Медвежий угол, Вы интересно рассказываете. Если бы я был студентом, школьником, отведенным для каждого временем, то сказал бы-ДА! Но у меня мало времени. Я ещё по дому работаю, у меня ещё листья смородины и иван-чая, со вчерашнего дня тухнут в полиэтилене, мне ещё надо пару вопросов на другие темы, задать в интернете, мне ещё ... мало ли что ещё . Надо беречь наше время. Полагаю, что это можно изложить в 3-5 минут, без ущерба для подаваемой информации! Спасибо за ролик.
@Olga-Ko4 жыл бұрын
Спасибо! Воспользовалась вашим советом по заморозке. На смородину не успела. Зато сделала ежевичный лист. Очень ароматно. А при заваривании интересный вкус в сочетании с лимоном, при этом чая надо щепотку. Попробуйте!
@ТинаБлизнюк-м8е5 жыл бұрын
Ооооооо, правильная речь! Я кайфую! Спасибо! Во-первых, за русский язык Во-вторых, за полезную информацию - основную и дополнительную. В-третьих, за птичек и природу!
@БатмаНуркамилова4 жыл бұрын
😁 👍
@nastroikanastroika215 Жыл бұрын
Здравия Вам милая Елена-Травница! Я слушала Вас три - четыре года назад. Запомнилось как Вы, со знанием дела, понятным и приятным слогом делились своим опытом. И снова (искала долго, потому как не запомнила) захотелось опять послушать именно Вас. Благо дарю! С уважением Катерина из Амстердама.
@АннаУшакова-ч3э4 жыл бұрын
Начала слушать сегодня надеюсь к моменту появления листьев чёрной смородины дослушаю и займусь приготовлением
@Вениамин-ф4ш4 жыл бұрын
Только сегодня наткнулся на Ваш канал. Приятная, умная, интересная, самостоятельная женщина. Полезная информация. И птички тоже в радость.
@НинаГефнидер4 жыл бұрын
Какой замечательный уголок природы Птичьи трели просто чудо
@IrinaIzvekova8 жыл бұрын
Самое доступное объяснение ферментирования и причины, почему прелестные смородиновые листы после засушивания превращаются в подошву. Спасибо Вам!
@ИринаИрина-ч2ц6у5 жыл бұрын
Спасибо Вам! Как будто ,скинув лет 45, снова очутилась за партой,в кабинете биологии.Причем с добрым и очень доступно обьясняющим педагогом! Очень приятный просмотр!
@ДаринаЛуженецкая4 жыл бұрын
Спасибо за подробное видео. Покупной чай стал безвкусным, завариваешь, нет ни запаха, ни вкуса. И ещё не ясно из чего сделан, чем обрабатывали, поливали. Правильно говорят: хочешь сделать хорошо - сделай сам!👍👍👍
@tamararamazanova8985 жыл бұрын
Большое спасибо за Вашу информацию! Чай из смородиновых листьев пью только летом,а зимой только из веточек смородины,обрезанных с осени,аромат бесподобный.Теперь буду делать ферментированный,как Вы показали.
@nelyasultanova8695 жыл бұрын
Tamara Ramazanova
@ТатьянаФедорова-е1г3 жыл бұрын
Всей семьей обожаем чай из смородиновых веточек молодых весенних.
@ВалентинаБакшеева-в4щ5 жыл бұрын
Приятной женщине респект , здоровья и всех благ! Из Сибири!
Очень интересно и познавательно, прям как на лекции биологии побывала) Приятно удивлена, в наше время это действительно редкость. А кто и так все знает и ему подробности не нужны, зачем вообще сюда залез? На просторах интернета можно ролики на любой вкус найти и большинство как раз "особо не заморачиваются и не паряться", делают как попроще и кажется сами не особо вникают в процесс ферментации своих "чудо-чаев".Зато снимают и бегут зачем-то все это выкладывают - только головы людям морочат и время отнимают.У нас вообще в стране сейчас сплошые тяп-ляп на производствах, лишь бы побыстрее, подешевле, да попроще - главное денег побольше у захапать, а качество на последнем месте, одна лишь рекламная говорильня. В итоге везде брак и недоделки. Сами же страдают в итоге от таких же как они! P.s. Какая атмосфера чудная! Именно в таком месте получается НАСТОЯЩИЙ, душевный и вкусный чай!
