FLAMMLACHS wie vom WEIHNACHTSMARKT

[@henningwarnke7243]

Hey Jörn,... Top Lachs. Sehr schön auf der Tonne gemacht. ... Mit dem frischen Dill in der Honig Senf Sauce ein top snack... Ich bin ja Fan von solchen kleinen Zubehör Sachen... Ich bau mir die passenden Sachen gerne selbst. ...jetzt Bau ich mir, wegen dem Video , gerade einen Adapter für' s Flammlachs Brett an meinen Dönergrill. Das Brett kann jetzt easy 90 cm lang sein.... ...oder eine Triangel Halterung am drehspieß... Also 3 Bretter am drehenden Spieß 🤔😁😅 ... Oh man... Besten Dank für die Inspiration. ...Gruß Henning

[@BBQausRheinhessen]

haha wohl dem, handwerklich fit ist. :)

[@markweber9968]

Also wenn der Flammlachs nicht ins Feuer fällt, ist es kein echter Flammlachs 🤪 Grüße gehen raus an die Sizzlebrothers 🤣Spaß beiseite, Flammlachs macht bei der Jahreszeit wieder richtig Laune. Danke fürs Lachs-Triggern 👍

[@BBQausRheinhessen]

haha da haste absolut Recht. Nächsten Freitag: Video bei den Sizzle Brothers :)

[@ralfschaefer1761]

Jetzt muss ich mich ein feuerfaß von moesta kaufen. Du bist schuld. 😂

[@fireworks-theartofbbq6060]

1:24 Uhr ich schaue Dein Video und hab Hunger. 😂. Du bist der Schuldige. 😂 Jörn, wieder geil gemacht. Ich liebe das Flammlachsbrett 🎉 Liebe Grüße Carsten

[@henrik.b8435]

02:10 🤣

[@BBQausRheinhessen]

Guten Morgen ihr 2. Danke, dass ihr die Nachtschicht übernommen habt :)

[@henrik.b8435]

Guten Morgen 😃 Gerne hatte letzte Woche auch Nachtschicht… deswegen um die Uhrzeit dein Kanal und Klaus suchten… Habe gestern Abend das Imbiss Buden Schaschlik nach deinem Rezept gemacht Mega 😎👍🏻 Gäste waren Begeistert

[@petersilie7039]

Moin Jörn. Bei deiner Zubereitung fehlt der ultimative Geschmacks-Kick. Du musst den Lachs am Ende, direkt nach dem Abnehmen noch mit einer Butter / Honig Mischung einpinseln. Dazu vorab einfach 1:1 weiche Butter mit flüssigem Honig mischen und aufpinseln. Glaub mir, ist ein echter Kracher.

[@henrik.b8435]

Nee

[@BBQausRheinhessen]

also der Lachs war echt saftig..und hatte dann noch die Honig Senf Sauce. Wenn Du den Lachs so aus ner schale isst, kann ich mir das gut vorstellen.. aber im Brötchen war die Kombination schon echt der Knüller

[@annecudo4156]

werden das ausprobieren - Danke!

[@BBQausBaden]

Klasse Flammlachs sieht fantastisch aus mega 👍👍 Grüße aus Baden

[@BBQausRheinhessen]

Danke Dir sehr. Der ist auch sensationell lecker!

[@royalspice7383]

Sehr geil. Und perfekt zu dieser Zeit 😮

[@BBQausRheinhessen]

oh ja. ne richtig leckere Sache!

[@Grill-Opa-Juergen]

Gude Jörn, ein super Gericht der Hammer 👍👍👍👍

[@BBQausRheinhessen]

Danke Dir Jürgen

[@sabineschumann4832]

Allein schon die Zubereitung sah richtig spannend aus und das Endergebnis verspricht einen absoluten Hochgenuss 😋👍

[@BBQausRheinhessen]

das war mega lecker! Der Lachs schmeckt auch ohne Brot, einfach nur mit der Sauce.

[@Alex-bbq91]

Mega. Schönes Wochenende dir 🔥

[@BBQausRheinhessen]

Danke Dir ebenso Alex

[@oliverrutten298]

Flammlachs is was feines. Eine schöne Grösse hat die Halterung. Da geht auch mal ne etwas grössere Lachshälfte drauf.

