG

[@polsenkocht]

Ich sag auch danke!!!

[@raucher-rainer4461]

Perfektes Rezept, sehr sympathischer Auftritt, und vor allem nicht belehrend - einfach toll. Die Kombi. It säuerlichen Brombeeren passt perfekt. Danke. Bin erst neu auf Deinem Kanal. Weiterhin viel Erfolg, freue mich auf weitere Rezepte.👍👨‍🍳🥚🥚🥚 Gruß Rainer

[@polsenkocht]

Danke Rainer! Freu mich sehr - herzlich willkommen!!!

[@sugartime8450]

So viele süsse Sachen und keine Stubanki, snief. Tolles Rezept wieder, dankesehr.

[@polsenkocht]

Kommt auch noch!!!

[@annemariefassnauer2158]

Diese Topfnnudel werd ich bald nachmachen😊😊

[@polsenkocht]

Viele Erfolg Annemarie - freu mich!

[@user-fz4wp4zc1z]

Mit Knoblauch und Petersilie sicher auch ein Traum! Natürlich ohne Vanillezucker! LG Renate

[@polsenkocht]

Da hast du recht!!!!

[@marcelinoperez2926]

Schaun mich sehr gut an, die werden bald probiert. Machten wir immer aus Kartoffelteig wie die Powidltatschkerln.

[@polsenkocht]

😃👍

[@ipadresch1027]

Die Nudeln werden nachgekocht. Bei allen Polsen-Rezepten gibt es eine Geling-Garantie!

[@polsenkocht]

Das freut mich!!

[@annemariefassnauer2158]

Das ist mir einmal ganz ein neues Rezept diese Topfnnudel müßten sehr lecker schmecken😊😊😊

[@annerosegramlich7246]

Ist für mich auch neu,bin soo gespannt auf das Ergebnis 😋

[@polsenkocht]

Schmecken wirklich sehr gut!😃

[@annemariefassnauer2158]

Das glaube ich daß diese Topfnnudel gut schmecken werde sie bald brobieren nachzumachen machen. Danke fürs Rezept

[@susivonkleinauf6361]

Ein wunderbares Gericht mit zwei Zutaten, die ich so gerne mag. Topfen und Brombeeren. Wird nachgekocht👍

[@polsenkocht]

Gutes Gelingen Susi!!!

[@sissystoik1223]

Servus lieber Polsen und Fans! Wieder ein prlma Rezept, muss ich auch wieder machen😊 Kenne ich aber als "Brödelnudeln" bzw. "Mohnnudeln". Ich röste auch immer einen Teil Walnüsse mit, verbessert nochmal den Geschmack wie auch ein Schuss Rum im Kochwasser!Als Mohnnudeln werden diese bei uns in fein gequetschtem Mohn (besser als reiben), mit Staubzucker und Zimt, gewälzt. Auch eine Probe wert😊. Liebe Grüße, Sissy

[@polsenkocht]

Na das hört sich ja sehr gut an - Danke für die Anleitung Sissy!!!

[@sagnetohnename2001]

Und schon ist das nächste Deiner Rezepte in meine Sammlung der nachzukochenden Speisen aufgenommen. Kenne diese Nudeln ausschließlich aus Erdäpfelteig gemacht, daher bin ich schon neugierig, wie diese Variante schmeckt (wobei ich davon ausgehe: beste Zutaten garantieren ein tolles Geschmackserlebnis). Danke fürs Zeigen ....

[@polsenkocht]

Das freut mich sehr! - DANKE!

[@barbelhejkal9556]

Lieber Roland Schuller, vielen Dank für dieses Rezept und vor allem das Zeigen. Ohne dieses "Zeigen" hätte ich es sicher nicht gewagt. Ganz wunderbare "Mehlspeise". Meine Oma wäre stolz auf mich. Und es kommen Erinnerungen auf. Danke, danke, danke. Herzlich aus Halle an der Saale Bärbel Hejkal

[@andreabaumann8209]

Oh herrlich, das sieht sehr lecker aus ,danke fürs Rezept ,muss ich unbedingt mal ausprobieren,,,

[@polsenkocht]

Unbedingt Andrea!!!😃

[@stefaniepopovic-ri9db]

Super Polsen,das werde ich ausprobieren, du bist der beste, liebe Grüße aus Wien!!!

[@polsenkocht]

Liebe Grüße zurück und danke!

[@barbararichter1708]

Gerade eben mit essen fertig geworden. Waren sehr sehr gut. Einfach zu machen und schnell verarbeitet. Vielen Dank für das Rezept.

[@polsenkocht]

Freu mich Barbara!!!!