@elena_gorchakova5 жыл бұрын
Спасибо!
@ЮраПереяслав4 жыл бұрын
ц
@ГюзельНасырова4 жыл бұрын
Благодарю за прекрасное, обстоятельное обьяснение, что такое ферментация листьев.
@Galina-by7yl3 жыл бұрын
Спасибо! Я присоединя юсь к Вам! Спасибо!
@llasuleimen16244 жыл бұрын
Благодарю за видео все грамотно интересно . В деревянной коробочке мяли листья вообще супер .Многие используют пластик что вредно для здоровья . Пение птичек природа успокаивают душу .Всех благ и добра Вам Елена .
@Жулкевская2 жыл бұрын
Вы алкоголь принимаете?Так смею вас уверить-это намного вреднее листьев в пластиковой таре.Тем более,если вы не знали,пластик разный бывает,и для пищевых продуктов в том числе тоже.
@ТамараТамара-и2ъ5 жыл бұрын
Спасибо Вам за ценную информацию.В прошлом году делала чай из малины,согласно вашим советам.Получтлся чудесный арматный чай ,радовал зимними вечерами. Интересен очень чай из листьев березы.Вот не решаюсь приступить к изготовлению.
@elena_gorchakova5 жыл бұрын
он имеет вкус и запах "с дегтем" . Помните, как деготь делают? Но мужчинам нравится.
@ok73715 жыл бұрын
Благодарю, Ленка! В мыслях не было смординовый лист фементировать! Благодарю за добрую идею! Единственное, не собирай листья в целофановый пакет! Вредно это! В побеждённой Германии целофановые пакеты запрещены уже давно! Только инертный материал, стеклянная посуда !!! Доброго Здравия тебе!
@a.schneider37144 жыл бұрын
pravda? zapre6eny?kem?i kak davno?
@sinaidakretz95524 жыл бұрын
Я в Хамбурге живу. Полиэт. пакеты никто не отменял
@МашаИванова-д4ц6 жыл бұрын
Какая приятная,светлая женщина!
@doctorhouse33645 жыл бұрын
Какая приятная Маша Иванова!
@ДенРус-о7у4 жыл бұрын
Добрый вечер. Если вы занимаетесь чаем,то должны знат(что только пищевой алюминий и деревянный короб обработанный специальным раствором) можно ферментировать чай. Но не в ящике от шкафа из клееной фанеры.
@РоманСорокин-б7т4 жыл бұрын
Летом 2019 г всё делал как вы учили и получился прекрасный ароматный чай из ферментированных листьев смородины и малины... мм.. это что-то, аромат чудесный и вкус тоже!! Это мой первый опыт по приготовлению такого чая и все удалось!! Отлично и понятно всё объясняете! Спасибо вам!!
@Kotelva8 жыл бұрын
Здравствуйте !!!! очень давно хочу сделать чай. собрала листья смородины, яблони, вишни. скажите пожалуйста, я правильно поняла, что все эти виды чаев я могу ферментировать по принципу ферментации смородинового листа ? заранее благодарю !
@Марусечка-е2ь4 ай бұрын
Расскажите пожалуйста о ферментации клубничных листов и какие ещё можно делать чаи. Заранее благодарю 🙏
@elena_gorchakova4 ай бұрын
Посмотрите видео на моем канале. Вы найдете множество видео о ферментации. И о ее теории, об общих правилах и принципах. Листья клубники ферментируют точно так же, как и все другие - можно разминанием, можно - через замораживание.
@Мила-г5с7т5 жыл бұрын
В какой области находится ваша деревня? Такое красивое разноголосье птиц на фоне вашего рассказа. Слушаешь и как будто сам в деревне побывал.
@svetlanalevuskina88055 жыл бұрын
derevnja malinovka
@ЮлияСоболева-ч5ч4 жыл бұрын
Звук наложен дополнительно
@сергейвероцкий-с7у7 жыл бұрын
тема интересная еще сам не делал но займусь Читал самый вкусный чай из листвы черноплодной рябины Вопрос может кто пробовал ферментировать не листву а цветы На пример шиповника , бузины , жасмина может быть каштана из трав василька, ромашки, земляники, зверобой люпин у нас буйно цветет По идеи должно получиться интересно а может и полезно)))
@МарияНефедова-н7ц7 жыл бұрын
Получила огромное удовольствие от просмотренного видео, очаровала грамотная речь, что в наше время является огромной редкостью, всё четко, по существу, прекрасное чувство юмора. Утащила в плейлист "Здоровье". Благодарю, Удачи и Процветания.
