Солю и вялю скумбрию только так, мало кто так солит скумбрию, а зря это настоящий деликатес,

Привет друзья, Я солю и вялю скумбрию только так, мало кто так солит скумбрию, а зря это настоящий деликатес, это мой авторский рецепт засолки скумбрии без соли, солю рыбу в соевом соусе с сухими специями, на вкус вяленая рыба получается просто порясающей, плотной, вкусной, ароматной и красивой, попробуйте мой рецепт засолки скумбрии в совеом соусе и думаю вам он тоже понравися это очень вкусно, Это видео можно посмотреть на моём канале в ютюб перейдя по этой ссылке : • Солю и вялю скумбрию т...
Другие рецепты из рыбы от fisherman dv.27rus , вы всегда найдёте на моём канале на youtube перейдя по этой ссылке : / fishermandv27rus
Всем спасибо за просмотр и всем добра!
#FishermanDV27Rus, #Рыба27Rus , #Рецепты27Rus ,
Станьте спонсором канала, и вы получите доступ к эксклюзивным бонусам. Подробнее:
/ @fishermandv27rus

[@FishermanDV27RUS]

Друзья мой резервный канал на Яндекс Дзен , на случай блокировки ютюба тут : zen.yandex.ru/fishermandv , подписывайтесь друзья и мы не потеряемся, будем на связи, Если кто-то может помочь каналу материально-лично, пока отключен показ рекламы на ютюб, то реквизиты ниже, спасибо за любую помощь друзья! Сбер, 4276 7018 0042 2927 получатель Роман К. Карта сбера, привязана к моему номеру телефона [phone] Тинькофф, 5536 0141 2991 4713 Яндекс деньги, (Юмани) 410014660915498

[@user-vj6ky2rg2l]

Очень хочется увидеть на Вашем канале Ваши идеи приготовления речного окуня. Как можно засолить и завялить речного окуня в домашних условиях, чтобы было также вкусно, и чтобы только от одного вида слюнки текли...

[@user-mx1vj4ti8b]

Роман спасибо за рецепт 👍 пошёл за скумбрией 🚶

[@Aleksei-NastoikiZakuskiSamogon]

@@user-vj6ky2rg2l На следующих выходных на моем канале будет ролик о том как закоптить речного окуня от а до я. буду рад видеть Вас среди подписчиков!!!

[@user-vj6ky2rg2l]

@@Aleksei-NastoikiZakuskiSamogon Благодарю

[@user-ro7wv9ep2s]

Здравствуйте.Буудьте здоровы живите богато.

[@FishermanDV27RUS]

Спасибо Игорь :) !

[@user-tp1zt5px6o]

🔥🔥🔥👍👍👍🙏🙏🙏Ещё на один рецепт, мир 🌏 станет вкуснее !!Спасибо большое Роман 🙏Мира Всем и Добра 🇷🇺

[@user-bb5ws6jv7s]

Подготовила скумбрию, залила ! Теперь жду ….. с нетерпением , чтобы попробовать . Спасибо за рецепт ! Люблю смотреть на вашу работу : все так профессионально , ловко , легко , словно играетесь с рыбкой .

[@elenaakulova9735]

Благодарим!!! У Вас светлая голова и золотые руки !!!

[@FishermanDV27RUS]

Спасибо Елена !

[@user-oh4lt9ep3p]

Роман, просмотрено, принято на вооружение.

[@user-zz3wz2qs9m]

Ох балуешь ты нас, ох балуешь количеством рецептов ))) мы ж привыкнем 👍👍👍

[@der2854]

ЛУЧШЕ ВАШИХ РЕЦЕПТОВ ПО РЫБЕ,ОСОБЕННО КОПЧЕНИЕ И СОЛЕНИЕ В ИНТЕРНЕТЕ НЕТ,СТАЛО МОИМ ХОББИ,СПАСИБО ОГРОМНОЕ.

[@ravillatypov2816]

Спасибо

[@user-dk9zl7mm9k]

Отправила по всей России Впше видео, чтобы подписались !👍👍👍

[@FishermanDV27RUS]

Татьяна вот от души спасибо за такую поддержку !!!!!

