🍭Французская меренга.🍥 Подробное видео. - Я - ТОРТодел!

Купить мою книгу "Я-ТОРТодел" - vk.cc/croojQ
➡ Группа ВК "Я-ТОРТодел" - Tortodel
➡ Моя страница в ВК - tortodel163
➡ Купить мою книгу "Я-ТОРТодел" - vk.cc/croojQ
➡ Группа ВК "Я-ТОРТодел" - Tortodel
➡ Моя страница в ВК - tortodel163
➡ Предзаказ моей книги "Я - тортодел!": ↓↓↓
Лабиринт - www.labirint.ru/books/722170/... тут дешевле и можно странички полистать
book24 - book24.ru/~MfJjn
Все что знала о французской меренге, Вам в этом видео рассказала) Торты оформленные этой меренгой, кенди - бары можно посмотреть на моей странице в Инстаграм @i_tortodel
Точного рецепта нет). Просто взвешиваем белок, берем такое же количества сахара и такое же количество сахарной пудры + несколько капель лимонки.
➡ Интернет магазин "Успешный Кондитер" - breadbaking.ru ( СКИДКА 6% по промокоду "Ятортодел" )
➡ НАБОР ВОДОРАСТВОРИМЫХ КРАСИТЕЛЕЙ CAKE COLORS 10 ЦВЕТОВ breadbaking.ru/catalog/sukhie...
➡ Посыпка кондитерская Twinkle Sprinkle breadbaking.ru/catalog/posypk...
➡ КРАСИТЕЛЬ ГЕЛЕВЫЙ AMERICOLOR ROYAL BLUE 21ГР. breadbaking.ru/catalog/krasit...
➡ КРАСИТЕЛЬ ГЕЛЕВЫЙ AMERICOLOR SOFT PINK 21ГР. breadbaking.ru/catalog/krasit...
➡ Насадка кондитерская ЦВЕТОК d 3 см, вых. 0,6 см (№ 347) primedekor.ru/magazin/product/...
➡ Палочки-дюбели, 20см, 50шт primedekor.ru/magazin/product/...
✔ Я в Instagram: / i_tortodel
✔ Группа ВКонтакте Tortodel_p
✔ Группа в ОК ok.ru/Tortodel163groupe
✔ Я в twitter: / i_tortodel
✔ Канал моих Детей: goo.gl/NJ2pD3 🌞
✔ Моя партнерка join.air.io/tortodel
Наша кухня от мебельной фабрики ВАРДЕК - kuhni-vardek.ru/
✔ Подписывайтесь goo.gl/ZBwq20
и не забывайте про колокольчик! :)
🔰 Последние 5 выпусков: 🔰
➡ Барельеф на торте. 🐱"Чеширский кот"🍄 ( • Барельеф на торте. 🐱"Ч... )
➡ ✉️Печеньки с пожеланиями 💖(предсказаниями) ( • ✉️Печеньки с пожелания... )
➡ 📖Торт-книга "Лучшие бои World of Tanks"✌️ ( • 📖Торт-книга "Лучшие бо... )
➡ Все будет в шоколаде🍫 Краскопульт и мармит💖. Розыгрыш🎁 ( • Все будет в шоколаде🍫 ... )
➡ МОАНА.🌴 Лепим из мастики.🌴 ( • МОАНА.🌴 Лепим из масти... )
Production Music courtesy of Epidemic Sound"
#тортодел #французскаямеренга #каксделать

[@Tortodel]

Лайк, репост и коммент - Ваш вклад в развитие канала! Приятного просмотра! ;)

[@elenaivashchenko9328]

Скажите, пожалуйста, если сушку проводить с бумажными палочками при температуре 90 градусрв, то палочки не загорятся?

[@albika198807]

Делала меренгу по разным рецептам, то карамель подтекала, то меренга темнела, внутри всегда мокрая и тд и тп. Вчера сделала по вашему рецепту и о чудо: все получилось. Спасибо огромное за точный и проверенный рецепт!!!