@Nikolay2105637 жыл бұрын
Без слов паразитов, цоканий, причмокиваний и т.п. ЗДОРОВО!
@KS-dm3so6 жыл бұрын
Марийка Ермилко о
@dw97466 жыл бұрын
Марийка Ермил
@zinaidasivordova56425 жыл бұрын
Чай
@nelyasultanova8695 жыл бұрын
Марийка Ермилко
@lenashulz47014 жыл бұрын
Очень толковые инструкции, много полезной информации. Спасибо большое!
@МихаилМатвеев-м6з8 жыл бұрын
такой чай лучше не заваривать, а залить родниковой водой, и настоять сутки. Получается ПИтьевая ВОда.
@ИринаДонник-в6н7 жыл бұрын
Я выше задала вопрос Елене про заваривание. Ваш способ - мацерат - настаивание в воде.
@RadhadasiMinsk4 жыл бұрын
Здравствуйте, Елена. А в какой месяц лучше собирать смородиновые листы для чая и для ферментации?
@ВалентинаШаврина-и7д4 жыл бұрын
Мне тоже интересно, я бы сделала
@ИсмигульАхмирова4 жыл бұрын
Здравствуйте,подскажите листья предварительно сполоснуть до замараэивания,исколько держать в морох.камере??
@SnezhanaVolkova4 жыл бұрын
Ферментировала Иван-чай. Теперь воспользуюсь вашими советами. Благодарю.
@magiclife53975 жыл бұрын
какой замечательный и волшебный фон :))! Пение птиц просто завораживает! Благо дарю за видео и инфо!
@ЮрийИванов-ж6х8и8 жыл бұрын
спасибо, очень подробно и интересно рассказываете. процесс ферментации по русски по моему называется сквашивание, это когда происходит обработка листьев молочной кислотой, вырабатываемой бактериями. хотя могу ошибаться.
@AKM-xy4hd6 жыл бұрын
Елена, а как правильно ферментировать листья шелковицы, когда собирать, правильно сушить и хранить.. Пишу вам, как специалисту по ферментации листьев, трав. Заранее благодарю вам.
@detstvo_tut5 жыл бұрын
Благодарю за информацию. Все очень просто и подробно ! Приятно слушать !
@ivan19720007 жыл бұрын
Воробей за кадром настоящий блогер.
@АлександраКлер-ы6т5 жыл бұрын
😆😎
@МарияДмитриева-л7в4 жыл бұрын
Они в паре!
@Alla-hn2ij7mt7u8 жыл бұрын
Леночка, спасибо, что делитесь!
@valiyavaliya97472 жыл бұрын
Благодарю ! Важно увидеть --- процесс !
@УмарШапиев-т1у4 жыл бұрын
Настоящая женщина очень познаватеьно всех благ и здоровья
@ВикторДуденков-х6ю4 жыл бұрын
Короче Склифосовский и по делу а в общем неплохо.
@виталийостроухов-я9б4 жыл бұрын
Ферментация это процесс брожения в результате чего нарастворимые минералы превращаются в растворимые. И иван чай после ферментации не бывает черным, а становится буро-зеленым с цветочно медовым ароматом и после сушки цвет не изменяется ,а при заваривании присутствует кислинка, черным становится только после жарки с заменой вкуса.
@РитаЧернова-й5р5 жыл бұрын
КАКОЙ РЕЛАКС,ТРАВА, ЗЕЛЕНЬ, ПТИЦЫ ПОЮТ, КАКАЯ КРАСОТА РЯДОМ С ВАМИ!!! БЛАГОДАРЮ ВАС ЗА УРОК, РАССКАЗ, ПОЗНАВАТЕЛЬНО, И ПОУЧИТЕЛЬНО.🤗😊👍
@ГалинаНомне4 жыл бұрын
Много очень лишних слов*утомляет*
@ГалинаСтроева-д1в3 жыл бұрын
ВРЕМЯ -ДЕНЬГИ, ПОХОЖЕ. ВОТ И НУДЯТ.
