ФЕРМЕНТАЦИЯ СМОРОДИНОВОГО ЛИСТА

[@николайниколаев-щ4р4д]

Медвежий угол, Вы интересно рассказываете. Если бы я был студентом, школьником, отведенным для каждого временем, то сказал бы-ДА! Но у меня мало времени. Я ещё по дому работаю, у меня ещё листья смородины и иван-чая, со вчерашнего дня тухнут в полиэтилене, мне ещё надо пару вопросов на другие темы, задать в интернете, мне ещё ... мало ли что ещё . Надо беречь наше время. Полагаю, что это можно изложить в 3-5 минут, без ущерба для подаваемой информации! Спасибо за ролик.

[@Olga-Ko]

Спасибо! Воспользовалась вашим советом по заморозке. На смородину не успела. Зато сделала ежевичный лист. Очень ароматно. А при заваривании интересный вкус в сочетании с лимоном, при этом чая надо щепотку. Попробуйте!

[@ТинаБлизнюк-м8е]

Ооооооо, правильная речь! Я кайфую! Спасибо! Во-первых, за русский язык Во-вторых, за полезную информацию - основную и дополнительную. В-третьих, за птичек и природу!

[@БатмаНуркамилова]

😁 👍

[@nastroikanastroika215]

Здравия Вам милая Елена-Травница! Я слушала Вас три - четыре года назад. Запомнилось как Вы, со знанием дела, понятным и приятным слогом делились своим опытом. И снова (искала долго, потому как не запомнила) захотелось опять послушать именно Вас. Благо дарю! С уважением Катерина из Амстердама.

[@АннаУшакова-ч3э]

Начала слушать сегодня надеюсь к моменту появления листьев чёрной смородины дослушаю и займусь приготовлением

[@Вениамин-ф4ш]

Только сегодня наткнулся на Ваш канал. Приятная, умная, интересная, самостоятельная женщина. Полезная информация. И птички тоже в радость.

[@НинаГефнидер]

Какой замечательный уголок природы Птичьи трели просто чудо

[@IrinaIzvekova]

Самое доступное объяснение ферментирования и причины, почему прелестные смородиновые листы после засушивания превращаются в подошву. Спасибо Вам!

[@ИринаИрина-ч2ц6у]

Спасибо Вам! Как будто ,скинув лет 45, снова очутилась за партой,в кабинете биологии.Причем с добрым и очень доступно обьясняющим педагогом! Очень приятный просмотр!

[@ДаринаЛуженецкая]

Спасибо за подробное видео. Покупной чай стал безвкусным, завариваешь, нет ни запаха, ни вкуса. И ещё не ясно из чего сделан, чем обрабатывали, поливали. Правильно говорят: хочешь сделать хорошо - сделай сам!👍👍👍

[@tamararamazanova898]

Большое спасибо за Вашу информацию! Чай из смородиновых листьев пью только летом,а зимой только из веточек смородины,обрезанных с осени,аромат бесподобный.Теперь буду делать ферментированный,как Вы показали.

[@nelyasultanova869]

Tamara Ramazanova

[@ТатьянаФедорова-е1г]

Всей семьей обожаем чай из смородиновых веточек молодых весенних.

[@ВалентинаБакшеева-в4щ]

Приятной женщине респект , здоровья и всех благ! Из Сибири!

[@ЛюдмилаКудабаева-щ8е]

Спасибо интересно!

[@ОльгаПономаренко-т6э]

Людмила Кудабаева итти И отл

[@АлександрБоярский-ф1г]

Г5г5г5ёг5г5н55лёге55г5г55г5г5г4г5гигранабаянеразбор .

