Солим и вялим икру 12 кг сазана, вяленая икра сазана, Рецепты из рыбы от fisherman dv.27rus,

Привет друзья, предлагаю вашему вниманию мой очередной авторский рецепт от Fisherman DV. 27 RUS , сегодня я вам покажу как можно вялить икру сазана, икру речной рыбы можно вялить прямо в ястыках, на выходе вы получите настоящий деликатес из вяленой икры сазана, или любой другой рыбы Поверьте это будет лучшая закуска к пиву из рыбы, Я покажу дорогие друзья как это делать правильно, чтобы было вкусно, этот способ годится для икры с любой рыбы как речной так и морской, Вяленая икра в магазине стоит очень дорого, но это замечательное блюдо не сложно приготовить дома своими руками, и ваша вяленая икра сазана, или вяленая икра речной рыбы будет гораздо вкуснее чем вы купите в магазине, ведь это будет приготовлено вашими руками!
Другие рецепты из рыбы от fisherman dv. 27 rus вы всегда найдёте на моём канале в youtube перейдя по этой ссылке : / fishermandv27rus Всем спасибо за просмотр и всем добра!
#FishermanDV27Rus, #Рыба , #Рецепты27Rus

[@Sergofan1983]

Просто грех не поставить жирный лайк!!!👍👍👍

[@FishermanDV27RUS]

Спасибо большое!!

[@Dk-ug1yn]

Спасибо большое за рецепт , супер ,будем пробовать так же приготовить! Твои рыбные рецепты лучшие !

[@FishermanDV27RUS]

Дмитрий спасибо за комент, и особенно за оценку моих рыбных рецептов!

[@Ballet-ester235]

Очень хороший рецепт, спасибо за обмен!

[@svetlanagrishina3392]

Привет ! Обалденно выглядет , я думаю что очень вкусно . Спасибо за ваш показ . Спасибо вам !

[@FishermanDV27RUS]

О икра вкусная получается, как ириска тока не к чаю а к пиву :)

[@user-df2fy7ol9m]

интересно ,спасибо за рецепт ,увидел результат ,чуть слюной не подавился))

[@oksanapronina4291]

Привет! 107 лайк👍 ничего себе сколько икры. Очень вкусно получилось! Спасибо за рецепт!

[@ufcscorprus9482]

Отличный рецепт. Буду пробовать.

[@FishermanDV27RUS]

Пиваса по больше закупай , она как ириска к зубам прилипает и жуётся долго :)) А так штука вкусная отвечаю :))

[@user-gx5ps6pw3m]

Класс давно хотел узнать такой рецепт!спасибо!

[@user-gx5ps6pw3m]

Вчера засолил икру сазана.вытащил целиком в пленке,но пленка с одной стороны порвалась😞все сделал как в видео .там где порвалась она не испорт?

[@user-jm3jt6hc9g]

Слюнях чуть не подавился пока досмотрел , изверг, 🦹‍♂ заставляешь так мучаться 👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍100 ЛАЙК🤝🤝🤝🤝🤝🤝

[@FishermanDV27RUS]

Да не я добрый :))

[@kuzmish181282]

Я не знаю кто мог поставить дизлайк! Спасибо за рецепт!

[@militarist7777]

Да икорка получилась бомба,спасибо за рецептик, палец вверх

[@user-ju9nh8ix7g]

Просто отлично!!!

[@SamorobnaRibalka]

Вот вкуснятина получилась, Как всегда + от Друзей !

[@FishermanDV27RUS]

Спасибо!

[@user-ml7wh9il4z]

Привет Роман, очень классный рецепт,так держать дальше!

[@FishermanDV27RUS]

Здорова Вова, Я постараюсь идей ещё много в голове, есть чего показать :))

[@user-fb2ug2uc2i]

Здорова Рома осенью будем солить обязательно попробую завялить, не мешало- бы и закоптить икорку, вкусная закуска будет, ЛАЙК и удачи.