[@tanyavau6193]

@@elenaivashchenko9328 не загорятся!

[@elenaivashchenko9328]

@@tanyavau6193 я не уверена в этом!

[@tanyavau6193]

Ответьте, пожалуйста, на мои вопросы.

[@Belkabellochka]

Я делала безе один раз когда то давно, и очень боялась что в этот раз может не получиться, НО ☝🏻 это хороший рецепт, у меня получилось отличное безе, спасибо 🙏🏻 у меня есть и планетарный миксер, но 2белка массой в 60 гр он бы не осилил, и поэтому я стала взбивать ручным. Хотя с моим миксером на двух скоростях особо не поиграешься😁 сахар мелкий, но всё равно до конца так и не растворился. Брала белок комнатной температуры. Пудру купила, но скорее всего она была с добавлением крахмала, мне так показалось, потому что после её добавления масса стала жидковатой. Но я не отчаялась и поставила её взбиваться в планетарном миксере, и взбивала минут 5 пока масса не стала плотной. Отсадила часть белых безе, вторую часть опять стала взбивать с красителем сухим водорастворимым. Всё отсадила ничего не расплылось. Духовка у меня газовая, и да с ней надо подружиться)) но я сделала на самый минимум и по совету Виктории приоткрыла на спичечный коробок. И температура снизилась до 80-90 градусов. Термометр покупала отдельно для духовки. Сушила около 3,5 ч для верности, ничего не треснуло ничего не потекло. Безешки получились чёткие 👍🏻 много написала, но мало ли может кому то поможет 🙏🏻

[@user-lk3sv4fw4l]

Памятник вам надо за упорство!!!!

[@Belkabellochka]

@@user-lk3sv4fw4l 😁😁 да ну не стоит 🙈

[@Belkabellochka]

@@ZZ-cs8xh пожалуйста ☺️

[@yuliyatigova360]

У меня почему-то трескаются и все, причем сразу в первые 15 минут, нечего не могу понять что не так

[@Belkabellochka]

@@yuliyatigova360 я не помню как называется видео, но поищите сами рецепт на сухом белке (альбумине) я как то попробовала мне он даже показался легче, и менее замудренным.

[@MuvahhidahShiriyeva]

и еще один момент! без которого просто все потечет,и ничего как положенно не взобьется! это тщательно вымыть ,то есть обезжирить посуду в которой взбиваете, и венчики) всем удачи😉 и Вукуле нашей спасибо!😊

[@linal.5644]

Вы такая замечательная, Виктория. Очень светлая и нежная, спасибо за ваши уроки, за ваш опыт. Это бесценно

[@elenka_2589]

Даа 👍👍👍всё гениальное - просто! 🤗Спасибо большое за раскладку!!! :))

[@user-um3jm4tn5u]

Здравствуйте Вика! подписалась на вас не раздумывая, очень приятно вас слушать, обьясняете все понятно и доступно, буду пробовать ваши рецепты!!!

[@user-vg8uv4qc1f]

Всегда делаю по вашему рецепту, очень нравиться деткам! Спасибо вам уроки) 🤗👍👌

[@user-on7qq6lg3g]

Красиво очень! Видео приятно смотреть. Всё доходчиво и понятно. Отдельно спасибо за музыку, нежно так как меренги🤗🍡

[@oxi8082]

Вика, большое спасибо за видео. Вчера делала, всё получилось супер 👍

[@user-je5nr7fr8o]

Спасибо Вам за вашу работу!!!

[@user-hd9hm1jj3s]

Обожаю ваш канал! Очень доступно и интересно рассказываете. Приятно слушать и наблюдать за вами :) Успехов в вашем нелёгком, но приятном труде. Радуйте почаще вашими мастер-классами.

