For Easter! HEALTHY kraffin! Recipe without sugar! Subtitles

Hi! My name is Lena. I cook healthy desserts without sugar!
Today I will show you an interesting healthy recipe! You will learn how to cook a delicious Kraffin cake in a healthy version! Juicy bright filling and beautiful curls - this cake will please both taste and appearance. At the same time, it does not need to be covered with glaze, which, of course, greatly simplifies cooking! It will be delicious and healthy! This recipe is suitable for those who prefer a healthy diet.
***************************************
DISCOUNTS IN STORES:
iHerb Code ABH8598 (5% discount)
You will get a DISCOUNT and at the same time I will get a bonus. Thank you!
***************************************
Calories per 100 g (without filling): 271 Calories, 13 Proteins, 15 Fats, 22 Carbohydrates
Calories per 100 g (as in the video): 293 Calories, 12 Proteins, 16 Fats, 25 Carbohydrates
Weight 485 grams
The size of my form: 8cm by 9.5cm
Sweetener: 1 gram of my sweetener is equivalent to 10 grams of sugar.
***************************************
Ingredients:
Cottage cheese 180 g
Oil 35 g
Egg (large) 1 piece
Whole wheat flour 135 g
Soda 3 g
Sweetener 10 g
Lubricating oil 5 g
***************************************
Filling:
Dried apricots 50 g
Walnut 20 g
Chocolate 20 g
***************************************
When replaced with gluten-free flour:
either 115 grams of flour + 20 grams of psyllium
or 135 grams of flour + 2 grams of xanthan gum.
The amount of flour may vary depending on its type - it is better to focus on the consistency of the dough than on the exact number of grams.
***************************************
Recipes for HEALTHY cakes with different types of glazes:
• Как приготовить ПП КУЛ...
• ПП КУЛИЧ Пасхальный! К...
***************************************
Monk fruit for sprinkling: www.iherb.com/pr/now-foods-re... (crushed into powder with a blender)

[@user-uq6fc4dr4k]

Испекла этот краффин, готовила на рисовой муке, обалденно вкусный. Большое спасибо за рецепт

[@lenappkonditer]

Добрый день, Надежда! Рада, что рецепт краффина вам понравился! Спасибо за тёплые слова! ❤

[@user-ch4mm2px4m]

Спасибо большое за рецепт, получилось очень вкусно👍😍

[@lenappkonditer]

Добрый день, Анна! Рада, что рецепт краффина вам понравился! Спасибо за тёплые слова! ❤

[@user-yo5ou6mu1y]

Шикарный краффин! Лена, я в полном восторге от твоих рецептов! Продолжай в том же духе! Очень нравится мне твой канал!

[@user-ri1yo6er9g]

Такую вусняшку я теперь и после Пасхи готовлю! Очень понравился рецепт! Лена, ты лучшая! Большое тебе спасибо!

[@lenappkonditer]

🙏🏻 На здоровье, Анна! Рада, что понравился!

[@user-po1ju3mi6b]

Спасибо большое за рецепт!!!

[@lenappkonditer]

На здоровье, Лариса! Готовьте с удовольствием 🤗

[@user-qb5fg6yv9d]

Спасибо большое за МК

[@lenappkonditer]

И вам спасибо за просмотр, Люда!

[@lorettastreikiene6412]

Большое СПАСИБО!!!❤️ Как я рада что нашла Вас! Всё Вам доброго, красивого, любви! Л.С. Латвия

[@lenappkonditer]

И я рада🤗 Спасибо большое за добрые слова и пожелания❤Отличного вам дня и настроения! 🌷🌷🌷

[@suvorova02]

Добрый день Елена, приготовила этот краффин, всем понравился, как моей семье, так и заказчикам 😊

[@lenappkonditer]

Добрый день, Яна! Как я рада!! Спасибо большое, что делитесь впечатлениями🤗

[@user-wc5un9ly4o]

Вау! Очень вкусно! Шикарный краффин! Лена, спасибо тебе огромное за чудесный праздничный рецепт!

[@lenappkonditer]

Супер! Спасибо большое, что делитесь впечатлениями, Мария!

[@user-tj4be5jf9c]

Ура!очень ждала ваши новые видео рецепты в Ютюбе!!!