[@FishermanDV27RUS]

Серёга осенью рыба если до нас дойдёт я покажу как красную икру солить и вялить и потом коптить, вот там вообще деликатес только для избранных получается :)), а это народный рецепт, всё просто, немного запарно только :)

[@novarusa]

Нет слов обалденно 👏🏻👏🏻👏🏻👍

[@FishermanDV27RUS]

:) мне тоже понравилось :)

[@mikrodat1]

Огонь рецепт и блюдо тоже.

[@ArekeA]

Ну как тут лайк не поставить?! Красавчик, и за рецепт спасибо, авось пригодится! Ну и подпишусь конечно, как же без этого))

[@FishermanDV27RUS]

Ариф спасибо за поддержку! Час щука у нас пошла, придумал с неё новые рецепты покажу, думаю будет интересно :)!

[@user-oe3ny5gm7i]

Рома привет. После просмотра твоих рецептов зверское слюновыделение. Молодец, ЛАЙК.

[@FishermanDV27RUS]

Спасибо, :)!!

[@user-bn3mi4pi1y]

Рома я думал что я перец по рыбе, но ты умница. Подсел на твой канал! Так держать!❤😊

[@dmitriilol8737]

спасибо за видео !

[@user-gy8vz7wr6f]

Привет!!!Круто,на просторах интернета такого точно нет!!!!!!Думаю очень вкусно,с икрой знаком.ЛАЙК!!!!!!!!!

[@FishermanDV27RUS]

Доброе утро, да вкусная вещь, вчера угощал народ на работе, блин рыба отнерестилась у нас мало растянули я и не заметил :))) очень вкусная штука получается, жаряная икра рядом не стояла:)

[@user-zz3wz2qs9m]

Приветствую! Рыбу, головы, икру .... былык, шашлык.... остался рыбный Сэм!! 😀😀😀 Здоровский рецепт !!! Как всегда👍

[@FishermanDV27RUS]

Здорова Юрий, про рыбный сэм я уже думаю :))) азиатов есть рыбный соус, вот про СЭМ из рыбы пока нет информации, но идея интересная :)) Будет два в одном выпил и сразу закусил :)))

[@user-Marty_McFly]

Не могу дальше смотреть.ЛайкоС не глядя👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍

[@FishermanDV27RUS]

Здорова Дружище, Да вкусная штука получается с икры, :) с пивком вообще улёт :)

[@user-lk4op7et2n]

Спасибо за видео👏👏👏👏👏👏👏лайк от друзей 👍👍👍👍👍👍👍👍

[@ivankolombet1715]

Спасибо большое подавился слюной, живу в Америке такое удовольствие унас стоит 1000$

[@FishermanDV27RUS]

А у нас только поймать нужно :)) Привет вам с Хабаровского края!!

[@user-im8cd5pr6g]

Да нет слов сделано по совести и вкусно

[@ilyalipay8583]

Рома привет! и правда очень долгий процесс, но наверно оно того стоит))). как всегда зачет!

[@FishermanDV27RUS]

Ну да долго, ну оно того стоит, нужно сразу больше делать чтобы оправдять времязатраты, оно того стоит вкусняга офигенная получается :))

[@user-Rybak56]

зачетный ролик

[@APOSTOL_75]

Привет Ромыч!!!! Пока смотрел видео чуть не помер думал телефон откушу .Я помню в детстве когда приходил к деду на пароход он у меня был капитаном на ракете у него были друзья бракуши так вот они постоянно закармливали меня всякими деликотесами так вот я вспомнил они делали так с чёрной икрой и в детстве я любил такую икру со сладким чаем . Всё лафа кончилась деда уже давным давно нету детство прошло теперь надо учиться делать икру у тебя будешь сансеям рыбным !!!☺☺☺

[@FishermanDV27RUS]

Мой дед тоже капитан, батя работал на флоте, брат старпом, а я как то не сложилось :)) но у нас вялят красную икру в ястыках, штука вкусная, обаденно, как солёная ириска :)) эта тоже к зубам прилипает :)) Я в низовку кокда приезжаю весной там на чердаках вялят корюшку зубатку она крупная и вот на просвет икрянок хорошо видно :)) ну понял каких я выбирал :) вот икра по вкусу похожа , да она наверно в принципе вся схожа на вкус в вяленом виде, разве что с камбалы не такая, там запах спецефический у неё, но мне тоже нравится икра с камбалы вяленая :))

[@user-ih6vs6hh3n]

Спасибо Брат за рецепт. Завтра достану икру жериха и буду пробовать. Удачи мне. Спасибо

[@FishermanDV27RUS]

Напишите после как всё получилось, интересно :))

[@elenavasilieva6322]

КЛАСС! СПАСИБО!

