Ferrari VS Effeuno pizza oven - Tips and tricks for great pizza in economy

[@gianfrancotauro3062]

Se posso dire la mia in merito al buon utilizzo del G3 Ferrari che un tempo come principiante avevo acquistato come primo fornetto. Per quanto riguarda il mantenimento della spia rossa accesa al momento di infornare dopo che la stessa si spegne quando il forno arriva a temperatura, non serve lasciarlo aperto qualche minuto altrimenti si abbassa la temperatura, ma è sufficiente posizionare la manopola da 2,5 a 3 e vedrai come la spia si accende e la pizza viene cotta alla perfezione. Inoltre dopo il primo minuto di cottura occorre girare la pizza, richiudere ancora cuicere altei 30 secondi girare ancora altre 2-3 volte ogni 30 sec. e in circa 4-5 minti totali è pronta

[@annasantella3347]

Ciao Massimo 😊 metto il like al video a premettere che è la prima volta che ti vedo e mi è piaciuto tantissimo la tua semplicità e onestà 😊 Ti auguro un buon sabato 😊

[@MIK2019]

😚😚

[@luisajanes4491]

Grazie mille per il consiglio, buona giornata.

[@MIK2019]

Grazie a te Luisa.

[@corry71]

ciao, sei simpaticissimo ed educato, e possibile cuocere anche il pane nel ferrari? perdona la domanda ..

[@MIK2019]

Direi di no. È troppo basso. 🙂 Grazie per il compimento!

[@walterl8863]

Bravo Massimo, il video mi è piaciuto e mi stimola a parlare molto! quel fornetto per i fissati o aspiranti pizzaioli napoletani casalinghi non è l'investimento giusto. Io ce l'ho avuto e l'ho pure modificato col biscotto saputo (che è ordinabile). Ma poi l'ho venduto. L'unico pregio che aveva era la velocità di riscaldamento e poi la velocità di esecuzione di cottura pizza che comunque era come minimo 5 minuti (se non ricordo male). Secondo me o prendi un prodotto più prestante oppure cambi tipo di pizza e impari a fare pizza in teglia alla romana.. e dopo se ti continua la passione fai l'investimento serio! Oppure non ti fai nessuna pippa mentale su come dev'essere la pizza, lo compri e ci fai il prodotto come ti pare e piace (però noi fissati ti guardiamo con l'aria da snob 🤨 dicendo "ma cos'è quella piadina?")

[@MIK2019]

Secondo me per iniziare è la cosa migliore. Come dici tu noi siamo fissati ma è una cosa carina quando sei con due tre amici che ognuno possa cuocere la sua pizza. Diciamo che è uno strumento per divertirsi non per fare i pizzaioli. Grazie per il tuo commento Walter. Mi piace quando si scambiano idee. 🙏

[@thinkbuillsh]

Grazie per il video, ti posso dire che sei molto piú bravo di me, non riesco ad ottenere un cornicione cosi alto nel G3, pensavo non mi crescesse per la temperatura ma forse devo migliorare la tecnica!! Sono nel punto cruciali di decidere se passare dal G3 all'Effeuno...magari mi faccio un bel regalo di compleanno!!

[@MIK2019]

Se hai le finanze giuste e fai pizza spesso va di effeuno. Ma sappi che fare 3 pizze in effeuno richiede moltissima attenzione. Io quando ho molti ospiti mi stresso! 😂

[@thinkbuillsh]

@@MIK2019 lo dici perché é facile bruciarle? Io pensavo invece il contrario. Se hai ospiti con il G3 ci metti approx 5 min per pizza quindi diventa un po lungo il processo....

[@matteocaruso147]

Dopo lo staglio quanto tempo li hai messi a lievitare i panelli?, queste dosi sono giuste per 4 persone?

[@MIK2019]

La ricetta non è spiegata passo passo perché non era questo lo scopo del video. Non parlo mai di tempi di lievitazione perché dipende da troppi parametri: temperatura, farina, lievito, umidità etc.

[@jesuisaucun]

Ho il Delizia da alcuni mesi e sto imparando a fare la pizza in casa e ne sono soddisfatto. Per quanto riguarda l'Effeuno mi accontento di guardare le bellissime (e immagino ottime) pizze fatte da quelli bravi. Un saluto 😀

[@MIK2019]

L’effeuno viene molto dopo il Delizia, se la passione aumenta. 👍

[@patrickpat5277]

Cosa pensi del forno Ilillo Extreme?

[@MIK2019]

Non mi piace l’idea di mettere sul gas qualcosa che ha anche una parte elettrica. È scomodo e potenzialmente pericoloso per me. Meglio risparmiare qualche mese e comprare un effeuno se proprio un forno pizza deve essere.

[@ritanese7488]

Scusa per fare la pizza posso mettere il lievito normale e che dose grazie

[@MIK2019]

Certo. Per il lievito fresco la dose è come quella del secco moltiplicata per 2.