[@user-ek5nm2fu6i]

Спасибо, вам за ваши рецепты и тонкости при при изготовлении меренги, и других сладостей. Очень классно, что есть такие профессионалы и наставники, как Вы, желаю вам творческих успехов!

[@olgariabinina5355]

Виктория , спасибо большое , восторге от Ваших видео и рецептов ! Вы Королева тортов !!!!

[@user-li5de5yk2h]

Вика огромное спасибо за подробный рецепт

[@user-zk6nj1qu6y]

Мне подошел ваш вариант на водяной бане, тоже быстро получается и меренги крепкие всегда😉 Спасибо за вашу доброту и труд, что делитесь с нами 😘

[@elenarempel]

Я использую вместо палочки печенье в виде палочки. И держит хорошо и вкусно 👍😉

[@irischka2831]

И безопасно для малышей. Хорошая идея 👍

[@karinagoryunova2130]

Здравствуйте! Вы ответили на все мои вопросы) спасибо вам огромное ☺️ очень люблю ваш канал😊

[@user-vq3dl9xx1k]

Спасибо за мастер класс, у вас все классно👏👏👏

[@elenka_2589]

😁😂 Реально - "слюнки потекли" 👍👍👍 Красииво!!! 😍👌

[@kildibaev2824]

Привет ! Видео супер , все подробно объясняешь как и всегда . Снимите ещё видео Швейцарской и Итальянской меренги ) спасибо*

[@user-nd8gh4cx8t]

Вика большое спасибо за подробное видео!!! Буду пробовать по вашему рецепту.

[@ChristinaRussian]

Спасибо Виктория за ваши видео рецепты🤗🌹

[@user-bh1oq9tm8d]

Красотень. Викуля, у тебя золотые ручки!!!!!! 👍👍👍🤗

[@user-xt5oi5jk1l]

Виктория большое Вам спасибо я словно на МК сходила , пол года как подписанна на ваш канал узнала столько полезного ♥️♥️♥️😗

[@user-wf9gb9jd2r]

Спасибо большое 😙 теперь я поняла все свои недочёты, и надеюсь что теперь подружусь с этой меренгой)))

[@user-gz2cq2zv3v]

Получилось с первого раза , спасибо за рецепт, ваш канал супер👏👏👏

[@user-wm9ye9gl1t]

НЯШКИ-ВКУСНЯШКИ ! ВИКА ТЫ МОЛОДЕЦ .

[@valentinka971]

Красотища какая!!! Обязательно попробую

[@user-is3jt3ft8d]

СПАСИБО ЗА ТО ЧТО ДЕЛИТЕСЬ СВОИМИ РЕЦЕПТАМИ И МЫ УЧИМСЯ У ВАС.ВСЕГДА ГОВОРИТЕ ЧЕСТНО И БЕЗ ОБМАНА,СУПЕР КЛАСС! ЛЮБЛЮ ВАШ КАНАЛ ОН САМЫЙ ЛУЧШИЙ. ПРОЦВЕТАНИЯ ВАМ И ВАШЕМУ КАНАЛУ!!!

[@user-ff6nc5fk5v]

Вика ты умничка! Ооооочень хороший рецепт!!!! 💋

[@user-zh9me1ov7f]

Рецептик просто супер.Я когда вырасту тоже хочу научиться готовить как вы. А пока только так умею 😃.kzbin.info/www/bejne/aWOmiZ6iadyne8k приходите в гости на мой канал. Можете не подписываться, просто оцените, а то может я это все зря затеяла

[@user-xb3vd5es3n]

Спасибо за подробный рассказ и про нюансы приготовления.