[@BBQausRheinhessen]

Absolut! diese hier hatte 1.2kg. Gibt locker 15 Flammlachsbrote

[@tommysbbqlife]

Moin Moin Jörn! Perfektes Ergebnis! ein Traum von einem Lachs... Weiter So! LG

[@BBQausRheinhessen]

Danke Dir sehr

[@wuchi2304]

Schaut echt geil aus wie die Flamme beim Lachs vorbeizieht. Lg aus Graz. 😉

[@BBQausRheinhessen]

das war wirklich mega. absolut empfehlenswert

[@lausimeyer6558]

Eine wunderbare Idee war das - mit dem Brett und dem Lachs. Danke dafür! Hat über der Weber Kugel einwandfrei funktioniert. Briketts in den Kohlekörben und etwas Mirabellenholz haben einen gültigen Versuch gebracht. Mit dem Salz darf man nicht sparen, wird ganz sicher wiederholt.

[@BBQausRheinhessen]

das freut mich sehr. Flammlachs ist auch ne leckere Nummer

[@docwulli2158]

Flammlachs vom Holzbrett ist vielleicht ein bisschen netter. Wir machen es auf der Feuerschale. Beim rub gibt es tausend Möglichkeiten. Aber wie man es auch macht - es ist tausendmal besser als auf dem Weihnachtsmarkt. Die sind einfach gemacht und bleidigen jeden, der es selber macht. An diesen bei 7:40 kommen sie bei weitem nicht ran.

[@BBQausRheinhessen]

haha naja.. Holzbrett hatte ich auch schonmal... finde die Edelstahlversion um einiges bessere zu handlen, reinigen. Aber jeder wie er mag. Lecker... das war es auf jeden Fall :)

[@lesari88]

Danke für deinen Tipp

[@BBQausRheinhessen]

immer gerne

[@frankfischer820]

Traumhaft. Wird demnächst an Start gebracht

[@BBQausRheinhessen]

jawoll ja ! immer ran!

[@tobigartenwichtel1905]

Macht halt auch einfach Spaß so am Feuer und schmeckt sooooooo gut. War am Dienstag in Gumbsheim da musst ich mal an dich denken😂

[@BBQausRheinhessen]

haha ja Gumbsheim ist nicht weit weg :)

[@hendrikpetzholz2420]

Servus Jörn, das sieht mal wieder Hammer aus. Mal ne andere Frage, wie zufrieden bist du mit deinem verlinkten Vakuumiergrät ? Bin auf der Suche. Gruß Hendrik

[@BBQausRheinhessen]

Das Caso? Erst vorgestern wieder verwendet. Gibt inzwischen sicher nen Nachfolger aber ich bin sehr zufrieden

[@hendrikpetzholz2420]

@@BBQausRheinhessen Dankeschön für die Antwort. Habe mich am Ende doch für ein lava entschieden. Hast du eine Empfehlung für ein hochwertiges Messer ? (Hochzeitsgeschenk)

[@SnapSniper]

Hab gestern noch vor dem Lachs im Supermarkt gestanden. Kommt jetzt definitiv nächsten Samstag. Astrein . Habe jetzt schon Pfützen auf der Zunge.

[@BBQausRheinhessen]

haha so solls sein :)

[@lordhelmchen8573]

Flammlachs…. Müsste ich auch mal wieder machen. 👍👌

[@BBQausRheinhessen]

der lohnt sich immer

[@tobiask7710]

Hi Jörn, klasse Video. Das Brett habe ich auch schon. Hast Du insgesamt 20 Minuten den Lachs drauf gehabt? Welches Holz empfiehlst Du dazu? Buche? Viele Grüße Tobias

[@BBQausRheinhessen]

Hi. Buche ist sehr gut. 20 Minuten sollten ausreichen. zwischendrin einmal gedreht.