[@Кохэйри-у1х]

Очень интересно и познавательно, прям как на лекции биологии побывала) Приятно удивлена, в наше время это действительно редкость. А кто и так все знает и ему подробности не нужны, зачем вообще сюда залез? На просторах интернета можно ролики на любой вкус найти и большинство как раз "особо не заморачиваются и не паряться", делают как попроще и кажется сами не особо вникают в процесс ферментации своих "чудо-чаев".Зато снимают и бегут зачем-то все это выкладывают - только головы людям морочат и время отнимают.У нас вообще в стране сейчас сплошые тяп-ляп на производствах, лишь бы побыстрее, подешевле, да попроще - главное денег побольше у захапать, а качество на последнем месте, одна лишь рекламная говорильня. В итоге везде брак и недоделки. Сами же страдают в итоге от таких же как они! P.s. Какая атмосфера чудная! Именно в таком месте получается НАСТОЯЩИЙ, душевный и вкусный чай!

[@elena_gorchakova]

Спасибо!

[@ЮраПереяслав]

ц

[@ГюзельНасырова]

Благодарю за прекрасное, обстоятельное обьяснение, что такое ферментация листьев.

[@Galina-by7yl]

Спасибо! Я присоединя юсь к Вам! Спасибо!

[@llasuleimen1624]

Благодарю за видео все грамотно интересно . В деревянной коробочке мяли листья вообще супер .Многие используют пластик что вредно для здоровья . Пение птичек природа успокаивают душу .Всех благ и добра Вам Елена .

[@Жулкевская]

Вы алкоголь принимаете?Так смею вас уверить-это намного вреднее листьев в пластиковой таре.Тем более,если вы не знали,пластик разный бывает,и для пищевых продуктов в том числе тоже.

[@ТамараТамара-и2ъ]

Спасибо Вам за ценную информацию.В прошлом году делала чай из малины,согласно вашим советам.Получтлся чудесный арматный чай ,радовал зимними вечерами. Интересен очень чай из листьев березы.Вот не решаюсь приступить к изготовлению.

[@elena_gorchakova]

он имеет вкус и запах "с дегтем" . Помните, как деготь делают? Но мужчинам нравится.

[@ok7371]

Благодарю, Ленка! В мыслях не было смординовый лист фементировать! Благодарю за добрую идею! Единственное, не собирай листья в целофановый пакет! Вредно это! В побеждённой Германии целофановые пакеты запрещены уже давно! Только инертный материал, стеклянная посуда !!! Доброго Здравия тебе!

[@a.schneider3714]

pravda? zapre6eny?kem?i kak davno?

[@sinaidakretz9552]

Я в Хамбурге живу. Полиэт. пакеты никто не отменял

[@МашаИванова-д4ц]

Какая приятная,светлая женщина!

[@doctorhouse3364]

Какая приятная Маша Иванова!

[@ДенРус-о7у]

Добрый вечер. Если вы занимаетесь чаем,то должны знат(что только пищевой алюминий и деревянный короб обработанный специальным раствором) можно ферментировать чай. Но не в ящике от шкафа из клееной фанеры.

[@РоманСорокин-б7т]

Летом 2019 г всё делал как вы учили и получился прекрасный ароматный чай из ферментированных листьев смородины и малины... мм.. это что-то, аромат чудесный и вкус тоже!! Это мой первый опыт по приготовлению такого чая и все удалось!! Отлично и понятно всё объясняете! Спасибо вам!!

[@Kotelva]

Здравствуйте !!!! очень давно хочу сделать чай. собрала листья смородины, яблони, вишни. скажите пожалуйста, я правильно поняла, что все эти виды чаев я могу ферментировать по принципу ферментации смородинового листа ? заранее благодарю !

[@Марусечка-е2ь]

Расскажите пожалуйста о ферментации клубничных листов и какие ещё можно делать чаи. Заранее благодарю 🙏

[@elena_gorchakova]

Посмотрите видео на моем канале. Вы найдете множество видео о ферментации. И о ее теории, об общих правилах и принципах. Листья клубники ферментируют точно так же, как и все другие - можно разминанием, можно - через замораживание.

[@Мила-г5с7т]

В какой области находится ваша деревня? Такое красивое разноголосье птиц на фоне вашего рассказа. Слушаешь и как будто сам в деревне побывал.