[@lenappkonditer]

🥰❤

[@user-zr5um7pi2j]

Супер рецепт! Сегодня его испекла. Вкусно, полезно, красиво! Очень понравился такой краффин! Лена, благодарю тебя за рецепт!

[@lenappkonditer]

Супер! Спасибо большое, что делитесь впечатлениями, Алёна!

[@user-cz3ei5xs4q]

Лена, ты меня очень порадовала этим рецептом! Спасибо, что поделилась! ❤️

[@lenappkonditer]

Супер! Готовьте с удовольствием, Регина!

[@user-ri1fv7yg8o]

Восхитительный кулич!!! 👌☀️☀️☀️ БЛАГОДАРЮ вас!!! 🌺🌺🌺

[@lenappkonditer]

Спасибо большое за добрые слова, Анастасия!

[@user-qi6iw8db6s]

Класс! Супер рецепт! краффин получился супер вкусный! 👍

[@lenappkonditer]

Как я рада! Спасибо, Елена, что делитесь впечатлениями 🤗

[@user-cw1gh1oi4i]

Куличик восхитительный! Приготовила его на пробу1 Замечательный вкус! Текстура превосходная! Супер рецепт от супер кондитера!

[@lenappkonditer]

Как я рада, что вам понравился кулич! Спасибо большое, что делитесь впечатлениями, Алёна!

[@user-jx3gj6rl1v]

Здравствуйте, спасибо большое за интересную встречу и мысли мои читайте.

[@lenappkonditer]

Здравствуйте, Ирина🤗 я рада☺

[@gaidar_psy]

Спасибо за рецепт) у вас прекрасный канал

[@lenappkonditer]

Спасибо большое, Дарья, за добрые слова🤗

[@user-tf7yh1kv3x]

Спасибо, это действительно очень здорово!

[@lenappkonditer]

Рада, что рецепт кулича вам понравился! Спасибо за тёплые слова, Татьяна!

[@user-tf7yh1kv3x]

@@lenappkonditer Ем только глазами, У меня диабет, так что могу только позавидовать вам, как вы причмокивая уплетает такую красоту со свежезаваренным чаем! Вкуснотища !

[@marinaancherbak327]

Ой Леночка!!! Спасибо огромное!!! Ура! Пришло уведомление! Сегодня буду печь. Как хорошо прям к Пасхе! Благодарю Вас!!! Я Вас обожаю!!! Милая Леночка!!! Всех вам благ! И процветания Вашему каналу! 🌷🌹🥀🌝🌞

[@lenappkonditer]

❤❤❤ На здоровье!! Готовьте с удовольствием🤗 Отличного вам настроения🌷

[@Olesya_8]

Спасибо. Печь можно и не только на праздники. А просто радовать близких в любое время. 🥰

[@lenappkonditer]

На здоровье, Олеся! Полностью с вами согласна😉

[@margoshafrom6947]

Леночка как хорошо, что есть вариант и без глютена 👌

[@lenappkonditer]

Супер! Готовьте с удовольствием🤗

[@user-ru5nj8qt3j]

Спасибо за твой труд! С праздником!

[@lenappkonditer]

Спасибо, Нина! И тебя с праздником!

[@anabaranauskiene6337]

Супер ,Вы рукоделица.Мастер высший класс,Спасибо.

[@lenappkonditer]

🙏🏻 Спасибо большое за добрые слова!

[@kadasya89]

Вау!!! Как обычно шедеврально!!!

[@lenappkonditer]

🙏🏻🥰 Спасибо большое, Анастасия!

[@kadasya89]

@@lenappkonditer я сегодня приготовила кулич, рецепт которого вы в прошлом году опубликовали. Это просто восторг!!! Спасибо вам огромное!

[@lenappkonditer]

Супер! Как я рада!!! На здоровье, Анастасия 💜

[@user-vx1hf1lp8q]

Краффин восхитительный! На прошлые две Пасху готовила твои два рецепта куличей - очень понравились! В этом раз приготовлю этот краффин!

[@lenappkonditer]

Супер! Готовьте с удовольствием, Катя🤗

[@user-hn6rl2wp7v]

Супер краффин! Готовила на Пасху гостям понравился гораздо больше, чем обычный кулич. Спасибо огромное за рецепт😁

[@lenappkonditer]

Рада, что рецепт кулича вам нравятся! Спасибо за тёплые слова, Лена!

