АБСОЛЮТНО РАБОЧИЙ РЕЦЕПТ ✿ Если безе ЖИДКОЕ и ТРЕСКАЕТСЯ ✿ Меренга ОШИБКИ ✿ Безе ШВЕЙЦАРСКАЯ меренга

  Рет қаралды 565,125

Sweet and Joy

Sweet and Joy

3 жыл бұрын

Очень многие задаются вопросами, почему меренга не получается? Что делать, если безе жидкое и трескается? Какая меренга лучше для безе? А я Вам скажу, безе которое всегда получается - это безе швейцарская меренга. Она получается даже с ручным миксером и в газовой духовке. Её можно готовить к чаю, а меренга для украшения торта подходит как нельзя лучше. Причем неоспоримым плюсом является тот факт, что готовится меренга с сахаром, без сахарной пудры. Явная экономия на ингредиентах. В общем как сделать меренгу, все секреты и все ошибки Вы найдёте в данном видео.
Всем приятного просмотра и удачи!
☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆
КОПЛЮ НА НОВУЮ КАМЕРУ!
Без боли и слёз уже не могу смотреть на качество своих видео...
Если у Вас есть желание помочь, можете поддержать меня добровольным пожертвованием. Буду премного благодарна!
Сердечко и лучи добра гарантированы каждому ❤😌🥰
2202 2006 6867 5307 Сбербанк
☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆
Безе швейцарский рецепт
белок - 100 г (3 яйца первой категории)
сахар - 200 г
лимонная кислота - щепотка (по желанию)
соль - щепотка (по желанию)
✩✩✩✩✩☆☆☆☆☆☆✩✩✩✩✩
Если Ваш миксер обладает высокой мощностью, а тем более, если он стационарный, то Вам нужно только растворить сахар на паровой бане, а дальше сразу приступить к взбиванию
✩✩✩✩✩☆☆☆☆☆☆✩✩✩✩✩
Примерное время сушки безе от 1-ого до 2,5 часов
Температура 60-70 С
✩✩✩✩✩☆☆☆☆☆☆✩✩✩✩✩
Как хранить меренгу и как украшать меренгой торт:
Если готовлю безе для себя к чаю, выкладываю его на тарелку и оставляю на столе, либо убираю в пакет, чтобы оно не впитывало посторонние запахи.
Безе для торта храню в контейнере, складываю его аккуратно, чтобы не обломались кончики.
Обычно храню безе не дольше двух недель, так как со временем его вкусовые качества ухудшаются.
Если у Вас дома влажно, безе могут липнуть. В таком случае нужно убрать его в пакет или контейнер сразу после остывания. В холодильнике не храним, там оно станет влажным и мягким. Именно поэтому я украшаю торт меренгами только перед самым чаепитием. Еще бывает, что безе тает и размокает на торте от крема. В таких случаях изолируем безе шоколадом или глазурью
☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆
Мой Telegram-канал t.me/sweet_and_joy
#меренга #безе #sweetandjoy

Пікірлер: 1 200
@Sweet_and_joy
@Sweet_and_joy 3 жыл бұрын
Друзья, если хотите обзор про насадки и тд (информацию озвучила в конце видео), дайте знать!)) Всех с Наступающим!!!)))
@ellabondarchuk5006
@ellabondarchuk5006 3 жыл бұрын
И вас🎊🎄
@user-qr7nn2fj9v
@user-qr7nn2fj9v 3 жыл бұрын
Большое спасибо за ваш труд. Удачи вам!!!
@Neznayu0001
@Neznayu0001 3 жыл бұрын
Было бы здорово!
@KOT_OPEX
@KOT_OPEX 3 жыл бұрын
Очень хотим🙏☺
@just5834
@just5834 3 жыл бұрын
Очень очень хотим
@user-om8ss8fc8h
@user-om8ss8fc8h 2 жыл бұрын
Потрясающе! Ни у одного кондитера не видела таких подробных видео! Низкий поклон вам за такую работу!