@ОльгаЕлисеева-в5й5 жыл бұрын
Огромное спасибо за великолепный совет,сейчас у нас жара!Вечером нарву листья ( с обыкновенной смородины ,у нас болота нет слава Богу) и сделаю так же!!!!Ещё раз спасибулечки!!!Сейчас лайкну и подпишусь!Удачи и здоровья вам!!!
@myhtaplahidov87615 жыл бұрын
Как много вы говорите
@ninelyan64235 жыл бұрын
Спасибочки Классно за заморозку пояснение Так можно и лист лопуха заморощить чтобы сок получить ?
@milkes_83175 жыл бұрын
Попробовала так сделать. Интересный вариант. Но простой высушеный лист оказался вкуснее.
@elena_gorchakova5 жыл бұрын
Так как смородина была не болотной или собрана не во время цветения. Этот фильм - часть 2. Всего 3 части.
@milkes_83175 жыл бұрын
@@elena_gorchakova ааааа, надо было во время цветения собирать... 🤔
Очень позитивно и мило, а главное по-доброму. Удачи
@ТатьянаЛукоянова-с2р5 жыл бұрын
Кошка моя бегает птиц ищет😀которые поют
@Roman-xf4ns4 жыл бұрын
Хаха, тоже самое.
@РозаКоканаева Жыл бұрын
Прекрасная лекция❤❤❤❤❤
@persik565 жыл бұрын
Спасибо за интересный рассказ. Подскажите пожалуйста, лист земляники лесной нужно также ферментировать?
@elena_gorchakova5 жыл бұрын
Не нужно, а можно
@lidiyasmith53814 жыл бұрын
Когда собирать листья? До цветения я или во время цветения? Можно ли делать листья с обыкновенной смородины?
@GwosdewaElisaweta2 жыл бұрын
Здравствуйте,скажите,в других видео видела после того как размяли листья,ставят под пресс,чтобы лучше зафирментировались
@АннаЛаптева-н4в Жыл бұрын
Здравствуйте, только после прожарки в духовке чай будет именно черным, чего я и добиваюсь! А витамины уйдут ну и что, все равно вкуснее магазинного!
@olgadorsch60134 жыл бұрын
Полезная информация, делаю так два сезона. Шалфей. В этом году сравнила чай из сушёных листьев и ферментированный. Второй намного ароматней. Спасибо
@ПапПпп-ж8р2 жыл бұрын
Второй - это чай . Первый - отвар .
@tatyanaterra4 жыл бұрын
Елена, спасибо за интересную беседу. Ощущение, что сижу рядом. Вчера готовила "мед" из одуванчиков. Рецепт чая очень кстати! Подписалась, буду у вас учиться заготавливать чай♥️
@Milovanova355 жыл бұрын
Спасибо вам большое!!! Очень понятно,доступно,информативно!!!
@ЕленаКолосова-я9ж2 жыл бұрын
Спасибо Вам огромное за Ваши знания. Скажите, пожалуйста, можно ферментировать сныть?
@asiatmaterik69114 жыл бұрын
Весть-ма доходчиво! Земной поклон от всей души!
@doc.zlo.45527 жыл бұрын
Все гораздо проще. Объясняю для блондинки. 1. Фермент (другое название - энзим) - это белок (другое название - протеин), который катализирует (т.е. многократно ускоряет) те или иные для него специфичные биохим. реакции. Заморозка и мех. обработка листа разрушают стенку клетки и высвобождают ферменты, которые деградируют те или иные, соответствующие субстраты (вещества). 2. Брожение - это ферментативный процесс, при котором ферменты дрожжей (хлеб, квас, пиво, вино) или молочно - кислых бактерий (кефир и др.) разлагают сахара до кислоты. Т.е. брожение = ферментация, обратное утверждение, однако, не верно.
@KlimVlog7 жыл бұрын
Dr
@ЮрийДаниловский-е4и6 жыл бұрын
Доктор, хотелось бы уточнить, таким образом ферментация -это именно когда лист ПРЕЕТ в теплой сжатой среде, без воздуха, так ?