[@octyabrina63]

Рецепт бомба! Я пекла обычный краффин. Этот, уверена, очень вкусный! Кстати, в прошлом году на Пасху пекла морковный тортик по Вашему рецепту. Очень вкусный получился. Спасибо!

[@lenappkonditer]

На здоровье, Анна! Готовьте с удовольствием🤗

[@user-ou6xk2mv9t]

Спасибо за рецепт! Я присылаю вместо пудры сухим молоком и даже если медом смазанную выпечку присыпать - молоко не тает.

[@marinaapanaeva2167]

🔥😋

[@user-pl9uv4jo8g]

Ура! Новый рецепт! Лена, я так рада твоему возвращению на youtube! Рецепт пп краффина очень нужный и полезный! Огромное спасибо!

[@lenappkonditer]

❤🤗 И я рада! На здоровье, Елена!

[@user-hz6g5552]

Лена , вы супер и умничка да да да . ✓ Вы просто молодец .

[@lenappkonditer]

Спасибо большое за добрые слова!

[@user-hz6g5552]

Лена , ставлю вам лайк . ✓ Да да да , заслуженный . Вы супер . ✓

[@user-yo3jz7ni1u]

Елена, добрый вечер спасибо за данный рецепт очень долго искала. Если Вам не сложно пропишите пожалуйста пропорции муки например миндальная или кокосовая или амарантовая. Заранее спасибо!

[@user-hz6g5552]

Лена , вы умничка . ✓ Виктор . ✓

[@user-uz4dx8mx5t]

Всех со Светлым Воскресеньем! Вчера пекла этот краффин в дополнение к дрожжевым куличам. Очень удачный рецепт, тк не всегда творожное тесто получается нужной структуры. Я внесла изменения в прослойке, помолола кунжутные и подсолнечные семечки с добавлением сахзама и этой крошкой просыпала пласт поверх топленого масла.. Получилось очень вкусно, и углеводов поменьше.Спасибо за рецепт.

[@lenappkonditer]

Как я рада, Елена! И Вас со светлым праздником Пасхи ❤

[@liliakotogura1265]

Спасибо. Мне понравилось как у вас получилось. У меня получился клеклый, но по другому рецепту. Жаль уже продуктов. Я что-то не так делаю но форма для кулича была 9 и 12 см. 9 см диаметр а 8, 30 высота. Но творог был сразу из холодильника, возможно это и есть моя ошибка. Хотя в другом видео не говорилось об этом важном моменте.

[@yulietta3149]

Здравствуйте! Можно ли добавить в качестве подсластителя мёд? И если да, то в какой момент?

[@user-lc9pl5yw9o]

Лена здравствуйте, где вы покупаете монк-фрукт без эритритола?

[@alexandersosna3798]

Здравствуйте ой Елена прям мысли наши читаете я только хотела вам написать есть или у вас пасха для нас у нас в Германии через неделю будет да меня зовут Валентина я с вами в телеграмма переписываюсь и очень рада и благодарна за вашу доброту 😙👍👍👍

[@lenappkonditer]

Здравствуйте, Валентина! Рада, что рецепт будет вам полезен🤗

[@user-pm9yt1di6e]

Лена,как думаете,на муку зеленой гречки, овсяной,миндальной можно заменить? Пшеничная под запретом. Расход муки такой же будет?

[@lenappkonditer]

Наталья, лучше всего из этих вариантов сработает овсяная. Расход может немного отличаться. И хорошо, если вы последуете моим рекомендациям по замене муки на безглютеновую🤗

[@user-yv3de5xi4m]

Отличные рецепты, много важной информации. Спасибо, Леночка. Но почему-то вы не делаете новые видео. Жаль, хочется видеть вас снова и снова.❤️💯

[@lenappkonditer]

Спасибо за тёплые слова, Надежда! ❤ На этой неделе в воскресенье выйдет новый рецепт.

[@brazilianbr8950]

Já marquei (👍)

[@natalyaaskalina]

Лена, а есть на канале рецепт творожной пасхи? И хотелось бы от вас рецепт шоколадного пп кулича для любителей шоколада) краффин на днях попробую) прошлые куличики всем понравились дома. Спасибо!