[@svetlanalevuskina8805]

derevnja malinovka

[@ЮлияСоболева-ч5ч]

Звук наложен дополнительно

[@сергейвероцкий-с7у]

тема интересная еще сам не делал но займусь Читал самый вкусный чай из листвы черноплодной рябины Вопрос может кто пробовал ферментировать не листву а цветы На пример шиповника , бузины , жасмина может быть каштана из трав василька, ромашки, земляники, зверобой люпин у нас буйно цветет По идеи должно получиться интересно а может и полезно)))

[@МарияНефедова-н7ц]

Получила огромное удовольствие от просмотренного видео, очаровала грамотная речь, что в наше время является огромной редкостью, всё четко, по существу, прекрасное чувство юмора. Утащила в плейлист "Здоровье". Благодарю, Удачи и Процветания.

[@Nikolay210563]

Без слов паразитов, цоканий, причмокиваний и т.п. ЗДОРОВО!

[@KS-dm3so]

Марийка Ермилко о

[@dw9746]

Марийка Ермил

[@zinaidasivordova5642]

Чай

[@nelyasultanova869]

Марийка Ермилко

[@lenashulz4701]

Очень толковые инструкции, много полезной информации. Спасибо большое!

[@МихаилМатвеев-м6з]

такой чай лучше не заваривать, а залить родниковой водой, и настоять сутки. Получается ПИтьевая ВОда.

[@ИринаДонник-в6н]

Я выше задала вопрос Елене про заваривание. Ваш способ - мацерат - настаивание в воде.

[@RadhadasiMinsk]

Здравствуйте, Елена. А в какой месяц лучше собирать смородиновые листы для чая и для ферментации?

[@ВалентинаШаврина-и7д]

Мне тоже интересно, я бы сделала

[@ИсмигульАхмирова]

Здравствуйте,подскажите листья предварительно сполоснуть до замараэивания,исколько держать в морох.камере??

[@SnezhanaVolkova]

Ферментировала Иван-чай. Теперь воспользуюсь вашими советами. Благодарю.

[@magiclife5397]

какой замечательный и волшебный фон :))! Пение птиц просто завораживает! Благо дарю за видео и инфо!

[@ЮрийИванов-ж6х8и]

спасибо, очень подробно и интересно рассказываете. процесс ферментации по русски по моему называется сквашивание, это когда происходит обработка листьев молочной кислотой, вырабатываемой бактериями. хотя могу ошибаться.

[@AKM-xy4hd]

Елена, а как правильно ферментировать листья шелковицы, когда собирать, правильно сушить и хранить.. Пишу вам, как специалисту по ферментации листьев, трав. Заранее благодарю вам.

[@detstvo_tut]

Благодарю за информацию. Все очень просто и подробно ! Приятно слушать !

[@ivan1972000]

Воробей за кадром настоящий блогер.

[@АлександраКлер-ы6т]

😆😎

[@МарияДмитриева-л7в]

Они в паре!

[@Alla-hn2ij7mt7u]

Леночка, спасибо, что делитесь!

[@valiyavaliya9747]

Благодарю ! Важно увидеть --- процесс !

[@УмарШапиев-т1у]

Настоящая женщина очень познаватеьно всех благ и здоровья

[@ВикторДуденков-х6ю]

Короче Склифосовский и по делу а в общем неплохо.

[@виталийостроухов-я9б]

Ферментация это процесс брожения в результате чего нарастворимые минералы превращаются в растворимые. И иван чай после ферментации не бывает черным, а становится буро-зеленым с цветочно медовым ароматом и после сушки цвет не изменяется ,а при заваривании присутствует кислинка, черным становится только после жарки с заменой вкуса.