@rapboys59516 жыл бұрын
Dr. Zlo Ти
@vodaclear6 жыл бұрын
Dr. Zlo е
@АндрейПравин-ю8э4 жыл бұрын
Благодарю за полезную информацию.
@Tigra23234 жыл бұрын
Спасибо, очень подробный грамотный рассказ!
@YaLeo6824 жыл бұрын
Очень интересно) напишите, пожалуйста. Когда можно собирать листья смородины, и второй вопрос, сколько листьев с куста можно собрать, и сколько оставить?
@elena_gorchakova4 жыл бұрын
Собирать лист нужно во время цветения. Смородину выбирайте дикую, лист можете собрать с куста хоть весь. Хотя мало вероятно, что это удасться.
@ДочьЛесника-о2ь4 жыл бұрын
Я беру с куста процентов 20, думаю весь лист собирать, очень плохо для растения.
@ГалинаЛобацевич-я3з5 жыл бұрын
Скажите, пожалуйста, перед заморозкой Вы листья моете?
@ЗмейГорынычев5 жыл бұрын
У вас все просто. Попробовал сделать чай из листьев вишни. Правда, для эксперимента нарвал их не много. Собрал в пакет, поместил в морозилку, потом мясорубка, потом сутки в пластиковой коробке, накрытой влажной салфеткой. В результате, запах почти никакой, вкус соломы. Не пойму почему, где ошибка? Подскажите пожалуйста.
@elena_gorchakova5 жыл бұрын
Дело, скорее всего, в вашей вишне, во времени сбора листьев и в погодно- природных условиях. Если бы все это было правильным, у у вас бы получился дико горький, не вкусный чай, но с ярким ароматом вишни- амаретто. Я вообще чай из вишни не делаю, только ароматизирую ею Иван-чай. И не раз говорила об этом. Делайте только то, что я показываю:) и из таких же растений. Тогда все будет вкусно.
@ГалинаСоболева-э7ж4 жыл бұрын
Спасибо!!!! Очень интересный и полезный ролик!!! Много полезной информации!!! Спасибо!
@ЛюдмилаАгеева-ч3г5 жыл бұрын
Вас слушаю отдыхаю душой и полезно в одно время !
@nava-nataliakaganovich67694 жыл бұрын
Благодарю за фундаментальные знания
@rovsyannikova3 ай бұрын
Благодарю!!!❤❤❤❤❤❤❤❤
@slugaMayya6 жыл бұрын
Птички щебечут красиво
@retutywert76885 жыл бұрын
Скорее всего это озвучка .
@MegaLuybov5 жыл бұрын
Озвучка... Дети асфальта
@Irishanels4 жыл бұрын
MGL Не,некрасиво.))Шутка.Как может быть некрасиво?
@АлександраГазль3 жыл бұрын
Но очень громко
@ОльгаЕлисеева-в5й5 жыл бұрын
Ха,ха ,ха,а я люблю поговорить- у каждого свои недостатки!Воспитывайте в себе это качество и в ваших детях!!
@ОксанаКлинова3 жыл бұрын
А мне понравилось,что все подробно.
@allamaier37684 жыл бұрын
Какая вы приятная рассказчица!!!
@stasradzijewski71306 жыл бұрын
Мы в Галиции подобным способом ферментируем для чая молодые побеги ЕЖЕВИКИ ( ОЖИНЫ ). Вкус - сказочный и необычный, только вот помять руками не получится. Всё очень колется. Можно использовать пластмассовые мясорубки, которые просто давят ежевику. После заморозки. Дело в том, что леса насмерть заростают ежевикой , которая глушит все остальные ягодники. и делает лесные массивы непроходимыми. Раньше зубры целый год питались зелёненькими побегами. А теперь - увы.
@allaskor42106 жыл бұрын
зубры ушли?
