Спасибо за классные рецепты, очень люблю коптить, но на этом канале познал довольно много достойных, работающих советов. Роман, очень интересует холодное копчение палтуса синекорого или стрелозуба. То есть толстую жирную рыбку. Если был опыт поделитесь пожалуйста.
@НатальяСидоренко-ю9х2 жыл бұрын
Все, что я наблюдаю на этом канале- это МУЗЫКА!!!!!)). Ай да умничка, спасибо!
@andstrogmos44 жыл бұрын
Молодец. Я офигел. Но долго. Однозначно лайк.
@Maksymok4 жыл бұрын
Да, Ромчик! Как по мне, то всё выглядит просто великолепно! В рыбную тему ты проник глубоко! Все нюансы прочувствовал. Настоящий мастер!
@FishermanDV27RUS4 жыл бұрын
Максим здорова, так я просто рыбу уважаю во всех ее проявлениях :)) и в кулинарном плане и в плане ее поимки :)) Скоро лето будем рыбачить, я квоту завтра поеду в рыбкину контору получать :)
@Maksymok4 жыл бұрын
@@FishermanDV27RUS Удачки! Смотрю с ностальгией и белой завистью. У нас на Днепре такой рыбалки лет 25 уж, как нет, да и сомнительно, что бы была в будущем. Созданием каскада Днепровских водохранилищ что б подать воду в Северокрымский канал, порезали Днепр на вонючие лужи, затопили земли, которые превышают саму территорию Крыма и исконной днепровской рыбы не стало. Нарушили нерестовые циклы и капут. Угорь, стерлядь, усач, носарь, подуст, днепровская сельдь, сазан - это всё рыба, которая была на столе в моём детстве (в 70-е годы), а за щукой с судаком ходили, как в холодильник. Сколько тебе нужно - столько и поймал. Если раньше (в 80-90-е и даже чуток в 2010-е) ещё стояли рыбсовхозы, которые в эти лужи какую-то рыбу выпускали, что б создавать видимость её присутствия, то году эдак в 11-12 всё пошло прахом. В начале просто дело делали, потом начали дело сопровождать пиар компанией, а теперь научились делать просто пиар, а на дело забили. Если раньше судака меньше килограмма и щуку меньше двушки было брать взападло (да и толку от них - сам понимаешь), то теперь на рынках висят 300 граммовые пистолеты и никакая милиция на то не смотрит. В 80-е я на рыбалку ходил с тремя блёснами ложка, шторлинг и протва, а возвращался с рыбой, а теперь вожу с собой два чемодана воблеров, съедобного силикона, блёсен всех возможных производителей, что б достать пару окушков, покрытых клещами и отпустить их восвояси. Такие вот дела. Так что мне лично смотреть какая у вас ещё рыба водится - отдохновение и радость! А в готовке - ты вообще дока!
@Наташа-в8г3ф4 жыл бұрын
О,палтус,моя любимая рыбка.Рецепт супер.👍👍👍
@МихаилЧеркалин-и7п3 жыл бұрын
Премного благодарен за рецепт Как всегда--гениально.
@FishermanDV27RUS3 жыл бұрын
Очень вкусный рыб был, но ценник на него у нас космос :) часто не готовлю :)
@olegvasilev434 жыл бұрын
Любимая рыбка моего детства!
@FishermanDV27RUS4 жыл бұрын
Олег я его с детства и не видел больше :))
@olegvasilev434 жыл бұрын
@@FishermanDV27RUS У нас есть но дорогой!
@elenariver3 жыл бұрын
Это бомба!!! Молодец!!!
@НиколайСмирнов-ж3я4 жыл бұрын
горбушу обязательно палтус мало у кого есть
@FishermanDV27RUS4 жыл бұрын
поянл, будет значит горбуша, и будет не хуже :)
@Иванродстванепомнящий2 жыл бұрын
Спасибо за совершенно новый для меня вид коптильной смеси. Интересно будет попробовать.
@ВместесЛапочкой4 жыл бұрын
Мм... как же это аппетитно. Обожаю рыбку ...... нет слов как вкусно выглядит)
@АлександрСемочкин-ц8й4 жыл бұрын
Рома, ты как всегда - доставил мне удовольствие от своих классных рассказов и блюд. Спасибо тебе!!!
@VideoFishing4 жыл бұрын
Просто вкуснятина получилась.