[@amikan8021]

Рома друг дарова. Толткогначал смотреть и сразу лайк не глядя. Уверен что полезное и хорошее видео ✊🏻💪🏻👍🏻 у нас жара стоит и вода высокая, рыбалки нет пока. На выходных поеду попытаю удачу

[@FishermanDV27RUS]

Так вот и у меня жарища, и рыба есть вялить нужно и чего делать не знаю, сегодня сушилку попробую загрузить и пускай дует, воздух влажный сильно, не вялится не чего толком, с этой икрой неделю носился пока высохла на ночь дома сушил в обед на солнышке, геморно, но получилось очень круто, в выходные тоже с дома нужно на рыбалку вырваться да пива попить, а то с чаем пробовал, вкусно но не то что-то :)))

[@amikan8021]

Попытал два небольших осетра, 4 щуки. Всех отпустил. В районе 1кг все были. Рыбалки нет. Я упорный опять еду на днях водометом 😅😂✊🏻

[@user-jk2dr6fh8t]

Закон осмоса. Соль тянет жидкость из клетки на себя. У меня дед так делал и не только икру но и рыбу. Но клал в ящик прям на соль. Не отмеряя и сверху сыпал просто. А дальше так под гнет и т.д. Лайк конечно.))). Вот тонкости по времени не знала. Спасибо!!!

[@FishermanDV27RUS]

Татьяна, а я про закон осмоса от вас узнал, спасибо теперь я знаю как это называется !

[@user-zr7qp7tp1f]

Научили. Спасибо! Сделаю, напишу. С уважением.

[@FishermanDV27RUS]

Ириска к пиву :))) вкусная штука но к зубам липнет :))

[@MyMichael1960]

Круто. Я пробовала икру трески вялить, у нас продается совсем свежая, причем дешево, но рецепта не было, так что что-то невнятное получилось. Поэтому только солю ее и на хлеб. А вот теперь буду смотреть, чтоб купить с неповрежденным ястыком. Спасибище огромное, очень любим вяленую икру.

[@FishermanDV27RUS]

Наталья доброе утро, я солил селёдочную и с камбалы тоже вкусно, но у нас икру отдельно от рыбы не продают, Вам Повезло :)) где то рядом с морем живёте ?

[@MyMichael1960]

Ну да, недалеко германская Балтика, на Балтике трески много ловят. Немцы, к счастью, рыбьи внутренности не особо уважают, а мы вот отрываемся. У нас в некоторых русских магазинах ее продают. Тресковая икра отличная, солить ее тоже очень и очень. А еще копченую ее продают, но та уже подороже.

[@Kapik288.]

я делал тараньку с кишкаии, попадалась рыбка с икрой)) икра вяленькая тоже была) так что вкус могу придставить, но все же слюньки текутт!)))

[@FishermanDV27RUS]

Да это похоже по вкусу на такую икру :)

[@KAKCTATbCAMOGOHLLIUKOM]

Соль + тара = 500гр., тара 117 гр. значит соли не пол кг, а 383 гр.

[@FishermanDV27RUS]

Да с математикой туговато, :)) ну соли с избытком получилось, я сейчас по другому солю икру и результат не хуже, ролик есть только вялю красную икру в ястыках

[@ReeVeL444]

ВО ВО

[@mrromario866]

@@FishermanDV27RUS как с избытком?,судя по видео вы не первый раз так солили икру

[@user-mb6di7qu7t]

@@mrromario866 с избытком? так это меньше чем15 процентов!