@stasradzijewski71306 жыл бұрын
Может Вы слышали, в 20-м веке были 2 Мировых войны. И надо же такому случиться - бои и фронты именно по этим местам прокатились. Туда-сюда, туда-сюда, и ещё партизантка всех мастей. И в Великую войну, Первую, было такое понятие - ГАЛИЦИЙСКАЯ БИТВА ( 3 года боёв , загуглите, удивитесь, даже у Гашека Швейк принимал участие ). Кушать все хотели, перестреляли дичь, странно , что ёжики кое-где остались. Когда из Беловежи в конце 80-х завезли молоденьких зубров - случился крах СССР. А в новой стране новые багатые плевать хотели на экобаланс. Главное понты и морда зубра над камином в Конче-Заспе под Киевом. Да и леса вырубились неожиданно. Потыхэньку. Так что вся надежда на ежей. Да и те поближе к трамваям перебрались Так что ежевичники пересекли городскую окружную дорогу Львова и подбираются. Суцильни ДРАПАКЫ.
@ooo306ooolukeram65 жыл бұрын
есть такое добро сказочный вкус мне очень интересен. Надеюсь у нас совпадёт сорт и вкус.
@ooo306ooolukeram65 жыл бұрын
@@allaskor4210 Зубров ушли.
@ОльгаЧайник5 жыл бұрын
Мне бы ,в ваши леса... Обожаю еживику ,в детстве ходили с отцом в лес( в Германии), собирали ,варили варенье а пенку тут же на батон. А ещё совершали "набеги" на кукурузные поля ... У нас этого нет. А жаль.
@ДобрыйМишка-к4р5 жыл бұрын
Елена,а можно про сушку поподробнее? Если не обжаривать и не в духовку,а естественно сушить,не пойдёт ли плесень,пока будет сушиться?
@АцеховскаяТатьяна5 жыл бұрын
Добрый Мишка Не пойдёт.Но если дни дождливые и сырые и Вы видите,что сушится медленно,более 3 дней,то я включаю "Ветерок",иначе никак.
@УмаИсаева-й6ы2 жыл бұрын
Сушила двумя способами, вкус получается разный, мне больше понравилось в духовке и вкус и цвет, на ветру он блеклый и сырой запах носит
@ВасилийВячеславович-б5ш8 жыл бұрын
а вообще надо ли ферментировать смородиновый лист? он в обычном состоянии и в сухом отдаёт свои ароматы и витамины при заваривании
@irinachamkaeva29377 жыл бұрын
Elena Z лист красной смородины сено , а чёрной смородины даёт аромат
@h0pers7 жыл бұрын
Irina Chamkaeva Эх
@ooo306ooolukeram65 жыл бұрын
@@irinachamkaeva2937 Золотистая чёрная подойдёт?
@ooo306ooolukeram65 жыл бұрын
Не знаю что у меня вышло сделал как получилось земляничные листья не высушил после мытья положил в пол литровую банку думал на несколько часов. но пролежали 4 - 5 дней . внешне немножко стали бледней запах примерно по трети брожения помидораконсерв и земляники , немножко захотелось сполоснуть. на сковородке подсушил черешки не трогал Ну вообщем вкус всё равно близкий к свежему сушёному листу . Каким должен стать вкус то а?
@ЕленаСпирина-к4ъ Жыл бұрын
Огромное благодарю!!!!!
@АннаАнна-ц8р4 жыл бұрын
Спасибо! Слушала с удовольствием! 💐
@zinaidaskachko89075 жыл бұрын
Благодарю за информацию. Все очень просто и подробно ! Приятно слушать !. Подскажите , когда нужно собирать листья?
@elena_gorchakova5 жыл бұрын
Во время цветения
@zinaidaskachko89075 жыл бұрын
Спасибо.
@Olga.Raskatova-SW8 жыл бұрын
Благодарю! Пересмотрела массу видео, Вы очень интересно рассказали о ферментации. Мои смородиновые листочки как раз сейчас в морозилке лежат. Пойду творить вкуснющий чай дальше.)
@НатальяРябцева-ж8ы4 жыл бұрын
Здравствуйте. Скажите пожалуйста, когда лучше собирать листья, и какие, только молодые, или все листья можно? Спасибо.
@elena_gorchakova4 жыл бұрын
для ферментации подходят только молодые листья смородины. Все другие просто сушите - будет отличный чай.
@СергейЧеремош4 жыл бұрын
плотно в стеклянную банку под крышку и черная ткань (светонепроницаемая) и на солнышко дня на три. я листья кручу руками.
@АленаКольчугина-л7е5 жыл бұрын
Здравствуйте , а можно из простой смородины ? И всё , что растёт в саду .