[@lenappkonditer]

Наташа, творожной Пасхи нет🤗 Шоколадный кулич можно приготовить, заменив часть муки на какао👍🏻

[@natalyaaskalina]

@@lenappkonditer Лена, спасибо, попробую 😍

[@tatsiana786]

Здравствуйте, а если муку заменить на миндальную или кокосовую, получится ли вкусный кулич.

[@user-hp1uv3nd7y]

Супер рецепт, прям для меня, буду стряпать в 2024 м😊

[@lenappkonditer]

Отлично! Приятного вам аппетита, Юлия!

[@ulkafd]

Спасибо за рецепт!)) Обязательно сделаю! Скажи, пожалуйста, почему яйцо тоже нельзя сразу с творогом блендером измельчить?

[@lenappkonditer]

Юлия, в принципе можно, если осторожно. Просто у меня были ситуации, когда я настолько переизмельчала яйца, что они потом не "схватывались". А творог как раз измельчается долго. В данном рецепте это может привести к плохо пропеченному тесту, поэтому на всякий случай лучше отдельно😉 На здоровье🤗

[@ulkafd]

@@lenappkonditer спасибо за такой нюанс ))) ❤️

[@nataliad2097]

👍👍👍👍👍👍👍👍🌹🌹🌹

[@Kate-hc2eu]

Спасибо за рецепт! Леночка, может быть, вы знаете хороший рецепт запеканочки из пшенной каши ? Чтобы без глютена и лактозы. Было бы здорово, посмотреть видео. Доверяю только вашим рецептам 🙌

[@lenappkonditer]

Спасибо большое за доверие🙏🏻 Такую запеканку вине пробовала делать. Думаю, что можно использовать рецепт манника, если я правильно понимаю, что должно быть в результате 🤗 Один манник есть у меня на канале, и два на Артём пп рецепты. Найти можно через поиск в Ютубе 😉

[@Kate-hc2eu]

@@lenappkonditer хорошо, спасибо ❤️

[@ladymoon1733]

Здравствуйте. Подскажите пожалуйста, если использовать не сахаразаменитель, а эритрит, то сколько нужно положить?

[@user-ph3ls1yy9d]

Леночка,спасибо за рецепт. Можно творог заменить отвешенной сметаной чтоб не бледерить? И масло кокосовое можно?

[@lenappkonditer]

Елена, можно попробовать. Но тогда, думаю, йогурт лучше не добавлять. А сметаны взять по весу как творога и йогурта🤗

[@user-ph3ls1yy9d]

@@lenappkonditer спасибо💖💖💖

[@calcarresurs686]

​@@lenappkonditer а в видео и рецепте нет йогурта

[@user-gc1zs4fv2x]

Леночка , а сколько дней хранится этот кулич

[@Vika_08]

А полбяная цельно зерновая мкка подойдет?

[@Katerina_RS]

Елена, здравствуйте! Подскажите, а можно муку цз заменить на универсальную без глютена?

[@lenappkonditer]

Здравствуйте! Если в её составе есть камедь - то может получиться🤗 Скручивать нужно особенно аккуратно😉

[@Katerina_RS]

@@lenappkonditer спасибо большое🤗🌼

[@aleksandrabelokhonova7314]

Здравствуйте, а какой вы используете подсластитель? Их много разных, не ясно, какой взять

[@lenappkonditer]

Здравствуйте, Александра! Я использую Пребиосвит файбер. Вы можете взять любой и подобрать сладость на ваш вкус🤗

[@user-uy6ji9ox1g]

👍👍👍Скажите, пожалуйста, можно заметить на миндальную муку и сколько нужно ? Или овсяную ?

[@lenappkonditer]

Ксения, лучше выбрать овсяную. Расход муки может немного отличаться. И хорошо, если вы последуете моим рекомендациям по замене муки на безглютеновую (в описании под видео) 🤗

[@user-yg1bv6km1l]

А можно вместо ЦЗ миндальную муку?

[@fixxz227]

Подскажите можно добавить мед?