@FishermanDV27RUS4 жыл бұрын
Паша здорова, да рыба вкусная но цена у неё это большой недостаток :))) и не ловится у меня за домом такая это тоже минус :))
@ИринаАбрамова-д2ъ4 жыл бұрын
Ну это просто - праздник какой-то!!! Супер...ммммм
@FishermanDV27RUS4 жыл бұрын
:)) дорогой зараза, но вкусный это очно :))
@СергейЯнчук-ф3х Жыл бұрын
Задолбал с этим куском рыбы.. 🐟👀💤😉🤫😄
@сергейчубучин4 жыл бұрын
Да хотелось бы в тузлуке посмотреть как получится.смотрю каждое ваше видео и делаю тоже как вы советуете класно получается
@FishermanDV27RUS4 жыл бұрын
Сергей привет, да я смотрю людям интересно, сделаю покажу как горбушу вкусно закоптить и чтоб не сухая была, завтра поеду поищу не слишком унылую в местных магазинах :))
@grishaberdugin94603 жыл бұрын
@@FishermanDV27RUS здравствуйте. Подскажите пожалуйста как завялить вкусно палтуса
ооо...палтус супер рыба.мне с камчатки привозили и свежего и холодного копчения.объедение!!!в хабаровске реально дорого покупать в магазинах.
@ТатьянаЦакоева-ч3у3 жыл бұрын
Просмотрела несколько Ваших видео. Спасибо что делитесь рецептами, опытами, идеями. Есть коптильный метал бачок для плиты ещё со времён СССР, но редко когда пользсь им. Теперь знаю, что буду делать. Спасибо.
@orangekaramel4 жыл бұрын
У меня у дружбана , тандыр в земле каменный , готовили барашку , и готовили мясо на шампурах мясо картошка и лук шалот , нанизывается по очередно , лук не чиститься , это бомба кто ел мясо из тандыра шашлык уже не понимает 😉
@ДмитрийПужляков4 жыл бұрын
А Кубанцы то МолодцА. Хороший тандыр.
@FishermanDV27RUS4 жыл бұрын
Мне сравнивать не с чем, но этим я очень доволен, мы на рыбалку его берем пока то-сё он прогорает и нагревается и такая вкусная в нём курочка получается просто слов нет :))
@ОльгаАбрамова-г3г4 жыл бұрын
Рыбка класс получилась А горбушу, я много раз коптила, тоже получается очень хорошо.
@ЛюбовьТыртычная4 жыл бұрын
Спасибо за рецепт. слушать тебя интересно Лайк
@FishermanDV27RUS4 жыл бұрын
Спасибо!
@АндрейТретьяков-в5е4 жыл бұрын
Дружище здорова, офигенно просто, бомба что надо!!!
@ДедКирюхин4 жыл бұрын
Автору ролика благодарочка , ролик с горбушей тоже сними.
@СветланаНикифорова-г8ц4 жыл бұрын
Рома круто и оч аппетитно, аж слюнки побежали! Я точно приготовлю😊 придётся завтра бежать за палтусом и чаем! Спасибки, за новый вкус рыбки😀
@FishermanDV27RUS4 жыл бұрын
Света привет! Палтуса на второй день кушайте , он настоится и вкус офигенный станет :) ну если конечно муж вытерпит :))) !
@СветланаНикифорова-г8ц4 жыл бұрын
@@FishermanDV27RUS спасибки!
@ТаняБезрук-ч9б4 жыл бұрын
Ой Роман ну просто КРУТЯК!!!!! Спасибо за рецепт
@FishermanDV27RUS4 жыл бұрын
Таня привет, спасибо :)!
@ИгорьКудрявцев-ц3с3 жыл бұрын
Купил палтуса с холодильника, завтра сделаю, в коптилке.
@ЛарисаРепницкая4 жыл бұрын
Вы просто профи!!! Очень очень большое спасибо! Покажите горбушу, я белоруска и в рыбе не очень... Ваш канал просто находка для меня!
@FishermanDV27RUS4 жыл бұрын
Лариса вечер добрый, а горбуша вас интересует горячего копчения ? я сделаю видео, а как малосольную ее солить видео уже есть наканале,
@ЛарисаРепницкая4 жыл бұрын
@@FishermanDV27RUS хотелось бы горячего копчения, я думаю интересно будет всем нерыбным регионам.☺️
@orangekaramel4 жыл бұрын
Тандыр переносной толковый я бы купил
@MihailPereverzov6 ай бұрын
Всё неплохо. Вот добавлять цедру, я бы не рискнул.