[@ekaterinajohansson4488]

Благодарю за рецепт! 💕🐟 Из-за Ваших рецептов не удаётся перейти на вегетарианство 😅 Готовила из икры трески таких же размеров, как и Ваша сазанья. На всё-про всё ушел где-то месяц, и придётся ещё подсушить чуток, хотя и так уже вкусно. На крытом балконе зимой прохладновато, потому пришлось доводить до ума в сушилке/ дегидраторе. За неимением летнего солнца ☀️

[@user-kf6wq8nc2p]

Круто!!!!

[@user-hl6wx9zd7g]

Ромаааан! Ну Вы вообще! Спасибо!

[@FishermanDV27RUS]

Наталья на здоровье, вяльте икру вкусная штука получается :))

[@00alex087]

Вкусная вещь!!! В Тамани, такую икру, называют ГАЛАГАН. Спасибо за рецепт!!!

[@FishermanDV27RUS]

А у нас вот так не кто икру не сушит,мне тоже понравилась эта штука как солёная конфета ириска :)) под пивко вообще классная вещь, просто солёная икра сазана даже рядом не стояла :)

[@user-pr7hy7by2g]

Галаган икра пеленгаса (Кефаль) причем тут сазан? Давайте теперь под всю гребенку вяленую икру Галаган(ом) называть, икру карася тоже туда Да и цену посмотрите икры сазана и галагана даже для Тамани родины галагана это пиздец по цене...

[@rybalkanapechere]

Шикарный способ. Никогда не видел. Возьму на заметку.

[@FishermanDV27RUS]

Лёха во ты язей кучу наловил, вот с них икру и суши, вкусная штука получается :))

[@rybalkanapechere]

Fisherman DV. 27 RUS ))) я их в воскресенье буду холодного копчения делать.

[@FishermanDV27RUS]

Костлявые они, лучше хариуса закопти, а их просто повяль :)) Видосик снять не забудь про то как будешь ништяки готовить :))

[@rybalkanapechere]

Fisherman DV. 27 RUS хочу испытать коптильню которую покупал холодного копчения. Я с них хребет вырезал и с брюха косточки достал. Сейчас сфоткаю а ват сап фото отправлю)))

[@FishermanDV27RUS]

А икру куда девал?

[@user-xx7sv8yv7n]

Привет Ромчик, ты как всегда топ)))

[@FishermanDV27RUS]

Благодарю за оценку, :))

[@katerina27]

Хороший рецепт👍

[@FishermanDV27RUS]

Спасибо!

[@ivanalexandroff3271]

очень понравилось, но не пробывал )

[@user-xs9jw5wm7z]

попрыбуй)

[@user-kz4oi7sl1k]

Все по плану! От времени засолки, до времени сушки! Молодец!

[@AlisaBotvintseva]

Привет!!!Я тоже люблю икру!Лайк!

[@FishermanDV27RUS]

Привет Алиса, икра полезный продукт, особенно для талантливых детей!

[@bob9812]

Лайкос 👍👍👍👍👍,я сегодня ваш рецепт шашлыка попробывал обалденно получилось👍👍👍

[@FishermanDV27RUS]

Отлично, я рад что вам понравилось, !!!

[@bob9812]

Сазана ещё седня поймал кг2800 тоже по вашему рецепту сделаю потом отпишусь

[@FishermanDV27RUS]

О будет интересно узнать не предвзятое мнение, буду ждать результат :)

[@user-dg8mg5zp9z]

Ну просто нет слов!

[@user-un6md9xw6y]

Рома друг отличный рецепт. Она наверное не только вкуснее черной икры но и дороже должна получится )))

[@FishermanDV27RUS]

Осман, да если самому рыбу поймать, самому всё сделать, то не чего не стоит :))

[@Xoroshiy_klev]

я икры не любитель но эту точно бы попробовал) цвет в конце красивый получился))

[@FishermanDV27RUS]

Лёха здорова, с пивом это вообще суперская закуска, отвечаю :))

[@Xoroshiy_klev]

привет)) верю)) по цвету сразу ясно что мне зайдет))

[@user-hf5hp2um2g]

Роман день Добрый!!!также зрителям! И Подписчикам этого канала!Роман вообще интересная Фишка! На днях попробую сделать,и советую всем,что не готовлю с твоего канала,все вкусно, и советую всем,Всем приятного просмотра,кто решит сделать приятного аппетита!