[@user-rx8ku3dw3z]

Елена,скажите пожалуйста,а можно муку миндальную вместо цз,и если можно то ее столько же по гр плюс еще добавить камедь,я очень буду благодарна за ответ

[@lenappkonditer]

Елена, с миндальной будет очень сложное в раскатке тесто и при скручивании будет рваться. Количество муки будет меньше - смотрите по консистенции теста. Камедь обязательно 🤗

[@user-pt3dk5ts3u]

Здравствуйте ,а можно заменить на рисовую муку ?

[@lenappkonditer]

Здравствуйте, Настя! Можно. Способ замены на безглютеновую муку прописан в описании под видео. Единственное, с таким тестом будет чуть сложнее работать во время скручивания рулета🤗

[@viktoriavi4822]

Большое спасибо за рецепт!) Вопросик немного не в тему, но какие преимущества у рисовой муки, в отличие от обычной пшеничной?

[@lenappkonditer]

У рисовой очищенной муки будет лишь одно преимущество (не для всех) : без глютена. А вот рисовая цельнозерновая, кроме этого, имеет богатый витаминно-минеральный состав и более низкий гликемический индекс👍🏻

[@viktoriavi4822]

@@lenappkonditer благодарю за ответ!☺️

[@user-je9xq1uz5u]

Скажите пожалуйста, кокосовое масло каким можно заменить?

[@lenappkonditer]

Лучше всего подойдёт масло гхи или сливочное для замены. Но вообще можно заменить любым маслом 👍🏻

[@user-ph9wl4xz3c]

Сколько подсластителя и какого?

[@user-ys5pi7sb5p]

Можно вместо творога в пачке взять мягкий творог?

[@lenappkonditer]

Оксана, можно мягким творогом заменить творог с йогуртом в рецепте. Но скорее всего понадобится чуть больше муки🤗

[@darsqww]

А сколько % творог вы взяли на эту калорийность?

[@ann_alekson]

А можно без подсластителя?

[@mary_bestseller]

Подскажите, пожалуйста, я не ем сахар, какой подсластитель лучше использовать?

[@lenappkonditer]

Мария, обычно я использую подсластитель Пребиосвит файбер.

[@tatianatsioma6892]

Добрый день, Лена! Испекла по Вашему рецепту накануне Пасхи, и на следующий день попробовала. Абсолютно резиновое тесто, это невозможно есть, разве что разогреть на сковороде или в микроволновке. Очень жаль! Наверное, это надо съедать сразу после выпечки? Сколько дней у Вас они оставались мягкими?

[@lenappkonditer]

Добрый день, Татьяна! Эти куличи не будут мягкими, как классические, но и резиновыми они быть не должны. Может быть, у вас тесто было тугое? Я говорю об этом в видео, важно, чтобы оно оставалось совсем мягким, немного липким. Также масло, застывающее в холодильнике даёт плотность. Если дело только в этом, то достаточно подержать кулич в тепле 1 час🤗

[@tatianatsioma6892]

@@lenappkonditer вроде, тесто было точно как в видео. Я попробовала разогреть, стало лучше. Надо ещё попытаться в микроволновке!

[@user-es8pl3ll1h]

А можна ц/з муку заменить на миндальную з камедю?)

[@user-zr9by5eb6e]

Леночка, оооочень рада видеть вас снова на любимом канале❤️

[@lenappkonditer]

Яна, на миндальной получится особенно непростое в работе тесто, даже с камедью. Оно будет менее пластично, будет рваться при раскатывании. Возможно, конечно, в умелых руках и получится😉 Количество муки подбирайте по консистенции, а камеди можно даже 3 грамма, если будете пробовать🤗

[@lenappkonditer]

Ольга, и я рада❤🤗

[@gezgalina6083]

@@lenappkonditer д

[@user-lc9pl5yw9o]

А если не скачивать?

[@user-md4wt7qi6c]

2 грамма ксантановой, сколько в чайной ложке?

[@lenappkonditer]

Это примерно половина чайной ложки без горки🤗

[@user-nx8cv9yl1v]

а если масло не добавлять совсем, получится????

[@lenappkonditer]

Возможно, получится, но будет пожёстче. В тесто нужно добавить йогурт или фруктовое пюре вместо масла. Промазать внутри рулет тоже можно чем-то из этого🤗

[@Marietta-sb3bm2cb3v]

Разве iHerb не закрыт для России???

[@lenappkonditer]

Пока закрыт. Но надеюсь, что как можно скорее откроют его!