[@user-dk9zl7mm9k]

Своих Амурских не бросаем !!! Котлеты из рыбного фарша без яиц, сала - это просто класс !!! Спасибо !!!

[@user-vw6qh8gb3d]

Я не знаю чем Вы занимаетесь в жизни , но то что Вы творите с рыбой это прекрасно

[@user-dz2cd8de3y]

А как это вкусно!!! Делал несколько рецептов. Очень вкусно.

[@SVETLVASIL]

@@user-dz2cd8de3y А именно этот рецепт делали?

[@user-yh2gz6sl9j]

Пэрший ХрЮветь всем уважаемая братва лихая и лайк 💌🐷

[@FishermanDV27RUS]

Здорвоа дружище, снова ты первый :) жму руку чемпион :)!

[@Alex_Rich]

Что сказать? Отлично!!!! Достал из морозилки воблу.)))) Будем повторять!

[@user-ep6uu8xz4h]

Можно бесконечно смотреть на огонь, воду и на то , как Вы разделываете рыбу.

[@user-rd5rc2kp9j]

Честный отзыв) После просмотра на следующий день взял скумбрию и приготовил по рецепту. Отказался от дыма (душа не принимает) и было лень искать кленовый сироп. Вместо усилителя вкуса добавил столовую ложку тростникового сахара, все остальное по рецепту. Сутки вялилась, не выдержал попробовал одну филейку, вкус реально бомба, долго вялить думаю не стоит, пусть останется немного мягкая, так по мне вкуснее. С очередной благодарностью за рецепт!

[@Eyeballoff]

Из позвоночников шикарный суп

[@FishermanDV27RUS]

На суп накопилось пол морозилки всяких разных запчастей от рыбы ктоб сварил супчик пришол :)))

[@Eyeballoff]

@@FishermanDV27RUS Такая же фигня;)))))

[@tatkaTorbina]

Всем привет из Беларуси! Спасибки за вкуснячие рецепты!

[@FishermanDV27RUS]

И вам большой привет с Хабаровского края !

[@anor1965]

Эх, да с вашей бы картоплей...

[@user-hj3gy3wc3c]

@@anor1965 Не картолей а бульбой.

[@anor1965]

@@user-hj3gy3wc3c Да ты Чёёёё..? Ну удивил своими лингвистическими познаниями... В 1983 году у меня во взводе был бульбаш с поговоркой "бульбу варым, бульбу жарым, бульбу так сыру ху@рым" Написал так как хотел написать, но всегда, мнять, найдется типа умник-поправила..

[@user-hj3gy3wc3c]

@@anor1965 Ну!-Ну! Стразу видно что Грамотей! От Бога! Ой! Пардон! Солдафон.

[@thesanches91]

Вы когда рассказываете это так вкусно для ушей, аж кушать захотелось)))

[@user-cy8io6mh6q]

Солю по вашим рецептам, очень нравится. Хабаровск

[@user-ef2qe4vm2z]

Новый шедевр!

[@user-ef2uc9yr8u]

Всегда пользуюсь вашими рецептами, 😊✌

[@user-dk9zl7mm9k]

Спасибо !!! Постараемся к Пасхе приготовить !!! Привет ! Мы Амурчане , в 180 км от Благовещенска, и 50 км от Белогорска !??

[@user-rs8vc2zp7p]

Таня Вы не из Свободного.

[@FishermanDV27RUS]

Татьяна а я с Амурска :) 45 км от Комсомольска и 450 км от Хабаровска :)))

[@user-dk9zl7mm9k]

@@user-rs8vc2zp7p нет, Серышевский район.

[@user-fv3kd5qm8d]

Сейчас ем селёдочку, завяленную по этому рецептуууууууууууууууу, прелесть!!!!!Автор спас ибо, кленовый сироп прямо в тему!!! на противне за двое суток деликатес за копейки, со вкусом на миллион!!!

[@user-hk6tx6ti6u]

Ещё не досмотрел сразу палец сразу аппетит сразу настроение !😀😀😀😀

[@user-dt5er5cx7d]

лучший канал насчёт рыбы я считаю

[@user-ej5mg7si5b]

Благодарю. Усть Лабинск

[@user-mb4mf8ut2u]

Красота ,слюни потекли при виде рыбы 🐟 спасибо.

