Fermented BELL PEPPER / How To Do LACTO FERMENTATION / Easy and Safe

[@lilypierre313]

Merci pour cette recette. Je vais surtout essayer de faire le mélange avec les oignons rouges. Je trouve que c'est une excellente idée.

Bonjour Lily, justement hier soir nous avons souper de la raclette et j'ai ouvert le pot de poivron et oignons. C'était vraiment très bon 😋💕

[@ophideschenes1671]

wow contente d'avoir découvert ta chaine je cherchais des méthodes de conservation .je connaissais déjà le kimchi qui et très bon d'ailleurs mes je n'avais pas penser qu'on pouvais faire pareil avec d'autre légumes comme l'ail ou le poivron 😊

Merci pour votre commentaire 💕 Ça me fait vraiment plaisir 😊

[@lindseydimanche1813]

Merci pour la bonne explication. Est ce que je pourrai laisser la fermentation plus d un mois avant de la consommer svp merci

Bonjour Lindsey, vous pouvez attendre plus d'un mois avant de consommer sans problème.

[@FrancoiseCarrette]

Est on obligé de mettre les bocaux au réfrigérateur ?

Bonjour Françoise, il faut les conserver au réfrigérateur sinon la fermentation va se poursuivre. Si vous avez une chambre froide c'est bon aussi.

[@nathaliegiroux9117]

J'ai une petite question quand vous réutilisez la saumure précédente elle n'a plus le pourcentage requis puisqu'elle contient de l'eau des légumes précédents. Il me semble qu'il est préférable de n'utiliser qu'une petite portion de lacto précédente pour accélérer la fermentation. Je demande pour être certaine et éviter les pertes😊

Bonjour Nathalie, j'utilise seulement 1 c. à soupe de la saumure précédente.

[@Ogastuc67]

Hello j,aime cet accent :)

Merci 😊

[@liseforgues5575]

Un pot se conserve combien de temps ? C'est très facile je croyais pas que c'était aussi facile. Merci

Bonjour Lise, c'est effectivement très facile à faire. Ça se conserve minimum 1 an. J'ai des pots qui ont 2 ans et ils sont encore très bons.

[@chantallarose1646]

On l'ai conserve ou pour une durée d'un an.

[@ingonyamaauserviceduvivant9726]

Est ce qu’on peut prendre de sel d’Himalaya il est non iodé

Bonjour Sophie, le sel d'Himalaya convient parfaitement au lacto-fermentation.

[@ingonyamaauserviceduvivant9726]

@ merci beaucoup, Jai reçu mes pesés et petit truc de caoutchou pour la fermentation aujourd'hui lundi je vais essayer ca de faire lactofermentation avec de piment , jten redonne des news encore merci pour tes vidéos aujourdhui moi jai fait pour la premiere fois de lhuile et pesto au basilic avec mes plants juste magnifique tellement mieux qu'acheté , cest vraiment cool de manger ce que l'on fait au moins on sait ce qu'ils contiennent

Merci pour ton gentil commentaire 😊 J'ai mangé le pot de piments et oignons rouge samedi avec une raclette c'était vraiment très bon. Effectivement, tout ce qu'on fait maison est meilleur que ce qu'on peut acheter déjà tout fait.

[@ingonyamaauserviceduvivant9726]

@ savais tu qu’en mettant dans un pot oignons rouge couper en petit max et rajouter miel par dessus fait un un médicament très puissant l’oignon rouge est le 2 aliment le plus fort en quercetine une cuillère par jour des sept nous rends imperméable au maladie hivernale 🙏🥰🥰sa boust notre système immunitaire

Merci pour l'information. Je prends la quercétine en supplément. En état de cétose, on ne peut pas consommer de miel.

[@FrancoiseCarrette]

Merci de votre réponse mais je n'ai ni l'un ni l'autre

Selon moi vous êtes mieux de faire des conserve à l'autoclave ou dans le vinaigre.