[@annecudo4156]

Werden, wenn das Wetter besser wird, sofort dein Rezept auf der Feuerplatte ausprobieren. Frage: Lachsfilet mit oder ohne Haut? Grüße aus Nack (Rheinhessen)👍👍👍

[@BBQausRheinhessen]

Hi. Mit Haut

[@christianmoray4990]

Hi Mister. Congratulations😮👌. ¿Can you send the link for buy this?thanks

[@BBQausRheinhessen]

Hi christian. It´s all written in the video description :)

[@wuchi2304]

3:52 Honig jetzt Esslöffel oder Teelöffel??? Hast dich da wohl versprochen, is beim Honig ja egal aber wennst das bei zB Carolina Reaper falsch sagst, dann hast danach ein Problem mit denjenigen die das Nachkochen. Lg aus Graz 😉

[@BBQausRheinhessen]

TL. bei 2 EL wäre es bissi viel :)

[@Leo-po8wl]

Einfach nur pervers 👍🏻👍🏻👍🏻

[@BBQausRheinhessen]

haha vielen lieben Dank

[@dieterullrich8230]

Servus Jörn, das ist ein Feuerwerk für Gaumen und Auge, richtig gut. Danke dir und einen Gruß nach Rheinhessen aus Gründau 👌🔥🔥

[@BBQausRheinhessen]

Vielen lieben dank Dieter und liebe Grüße zurück

[@veraullrich645]

Hallo Jörn, das sieht schon sehr sehr köstlich aus was du uns hier gezaubert hast, aber irgendwie kenne ich dieses einstellen nicht so richtig, vielen Dank und LG nach Rheinhessen die Gründauer ( Hessen )👍👌🔥🍀🍣🍣

[@zipcheerleader]

Der sieht echt klasse aus - wenn ich jetzt nur noch Lachs mögen würde … gibt es eigentlich auch Flamm-Thunfisch? 🤔

[@BBQausRheinhessen]

ich darf Dir versichern, der war europäische Weltklasse .)

[@zipcheerleader]

@@BBQausRheinhessen Das glaube ich sofort … ich komme einfach nicht an den Geschmack ran … ein Jammer 😅🫣😇

[@BBQausRheinhessen]

hehe einfach ne ThaiBBQ Bratwurst als Trostpflaster :)

[@mariodeues6798]

Hallo Jörn ich habe auch endlich eine feuertonne passt dieser halter auch auf meine Platte (6mm)? Ich würde sowas gerne für meine Frau und meine Schwiegertochter machen die beiden würden sich tierisch freuen. Das söschen passt auch zu Fisch Stäbchen oder? LG Mario

[@BBQausRheinhessen]

Die Sauce passt absolut zu allem mit Fisch. Der Adapter passt bis 12mm Dicke.

[@wuchi2304]

Wie is der Unterschied zu einem Lachs direkt von der Feuerplatte? Ich hab auch eine Feuertonne und mach eigentlich jedesmal Lachsfilet für die Frau und die Kids ( ich mag den nicht sooo gern, esse ihn aber auch zwecks Kindern mit). Meiner hat eine knusprige Haut - das gefällt mir sehr und is in der Mitte immer schön glasig. Wo is jetz der Vorteil vom Flammlachs? Interessiert mich wirklich weil ich wollt auch schon immer mal auf diese Art Fisch/Lachs machen weil‘s auf ner Grillparty einfach geiler ausschaut. Bin auf deine Antwort gespannt - vorallem weil vom Brett kriegst ja keine knusprige Haut. Lg aus Graz. 😉 PS: Ich hab die Feuertonne vom Klaus und wenn da das Feuer so rauffackeln soll dann brauch ich da ja irre viel Holz. 😉

[@BBQausRheinhessen]

Hi. Naja die Haut isst man beim Flammlachs ja nicht mit. Du hast Außen eine Kruste vom brauen Zucker, glasig ist er auch und bekommt ein mega aroma vom Holzfeuer. ich kann Dich nur ermutigen das mal zu probieren.