[@user-ll6tu6fc9s]

Делала скумбрию по вашему рецепту😢Вы виноваты😢.....Теперь делать надо всё время ,как муж сказал чтоб всегда была.Он специи не любит ,но это просто супер сказал.Вам желаю ещё больше роликов и почитателей.Спасибо

[@user-lm8uh7sl9w]

Спасибо-Огромное! Будем пробовать.

[@Aleksei-NastoikiZakuskiSamogon]

Шикарный рецепт!!!

[@user-em2ox4or8u]

Спасибо!

[@svetlanabz]

Слов нет,одни слюни И море благодарности👍👍👍

[@ravillatypov2816]

Молодец!!!!

[@user-no1do2qd6f]

Благодать

[@user-bu8oo1se8i]

Привет Роман, спасибо за рецепт,понравился, аппетитно!!!

[@user-ck3gg3il2o]

СПАСИБО ОГРОМНОЕ!!!! 👍🙌🤝👏👍😊👌

[@user-lv1es9vd9e]

Смотрю и узнаю знакомый рецепт. Оказывается я это уже делал.✌😃

[@FishermanDV27RUS]

Дмитрий приветствую :))!

[@user-ck5bt8ic5v]

Рома,здравствуй и процветай. Шикарный рецепт ,надо попробовать,у меня засоленой несколько штук в рассоле. Попробую одну завялить,а хребты хорошо закоптить по-горячему. У нас продаются хребты сёмги г/к по400 руб. Вкусно но дорого,я пробовал сделать хребты леща и карася--отлично получились хоть под пивко,хоть так погурманить. Обрезки брюшины между хребтами можно полжить --бюджетно,безотходно,а главное--вкусно. Здоровья,успехов в кулинарном творчестве,и ни хвоста,ни чешуи на рыбалке.🤝🖐️.

[@user-gi3vb5fl8e]

Очень хочется попробовать.... Думаю вкуснятина!

[@amalgama1977]

Я такую люблюююю!!!!

[@user-bw2rg1wk4p]

Вы---супер.

[@user-xg2nu6jz3i]

Спасибо!ну наконец то я дождалась ваш фирменный рецепт!

[@user-kw2jw8bv3u]

Особое спасибо🙏💕 за разделку рыбы.

[@user-ko1ed1fr5h]

Рецепт суперский, много необычного, в смысле кленового сиропа и соевого соуса. Еще усилитель вкуса. Теперь и я испытаю. Рыбу я люблю больше мяса. Спасибо, у вас чудесные рецепты! Горбушу быстрого посола я делала по вашему рецепту и здорово получилось!👍❤👏👏👏 Всегда жду ваши выпуски!

[@user-dc2xn2eg5s]

Спасибо большое!!! Супер! Я без рыбы не могу и для меня это то, что надо

[@user-xl4vx3ff2n]

Так же солю и сельдь Тихоокеанскую, на мой вкус, сельдь мне больше заходит, да и цена скумбрии подороже

[@c-soyka8659]

Спасибо !!! Все рецепты хороши..... Как ловко всё у Вас получилось ! Скумбрия очень нежная и вкусная рыбка . Берём в свою копилку! Всего Вам самого доброго !

[@user-ih3il9hc3m]

Рома, очень вкусная рыбка у меня получилась!!! Спасибо большое за рецепт, обязательно сделаю так ещё)

[@Odobreno_Food_Official]

ВОТ ЭТО ПРОСТО БОМБА. БОЛЬШОЕ СПАСИБО. ЗДОРОВЬЯ И СЧАСТЬЯ ДРУЗЬЯМ.

[@user-fn7tz8jt5d]

У нас тоже пахнет какой же вы молодец

[@user-to4zf7nf7f]

Отлично , по такому рецепту вроде уже делали мойву получается супер

[@user-ks7uk9nc5n]

Огромное спасибо за рецепт. Делала по вашему рецепту. Рыба получается просто супер.

[@oksanacassagne3845]

Blin , vi tak vkusno rasskazivaete. Priam mojno pochuvstvovat aromat i vkus daje tcherez kameru 😂😂😂Spasibo za retsept,. Budem probovat. Vseh vam blag.