@АлександрЗайцев-е4з4 жыл бұрын
Всё правильно, сахар усилитель вкуса, на не подсушенную поверхность дым не ляжет. Рома зачёт.
@FishermanDV27RUS4 жыл бұрын
Здорова Александр!
@АлександрЗайцев-е4з4 жыл бұрын
Привет, Ром.
@АлександрЗайцев-е4з4 жыл бұрын
Спасибо, Рома.
@СерёгаБауков4 жыл бұрын
Да супер рецепт !!! И про умников и "чудо" мастеров копчения правильно подметил Роман , они не осознанно сыпят сахар белый , замачивают опилки , сырую рыбу не подсушенную коптят и приговаривают мол как вкусно , но не говорят про кислый вкус , пропаренную рыбу и испорченный продукт. У Вас всё чинно , благородно , рождаются кулинарные шедевры . По вашим рецептам можно и нужно готовить !!! Лайк как всегда !!!
@FishermanDV27RUS4 жыл бұрын
Сергей вечер добрый, Спасибо вам !! вы всё правильно поняли про ошибки что народ допускает при копчении особенно горячем,
@slasty_ot_natusy4 жыл бұрын
ШИКАРДОС!
@FishermanDV27RUS4 жыл бұрын
Наталья вечер добрый, СПАСИБО!!!!
@СергейЩёголев-х3т4 жыл бұрын
"морская свинья" воспоминани из детства о ПАЛТУСЕ горячего копчения. Та что продавалась в гостраномах. Стоил по моему, 3, 20 . Могу ошибаЦа. Водка на тот момент Точьняк 3,62. Привет из родного Хабаровска.
@FishermanDV27RUS4 жыл бұрын
Да я тоже помню как у нас в универсаме на прилавках был кефир в бутылках, Помидоры болгарские в 5 литровых банках с широким горлом :)) У лежали клешни камчастког краба 1.20 стоили :)))) А Копчёного ментая давали в нагрузку к бутылке водки :)) водку я тогда ещё не пил но того ментая пробовал резина резиной был :)) Поля совхозные им удобряли, сейчас мля деликатес оказывается :)) Палтус правда был дефицит :)) разбирали его, а вот горбуша горячего копчения всегда лежала :)
@Кирдыкбабай4 жыл бұрын
Да это ж коммунизм был! У нас заходишь в "Окeaн" и начинаeшь выбирать - мёрзлый хeк, мёрзлый минтай, мёрзлый кальмар или консeрва китового мяса.
@АльбертОбоскалов4 жыл бұрын
Ром, как обычно опять удивил, все супер как всегда, молоток. Наконец то правильная разделочная доска. Жму руку🤝🤝🤝👍👌
@FishermanDV27RUS4 жыл бұрын
Альберт здорова, Да доски были уже совсем позорные :))) Всё новые теперь все доски поменял :)!
@ЕвгенийТетерин-с7ъ2 жыл бұрын
палтус холодного копчения и посол!! - видно никогда не дождемся!!
@тамараквятковская-м2ф4 жыл бұрын
это божественно..
@FishermanDV27RUS4 жыл бұрын
Блин, не хочу хвастаться но это очень вкусно получилось, :))
@ДмитрийБобров-ш6щ4 жыл бұрын
хочу горбушу. Красава очень красиво и вкусно.
@elenad1804 жыл бұрын
Здравствуйте, Роман. Копчение на зеленом чае?! Век живи, век учись.Уже смотрим Ваш канал всей семьей.Очень понравилось.Классная зима, мы в осени застряли.
@aleksgold28284 жыл бұрын
Купи микрофон, плохо слышно, тихо!
@MrPIRAT814 жыл бұрын
Чуть язык не проглотил 😋😋😋
@АндрейКухарчик-н6г4 жыл бұрын
Ром привет аж мондоригом запахло не говоря а палтусе. 😀👍👍👍👍👍. Супер как всегда кросава. Я ещё про селёдочку вспомню в соевом соусе вяленую. Просто огонь. Спосибо. 👍
@СерегаК-д9ж4 жыл бұрын
Роман рыбка огонь!!!!