[@FishermanDV27RUS]

Оле. здорова, если есть возможность сделай, это вкусно и даже очень, я с чаем пробовал класс, но с пивом будет просто сказка, ну это уже на рыбалке попробую :))

[@user-hf5hp2um2g]

Fisherman DV. 27 RUS мне первая мысль и пришла почему-то с пивком будет вообще изумительна такая вкусняшка!Роман спасибо за видео,ждём новых видеообзоров,Палец в верх!и штиля под бортом!

[@Cossack.UA.]

ну если под пиво да с друзьями на рыбалке ух =)

[@user-zs4gm5lh6s]

О,как! В следующий раз обязательно достану икру не разорвав пленку.Попробую засолить.Сазанов муж привозит огромных!

[@user-cr4cx6mo4l]

Да наверно обьеденье к пиву Роман супер лайк.

[@FishermanDV27RUS]

Да к пиву просто идеальная закуска :)) Она как ириска к зубам липнет только соленоватая :)))

[@KarlaBru398]

Клаааааас) хочу

[@user-eq9uy5gl7o]

Класс!

[@kevfishing7573]

Привет 👋 всем привет 👋 дружище лайк однозначный 👍👍👍

[@FishermanDV27RUS]

Здорова, спасибо!

[@user-ce6tb8pg3w]

Вы лучший в своем деле.

[@FishermanDV27RUS]

Спасибо Игорь!

[@vovavova4232]

класс

[@user-lg1ds5qp2v]

в свое время из излишков черной икры осетровых , делали паюсную икру, формы были как круглый и кирпичиком хлеб , отрезаешь ломоть икры сразу по размеру куска хлеба )

[@user-wo7ep2du3q]

КРАСАВЧИК

[@FishermanDV27RUS]

Здорова дружище!!! это была бомбическая закуска :))больше не жарю икру с крупных сазанов :))

[@user-wo7ep2du3q]

@@FishermanDV27RUS я сейчас в процессе изготовления двух ястыков из сазанчика на 5.5 кг по твоему рецепту, идея с решётками ОТЛИЧНАЯ, ДА И ВООБЩЕ ТЫ МОЛОДЕЦ И ВСЕ ТВОИ ВИДЕО СУПЕР!!!

[@ZMZ505]

Молодцом!

[@FishermanDV27RUS]

Спасибо!

[@user-bp2lo9tj3m]

Не ну ето тема 🖒🖒

[@user-gx5ps6pw3m]

Да вы просто Гуру по икре!!

[@FishermanDV27RUS]

Спасибо за оценку :)

[@user-ur9fs8cx4f]

Спасибо за рецепт. Почему сразу икру не поставить под гнет, какие цели достигаются?

[@zehazalllman8951]

молодец

[@user-un5ow9cp1u]

Во стре титсббббббю€$ююю€€€м'' и

[@Koncord]

Рома привет !!! Попробую рецепт обязательно !!! Рома подскажи, сколько по времени солить в крутом тузлуке потрашоного хариуса и линка для холодного копчения и нужно ли их потом промывать водой?

[@FishermanDV27RUS]

Рыба как поротая или целиком, хариус если поротый то пять минут и вывешивай не смывая, а ленок если поротый без хребта то минут семь максимум 10 , а если на пласт порезанный и по перек надрезы сделать типо юколу что с ленком предпочтительней всего, то просто в тузлук крутой макается на одну минуту и вывешивается на улице, на вешала, а снизу очень классно костерок разжечь , он мух отпугивает и рыбка слегка копчёный вкус приобретает очень вкусно :)

[@Koncord]

Спасибо!