[@РитаЧернова-й5р]

КАКОЙ РЕЛАКС,ТРАВА, ЗЕЛЕНЬ, ПТИЦЫ ПОЮТ, КАКАЯ КРАСОТА РЯДОМ С ВАМИ!!! БЛАГОДАРЮ ВАС ЗА УРОК, РАССКАЗ, ПОЗНАВАТЕЛЬНО, И ПОУЧИТЕЛЬНО.🤗😊👍

[@ГалинаНомне]

Много очень лишних слов*утомляет*

[@ГалинаСтроева-д1в]

ВРЕМЯ -ДЕНЬГИ, ПОХОЖЕ. ВОТ И НУДЯТ.

[@ОльгаЕлисеева-в5й]

Огромное спасибо за великолепный совет,сейчас у нас жара!Вечером нарву листья ( с обыкновенной смородины ,у нас болота нет слава Богу) и сделаю так же!!!!Ещё раз спасибулечки!!!Сейчас лайкну и подпишусь!Удачи и здоровья вам!!!

[@myhtaplahidov8761]

Как много вы говорите

[@ninelyan6423]

Спасибочки Классно за заморозку пояснение Так можно и лист лопуха заморощить чтобы сок получить ?

[@milkes_8317]

Попробовала так сделать. Интересный вариант. Но простой высушеный лист оказался вкуснее.

[@elena_gorchakova]

Так как смородина была не болотной или собрана не во время цветения. Этот фильм - часть 2. Всего 3 части.

[@milkes_8317]

@@elena_gorchakova ааааа, надо было во время цветения собирать... 🤔

[@РинаБарго]

Какие трели , стрекотания, напевы ! Ваш медвежий угол - место медетирования .

[@ЛюбовьДубовик-с9ц]

Спасибо дорогая. Вы очень милая женщина

[@ГалинаКолотилина-й9г]

Очень позитивно и мило, а главное по-доброму. Удачи

[@ТатьянаЛукоянова-с2р]

Кошка моя бегает птиц ищет😀которые поют

[@Roman-xf4ns]

Хаха, тоже самое.

[@РозаКоканаева]

Прекрасная лекция❤❤❤❤❤

[@persik56]

Спасибо за интересный рассказ. Подскажите пожалуйста, лист земляники лесной нужно также ферментировать?

[@elena_gorchakova]

Не нужно, а можно

[@lidiyasmith5381]

Когда собирать листья? До цветения я или во время цветения? Можно ли делать листья с обыкновенной смородины?

[@GwosdewaElisaweta]

Здравствуйте,скажите,в других видео видела после того как размяли листья,ставят под пресс,чтобы лучше зафирментировались

[@АннаЛаптева-н4в]

Здравствуйте, только после прожарки в духовке чай будет именно черным, чего я и добиваюсь! А витамины уйдут ну и что, все равно вкуснее магазинного!

[@olgadorsch6013]

Полезная информация, делаю так два сезона. Шалфей. В этом году сравнила чай из сушёных листьев и ферментированный. Второй намного ароматней. Спасибо

[@ПапПпп-ж8р]

Второй - это чай . Первый - отвар .

[@tatyanaterra]

Елена, спасибо за интересную беседу. Ощущение, что сижу рядом. Вчера готовила "мед" из одуванчиков. Рецепт чая очень кстати! Подписалась, буду у вас учиться заготавливать чай♥️

[@Milovanova35]

Спасибо вам большое!!! Очень понятно,доступно,информативно!!!

[@ЕленаКолосова-я9ж]

Спасибо Вам огромное за Ваши знания. Скажите, пожалуйста, можно ферментировать сныть?

[@asiatmaterik6911]

Весть-ма доходчиво! Земной поклон от всей души!

[@doc.zlo.4552]

Все гораздо проще. Объясняю для блондинки. 1. Фермент (другое название - энзим) - это белок (другое название - протеин), который катализирует (т.е. многократно ускоряет) те или иные для него специфичные биохим. реакции. Заморозка и мех. обработка листа разрушают стенку клетки и высвобождают ферменты, которые деградируют те или иные, соответствующие субстраты (вещества). 2. Брожение - это ферментативный процесс, при котором ферменты дрожжей (хлеб, квас, пиво, вино) или молочно - кислых бактерий (кефир и др.) разлагают сахара до кислоты. Т.е. брожение = ферментация, обратное утверждение, однако, не верно.