@FishermanDV27RUS4 жыл бұрын
Здорова Серёга! ну вкусная но дорогая зараза :)
@АлексейЖерносенко4 жыл бұрын
Блин, чтож ты делаешь!)) Поехал за рыбой. Молодец!
@ИгорьАрмянинов-х2б4 жыл бұрын
Результат просто сразил наповал , такой красоты от чая никак не ожидал . Думаю и вкус тоже обалденный. А от обычного копчения сильно отличаеться на вкус ?
@FishermanDV27RUS4 жыл бұрын
Да сильно, это совершенно разные вкус
@havasan43574 жыл бұрын
Все мы пошли палтуса добывать... сегодня буду готовить 100%...
@FishermanDV27RUS4 жыл бұрын
Удачной Охоты на палтуса :))))) !
@АлександрБаюр4 жыл бұрын
да, хочется про горбушу тоже посмотреть
@FishermanDV27RUS4 жыл бұрын
я сниму ролик с горбушей, приличной не могу в местных магазинах купить, ну такой тухляк продают что стыдно просто это снимать с такого мусора и не получится не чего вкусного :) В выходные поеду в Комсомольске поищу
@АнастасияР-д1н4 жыл бұрын
РОМА ПРИВЕТ 👋👋👋 ТОЛЬКО СИДЕЛИ ТЕБЯ ВСПОМИНАЛИ ,ЧТО ВИДИО ДАВНО НЕТ 👍 А ТУТ БАЦ И ВИДИО 🔥👍 ОДНОЗНАЧНО ОГРОООООООМНЫЙ 👑👍👍👍 🎣🎣🎣🐟🐠🐡🦈🦀
@FishermanDV27RUS4 жыл бұрын
Анастасия вечер добрый, ну вот я снова с вами :))
@АнастасияР-д1н4 жыл бұрын
@@FishermanDV27RUS РОМА И ЭТО ХОРОШО👍👍👍
@АнастасияР-д1н4 жыл бұрын
@Stella C Лана ПРИВЕТ 👋👋👋 ещё раз 🙂👍👍👍🌹🌹🌹🌹🌹
@АнастасияР-д1н4 жыл бұрын
@Stella C ЛАНА КУДА НАШ ПОЭТ ПОДЕВАЛСЯ 🤔 НЕ ЗНАЕШЬ !?!?!
@АнастасияР-д1н4 жыл бұрын
@Stella C ясненько 😀👍
@Украинскийпафос4 жыл бұрын
Зема привет!!) Чай зеленый с жасминон на рынке Али, возле ост.Памятник партизаном на 1 этаже в китайском отделе со стороны ост.Большой 1. здание.
@FishermanDV27RUS4 жыл бұрын
:)) Не у нас нет такой остановки :) Я же не с Хабаровска, с Амурска :)
@Украинскийпафос4 жыл бұрын
@@FishermanDV27RUS *А ясненько !) Хочу купить дегидратор , вот жду завоза в магазин ДНС Большая медведица, пока нормальных не наблюдаю сушилок ,одни сушилки пластик. Я почему то подумал что ты Хабаровский,но всеровно рядом!)Хочу пару рецептов из твоих роликов сделать из рыбы,было делал возле болконой двери рыбу,да мой французский бульдог истекая слюной , рвется к вкуснастям что вялятся!!!)Подписался на тебя, жду новых вкусняшек из рыбы и мяса!!)* С уважением ,Игорь.
@idiriszalnudinov84884 жыл бұрын
Рома как всегда все шикарно
@ЮрийПетренко-б4т4 жыл бұрын
Роман как всегда красава. 👍👍👍
@olehkorchynskyy95744 жыл бұрын
Здравствуй Роман скинь мне пожалуйста ссылку как коптить не большую рыбу форель холодного копчения. И как делать засолку. Спасибо заранее.
@АнатолийФадеев-ф2ь4 жыл бұрын
Рыбалки нет🙁,видео огонь👍👍👍
@FishermanDV27RUS4 жыл бұрын
Анатолий на рыбалку в прошлые выходные ездил, снял только приетвствие :)) простояли 3 часа на морозе не одной поклёвки вообще ноль как в ванной , но от дома уехал к чёрту на рога думал там рыба есть :)) Рыбалка будет в этом году я документы делаю завтра журнал учёта вылова утром съезжу получу в рыбкину контору, они блин по понедельникам принимают с утра до пол второго а я на работе в это время, Официально рыбачить будем :))
@olegvasilev434 жыл бұрын
У нас есть но дорогой!