@ОльгаВалитова-е9в2 жыл бұрын
14 минут, а я так и не узнала, что с листами делать, как делается чай!?!
@garryfilin2 жыл бұрын
Ферментация это брожение. Если передержать, то листья начнут кислить. Поэтому сушат чтобы остановить этот процесс.
@ЭльвираЗакирова-с4т4 жыл бұрын
Добрый день Елена, скажите пожалуйста можно ли после заморозки листья смородины помещать в банку обернув её чёрным пакетом, для ферментации? И можно ли листья сушить в сушилке при не высокой температуре например 30град?спасибо
@ОльгаКузнецова-с1л6 жыл бұрын
Какой прекрасный фон из пения птиц! Вы не обижайтесь, но слышать это чудо намного прекрасней, чем Вашу тему!
@ЛюдмилаАнтипина-г9ж2 жыл бұрын
А в дегидраторе можно сушить при t 40 градусов
@наилягорчакова4 жыл бұрын
Благодарю вас.Очень полезная информация.
@АльбинаБурзаева4 жыл бұрын
Елена, Благодарю Вас.Много чему научилась ,благодаря вашим видео.
@НаташаСмирнова-ж4ш5 жыл бұрын
Какая же вы молодец!
@osmorodinova4 жыл бұрын
Очень все интересно и нужно, хотелось бы меньше "воды". Вот например, есть вопрос: на солнце или в тени, на улице или дома сушить
@ЕвгенийЯрмак-ы7т4 жыл бұрын
Ллп элар ие
@ГотовимсЛюбовью-и3и5 жыл бұрын
Елена, спасибо за видео! Воспользовалась Вашим советом и заготовила так себе смородину. Очень нравится! А главное очень удобно. У меня разнообразие - и просто сушеные листья и ферментированный чай, соберу листья и половину в морозилку и половину сушу.
@velimirnub58594 жыл бұрын
Ну это на осень и зиму заготавливать, летом, срываешь листки смородины и в чайник, вскипел, вот и ароматный чай с полезными свойствами. Всегда так пили.
@ЛарисаКирышева-д6ю4 жыл бұрын
Смородиновый лист и без ферментации ароматен, а попробуйте вишневые (первые три) и малиновые, ежевичные листочки ферментировать - самое то!
@ЛиляГромова-ю8н6 жыл бұрын
Я в восторге, сегодня начну ферментировать чай из смородины
@ОкСанТа8 жыл бұрын
Вопрос: а не полезней листочки просто оставить в заморозке и так заваривать, или добавлять в заварник к другому чаю?
@elena_gorchakova8 жыл бұрын
Лиза, это будет очень вкусный, но ДРУГОЙ - не ферментированный чай. При ферментации образуются новые ароматические вещества и пигменты, которых не было до ферментации. Что полезнее - сказать не возможно. тут надо ориентироваться просто на вкус. Плюс в морозилке не так уж много места, а сухой чай можно хранить просто в банке или в мешочке из ткани.
@ОкСанТа8 жыл бұрын
Благодарю за ответ! Буду знать.
@kov72056 жыл бұрын
милая, Лиза I
@ПОДНИМАЮСТАРЫЙДОМ3 жыл бұрын
Когда Женщина при деле)) спс 💝💚💝
@СветланаМилочкина6 жыл бұрын
Я просто сушу листья смородины и малины и на ночь завариваю,спиш как убитая)))
@nanaly19525 жыл бұрын
Я тоже
@ИванИванович-ц2п2т4 жыл бұрын
Везёт Вам.
@МираНазар4 жыл бұрын
Я тоже так делала..сохраняется аромат..а про ферментирование растений полезных и чаев ни знала...возможно с таким способом он теряет все целебные свойства..ни спорю..просто такое мнение.
@ЗайнапД-д2э4 жыл бұрын
Как собрать листья малины ?
@АлександрБелозеров-д8ш4 жыл бұрын
Зайнап Д ж
@ОльгаУтенкова-я5д7 жыл бұрын
Лена, в какое время нужно собирать листья?
@Vzroslye_Neposedy.5 жыл бұрын
Елена, а можно сделать сложный ферментированный чай из смородины, мяты и мелиссы или у них разный период ферментации и лучше не смешивать?