@ntay784
@ntay784 Жыл бұрын
Действительно - никто не даёт таких НУЖНЫХ СРАВНЕНИЙ, которые очень важно узнать, большущее спасибо. НО НЕ ВСЕ МОМЕНТЫ ПРОВЕРЕНЫ. Есть ещё проблема сахара (или пудры), когда помогает только другой сахар (или пудра). И ещё - есть способ - не просто на бане, а во второй ёмкости плавающая ёмкость со взбиваемой массой, причём плавает наше взбивание в нижней кастрюле с кипятком, непосредственное соприкосновение дежи снизу с кипятком! Таким способом взбивается за три минуты ручным миксером масса белков или белков с желтками. И далее - ещё 1 минута без кипятка. Я так делаю - всё получается, ничего не заваривается контактом ёмкости с кипятком, масса плотная - даже слабый миксер не успевает перегреться. Этот способ описан в ролике с длинным названием: "идеальное 🍭 БЕЗЕ 🍭без трещин! Ручным миксером! Все нюансы! 100% получается! Быстро и Просто" А ЕЩЁ - ОЧЕНЬ ХОТЕЛОСЬ БЫ УВИДЕТЬ, ЧТО ПРОИСХОДИТ С меренгой В ПРОСЛОЙКЕ ПРИ ХРАНЕНИИ ТОРТА ИЛИ ПИРОЖНОГО В ХОЛОДИЛЬНИКЕ, СКОЛЬКО ХРАНИТЬ И ПРИ КАКИХ ТЕМПЕРАТУРАХ. ТОРТ ИЛИ ПИРОЖНОЕ С КРЕМОМ БЕЗ ХОЛОДИЛЬНИКА - НИКАК, И МЕРЕНГОВАЯ ПРОСЛОЙКА КАК ПОВЕДЁТ СЕБЯ СО ВРЕМЕНЕМ? ещё - есть вариант сушки меренги без духовки. Ролик называется: "ИДЕАЛЬНЫЕ БЕЗЕ БЕЗ ДУХОВКИ!!!" Там концепция взбивания белков без сахара и лишь в конце смешивается с пудрой и отсаживается сушиться в дегидратор. То есть меренга не выпекается, а сушится. Белки пастеризуются предварительно на нужной температуре, на паровой бане. Идея сушки - не лишена смысла, но каждый процесс вносит свои особенности во вкусовые свойства. У меня идея сушки без духовки почему-то вызывает ассоцацию с мелом. Хорошо бы проверить сравнительный анализ, но дегидратор есть не у всех, хотя... у многих уже имеется, есть не очень навороченные в том числе. Любопытно, какая меренга самая устойчивая и самая вкусная для прослойки торта? Пока что та, которой у меня нет.
@user-of9kj3ci7i
@user-of9kj3ci7i 3 жыл бұрын
Это же надо, сколько же надо терпения!!! Медаль 🏅. Умница.
@Sweet_and_joy
@Sweet_and_joy 3 жыл бұрын
Спасибо большое!😊
@marinamarina2206
@marinamarina2206 5 күн бұрын
Я сделала по последнему рецепту, сбивала на водяной бане, впервые в жизни делала это безе, и вы не поверите, у меня получилось! Ураааа🎉🎉🎉. Спасибо вам огромное. Рецепт супер! 🙌 ❤
@user-ls6co8qp5v
@user-ls6co8qp5v 3 ай бұрын
Мне вас послал боженька Ютуба😮 Я 3 раза переделала меренгу! Ничего не получалось На 4 раз посмотрела ваше видео и все получилось с первого раза !
@Sweet_and_joy
@Sweet_and_joy 3 ай бұрын
😉👍
@user-uc7gq7cf5h
@user-uc7gq7cf5h Жыл бұрын
Единственный блогер, который рассказывает Все тонкости приготовления! Браво!!! Большое -Большое спасибо!!!👍👍👍🔥🔥🔥🤩
@user-du6rc9op7j
@user-du6rc9op7j 2 жыл бұрын
Какое прекрасное обьяснение у Вас всех рецептов. Не побоялись показать все ошибки приготовления прямо, наглядно. Главное, столько времени убили и продуктов использовали и не пожалели для нас. Не видела больше настолько подробного канала и точных рецептов. Хотя люблю не только Вас. Пусть у Вас все будет чудесно и благополучно. Здоровья и вдохновения, чудесная мастерица. Ждем еще много рецептов. 😍🤗🔥🐰💕❤️😘💗💓🧡💛. Привет из Московской области.