@nyur_gun4 жыл бұрын
Привет Рома! Как всегда на высоте! Шикардос
@FishermanDV27RUS4 жыл бұрын
Спасибо!
@ВладимирВладимиров-ъ3ф4 жыл бұрын
класс
@ТанзиляКобешавидзе3 жыл бұрын
Здравствуйте! Скажите а если в коптилку насыпать чай то на поддон или также в фольгу ?
@konstantinpretzer28704 жыл бұрын
Ну, спасибо. Подтолкнул на идею. Я в Норвегию кастрюлю огромную возьму. Приспособлю уголки для решеток Мы там иногда и сами палтуса ловим. Мой пока самый большой-25 кг. Да и скумбрию закопчу. Блин, у нас там и так обжорные дни А теперь еще и коптить будем. Спасибо за идею!
@АнастасияР-д1н4 жыл бұрын
РОМА КАКАЯ ЖЕ ЭТО ВКУСНЯТИНА ММММ👍👍👍 ОБОЛДЕННАЯ РЫБКА 👍👍👍🎣🎣🎣🐟🐠🐡🦈🦀
@FishermanDV27RUS4 жыл бұрын
НУ жалко не клюёт у нас в Амуре только :))
@АнастасияР-д1н4 жыл бұрын
@@FishermanDV27RUS РОМА это точно ,муж за неделю одного сижка и чебачка ещё мельче поймал и всё 🤔ГЛУХОЗИМЬЕ !!! ПРИШЛО НАВЕРНОЕ 🙂 До этого Сигов приносил в холодильник не лезли 😀,да и морозы опять ударили👍👍👍🎣🎣🎣🐟🐠🐡🦈🦀
@Nikolaevich584 жыл бұрын
Привет Роман , есть хороший чай 704 называется тоже в пакетах . Попробуй закаптить на ,, Иван чай " я думаю вкусно получиться . 👍🐟👏 !!!
@FishermanDV27RUS4 жыл бұрын
Александр привет, да я чай особо не искал в магазин спустился у меян он прямо в доме :)) там и купил, годится людой главное чтоб листовой был, иван чай можно попробврать летом, высушить и поджечь не знаю как пахнуть будет но интересно :))
@ОльгаЗубарева-ь8у4 жыл бұрын
День добрый! Сделайте горбушу горячего копчения, и палтус холодного копчения. С уважением к вам, и здоровья всей семье! Рецепты у вас лучшее, сколько делала по вашим рецептам все получалось отлично, особый респект за копченых кальмаров!!! У нас коптильня с дымогенератором, вентилятором, и терморегулятором, при какой температуре надо копить палтус холодного копчения, горбушу, скубрию коптим при темп 27-30град,а вот палтус ни разу не делали
@ВладимирКондаков-м1ш Жыл бұрын
А автор так и не ответил...(((
@ЮрийПетренко-б4т4 жыл бұрын
Сделай палтуса холодного копчения. Так вкуснее.
@ВладимирКондаков-м1ш Жыл бұрын
и н ответил же.
@АлексейСерых-ь2г4 жыл бұрын
Привет в шарабане как получиться
@олегстуров-у5ъ4 жыл бұрын
Е-мое,какая вкусняшка!!!
@mamedsuleymanov49233 жыл бұрын
Добрый вечер .Скажите пожалуйста , рыбу панкасус ,которая продается кусками ,её можно коптить или вялить.
@ИринаКарпова-ж5ж Жыл бұрын
Роман подскажите пожалуйста что вы делаете с зубаткой или вы её не берёте.
@ДамирРыбнадзор4 жыл бұрын
Здравствуй роман твоё видео очень мне понравилось продолжал снимать в током же духе👍 и у меня есть не большой вопрос нас чет качепнения у меня вот каптилка сделана на основе холодного капчения и состоит из двух бочек в одной разводится кастер из дров с пород деревьев на которых ты решаешь каптить, а во второй бочке сама рыба,мясо,птица каптиться и между ними железная труба как охладитель и рыба,мясо и птица получается типа среднего капчения и для чего я начал этот коментарий чтоб узнать можно ли ложить саму закладку на дрова по мере сгорания и получится ли такой эффект от смеси и не сгорит ли фольга и есть не трудно можешь сказать сколько дымит этот всёрток заранее спасибо за понимание.