[@user-ib2kr1io6s]

В продаже не видел такого ни разу. Икру воблы видел, другой не видел никогда!) вкусно наверное!

[@FishermanDV27RUS]

Юрий привет, вкусно и даже очень, её продают в гугле "набери вяленая икра", предложений масса с разной рыбы делают, рецепта нет, в секрете держат :))

[@user-ib2kr1io6s]

Привет! Да в гугле ее полно, вопрос только откуда она, рыба эта, свежесть ее)) когда свое - оно надежней)

[@FishermanDV27RUS]

Да похоже что с Китая, и здесь просто фасуется в фирмовые пакеты, :)) Еслибы наши делали то рецепт был бы по любому в сети, а так какието урывки, да кто-то где-то пробовал, конкретного рецепта я не нашёл, делал по памяти давно прочитанной книжки,

[@damsterx7336]

День добрый ! Посмотрев данное видео возникла идея солить икру в колбасное оболочке , наверное должно получиться классно.

[@FishermanDV27RUS]

Доброе утро, возможно, попробуйте если получится чирканите я повторю рецепт, с рыбы колбаски я делаю вкусно получается

[@sergeytsoy9447]

Здравствуйте! Получилось ли солить икру в колбасной оболочке или кишке?

[@user-sg1lm3zu3b]

Как всегда фильмы шикарные. Рома а ты не пробовал сушить в своей фирменной сушилке например через таймер. тоже собираю по тихонько такую игрушку. прикупил сетку еще соузовскую нержавейку сетку 5х5 мм кусочек 1,5х2 метра на поддоны. делаю 1,5х 0,75х 0,50 м с двух листов фанеры.

[@FishermanDV27RUS]

Не ещё не сушил, у меня лето дождливое было и влажность большая, сегодня рыбу достал оттаивает попробую вялить, может получится, :) весной вялил отлично ночь рыба повисела в сушке и утром копить можно :)

[@user-wo7ep2du3q]

Красавчик

[@user-po8fr2xg5s]

А можно так вялить икру Селёдки. Она же более мелкая по размеру и гораздо легче достать

[@mivanov9644]

Ну вы издеваетесь просто😭😭😭 нельзя так с живыми людьми, или продавайте или прекратите выставлять это безобразие!!! Закапала слюнями всю квартиру, купила таранку, но все не то😭😭. Хочу икры))))

[@FishermanDV27RUS]

:)) Это ролик уже давнишний съели эту икру, сейчас красная икра у нас идёт :))

[@dor.maria.actress]

Так купите))) на авито можно найти, или мы вот в инстаграме покупали очень вкусную икру у людей. Если хотите, могу найти контакты,поделиться

[@mivanov9644]

Maria Fox я в Киеве, тут такое не продают вовсе. Есть просто вяленая рыба с икрой, есть красная икра, а вот так икра в тузлуках- такого нет

[@user-oc3ul1iv2t]

МОЛОДЕЦ .

[@FishermanDV27RUS]

Спасибо!

[@garich707]

Дизы ставят ребята которые считают,что ты убил большое количество малька,а не вдомек им ,что наАМУРЕ ВОДЫ НЕТ! На камни икру не скидывают,только на розливах (для хейтеров) Лови РОМАН и показывай

[@alexandersachartschenko5261]

лайк но заморочки с солью аНЕДОТ у нас на кубани такн наши родители и деды делали икру из окуня и судака , Галаганы называется , засыпали солью одну дощечку не много соли сверху еще дощечку и гнет сутки и готова промыл и на досточе сушим .

[@FishermanDV27RUS]

С икрой мелкой рыбы проще, я селёдочную икру солил, пару часов, и готово можно вялить, здесь не много другая история. икра толстая, а климат у нас влажный и так просто не завялить рыбу, а икру темболее.

[@user-dt2vj4lw9i]

Привет Роман так то всё понятно , осталось только икры добыть в достаточном количестве , и это уже сложнее !