[@KlimVlog]

Dr

[@ЮрийДаниловский-е4и]

Доктор, хотелось бы уточнить, таким образом ферментация -это именно когда лист ПРЕЕТ в теплой сжатой среде, без воздуха, так ?

[@rapboys5951]

Dr. Zlo Ти

[@vodaclear]

Dr. Zlo е

[@АндрейПравин-ю8э]

Благодарю за полезную информацию.

[@Tigra2323]

Спасибо, очень подробный грамотный рассказ!

[@YaLeo682]

Очень интересно) напишите, пожалуйста. Когда можно собирать листья смородины, и второй вопрос, сколько листьев с куста можно собрать, и сколько оставить?

[@elena_gorchakova]

Собирать лист нужно во время цветения. Смородину выбирайте дикую, лист можете собрать с куста хоть весь. Хотя мало вероятно, что это удасться.

[@ДочьЛесника-о2ь]

Я беру с куста процентов 20, думаю весь лист собирать, очень плохо для растения.

[@ГалинаЛобацевич-я3з]

Скажите, пожалуйста, перед заморозкой Вы листья моете?

[@ЗмейГорынычев]

У вас все просто. Попробовал сделать чай из листьев вишни. Правда, для эксперимента нарвал их не много. Собрал в пакет, поместил в морозилку, потом мясорубка, потом сутки в пластиковой коробке, накрытой влажной салфеткой. В результате, запах почти никакой, вкус соломы. Не пойму почему, где ошибка? Подскажите пожалуйста.

[@elena_gorchakova]

Дело, скорее всего, в вашей вишне, во времени сбора листьев и в погодно- природных условиях. Если бы все это было правильным, у у вас бы получился дико горький, не вкусный чай, но с ярким ароматом вишни- амаретто. Я вообще чай из вишни не делаю, только ароматизирую ею Иван-чай. И не раз говорила об этом. Делайте только то, что я показываю:) и из таких же растений. Тогда все будет вкусно.

[@ГалинаСоболева-э7ж]

Спасибо!!!! Очень интересный и полезный ролик!!! Много полезной информации!!! Спасибо!

[@ЛюдмилаАгеева-ч3г]

Вас слушаю отдыхаю душой и полезно в одно время !

[@nava-nataliakaganovich6769]

Благодарю за фундаментальные знания

[@rovsyannikova]

Благодарю!!!❤❤❤❤❤❤❤❤

[@slugaMayya]

Птички щебечут красиво

[@retutywert7688]

Скорее всего это озвучка .

[@MegaLuybov]

Озвучка... Дети асфальта

[@Irishanels]

MGL Не,некрасиво.))Шутка.Как может быть некрасиво?

[@АлександраГазль]

Но очень громко

[@ОльгаЕлисеева-в5й]

Ха,ха ,ха,а я люблю поговорить- у каждого свои недостатки!Воспитывайте в себе это качество и в ваших детях!!

[@ОксанаКлинова]

А мне понравилось,что все подробно.

[@allamaier3768]

Какая вы приятная рассказчица!!!

[@stasradzijewski7130]

Мы в Галиции подобным способом ферментируем для чая молодые побеги ЕЖЕВИКИ ( ОЖИНЫ ). Вкус - сказочный и необычный, только вот помять руками не получится. Всё очень колется. Можно использовать пластмассовые мясорубки, которые просто давят ежевику. После заморозки. Дело в том, что леса насмерть заростают ежевикой , которая глушит все остальные ягодники. и делает лесные массивы непроходимыми. Раньше зубры целый год питались зелёненькими побегами. А теперь - увы.

[@allaskor4210]

зубры ушли?