[@henningwarnke7243]

Hi,... Beim Flammlachs hast du ein schönes, leicht rauchiges Aroma, eine schöne würzige Kruste und mit etwas Übung einen perfekten Kern. Ich mag Lachs eigentlich nur auf diese Art. ... Richtig cool war der letztes mal mit braunem Zucker und Carolina Mustard von Don Marco'c. ... Und ebenfalls einen fast identischen Honig Senf Dip. Gruß Henning

[@youarewrongdevil1296]

lässt sich das Flammlachsbrett auch an einer Feuerschale befestigen?

[@BBQausRheinhessen]

jepp, dann brauchst Du den Adapter aber nicht. Kann man einfach einhängen

[@vincenzmitterle2996]

Gude Jörn, sag mal, welche Grillbürste würdest du nehmen bei einem Edelstahl Rost? LG

[@BBQausRheinhessen]

Moin. Das ist schnell beantwortet: moesta-bbq.com/BBQ-Brush-No.-1-Die-100-Edelstahlbuerste-unter-den-Grillbuersten/10218 Nutze ich seit 4 Jahren !

[@MarkusDages]

Flammlachs, immer wieder lecker. Aber darf sich eine Edelstahlplatte „Brett“ nennen? Es gibt auch wirklich gute Flammlachs-Bretter aus Holz.

[@BBQausRheinhessen]

Hi. Naja das Teil heißt "Flame Board" Ich hatte früher auch mal Flammlachsbretter aus Holz... da muss ich wirklich sagen.. da ziehe ich die Edelstahlvariante vor. Mit dem echten Feuer drunter bekommt der Lachs genug Rauchgeschmack ab. Da muss kein Brett für verbrannt werden und reinigen lässt sich die Edelstahlversion auch einfacher

[@olafwustehoff2648]

Daumen hoch klasse lecker super von dir 🍽💯✨️👍

[@BBQausRheinhessen]

Danke Dir Olaf

[@feisti1982]

Er wird doch noch zum Fischfreund 😊

[@BBQausRheinhessen]

haha in der Tat kommt in den nächsten 7 Tagen noch ein Fisch-Video :)

[@Gold_Stadt]

Wie Dieter Bohlen sagen würde: "Ober super lecker!" 🤪

[@BBQausRheinhessen]

MEGA GEIIIIIIIEL oder so :)

[@Mike-nt3pq]

Wie immer ein Träumchen

[@BBQausRheinhessen]

Danke Dir Mike

[@rrskar4038]

Sieht gut aus. Das Baguette solltest du aber lieber vom Bäcker und nicht das billig Brot aus dem Discounter wählen 😉

[@BBQausRheinhessen]

Haha „ wie vom Weihnachtsmarkt“ ;)

[@endlessdreamkitchen]

🤩🤩💛💛👍👍

[@BBQausRheinhessen]

Danke Dir sehr

[@starkusbruhl2179]

Knoblauch noch an der soße, dann ist es perfekt.

[@BBQausRheinhessen]

Hi Starkusbruhl. Der ist doch drin :) SPG+, Salt, Pepper, Garlic (Knoblauch) und etwas Rohrzucker Da sind Knoblauchflocken drin.. hat gut Schub :)

[@starkusbruhl2179]

@@BBQausRheinhessenalles klar 👌 aber meinte frisch gepresst. In diesem Sinne schönes we

[@stephanschmitz9037]

Top aber leider kein Feuer in meinem Garten . Da bleibt nur der Weihnachtsmarkt

[@BBQausRheinhessen]

Ok. :)

[@volker9322]

Pass auf deine Hecke.thuja ist ölhaltig fängt schnell anzubrennen.bitte mehr ab stand zur hecke

[@BBQausRheinhessen]

Hi Volker. Das täuscht. Die Hecke ist vom Bandit weit genug weg.

[@rakamawesu]

Da reicht 1 Funke. Und schon haste ne Firewall. Frag meinen Nachbarn 😂

[@michaelpeschel2284]

Moin 😂was ist denn das für ein Flamlachsbrett dat is nich original 😮etwas für Amateure

[@BBQausRheinhessen]

Hi Michael. Das ist aus Edelstahl und somit unendlich oft verwendbar und sauber :)

[@michaelpeschel2284]

Das sieht Mann ja ist aber trotzdem 😁 nicht im Sinne des Erfinders. Trotzdem gut 👍 gemacht