@Sweet_and_joy
@Sweet_and_joy 2 жыл бұрын
Спасибо, Мария, очень приятно😘
@moroshkaOm
@moroshkaOm Ай бұрын
Благодарю от души!❤ Омск
@lantan_creater
@lantan_creater 3 жыл бұрын
Ваши видео- просто находка! скурпулёзный подход, детали. мало такого контента на ютюбе
@Sweet_and_joy
@Sweet_and_joy 3 жыл бұрын
Спасибо😊приятно
@ilhamadavudova3127
@ilhamadavudova3127 3 жыл бұрын
Soqlasna👍👍👍
@user-em2im5by4o
@user-em2im5by4o 2 жыл бұрын
Поддерживаю!!!
@user-gl3hy6ro9o
@user-gl3hy6ro9o 3 ай бұрын
Белки с сахаром нагреваю до 65 градусов, добавляю чайную ложку лимонного сока, взбиваю , после взбивания добавляю 20 гр на 100 гр белка кукурузного крахмала ничего не течет ! Все отлично получается
@user-fw3hx6cb7z
@user-fw3hx6cb7z 2 жыл бұрын
Тот случай когда на чужих ошибках учатся. Вчера все растеклось, сегодня купила стеклянную тарелку, сделала все на бане и ...о чудо! Спасибо Вам огромное!
@ErikaAdkins7
@ErikaAdkins7 3 жыл бұрын
Господи! Спасибо что я Вас нашла! Ну настолько все разжевано! Огромное спасибо!!!!
@Sweet_and_joy
@Sweet_and_joy 3 жыл бұрын
Главное, чтобы получилось 😉👍
@yuriy769
@yuriy769 3 жыл бұрын
Огромный труд, спасибо!Очень полезная информация!
@user-cq6dy7de7i
@user-cq6dy7de7i 3 жыл бұрын
Спасибо вам большое🌺 Наконец-то получилась стабильная меренга.
@user-ml5jy8se7w
@user-ml5jy8se7w 2 жыл бұрын
Огромное спасибо за Ваши труды! ❤️Наконец-то получилась идеальная меренга!!!
@user-hy6dx6on4r
@user-hy6dx6on4r 2 жыл бұрын
Автору создателю аплодисменты стоя ! Такой щепетильный труд ! Спасибо за полезное видео !
@rinahessen7379
@rinahessen7379 3 жыл бұрын
От души, огромное спасибо за проделанную работу!
@user-zx1yd4qj4r
@user-zx1yd4qj4r Ай бұрын
Это, наверное, самое подробное видео, которое только можно найти о безе. Спасибо!
@kotenkohappiness4366
@kotenkohappiness4366 Жыл бұрын
Боже мой!!! Шлю вам лучи благодарности от всей души!!!
@user-od7xb6bk1c
@user-od7xb6bk1c 2 жыл бұрын
Спасибо! Более подробного мастер класса я не встречала, просто браво 👏🏻
@user-to8bl5hg3t
@user-to8bl5hg3t Жыл бұрын
Огромное спасибо! Вы чрезвычайно терпеливый человек! РЕСПЕКТ!!!
@user-ql1rt4hl2h
@user-ql1rt4hl2h 2 жыл бұрын
Ну вы и молодец!!! Восхищаюсь вашим усердием и терпением!!!! Спасибо огромное за эти важные советы!!!! Удачи вам во всех начинаниях!!!!
@user-lr6qd4iu8p
@user-lr6qd4iu8p Жыл бұрын
Хочется выразить огромную благодарность за ваше видео! 🤍 вы лучшая 🤍
@user-zy8sd3eo2e
@user-zy8sd3eo2e 3 жыл бұрын
Действительно это видео находка! Увидела все свои ошибки. Спасибо вам!
@mydreams9054
@mydreams9054 Жыл бұрын
Благодаря вашим подсказкам получилось изумительное безе! Спасибо за ваш труд!
@user-ut8mt9uv1o
@user-ut8mt9uv1o 2 жыл бұрын
Дай Бог вам здоровья,за ваши труды!
@user-oj7vx2lk5q
@user-oj7vx2lk5q 2 жыл бұрын
Совершенно гениальное видео! Все , что нужно было узнать перед тем, как приступить к такой деликатной работе. Огромный труд проделан автором! Спасибо !