[@stasradzijewski7130]

Может Вы слышали, в 20-м веке были 2 Мировых войны. И надо же такому случиться - бои и фронты именно по этим местам прокатились. Туда-сюда, туда-сюда, и ещё партизантка всех мастей. И в Великую войну, Первую, было такое понятие - ГАЛИЦИЙСКАЯ БИТВА ( 3 года боёв , загуглите, удивитесь, даже у Гашека Швейк принимал участие ). Кушать все хотели, перестреляли дичь, странно , что ёжики кое-где остались. Когда из Беловежи в конце 80-х завезли молоденьких зубров - случился крах СССР. А в новой стране новые багатые плевать хотели на экобаланс. Главное понты и морда зубра над камином в Конче-Заспе под Киевом. Да и леса вырубились неожиданно. Потыхэньку. Так что вся надежда на ежей. Да и те поближе к трамваям перебрались Так что ежевичники пересекли городскую окружную дорогу Львова и подбираются. Суцильни ДРАПАКЫ.

[@ooo306ooolukeram6]

есть такое добро сказочный вкус мне очень интересен. Надеюсь у нас совпадёт сорт и вкус.

[@ooo306ooolukeram6]

@@allaskor4210 Зубров ушли.

[@ОльгаЧайник]

Мне бы ,в ваши леса... Обожаю еживику ,в детстве ходили с отцом в лес( в Германии), собирали ,варили варенье а пенку тут же на батон. А ещё совершали "набеги" на кукурузные поля ... У нас этого нет. А жаль.

[@ДобрыйМишка-к4р]

Елена,а можно про сушку поподробнее? Если не обжаривать и не в духовку,а естественно сушить,не пойдёт ли плесень,пока будет сушиться?

[@АцеховскаяТатьяна]

Добрый Мишка Не пойдёт.Но если дни дождливые и сырые и Вы видите,что сушится медленно,более 3 дней,то я включаю "Ветерок",иначе никак.

[@УмаИсаева-й6ы]

Сушила двумя способами, вкус получается разный, мне больше понравилось в духовке и вкус и цвет, на ветру он блеклый и сырой запах носит

[@ВасилийВячеславович-б5ш]

а вообще надо ли ферментировать смородиновый лист? он в обычном состоянии и в сухом отдаёт свои ароматы и витамины при заваривании

[@irinachamkaeva2937]

Elena Z лист красной смородины сено , а чёрной смородины даёт аромат

[@h0pers]

Irina Chamkaeva Эх

[@ooo306ooolukeram6]

@@irinachamkaeva2937 Золотистая чёрная подойдёт?

[@ooo306ooolukeram6]

Не знаю что у меня вышло сделал как получилось земляничные листья не высушил после мытья положил в пол литровую банку думал на несколько часов. но пролежали 4 - 5 дней . внешне немножко стали бледней запах примерно по трети брожения помидораконсерв и земляники , немножко захотелось сполоснуть. на сковородке подсушил черешки не трогал Ну вообщем вкус всё равно близкий к свежему сушёному листу . Каким должен стать вкус то а?

[@ЕленаСпирина-к4ъ]

Огромное благодарю!!!!!

[@АннаАнна-ц8р]

Спасибо! Слушала с удовольствием! 💐

[@zinaidaskachko8907]

Благодарю за информацию. Все очень просто и подробно ! Приятно слушать !. Подскажите , когда нужно собирать листья?

[@elena_gorchakova]

Во время цветения

[@zinaidaskachko8907]

Спасибо.

[@Olga.Raskatova-SW]

Благодарю! Пересмотрела массу видео, Вы очень интересно рассказали о ферментации. Мои смородиновые листочки как раз сейчас в морозилке лежат. Пойду творить вкуснющий чай дальше.)

[@НатальяРябцева-ж8ы]

Здравствуйте. Скажите пожалуйста, когда лучше собирать листья, и какие, только молодые, или все листья можно? Спасибо.

[@elena_gorchakova]

для ферментации подходят только молодые листья смородины. Все другие просто сушите - будет отличный чай.

[@СергейЧеремош]

плотно в стеклянную банку под крышку и черная ткань (светонепроницаемая) и на солнышко дня на три. я листья кручу руками.