[@user-ms2cg8ft6u]

Впервые оказался на вашем канале посмотрев аналогичный рецепт, но с селёдкой. Сделал по такому рецепту селёдку - понравилось, решил так же сделать и скумбрию. Было это пару лет назад. Так что этот рецепт для меня не нов. Самый лучший канал рыбной кухни. 👍

[@user-rs8vc2zp7p]

Спасибо Рома за рецепт, пойду за скумбрией, остальное есть, попробую так приготовить, возможно получится у меня.

[@FishermanDV27RUS]

Елена 100 процентов получится :)

[@tontornton5535]

Рома как вялить? Просто вывесить сушиться?

[@Tom-wf7tx]

Зашел рецепт!

[@user-dw7cc9gr8f]

Красота! Понравилось всё, кроме жидкого дыма и усилителя вкуса😁 Женское здоровье штука нежная🦋 Но, советовать Мастеру не буду, наоборот, скажу БОЛЬШОЕ СПАСИБО!🤝🤝🤝

[@HOHLOGRUZIN]

+++ и разделать можно намного проще и быстрее

[@user-gx6wl9em5k]

Уж куда прще и быстрее?

[@HOHLOGRUZIN]

@@user-gx6wl9em5k раза в два быстрее и проще разделка рыбы, как 5а рыбзабоде, ножом и без предварительного отсечения головы и потрошения

[@ramils4380]

От жидкого дыма вреда гораздо меньше, чем от дымного копчения.

[@ierey_anatoliy]

Может я вас удивлю, но нет ни одного исследования которое бы доказывало вред глутамата. Тайвань мировой лидер по употреблению глутамата, и средняя продолжительность жизни там только растёт. На ютубе есть видео о глутамата, поищите, вы удивитесь.

[@user-yn5bn1wy4r]

Спасибо большое за рецепт, слюнки потекли, а на что подвешивали скумбрию?

[@Minoga1]

Твою дивизию ! Просматривая ролики создаётся впечатление , что этот человек питается одной рыбой ! 😁😁👍

[@olyalegko3050]

👍

[@user-he7iv1pj3x]

Доброго вечора. Подскажите куда девать икру скумбрии.копчю рибу.с ув. Ваш подписчик.

[@mihaefimovw2460]

Мне понравилось 👍🏻 Есть одно НО 😏 Скумбрия стала ОЧЕНЬ дорогая 350р/кг. Недавно так форель в АШАНе стоила 380р. Про форель лучше промолчу 🤭😩

[@user-ux2fh3eg3n]

Сглотнул слюну

[@tigrolevleotigr7889]

Просто Красава!!! Как замариновала селедочку по ГОСТу, всегда с Вами. Вопрос - а если не вялить, а в сушилке забабахать? Не будет противно пахнуть? А не вяленая, как она? Ну а те пузики и позвоночники? Как они?

[@viktorponkratov3213]

👍👍👍👍

[@user-ds1bv8dy1q]

Ну как всегда вкуснятина, мне солёное нельзя но я посмотрела и вместе с вами поела так вкусно было и на самом деле от вашего рассказа наелась

[@FishermanDV27RUS]

Ольга вечер добрый, есть вариант вялить рыбу без соли с сумахом это природный заменитель соли вот видео как это делать :) kzbin.info/www/bejne/i3eXhIqgrJlkr7s

[@user-ds1bv8dy1q]

@@FishermanDV27RUS сумах мне очень нравится 👍

[@irinashalnikova7672]

Роман, уточните, пожалуйста, как долго рыба должна мариноваться-просаливаться. И какую ещё рыбу можно так приготовить.

[@egsvvsge724]

Блин. про скумбрию даже так в голову не приходило. Завтра нужно пробовать. Пока на лоджии еще прохладно, чтобы провялить. На югах у нас чтобы речная рыба не протухла, солят и потом вялят так, что белизна шкуре выступает. Отрава ядовитая получается.

[@AndreyBrusov]

Добрый день, подписан и смотрю ваши каналы. Мне кажется к описанию, внизу видео, нужен список ингредиентов. Много чему научился, и карась без костей бывает, и разделываю рыбу теперь только так....