[@desy666]

Ciao, quanto tempo ci mette per arrivare in temperatura? Grazie

[@MIK2019]

L’effeuno circa 40 min. Il Ferrari 15-20min

[@desy666]

@@MIK2019 grazie mille ☺️

[@sebastianocirinna2819]

Questo fornetto starato con altri accorgimenti da risultati migliori, purtroppo è depotenziato il cielo.

[@mariacerchia7689]

La pala dove si compra perché io ho le palette de forno proprio grazie

[@MIK2019]

Amazon è un buon inizio. Poi esistono siti specializzati dove le pale costano anche 70 euro e più. Io ho optato per la soluzione economica 😅

[@ronyesandri6300]

Con il g3 ferrari si fanno pizze davvero buone... L effeuno non l ho mai provato ma immagino siano ancoraeglio ma.... A che prezzo???

[@MIK2019]

Il prezzo è almeno 5 volte maggiore! Dipende tutto da quante pizze si devono fare. Con il g3 se ne devi fare 10 ti perdi. Con l’f1 ci puoi arrivare. È sempre una questione relativa…

[@reobertocianciolo]

Nel Ferrari è consigliabile mettere lea mozzarella dopo 2 minuti...altrimenti si evapora e si brucia perchè la temperatura è un po troppo bassa anche se sufficiente per cuocere ..MA 280 GR. NEL FERRARI NON SONO TROPPI ?....IO PIU DI 220 GR. NON ADOPERO MAI E FA FATICA A CUOCERE BENE ...IL PESO MASISMO IDEALE E DI 220 GR.

[@umegghju]

A 10:40 non ho capito alla fine le caratteristiche delle due pizze. Una è stata descritta nel dettaglio, l'altra dice che è fatta in casa... Solo questo?

[@MIK2019]

Il Ferrari fa pizze decenti. L’effeuno fa pizze da pizzeria. Ma la differenza è di 400 euro. Solo questo, se basta.

[@umegghju]

@@MIK2019 grazie

[@cesarpereiragoncalves6046]

EFEUNO MUITO BOM 👋

[@rlevis501]

Secondo me essendo un fornetto abbastanza contenuto il ferrari se lo si fa più sottile il cornicione si cucina meglio, evita di bruciarsi in alto e si colora meglio ed hai più pizza nel mezzo, quello più che un cornicione sembra na grondaia😄

[@MIK2019]

ho voluto standardizzare le quantità, chiaro che più piccolo è meglio per il Ferrari. Comunque la grondaia era buona assai 😂

[@umegghju]

Quali forni sono prodotti in Italia?

[@MIK2019]

Entrambi

[@marcocastagnetta1783]

Prima di prendere l'Effeuno avevo l'illillo Extreme con pietra Fiesoli ed era pazzesco, secondo me decisamente una spanna sopra il Ferrari

[@MIK2019]

Sicuramente l’illillo è meglio del Ferrari ma costa di più ed è meno divertente. Vuoi mettere il piacere di piazzare il Ferrari sul tavolo in giardino e ognuno si cuoce la sua pizza. È un ottimo for netto “sociale” a mio avviso. Poi se vogliamo fare le cose serie chiaramente, al di sotto dell’effeuno non andrei. 👍👍

[@marcocastagnetta1783]

@@MIK2019 anche l’Illillo lo puoi piazzare al centro del tavolo. Non è necessario posizionarlo sui fornelli. La sola resistenza con la pietra a Fiesoli basta e avanza

[@umegghju]

Un mio amico ha preso di mira l'Illillo, e mi chiede informazioni ma io ho il forno a legna. Chi l'ha provato lo consiglia?

[@marcocastagnetta1783]

@@umegghju assolutamente si

[@akirafudo8279]

​@@marcocastagnetta1783Sotto come si cuoce senza fiamma?.

[@olivieripietrangelo4237]

Guarda sei molto simpatico ma secondo me il problema non è il forno devi migliorare come pizzaiolo.

[@MIK2019]

Probabile! Solo chi non migliora muore nel suo stesso guscio! Comunque per dovere di cronaca io non sono un pizzaiolo.

[@donmatteo5710]

Un Salutone dalla Polonia da un Polacco

[@MIK2019]

Ciao Don Matteo. Saluti! Prima o poi verrò a visitare quella splendida nazione.

[@Mitnaged1]

compare them to the Breville BPZ820BSS and ooni volt 12

[@MIK2019]

Unfortunately I don’t own them. From the specs I believe the breville is not as good as the effeuno. The ooni is brand new

[@giangigiangi-fq1ep]

Certo che da quando ho l'effeuno sonon strafelice...

[@MajinGazzat04]

Non voglio fare l'esperto, ma si chiama panetto :/

[@MajinGazzat04]

Lo dico anche perché ho fatto un corso di pizzeria , quindi so quello che dico

[@MIK2019]

Ben vengano le correzioni. Grazie!

[@sebastianocirinna2819]

😂

[@Nicolas-ki3dl]

There's a bunch of bad advices in this video.

[@MIK2019]

Just give us yours then.