[@АленаКольчугина-л7е]

Здравствуйте , а можно из простой смородины ? И всё , что растёт в саду .

[@ОльгаВалитова-е9в]

14 минут, а я так и не узнала, что с листами делать, как делается чай!?!

[@garryfilin]

Ферментация это брожение. Если передержать, то листья начнут кислить. Поэтому сушат чтобы остановить этот процесс.

[@ЭльвираЗакирова-с4т]

Добрый день Елена, скажите пожалуйста можно ли после заморозки листья смородины помещать в банку обернув её чёрным пакетом, для ферментации? И можно ли листья сушить в сушилке при не высокой температуре например 30град?спасибо

[@ОльгаКузнецова-с1л]

Какой прекрасный фон из пения птиц! Вы не обижайтесь, но слышать это чудо намного прекрасней, чем Вашу тему!

[@ЛюдмилаАнтипина-г9ж]

А в дегидраторе можно сушить при t 40 градусов

[@наилягорчакова]

Благодарю вас.Очень полезная информация.

[@АльбинаБурзаева]

Елена, Благодарю Вас.Много чему научилась ,благодаря вашим видео.

[@НаташаСмирнова-ж4ш]

Какая же вы молодец!

[@osmorodinova]

Очень все интересно и нужно, хотелось бы меньше "воды". Вот например, есть вопрос: на солнце или в тени, на улице или дома сушить

[@ЕвгенийЯрмак-ы7т]

Ллп элар ие

[@ГотовимсЛюбовью-и3и]

Елена, спасибо за видео! Воспользовалась Вашим советом и заготовила так себе смородину. Очень нравится! А главное очень удобно. У меня разнообразие - и просто сушеные листья и ферментированный чай, соберу листья и половину в морозилку и половину сушу.

[@velimirnub5859]

Ну это на осень и зиму заготавливать, летом, срываешь листки смородины и в чайник, вскипел, вот и ароматный чай с полезными свойствами. Всегда так пили.

[@ЛарисаКирышева-д6ю]

Смородиновый лист и без ферментации ароматен, а попробуйте вишневые (первые три) и малиновые, ежевичные листочки ферментировать - самое то!

[@ЛиляГромова-ю8н]

Я в восторге, сегодня начну ферментировать чай из смородины

[@ОкСанТа]

Вопрос: а не полезней листочки просто оставить в заморозке и так заваривать, или добавлять в заварник к другому чаю?

[@elena_gorchakova]

Лиза, это будет очень вкусный, но ДРУГОЙ - не ферментированный чай. При ферментации образуются новые ароматические вещества и пигменты, которых не было до ферментации. Что полезнее - сказать не возможно. тут надо ориентироваться просто на вкус. Плюс в морозилке не так уж много места, а сухой чай можно хранить просто в банке или в мешочке из ткани.

[@ОкСанТа]

Благодарю за ответ! Буду знать.

[@kov7205]

милая, Лиза I

[@ПОДНИМАЮСТАРЫЙДОМ]

Когда Женщина при деле)) спс 💝💚💝

[@СветланаМилочкина]

Я просто сушу листья смородины и малины и на ночь завариваю,спиш как убитая)))

[@nanaly1952]

Я тоже

[@ИванИванович-ц2п2т]

Везёт Вам.

[@МираНазар]

Я тоже так делала..сохраняется аромат..а про ферментирование растений полезных и чаев ни знала...возможно с таким способом он теряет все целебные свойства..ни спорю..просто такое мнение.

[@ЗайнапД-д2э]

Как собрать листья малины ?

[@АлександрБелозеров-д8ш]

Зайнап Д ж

[@ОльгаУтенкова-я5д]

Лена, в какое время нужно собирать листья?

[@Vzroslye_Neposedy.]

Елена, а можно сделать сложный ферментированный чай из смородины, мяты и мелиссы или у них разный период ферментации и лучше не смешивать?

[@shkodafox5348]

Можно же смешать уже при заваривании чая...