@galinaMalinovka
@galinaMalinovka 3 жыл бұрын
Верочка,ооочень нужное и информативное видео👌👍👍👍.
@user-ep3bt4pt5t
@user-ep3bt4pt5t 2 жыл бұрын
Безе получились ИДЕАЛЬНЫЕ!!! Просто невероятные!!! Спасибо!!! 🥰🥰🥰
@Groxsssss
@Groxsssss 2 жыл бұрын
Какая Вы УМНИЧКА!!!! Все подробно рассказано, показано.
@yulyaalyoshkina4106
@yulyaalyoshkina4106 2 жыл бұрын
Божечкииииии у меня наконец-то получились безешкии😊🙃 Просто спасибо что Вы есть!!!❤️❤️❤️
@user-sx5lw7dh2j
@user-sx5lw7dh2j 3 жыл бұрын
Все ваши промахи повторили сейчас мои, а именно жидкая меренга, обязательно попробую на бане взбивать, огромное спасибо
@user-kq6oy2cp5p
@user-kq6oy2cp5p 2 жыл бұрын
Огромное спасибо,вы так подробно всё нам"разжевали"!😉😊
@user-ke5uu3wh8t
@user-ke5uu3wh8t 3 жыл бұрын
Спасибо вам огромное. Я безумно счастлива, что вас нашла.
@user-hk1pj6oy7x
@user-hk1pj6oy7x 3 жыл бұрын
Обалдеть! Такую работу проделали) Спасибо больше за ваши труды!
@user-pl8lj3ow5l
@user-pl8lj3ow5l 3 жыл бұрын
Спасибо огромное вам за рецепт, я столько перебровала разных видов изготовления меренги, попробовав ваш последний способ я просто удивилась и моей радости не было границ! Все получилось так, как надо! Вы просто добрая фея, которая все откровенно и доходчиво показала и объяснила! Спасибо вам огромное, всех благ вам и процветания!
@Sweet_and_joy
@Sweet_and_joy 3 жыл бұрын
Очень рада, только в помощь 😉👍
@aytenjabbarli9590
@aytenjabbarli9590 2 жыл бұрын
Ну наконец-то у меня получилось 😍😍😍вам большое спасибо за такое подробное видео,а главное за терпение.🙏🙏🙏
@e.nails13
@e.nails13 2 жыл бұрын
Как здорово👍 Рассказали всё до мелочей, спасибо вам за это🤗
@user-zh7zz8yy7t
@user-zh7zz8yy7t 2 жыл бұрын
Какая Вы молодец!!! Все ведь просто и гениально👍🤷‍♂️💐👍
@user-se4bg5tu9b
@user-se4bg5tu9b 3 жыл бұрын
Спасибо. В очередной раз получили порцию очень интересной , а главное очень полезной информации! Ещё раз спасибо. Хочу поздравить с Наступающим Новым годом и пожелать творческого вдохновения и побольше новых и интересных видео!!! 🥰
@Sweet_and_joy
@Sweet_and_joy 3 жыл бұрын
Благодарю, Ирина и Вас с Наступившим! Всего доброго!
@alloallo1526
@alloallo1526 2 жыл бұрын
Ну наконец то у меня получились идеальные меренги!!! Ура!! Огромное вам спасибо, я многого не знала, но благодаря вашему видео, все получилось. Вы большая молодец, очень благодарна за ваш труд.
@user-li8fu7ei7x
@user-li8fu7ei7x 3 жыл бұрын
Спасибо вам тщательно , аккуратно и понятно.♥️♥️♥️
@solaris7030
@solaris7030 3 жыл бұрын
Верочка, снимайте чаще. Очень нужная информация. С праздником!
@Sweet_and_joy
@Sweet_and_joy 3 жыл бұрын
И Вас с Наступившим!)
@user-ug1sq4tn4d
@user-ug1sq4tn4d 3 жыл бұрын
Спасибо вам большое!За очень дельные советы!Вы проделали колоссальную работу!Благодарю!Надеюсь в следующий раз у меня получится. С праздниками вас!Дай вам Бог здоровья!
@Sweet_and_joy
@Sweet_and_joy 3 жыл бұрын
С новым годом, Алла, с Рождеством! И Вам здоровья 🙏 всё получится, эта техника 100%-ная👍👌
@fishkaztv
@fishkaztv Жыл бұрын
Это самое лучшее видео, что я видела! Как удачно я набрела на него! Супер! 100 тысяч лайков!