@ФёдрГимадеев4 жыл бұрын
ОТЛИЧНО👍🏻 А где видео про осетрового балыка можно посмотреть?
@КонстантинЖулев-у5х4 жыл бұрын
Рома, привет дружище. В каждом видосе издеваешься над своими подписчиками. Лично я не сажусь смотреть твои видео без еды, а то можно слюной захлебнутся. ЛАЙК.
@FishermanDV27RUS4 жыл бұрын
Костя здорова!! да я блин тоже как сяду кулинарный рецептик посмотреть тоже чаю кружку наливаю и бутер :)) так что в этом мы с тобой коллеги перед телеком поесть любим :)))
@ЖаннетаМеркулова Жыл бұрын
Внутри любой рыбы чёрная плёнка её надо счистить! Сколько дней просаливали?
@FORESTER1254 жыл бұрын
колокол сработал вовремя!!!!!!!! четко Роман... сало, мясо, курицу не планируешь коптить на канале???
@Наташа-в8г3ф4 жыл бұрын
Самый быстрый способ закоптить кусок сала,берешь ведро эм ,настругиваешь в сковороду стружку дерева,ставишь в ведро,кусок сала привязываеши на шпагат к к рышке ведра перевернутойи закпываешь ведро,стружку поджигаешь,и дома на кухне сало коптиться сутки.
@FishermanDV27RUS4 жыл бұрын
Дмитрий привет, да я подумываю уже о создании второго канала чисто кулинарной направленности :)) времени пока маловато могу не успеть везде :)) я на рыбалке курицу(Цеплёнка) в этом тандыре коптил мариную его в медё с чили немного соевого соуса чтоб смесь чуть по жижи стала , натираю курочку и едем на рыбалку к вечеру тандыр прогреваем и туда ее :)) ну не стоит наверно говорить как это вкусно :)) Сочетание вкуса острого и сладкого с дымом короче вещь получается :))
@АндрейПотапенко-г7д4 жыл бұрын
@@FishermanDV27RUS здравствуйте , очень хотелось бы посмотреть ваши рецепты не только с рыбой. без сомнений открывайте второй канал про кулинарию, аудитория у вас будет гараздо больше, и сам обязательно подпишусь на ваш второй канал . удачи, г . уссурииск )
@der28543 жыл бұрын
РОМАН,ЕСЛИ КОПТИТЬ В КАЗАНЕ НА ГАЗУ,СКОЛЬКО ПО ВРЕМЕНИ?СПАСИБО.
@ketzalkoatlfromukraine4 жыл бұрын
В заводской коптилке есть поддон для жира
@ЕвгенийП-щ4у3 жыл бұрын
Знакомые часто ездили и ловили палтусов в Норвегии. Они делают его малосольным. Угощали. Вкуснее копчёного. Недавно купил и хотел сделать. Но рецептов в ютубе нет. Может Вы знаете, как делать и умеете?
@FishermanDV27RUS3 жыл бұрын
Евгений вечер добрый его солят в тузлуке соли 30 грам на кило рыбы+воды вес общий, варят тузлук из расчёта 1 кг рыбы 1 литр воды на тузлук вот в литре воды разводим 60 грам соли и 30 грам сахара, специи на ваш вкус но бала чёрный молотый перец перец горошком и кориандр , лавровый лист, кипятим тузлук 10 минут остужаем и заливаем куски палтуса и в прохладное место убираем на трое суток солиться, затем тузлук обычно сливают подсушивают чтоб сверху обсох и всё можно кушать но вкуснее заморозить и нарезать уже мёрзлого его и мёрзлый он особенно хорош
@ЕвгенийТетерин-с7ъ2 жыл бұрын
@@FishermanDV27RUS наконец то нашел рецепт засолки палтуса!!!
@МихасАлтая224 жыл бұрын
Я обычно на берёзе копчу полешко от чищу от кожуры и рыбу и мясо и сало так скажем универсальный коптилен😁
@FishermanDV27RUS4 жыл бұрын
Михаил но в берёзе ведь дёготь на нней разве можно коптить ? что то я не слышал чтоб у нас на березе коптили, на трухлявой липе хорошо коптить , берёзу не пробовал
@Наташа-в8г3ф4 жыл бұрын
@@FishermanDV27RUS я солидарна с вами,мы и шашлык никогла на березе не жарим,горькие смолы.