[@FishermanDV27RUS]

Степан привет, да икра годится с любой рыбы, это я для ролика здоровую взял чтоб смотрелось лучше :)) А так для себя я вялил с камбалы и селёдки магазинной :))

[@user-dt2vj4lw9i]

Да Роман я уже и подумал об этом у нас в средней полосе только по весне и можно с икрой наловить

[@sergoof4949]

Шедевр! Спс Ром за рецепт. Надо с карася замутить, он круглый год икряной)))

[@FishermanDV27RUS]

Здорова Серёга, да карась норм, а лучше лещ, в старину икра леща ценилась выше осетровой :)

[@sergeivasilev3464]

👍👍👍👍👍

[@sergeytsoy9447]

Здравствуйте! Подскажите, а можно завялить икру без ястыков. Если можно - научите или подскажите где научиться. Заранее благодарю!

[@odeccut3992]

Рома! Что же, ты делаешь? Я, слюной удовился!

[@FishermanDV27RUS]

Здорова Одесса! да тут без пива не как :)))

[@odeccut3992]

@@FishermanDV27RUS Привет! Жесть, Рома не издевайся.)))

[@odeccut3992]

@@FishermanDV27RUS Первый раз смотрел, не так, ого-го-го, а сейчас пересмотрел, попробовал плотвиную, просто пипец. У нас тоже появилась, но плотвы. Очень вкусно, хоть по ходу, заводская 99%. Удачи! и, всех благ. Смотрю с удовольствием.

[@user-us2dp8cx3t]

Здраствуй Рома. А кто удар ниже пояса где я щас найду сазана с икрой. А так норм нужно будит попробывать

[@ilyalipay8583]

Рома, посмотрел у тебя на канале про всякую рыбу есть как солить, вялить, коптить, а про карасей нет.))) А может и пропустил.)))

[@FishermanDV27RUS]

Караси жаренные разными способами есть ролики, а вот повялить их есть пару идей моих и рыба есть, нет погоды у нас, дожди и влажность не реальная как в тропиках, ближе к осени сделаю, реупты уже темболее придумал :))

[@sergoof4949]

Ром я леща не потрошу. Делаю горячего копчения на заказ. С работы уволился. Как устроюсь на новую работу буду собирать с леща икру)))

[@FishermanDV27RUS]

А понял, Серёга вот тебе идея для бизнесса, набери в гугле "вяленая икра " Посмотри на цены на этот деликатес, упаковочка 50 грамм в районе 100 рублей стоит, её много продают, рецепта нет в секрете держут :))

[@user-td3gz7pt9n]

Спасибо за рецепт Роман ! Супер ❤️ 👍... ( ͡° ͜ʖ ͡°) welcome Всегда вам рады

[@FishermanDV27RUS]

Здорова рамиль, Я тоже рад тебя видеть всегда дружище!

[@user-ug9zz2ff4y]

Привет Рома . У меня жена вообще пивко не употребляет , но если дай этот маленький кусок целиком её наверно было не оторвать от него .

[@FishermanDV27RUS]

Иван без пива это не полноценная закуска :))) Я без пива сегодня поел просто вкусно, а вот с пивком будет просто бомба :))

[@DgtexStudio]

👻привет Роман! Вот это годнота 👍 люблю такие закусочки пива не пью много лет, но и под винишко норм зайдет 😆

[@FishermanDV27RUS]

Дамир здорова, я дома тоже не чего такого нге пью, с чаем со сладким тоже отлично сочетается, как солёная ириска :))

[@user-oj5ri8vw7e]

Fisherman DV. 27 RUS солёная ириска, ахах😂😂😂

[@FishermanDV27RUS]

Ну она к зубам прилипает как ириска :)))

[@user-xy3ve5rv6b]

100 г соли недосыпал . Смачно получилось.

[@user-ss5lh3oo9y]

Сооблазнитель🤤🤤🤤

[@user-oj5ri8vw7e]

Круть👍 А щучью икру также можно?