[@user-pn8ml9kg2t]

Спасибо за подробный мастер класс 👍👍👍😂

[@user-vw7gp3bv9u]

Спасибо большое за МК)) Вы дали очень много ценных советов и назвали самые частые ошибки)) а выражение "вам надо подружиться со своей духовкой" это прям в точку😁ждём дальнейшего МК по приготовлению итальянской и швейцарской меренги🙈

[@user-po8nx9mg2u]

Приятно вас смотреть, всё чистенько, опрятно, современно👌 Спасибо за совет! 💗Надеюсь вопросов у меня не возникнет. Процветания вашему каналу🌹

[@house2038]

Спасибо за рецептик и советы по приготовлению!

[@olgapishniakchibizova2582]

Вика, спасибо Вам огромное за такой подробный процесс приготовления меренги. Я как раз недавно делала ее, но она получилась очень жидкая, я ее конечно подсушила, но задуманных завитков и звёздочек у меня не получилось, так как не держала форму. Обязательно попробую ещё раз, но уже по вашему рецепту. Спасибо ещё раз!!!

[@user-xw8sb1wh7y]

Очень суперский рецепт. Я как только не делала. Но это - Очень легко, быстро и вкуууусснооооооо. Спасибо огромное😍😘

[@secretplayer7928]

Супер супер супер) после просмотра ваших рецептов , у меня все с первого раза получается))) просто бомба 😍😱😍😱😍😱

[@user-ly7ot7ir3d]

Очень хорошо объясняете, доступно,подробно,спасибо огромное,Вы Мастер с большой буквы! Спасибо большое!

[@user-wz5eb8bp3r]

Виктория, Вы - просто супер! Зашла случайно на Ваш канал, но буквально после просмотра одного видео, захотелось попробовать приготовить такую красоту))) всё очень доступно, понятно, подробно... Подписалась, буду с большим интересом следить за Вашим кондитерским творчеством)))

[@vovaneklesa3719]

Вика,спасибо вам огромное за такое подробное видео)))И спасибо вам за ваш труд!Очень полезное видео)))

[@user-kz1ev5oe6p]

Очень подробное видео) Спасибо🤗🌈👍. Буду учиться вместе с вами 😘💋🌹

[@mariyaproskuryakova9631]

Спасибо большое вам за это видео!!! Все очень доступно и понятно ☺️

[@user-nt8pq7nm6r]

Очень поучительное видео. Спасибо!!!

[@KatyaVideoChannel]

захотелось начать печь торты... Вы меня прям вдохновляете! но лучше я буду заниматься тем, что умею)))

[@user-lw9fw5vo7x]

Спасибо большое вам за ваш труд! Вы супер)) нравятся ваши рецепты делаю по праздникам ваши тортики очень вкусно и всегда получаются.... Т. К. Вы очень круто объясняете ! Спасибо

[@user-mw4rw4dz5h]

Очень полезное видео спасибо вам большоооое. Здоровье вам.

[@user-pd3us4xe4y]

Spasibo za dostupnii i poniatnii recept.... budem probovati!

[@user-ur2fm6sb1p]

Спасибо большое за видео . Обязательно попробую сделать.

[@user-qb9pu8rt8d]

Какая прелесть меренги ну и конечно же сама Виктория . Очень хочу научиться их делать. Спасибо большое Вам за МК

[@user-zh9me1ov7f]

Рецептик просто супер.Я когда вырасту тоже хочу научиться готовить как вы. А пока только так умею 😃.kzbin.info/www/bejne/aWOmiZ6iadyne8k приходите в гости на мой канал. Можете не подписываться, просто оцените, а то может я это все зря затеяла

[@user-hr7hl1fj1x]

Спасибо. Золотой руки 👍👍👍🌹

[@aylaradgabova7585]

Умничка слушать одна радость

[@user-hk8ys6em1i]

Спасибо Вам огромное! Я умею почти все, и карамель и изомальт и мастика, все мне под силу кроме БЕЗЕ. Ну ни как они у меня не получались. И вдруг первый раз они почти идеальны!!!! Спасибо огромное!!!!!

