FEUILLETON : La fourme d'Ambert, l'autre fromage bleu d'Auvergne

La fourme d’Ambert est une star en Auvergne ! Proche du fromage bleu, on en produit plus de 600 000 pièces chaque année dans cette industrie laitière. La particularité de ce fromage : un champignon, le penicillium, qui donne le goût et les tâches bleues à la fourme d’Ambert.
Infos pratiques :
Aujourd’hui, le feuilleton vous a fait découvrir la fourme d’Ambert
Société Laitière de Laqueuille
63820 Laqueuille-Gare
Tél : [phone]
Fax : [phone]
Mail : [e-mail]
www.fromages-laqueuille.fr

[@vinaymulukutla358]

It's very nice and mild, especially for blue cheese. I'm a beginner in blue cheese having shied away from it all this time because I just couldn't sit with the taste and flavour of the mould but I'm trying to develop my palate more. I'm liking it, enjoying small cubes of it now.

[@mybluebelly]

Very forgiving in the mouth. Very mild taste for a "blue" cheese and not upsetting your taste buds. Added to favourite french fromages :)

[@pablog9266]

I love this cheese

[@claudinerevelard3015]

Quand

[@mouni_a]

C'est le pinicillium recforti

[@guiluka]

SALUT BONJOUR À TOUS : BIENVENUE. Comment allez-vous ? Ils sont très bons, vos fromages. Moi je les aimes bien. Ils ont Meilleurs goût. Et puis dans notre association dans le c. a. t, ou je travaille. Il y a une fille qui s'appelle Céline Huet, elle voudrait fabriquer les mêmes « fromages de chez vous » mais, en Bretagne. Est-ce que c'est possible-ça ? Merci de vos réponses. À très bientôt.

[@alexandreserainshuvaloff6640]

Acheté chez Auchan, juin 2020, gout et texture de fromage pasteurisé, du chewing-gum collant et laissant une impression à longue-durée de gras dans la bouche, P.r. sans caractère. Pas bon en sauce non plus (essayée sur des asperges)...

[@alexduio7639]

c est valable pr un munster cantal ou camembert ou roquefort ... fo pas acheter ds hypermarchés... rien ne vaut ces fromages directs a la ferme ou petites productions

[@MrSuperSpych]

Même du st nectaire fermier en supermarché ça a rien à voir avec du vrai fromage fermier. J’ai toujours été déçu même en prenant les aop de supermarchés. Il faut directement aller à la source pour trouver les meilleurs fromages authentiques ou avoir les bons contacts ! C’est comme ça

[@claudinerevelard3015]

Qua