Fette einfach erklärt - Aufbau, Arten, Entstehung, Eigenschaften, Unterscheidung & Bindungen

Fette einfach erklärt - Aufbau, Arten, Entstehung, Eigenschaften, Unterscheidung & Bindungen - Genetik. Fette werden fachsprachlich Lipide genannt. Sie werden auch als Triacylglycerole bezeichnet. Fettsäuren stellen eine Untergruppe der Lipide dar. Eiweiße, Zucker und Fette sind die drei Makro-Bestandteile der menschlichen Ernährung. Eine Fettsäure ist eine lange Kohlenwasserstoffkette, die aus bis zu 34 C-Atomen besteht. Die Fettsäure müssen über eine Esterverbindung mit dem Glycerin verbunden sein. Die Eigenschaften von Fett werden durch die Fettsäuren bestimmt. Fett liegt fest oder flüssig vor. Fettsäuren liegen gesättigt oder ungesättigt vor. Fette sind Energielieferanten. Ebenfalls sind sie Trägerstoffe für Vitamine oder Hormone.
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00:00 Einführung
00:24 Aufbau - Woraus bestehen Fette?
01:13 Beispiel Aufbau Lipid
02:06 Entstehung von Fett
02:28 Eigenschaften von Fett
02:54 Unterscheidung von Fettsäuren (gesättigt & ungesättigt)
03:45 Schmelzpunkt von Fett
04:55 Funkltionen von Fett
05:20 Beispiele Funktion von Fett
06:38 Zusammenfassung & Abspann
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[@diemerkhilfe]

Unsere KOSTENFREIE LERNAPP: diemerkhilfe.de/app-download/ Nachdem wir bereits in anderen Videos über Eiweiße und Proteine gesprochen haben, fehlen noch die Fette. Heute besprechen wir, wie Fette aufgebaut sind, welche Eigenschaften sie besitzen und wie du sie unterscheiden kannst. Dir helfen unsere Videos? ABONNIEREN, Daumen HOCH & Video an Freunde TEILEN freut uns. 🙂Viele Grüße, Oliver

[@Ajax-cs8lx]

krass, dass ihr nur so wenige Aufrufe habt, das war sehr gut erklärt

[@herz9982]

Sehr verständlich erklärt. Danke!

[@spongebombepicpants1073]

kzbin.info/www/bejne/e2a2hISXptqrgKssi=6hdZ6nsV8Xqp2pmW

[@YankeeYann]

Habt da einen Fehler gemacht, bei 1:35, das C-Atom (Kohlenstoffatom) in der Mitte des Glycerin kann keine zwei Wasserstoffatome aufnehmen, da es sich nur insgesamt viermal binden kann. Also wäre es von oben nach unten CH2, CH, CH2.

[@user-ls2gq7ok5v]

Bei ihm mehr verstanden in 7 Minuten als bei meiner Lehrerin in 6 Wochen 😂

[@diemerkhilfe]

Freut uns sehr, danke dir :) Kennst du auch schon unsere kostenlose Lernapp: diemerkhilfe.de/app-download/ Viele Grüße, Oliver

[@abdulazizarafeh5212]

Die Zuordnung von Ethansäurepentylester als Birnenaroma ist eine Vereinfachung, weil echtes Birnenaroma aus vielen verschiedenen Verbindungen besteht. Ethansäurepentylester ist zwar ein wichtiger Bestandteil, aber nicht der einzige. Birnenaroma enthält auch andere Ester, Alkohole und Aldehyde. Diese Mischung und ihre genauen Mengenverhältnisse sind notwendig, um das komplexe Aroma einer Birne zu erzeugen. Unser Geruchssinn erkennt die Kombination dieser Stoffe, und Synergieeffekte zwischen ihnen verstärken das Aroma.

[@user-vu7vc3hx7c]

Wie kann es sein das die erste Formel für Glycerin mit der Esterbindung 1:34 die du gezeigt hast anders ist als die zweite 2:17

[@11service5]

das erste ist wie eine Art Formel, und im zweiten sind da spezifische fettsäuren