[@user-kh2sj8kz2w]

Самый приветливый блогер, который ещё и отвечает на все вопросы!!! Большое спасибо за видео! Ирина. Дагестан

[@valentinka971]

Спасибо большое,буду завтра делать, надеюсь все получится

[@nata-st1rw]

Виктория, огромное спасибо! Нашла в вашем коментарии ответ, почему меренга у меня расплылась: рано добавила обороты и белок не обогатился воздухом. подробное видео, понятно и приятно смотреть, еще раз спасибо!

[@user-en4sy6ix9o]

Спасибо за рецепт. Первый раз делала по другому рецепту,не получилось. А вот по вашему рецепту и вашим советам все получилось прекрасно. Спасибо

[@elenae5281]

супер рассказала и показала. Это идеальное видео, которое охото смотерть и пересматривать.

[@user-vs4bt8eb2p]

Отличный рецепт, все ясно и просто

[@user-kf3xi3ee1d]

Спасибо за МК! Прбовала много рецептов, но меренга не получалась, то растекалась, то трескалась. Благодаря Вашим советам все прекрасно получилось! Ура!

[@user-nq8jl6nu9h]

Как вовремя вы выложили это видео . Как раз скоро у дочери день рождения , хотела чем-то подобным тортик украсить )))

[@olga9489]

Спасибо на рецепт! Получилось с первого раза!!!!

[@user-pk4jg9rs4w]

Замечательное видео, большое спасибо! Успехов вам✨

[@user-ju1nd4ze6e]

Очень много полезной информации, спасибо Вам большое! 🙏😇

[@user-oq3vx8sk3k]

Спасибо за видео! Красота...

[@UlyanaKozhina]

Спасибо за рецепт и подробное описание) А что касается ручных миксером, чтоб пудра не разлеталась, я делаю очень бюджетно - берётся плотная одноразовая тарелка, в ней вырезается с одной стороны кармашек для венчика, и вуаля. Вставляю венчик в дежу/чашу или ещё куда, где то, что нужно взбить, сверху надвигаю тарелочку дном вверх) 👌 Уже пару месяцев так живу.

[@tatyanalarins9002]

Спасибо

[@user-mw7xu5mm3p]

Какие наши хозяюшки находчивые!класс!

[@irischka2831]

ЗДОРОВО! Где мая одноразовая Тарелка 👍 🤗

[@user-nz7eb9bd7b]

Спасибо за подробное видео. Мне нравится смотреть ваш канал,все всегда понятно,чистенько,аккуратно и очень приятный голос.Спасибо за ваш труд,у вас золотые ручки.!

[@user-hc7ru9ib3b]

Вика спасибо огромное за такое подробное видео и рассказ у меня как раз были проблемы с меренгой надеюсь теперь получится 😘😘😘😘👍👍👍

[@merymxitaryanmxitaryan188]

Мне очень помогли спосибо большое...вы для меня учителем стали 💋❤️

[@user-er8ld9bm2v]

Вика,вы большая умница!!! Все понятно,подробно. Спасибо большое!

[@svetiksvetik6193]

Вика, делаю безе только по этому рецепту и с первого раза все получилось.Главное Рецепт простой без заморочек. Спасибо за Рецепт!!!!

[@user-ke5cq5rp7z]

Большое спасибо за такое подробное видио!

[@laragrig]

Спасибо за подробный рецепт! Никогда не делала меренгу, думала что это сложно:) Надо будет попробовать...

[@user-zh9me1ov7f]

Рецептик просто супер.Я когда вырасту тоже хочу научиться готовить как вы. А пока только так умею 😃.kzbin.info/www/bejne/aWOmiZ6iadyne8k приходите в гости на мой канал. Можете не подписываться, просто оцените, а то может я это все зря затеяла

[@NataLie-ys7yb]

Вика я по твоему рецепту уже пару раз меренгу делала. И всё получится очень удачно. А я к стати два противеня одновременно сушу и всё получается отлично.