[@user-ft2tx9oi5x]

Жидкий дым на много безопаснее , чем обыкновенное копчение.

[@shalim33]

Отличный рецепт! А случайно нету рецепта карася-книжки малосольного?

[@user-xy7vf1tf5o]

добрый день, подскажите а если по этому рецепту сушить в дегидраторе? Или все таки тут важна именно вялка?

[@user-valfot]

Добрый день! А речную рыбу так можно вялить, например леща? Конечно предворительно промороженого.

[@user-cm2jp1jj7l]

👍👍👍👍.

[@user-fm3wh6jx9y]

Рома я уже выезжаю

[@user-hz9gm2mw7o]

Не знаю, как получиться скумбрия , но я делала селедку, я вам могу сказать, ну очень вкусно, без всякого вранья. Но я думаю скумбрия будет еще вкуснее. Попробуйте, сделайте, не пожалееье.

[@user-qk6bu9eu7w]

Роман, а можно валить в сушилке и на каком режиме? У меня сушилка как у вас.

[@iliatokarev9310]

Привет! Прошу пояснить, после маринада 8 часов там держать, рыбу повесить сушиться на 4 дня?

[@wasili-vx2zi9qt7r]

👍🤘👍🤘👍🤘👍🤘👍🤘👍

[@Lsd37rus]

👍💯%

[@user-kg7pb4pu2g]

Добрый вечер. А что за нож у Вас в руках?

[@svetasveta8742]

Доброго времени суток Роман, Скажите при каких условиях сушится скумбрия, что нужно чтобы она получилась такой кондиции как у вас? Вентилятор , тёплый воздух или холодный? Она очень жирная и плохо сушится. Я пробую в дигедраторе но она как то варится больше чем сушится. И очень долго в отличии от других рыб. Буду благодарна если ответите. С уважением, Светлана

[@user-pj9st7me7c]

Роман, скажите пожалуйста, а у вашей миски металлической какой литраж?

[@user-xf5ej6nq6c]

здравствуйте уважаемый написал вам на ватсап по поводу сеток.ответьте пожалуйста🙏.ещё продаются сеточки?

[@5174857]

Ну, вот! Усилиитель вкуса? Сколько о нём говорили,что он вредный.

[@use..188]

Здравствуйте.как засолить скумбрию без жидкой засолки???

[@user-ni2mu2ti2g]

А если в дегидраторе подвялить?

[@Jack_Sparrow17]

Ром по чём у вас скумбрия сейчас, у нас на базе рыбной по 300рэ.

[@lydijasirutiene6024]

🤝🙂👍👍👍👏👏👏❤👋

[@user-mr6ob2mo1g]

Всем привет из Донецка {ДНР}, у вас скумбрия 119 Р. У нас с. м. от 250-300 Р.

[@user-tx3er9vi4x]

Жаль,что нет рецепта под видео,не смотрю рролики дольше 5 минут

[@user-oq4xy4mn2p]

Глютомат безопаснее соли если кто не знает, и соли при добавлении его можно добавлять в 2 раза меньше

[@user-cz5mq1rt4n]

Похожий рецепт был. Только без соевого соуса.

[@user-ng5nm6iw2y]

А ртуть успел вытравить из скумбриевича?

[@user-rk4ct8ow1g]

Долой скумбрию, давай ролик про огромного амура!

[@andreyw4186]

Добавлять житкий дым это самое последнее дело

[@user-gb3ej6nn9x]

А селёдку так можно посолить?

[@FishermanDV27RUS]

Да я бы сказал нужно ее так солить и вялить, на канале есть уже старый правда ролик я солил селёдку в соевом соусе просто и вялил очень вкусная штука получилась :)

[@user-gb3ej6nn9x]

@@FishermanDV27RUS спасибо за ответ. А то скумбрию недавно съели, а селёдка в холодильнике осталась) завтра займусь!

[@user-mg2dg2lr2d]

А вялить при какой температуре и в каком помещении?

[@FishermanDV27RUS]

вялю сейчас на балконе днём 0+5 ночью минус 5-7

[@user-mg2dg2lr2d]

@@FishermanDV27RUS спасибо 👍👌

[@user-vt2re8yi8s]

автор,надевай петличку, звук плохой