[@angelikafrisch8094]

Hallo Roland, das würde mir jetzt auch schmecken. 😋👍 Danke für das tolle Rezept. 🌞 🍀

[@polsenkocht]

Danke Angelika! Freut mich!

[@christagaras5744]

❤werde ich demnächst nach kochen .Liebe Grüße aus Pinkafeld....LG.CHRISTA

[@polsenkocht]

Gutes Gelingen Christa!!!

[@reifelady1961]

Ich mags gern mit Nuss, oder Mohnbrösel ! Danke für das Video. Hab lange im Burgenland gelebt und vermisse es sehr ...

[@polsenkocht]

Freu mich! Alles Liebe!

[@susihuber5793]

Danke, du bist einfach top!!!❤

[@polsenkocht]

Vielen Dank Susi! Freu mich!!!😃

[@renatehalvax1476]

Sie schmecken wunderbar,ich habe auch Mohnnudeln daraus gemacht.Danke für das Rezept.

[@gerdajanc3390]

Herrliches Rezept und super präsentiert wie immer! Sie sind so identisch, bodenständig und erklären alles super und einfach. Ich sehe mir ständig ihre Rezepte an. Gibt es irgendwo ein „Inhaltsverzeichnis“? -ich vermisse es zu sehen oder zu finden WAS Sie alles kochen? Freue mich schon auf Neues. Sie sind praktisch immer in meiner Küche😂 Ganz liebe Grüße aus Bruck an der Leitha (fast Burgenland)

[@polsenkocht]

Vielen Dank Gerda - Inhaltsverzeichnis hab ich derzeit keines - aber man kann sich ja etwas Zeit nehmen und durch die Videos durch schmökern. LG Polsen

[@CHuber-fc7rg]

Wie immer Top Video...Danke Dir

[@polsenkocht]

Danke!!!

[@stephaniemeyer6841]

Fantastisch, vielen Dank für das Rezept.😊Lg

[@polsenkocht]

Danke Stephanie - freu mich! LG Polsen

[@mariamolih3238]

Danke, du bist die beste 😊

[@helgagigler6112]

Sieht super aus!Wird schnellstmöglich gemacht.👌

[@polsenkocht]

Gutes Gelingen Helga!

[@ronalkoptis6921]

ich mach's nach, weil ich wissen will, wie das tatsächlich schmeckt und weil ich gestern einen (topfen)quarkkuchen gebacken habe und wir den gern essen (heute 16h war er bis auf den letzten krümel weg). topfennudeln sind eine quarkvariante und mit der sosse wohl etwas ganz besonderes und feines...

[@polsenkocht]

Das freut mich 😊

[@p.a6368]

Hatten immer Zwetschgen Röster dazu😋😋😊😘

[@polsenkocht]

Passt ja perfekt!

[@sissystoik1223]

Wir auch😊😊😊

[@doriankalman5959]

Bei dem Wetter Heute.. perfekt!! 🔥

[@polsenkocht]

Stimmt!😃

[@SilkesWelt]

Traumhaft!!! Mehr gibt es echt nicht zu sagen! VG Silke

[@polsenkocht]

Danke Silke - das is lieb!!!

[@sabinewurm9073]

Bei meiner Oma waren das immer die Walznudeln ❤

[@post-fuer-cappuccino6087]

Danke 👍👍👍

[@polsenkocht]

Gerne😃

[@EvaK7]

Vielen Dank 👍🏻

[@polsenkocht]

Gerne - freu mich Eva!

[@stefanschroder8473]

Habe ich auch noch nie gegessen, sieht auf jeden Fall sehr lecker aus. Ich werde es ausprobieren .Eine Frage habe ich doch werde die Topfennudeln nur Süß gegessen oder auch als Beilage wie es bei Schupfnudeln ist? Das man sie dann in Butter brät? Viele liebe Grüße und ein schönes Wochenende. 😋👌

[@Netti0209]

Das wäre die Idee.... Was süß geht, geht auch herzhaft 👍🤔😊das probier ich

[@susanneanna2421]

Geht auch herzhaft! Ich mache dann ein bisschen mehr Salz rein und - ganz fein - Muskatnussabrieb oder Macis.

[@stefanschroder8473]

@@susanneanna2421 Habe ich mir schon gedacht .Und Danke für die Info!

[@annerosegramlich7246]

Danke für die ❤hafte Anregung,wird auch von mir ausprobiert 👍👏

[@inasch.5534]

Top!🎉

[@polsenkocht]

😃👍

[@dkaachen]

genial🌞

[@polsenkocht]

Danke!😃

[@manueladullin8089]

Danke für das Rezept! Habe mich endlich mal über die Wuzi-Nudeln getraut!😊 Kann ich diesen Teig auch für zB Marillenknödel nehmen?