@МихасАлтая224 жыл бұрын
@@FishermanDV27RUS пробовал я и яблони и вишни и Остановился на берёзе только корку надо сдирать а то горьчить будет
@МихасАлтая224 жыл бұрын
Попробуйте нормально получится!
@Наташа-в8г3ф4 жыл бұрын
@@МихасАлтая22 березы двух видов,может у нас на ДВ смолянистые.
@ЕвгенийБуслов-ы8щ4 жыл бұрын
Здравствуйте! Не могли бы Вы опубликовать рецепт горячего копчения голов красной рыбы (кета, нерка, голец и т.п) ? Был на ДВ и приходилось познакомиться с этим лакомством, очень вкусные получаются!!! Пробовал коптить, но получаются сухие и не очень вкусные. Спасибо и удачи Вам!!!
@FishermanDV27RUS4 жыл бұрын
День добрый, а есть на канале такое видео :) сейчас поищу kzbin.info/www/bejne/q2nUpH9tlKdoiNU
@александрпестов-л1я4 жыл бұрын
Ром, привет.Что это ещё за прикольчики с твоей стороны с горбушей"хотите или нет?"Нет,блин,не хотим, всё,сворачивай!Блин-блинский, конечно же хотим😉 Здравия тебе и твоим близким.
@FishermanDV27RUS4 жыл бұрын
Александр здорова, да про горбушу перед новым годом ролики были, может народ уже наелся ее и смотреть не может на то как ее готовить :))) Я найду в магазине приличную горбушу и сделаю два рецепта, один будет копчёная горячего копчения, и попробую если получится то покажу фаршированную горбушу, щук фаришировать скушно, хотя нужно тоже на рыбном канале не иметь ролика с фаришированной щукой :)) не порядок нужно исправить это пробел :))!
@uuuu-27rus744 жыл бұрын
Так можно же и в шарабане приготовить таким способом?
@СергейТуренко-л5ф4 жыл бұрын
Роман привет. Какой камерой снимаешь?
@НиколайПуляев-б6ж4 жыл бұрын
Роман привет, ты пиши в описании видоса "ГОЛОДНЫМ НЕ СМОТРЕТЬ МОЖНО УПАСТЬ В ОБМОРОК"
@ГалинаЛ-ф5х3 жыл бұрын
👍👍👍👍👍👍👍
@МихасАлтая224 жыл бұрын
👍👍👍
@ВладиславБуйских4 жыл бұрын
Роман, привет, ножик опинель ?
@APOSTOL_754 жыл бұрын
Ромыч брат ,нам интересно всё что ты «вытворяешь» , давай красную прокачаем ,думаю будет интересно
@FishermanDV27RUS4 жыл бұрын
:))) Красная солится на балконе :))))
@APOSTOL_754 жыл бұрын
@@FishermanDV27RUS жду нового кино , попкорн уже лежит и ждёт своего часа!!!
@Samat_1714 жыл бұрын
Мега супер. Лайк жирный сочный
@alexgolovinov15734 жыл бұрын
Класс! Но до 23 слюной изойдешь.
@FishermanDV27RUS4 жыл бұрын
НУ нужно просто карася пока поджарить :))
@alexgolovinov15734 жыл бұрын
Лучше щуку.
@Пасята4 жыл бұрын
Я думал, что чай будет через дымогенератор. А так получается со вкусом тальника.
@konstantinaleksandrovich46044 жыл бұрын
Ку го горбушу г копчения
@FishermanDV27RUS4 жыл бұрын
Всё горбуша будет :)!
@ВикторРоманов-ы4н4 жыл бұрын
может мы и не представляем,как пахнет,но в жевоте заурчало и глотательный рефлекс заработал и это почти в 2 часа ночи))))
@FishermanDV27RUS4 жыл бұрын
Виктор но кто же ночью про еду видео смотрит :)) это вредно:)!
@thesiberianworldandthefood47174 жыл бұрын
про сахар магазинный рафинэ: Прошедший максимальную очистку от примесей, рафинированный тростниковый, как и рафинированный свекольный, сахар имеет чисто белый цвет, абсолютно одинаковый вкус и состав и совершенно не отличается один от другого. Именно такой сахар каждый день в основном присутствует в рационе миллионов семей. Определить, что за сырье послужило основой для данного продукта, можно только в специальной лаборатории, да и то вероятность успеха будет не слишком высокой, ведь и тростниковый, и свекольный рафинированный сахар примерно на 99,9% состоит из вещества под названием сахароза (которая в просторечии и именуется сахаром). То есть они попросту идентичны.