[@FishermanDV27RUS]

Света привет, можно обсолютно любую икру так солить, я солил селёдочную и с камбалы, результат всегда на пять баллов. и гораздо быстрее всё получается, кстати красную солят так-де в ястыках только гнёт не ставят, осенью покажу :))

[@user-oj5ri8vw7e]

Fisherman DV. 27 RUS спасибки! Попробую! Мне тут здоровых лещей с икрой привезли, так я её просто пожарила. Теперь буду знать, завялю.

[@FishermanDV27RUS]

Во с лещей вообще классная икра получается :)) В старину икра лещей ценилась выше чем осетровая :)

[@user-be6eu6fd6z]

икру надо было класть в воду после соли не сушить .а потом подсушить после вымачивания

[@FishermanDV27RUS]

Ирина она не солёная получается, видимо это плёнка не даёт всей соли попасть во во внутрь ястыка, Я недавно солил красную икру в ястыках, и икру сазанчика с пряностями и потом закоптил , короче просто малосольная пяти минутка с красной икры под пиво не идёт :))

[@user-rx5jy6ix1y]

Раньше так солии черную икру называли паюсная икра купцы когда открывали рыбные промыслы в касписком море когда лови неводом то попадались осетровые у которые черная икра была не крупная и тогда солили в истыках в бочками .резали и мазали на хлеб и ели с чаем

[@FishermanDV27RUS]

Андрей я вам по секрету скажу, сейчас с не вызревшей кашей (так чёрную сейчас называют) делаем точно так же :)) но это секрет :)) ловить их в нашей стране не льзя , а если модно то только большим начальникам восновном в пагонах, и ловят ее для начальников которые в кремлёвской столовой сосиски лопают :))

[@sotoviksotovik7462]

Езжай к нам в дагистан Кизляр где много крупного сазана

[@FishermanDV27RUS]

Я бы с удовольствием но уж очень далеко :))

[@user-mp8pk2wv6j]

Роман здравствуй. Есть водолазы знакомые, мотор утопили на улове протоки

[@FishermanDV27RUS]

Здорова Володя, не у меня нет таких знакомых, у меня только проёбщики моторов среди знакомых :))

[@user-cb1dp6of8n]

Никогда не пробовал , только слышал , но буквально месяц назад прочитал рецепт . Технология была примерно та же , но там рассказывали , что ястыки ни в коем случае не должны быть повреждены , и в конце рецепта , икра оставалась в ястыках . Естественно уже без соли снаружи , и тоже в воск .

[@FishermanDV27RUS]

А я рылся не нашёл, только готовую продают, и на ютюбе мужик солил мелкие ястычки но с вымачиванием это не правильно, на мелких ястыках работает, а на крупных не прокатит завоняет, Я ел в детстве готовую икру в воске, да и рыбу настоящего симужнего посола который не чего общего не имеет с тем что сейчас называют семужкой :)) Было время :))

[@user-cb1dp6of8n]

Я часа 3 потратил чтобы найти этот рецепт , а вот анчоусный посол , так толком и не нашёл . Вернее думал что нашёл . Приготовил (в общей сложности делал года 3-4) , позавчера открыл - мягко говоря , фигня получилась ))) .

[@FishermanDV27RUS]

А что это за посол такой, я про него даже не слышал, так в общих чертах он что из себя представляет?

[@user-cb1dp6of8n]

Уже сложновато вспомнить , но вроде примерно так : берём анчоус , засыпаем морской солью в бочке , выдерживаем его недели 2 , или месяца два , затем проводим какие-то манипуляции , выдерживаем ещё минимум пол года (чем больше тем лучше) . Ну а дальше , уже пошла история , как сделать анчоус в масле .

[@user-in5sz9ni9n]

Икра 👍👍

[@vmlnn]

Круть!!! Обожаю вяленную икру из леща или типа того. Слюна пошла, пора бежать в магазин за рыбой с икрой и пивом. )))

[@user-py4lp6tw5j]

Солить при какой температуре , в холодильнике или при комнатной ? У нас на Кубани жарко , боюсь , пока просолится - пропадёт.

[@danielfilatov7882]

Спасибо за рецепт. Подскажите пожалуйста как лучше её хранить?

[@danielfilatov7882]

Чтоб она сильно не высохла