[@monikaho2510]

Schaut sehr einladend aus. 😊 L.G.Monika

[@polsenkocht]

Danke Monika!!!

[@rexxmix1698]

Könntest du vielleicht einmal Ripnjaki machen? Die Burgenlandkroaten würden sich freuen! Super Videos 😀

[@polsenkocht]

Danke für die Anregung - is auf jeden Fall ein guter Tip!

[@vera.horst.hoffmann2434]

Wie bei meiner Omi❤ Dankeschön Lbg Veronika

[@polsenkocht]

😃👍 Das freut mich Veronika!

[@user-ol5yk5ov6u]

So lecker

[@gertrudscheller944]

Lecker 😋

[@polsenkocht]

Danke Gertrud!

[@MrListen82]

🤔🤔 Ich hoffe das Mehl hast du schon vorher gesiebt ☝️☝️ 😅

[@polsenkocht]

Herrlich!!!

[@lydiahaigerer3158]

👍👍👍

[@polsenkocht]

😃👍

[@johanns7168]

Polsen wie immer mein Held

[@renatelechner6240]

Die Nudeln wurden früher über die alten dreckigen speckigen Lederhosen gerollt.😊

[@polsenkocht]

🤣

[@sabineg.2389]

wurde Hartweizengries oder Weichweizengries genommen? Ich freue mich aufs probieren. Danke👏👌👍

[@polsenkocht]

Ich hab Hartweizengrieß verwendet - gutes Gelingen!

[@sabineg.2389]

@@polsenkocht ich danke ganz herzlich, freue mich aufs probieren👌👏👍👋

[@annatrojan3790]

❤

[@christinetaschner3400]

Schaut wieder ganz gschmackig aus. Eine Frage zum Teig, auch ich verwende den Topfenteig, in einer anderen dag-Zusammensetzung 250 g Topfen, 7 g Griess und 7 g Mehl usw., eignet sich dein Topfenteig zum füllen? lg Christine👍👍

[@polsenkocht]

Hallo Christine, wie meinst du das?

[@christinetaschner3400]

eine Marille oder ein Zwetschkerl hinein geben@@polsenkocht

[@christinetaschner3400]

@@polsenkocht mit obst füllen marille oder ein zwetschkerl

[@sylviafischer7739]

😍😋❤👌👍

[@polsenkocht]

😃👍 DANKE!

[@HelgaLinke]

Kann man die Nudeln einfrieren. Bin Single sieht dazu zuviel aus.

[@polsenkocht]

Hallo Helga, ja kann man sicher!

[@georgzimmermann1069]

Die Zutaten sind sehr schön anzuschauen, leider muss ich die Liste so schwer aufschreiben, drucken wär schön.

[@polsenkocht]

Unter dem Video in der Infobox auf das Wort "mehr" drücken dort steht das Rezept (Paste &Copy) kopieren und ausdrucken - LG Polsen

[@georgzimmermann1069]

@@polsenkocht Ist halt was für Schlaue.

[@felicitasmohn8978]

Wie finde ich die Zutatenliste🤔

[@brigittahofer1240]

Wo finde ich die Mengen angabe

[@polsenkocht]

Unter dem Video ind er Infobox!

[@ejwkooi]

Hallo, momentan sind wir in Känten und haben leckere Scheiterhaufen gegessen. Wie macht man das? Ist das ein Thema fur ein Video? Grüße vom Ossiachersee .Jan

[@annerosegramlich7246]

Vom Scheiterhaufen gibt es schon ein Rezept,schau mal bei den älteren Rezepten vom Roland nach😊

[@christadirisamer4420]

Vor 3 Jahren!

[@gabrielerieger7188]

Mir läuft das Wasser im Mund zusammen...

[@polsenkocht]

So soll's sein Gabriele!

[@David-im4sl]

JAWOI, ERSTER! Topfnnudeln gengan imma

[@polsenkocht]

😃👍

[@sabrinamubacher1113]

Gibt es genaue Mengenangaben?

[@polsenkocht]

Hallo Sabrina, die stehen in der Infobox unter dem Video! LG Polsen

[@sabrinamubacher1113]

Vielen Dank, dass habe ich übersehen 😅

[@petervrecar8561]

Soll ich ihnen Buchweizenmehl zur Verfügung stellen?😭

[@polsenkocht]

Vielen Dank Christa - freu mich sehr!!!

[@annerosegramlich7246]

Das muss ich nachkochen….die Topfennudeln sehen zu gut aus😋👍 Ich kenne sie nicht,ist aber bestimmt sehr lecker. ❤️lichen Dank für das tolle Rezept,wünsche Dir und uns allen hier ein möglichst trockenes Wochenende 🍀🌈⛅️

[@polsenkocht]

Dankeschön Rosemarie!😋