@FishermanDV27RUS4 жыл бұрын
у нас свекольный сахар продают он крупнми крупинкаи и если рядом положить тросниковый рафинад и свекольный то свекольный отличается цветом он белый но темнее и кристал крупнее , тросниковый вообще как пыдра мелкий
@ВладимирКондаков-м1ш Жыл бұрын
О спасибо за информацию!..
@ВалерийМакаров-н8х4 жыл бұрын
Здравствуйте. Хороший рецепт! Обязательно попробую! У меня, правда, домашняя коптильня на газу. М.б., в эту смесь положить обычной стружки на которой копчу? Или рядом положить, не смешивая? Углей, ведь, в коптильне нет! Или это не то получится? Спасибо! Ждём рецепт из замороженной горбуши!
@ИгорьШестаков-у4ч4 жыл бұрын
Рома добрый день все зачёт) а просто палтуса посолить как? Как обычную рыбу или свои нюансы там
@FishermanDV27RUS4 жыл бұрын
Валерий всё получится, тольтко обычную щепу с чаем не мешайте либо чай либо щепа, а вот мандариновые шкурки и в чай ив щепу всегда при копчении рыбы рекомендую добавлять попробуйте реально будет вкуснее аромат :)
@FishermanDV27RUS4 жыл бұрын
Игорь привет, я про палтус не чего сказать не могу, у меня он не ловится и я его в первые в жизни сегодня готовил :))) Получилось вкусно, но я представлял что и как должно быть, копченого его ел, а вот просто солёного я не пробовал не разу, я думаю что посолить его можно сухим посолом как лосося, но кушать его если солёного то мне кажется только мёрзлого, типо строганины с него что-то сделать вот это будет прям зачёт , Вот почти рецепт родился :)) хоть снова в магазин иди :)))
@ИгорьШестаков-у4ч4 жыл бұрын
@@FishermanDV27RUS в том то и дело что солёный он очень вкусный но просто сам не пробовал солить а хочется ну и как пишет народ да и у нас в Новосибирске ценик на солёный в магазине не очень гуманный) вот и хочется самому попробовать) за ответ спасибо надо поэкспериментировать)
@ВалерийМакаров-н8х4 жыл бұрын
Я по какому-то Вашему предыдущему рецепту уже насушил корок! И добавляю. Я, просто, никогда не делал в домашней каптильне рыбу на чае! В тандыре ведь уголь присутствует и зелёный чай! А у меня будет только чай с добавками! Закоптится ли рыбка без угля(щепы)? И Вы сами пробовали так делать в домашней коптильне? Спасибо!
@MrPiople4 жыл бұрын
Ну а на вкус то она как?) Ждем горбушу)
@FishermanDV27RUS4 жыл бұрын
На вкус супер :)) Горбушу сделаю не хуже будет покажу обязательно :)
@gameneover94253 жыл бұрын
А палтус и солнечник-это одна и та же рыба?
@ГоцманДавидМаркович-т2э4 жыл бұрын
👌 👍 👍 👍
@НиколайПоспелов-ы6д4 жыл бұрын
Роман,а что дает зеленый чай? Я его пью уже лет15-18,а чтобы коттить не разу не пробовал. Дым,емть дым
@ИгорьШестаков-у4ч4 жыл бұрын
Рома добрый вечер все класс!))) а просто палтуса как засолить? Как обычную рыбу или там свои нюансы? 😂
@Наташа-в8г3ф4 жыл бұрын
Палтус обычно не солят для потребления,коптят и жарят.
@ИгорьШестаков-у4ч4 жыл бұрын
@@Наташа-в8г3ф да я наверное просто путаю солят и холодного копчения но холодного то он очень вкусный
@Наташа-в8г3ф4 жыл бұрын
@@ИгорьШестаков-у4ч палтус вкусный и холодного и горячего копчения,но в продаже у нас горячего я давно не видела.
@СтасИлюченко-ь3й4 жыл бұрын
Давай Роман,гарбушу.
@НиколайКислов-л5ц4 жыл бұрын
Ром,где доску покупал?можно в шахматы играть.)))
@FishermanDV27RUS4 жыл бұрын
Да это Антон "Гончар Кубани) директор подарил :) Тока недавно приехала почта рулит долго до меня :))