[@natcat5186]

Благодарю,очень всё объяснила,всякие тонкости🤗💞

[@user-le3ts5cb8w]

Благодарю за рецепт! Наконец-то у меня вышла обалденная меренга. Сколько я мучалась и пробовала разные рецепты и только по вашему вышло великолепно

[@user-jp9be1io1w]

Пока не купила планетарный миксер у меня не получлась, сегодня его испытала и все получилась ураааа! А главное все в удовольствие получилась!

[@gayanepogosyan7170]

Большое спасибо вам 🤗🤗,вчера я готовила по Ван рецепту и у меня все получилась на ута.

[@user-ez4hn3kx9u]

Здравствуйте! Виктория, отличная меренга! Получилась с первого раза. Очень чёткие рёбрышки. А самое главное, что вкусная! Работу над ошибками сделала. Ранее белки брала из холодильника и пудру не сеяла через сито. Теперь буду делать по Вашему рецепту. Второй день не могу остановиться! Целую Ваши ручки!

[@korgik-._]

Всегда пользуюсь только Викиным рецептом. Никогда не подводил! Спасибо, Вика!

[@user-we1kv4te1p]

Спасибо вам большое! Все доступно понятно, все получилось! До этого пробовала швейцарскую меренгу по другому рецепту все получалось но постоянно таяли безе, а по вашему рецепту все получилось и ничего не тает , я очень давольна, спасибо ! 🙏😺

[@user-jv1hs8sn1f]

Класс! Очень полезное видео. Спасибо!!!

[@ekaterinasmolyaninova7589]

Спасибо огромное за подробное видео. Получилось отлично.👍 Дочка попросила на ДР меренгу на торт и просто угощение. 3 раза делала швейцарскую меренгу и не получалось, плыла или трескалась. Нашла Ваше видео и красивые и ровные меренги на палочках уже ждут заказчицу из школы. Будем делать дальше 😍

[@user-mv2bb3yk1i]

Спасибо большое Вы так хорошо все объяснили и так подробно 😊😍

[@user-wu8oj2yf6v]

Спасибо большое за видео,будем пробовать

[@user-lc4kw1il4m]

Спасибо за видео все понятно и хорошо что не так быстро

[@user-sg9us4ir6b]

Спасибо за такую красоту!

[@user-mb9hw4co7i]

Благодарю вас за познавательный и очень полный ответ

[@user-jr2ps9zs5w]

Спасибо вы так хорошо объяснили

[@user-te6wl1rg5e]

Спасибо за такую информацию ))) всё интересно !!!

[@gipzit6303]

Лимона всегда чувствуется в безе. Лучше на водяной бане вначале перемешать белки с сахаром, а потом снять и взбить до устойчивого пика, а тут куча ингредиентов для перестраховки

[@user-dq1rg9xc9r]

Все понятно сделала и получилось спасибо большое!!))

[@user-tj5rv5xp3n]

Умница, видео очень нужное, я всегда делала меренги на мокром безе, 4 белка, стакан сахара и щепотка лимонной кислоты, взбиваются на водяной бане 8-10 минут, получаются хорошо, но и Ваш рецепт попробую обязательно, огромное спасибо🌹

[@user-ei6gj9nb7f]

Спасибо за мк , узнала много нового

[@ilmirabagandova8648]

машааЛлагь все доступно объясняете спасибо вам

[@larochkamoymir7828]

Спасибо большое. Обязательно попробую. Познавательное видео.

[@viktorijalobanova6737]

Спасибо большое за рецепт, всё получилось

[@user-ie9yn7jb7g]

спасибо за прекрасный крем

[@user-yq8nx2hi9k]

Спасибо за информацию. Выявила много своих косяков. Все бегу пробовать делать правильную меренгу 🍭😅

[@mufattishun]

Как мне нравится ваше безэмоцианальное лицо. Т.е. без кривляний, лишних слов итд.