@user-pr8ed4wo1t
@user-pr8ed4wo1t 2 жыл бұрын
Огромное спасибо за Ваш труд!♥️♥️♥️
@user-im8xv9yo7v
@user-im8xv9yo7v 3 жыл бұрын
Лучшее видео о меренгах ) з Наступающим вас!
@Sweet_and_joy
@Sweet_and_joy 3 жыл бұрын
Спасибо и Вас с Наступившим!)
@user-hp9wd8xj8j
@user-hp9wd8xj8j 3 жыл бұрын
Спасибо большое, посмотрела все Ваши видео. С Новым Годом! Всех благ!
@Sweet_and_joy
@Sweet_and_joy 3 жыл бұрын
Вот это Вы мне сделали подарок 🤗😘 спасибо 😉 и Вас с Новым Годом!
@user-jb1fh6ey9c
@user-jb1fh6ey9c Жыл бұрын
спасибо огромное, вы просто супер ! Без вас я бы не додумалась и продолжала мучиться...
@31almira
@31almira 2 жыл бұрын
Какая вы молодец. Столько терпения и опытов. Я бы сдалась сразу же,. Спасибо вам за ваш труд.
@juliakrohhotka1193
@juliakrohhotka1193 3 жыл бұрын
Хочу выразить вам огромную благодарность, только благодаря вашему видео у меня все получилось. Спасибо!!!
@Sweet_and_joy
@Sweet_and_joy 3 жыл бұрын
Очень рада 😘
@OlessyaBulgakova
@OlessyaBulgakova 3 жыл бұрын
Всё интересно, что Вам в голову приходит!
@Sweet_and_joy
@Sweet_and_joy 3 жыл бұрын
спасибо))
@Dilyar04ka
@Dilyar04ka 2 жыл бұрын
Спасибо огромнейшее!! Взбивать на водяной бане это прям выход из положения. До этого безе получались через раз, либо во время сушки были какие то проблемы, а сегодня безешки прям идеальные!
@user-hq7hb9jb5i
@user-hq7hb9jb5i 21 күн бұрын
Спасибо за приятный ролик,всё чётко, по делу,без лишней информации!❤
@user-yu4nz4ht6c
@user-yu4nz4ht6c 3 жыл бұрын
Благодарю вас! 👍
@Neznayu0001
@Neznayu0001 3 жыл бұрын
Вы очень всё красиво делаете! Удачи на ваш канал😍
@Sweet_and_joy
@Sweet_and_joy 3 жыл бұрын
Благодарю)
@user-so9gb8nn7u
@user-so9gb8nn7u 2 жыл бұрын
Спасибо вам большое! Никто ещё так подробно не объяснял🥰 на днях попробую и напишу как вышло 🍭
@user-bn8fk1zq7i
@user-bn8fk1zq7i 3 жыл бұрын
Спасибо Вам большое, за ваше расследование❤️❤️ Только после вашего видео безе, получилось идеальным и с первого раза🌸❤️
@muzaffarmuradjanov1854
@muzaffarmuradjanov1854 3 жыл бұрын
Спасибо вам мне очень нравится 😍😍😍👏👏👏👏
@Tvarkovska
@Tvarkovska 3 жыл бұрын
Спасибо Вам огромное 👍😍 Вы невероятно много показываете, я пеку только для домашних но Ваши видео смотрю с удовольствием и интересом, огромный труд и помощь начинающим кондитерам☺️💕 Спасибо Вам за это 🤗
@Sweet_and_joy
@Sweet_and_joy 3 жыл бұрын
Я очень радуюсь, если мои видео приносят хоть какую-то пользу, на здоровье😘
@angelagro1166
@angelagro1166 3 жыл бұрын
Это видео просто находка, супер 👍👍👍🌹
@antares_ks
@antares_ks 9 ай бұрын
Безконечное спасибо за ваш труд!!!!😊
@user-lw6mv2yk3b
@user-lw6mv2yk3b 3 жыл бұрын
Супер відео, дякую, без Вас ніколи б не вийшло безе
@Sweet_and_joy
@Sweet_and_joy 3 жыл бұрын
Вот и замечательно 😉🌺
@user-hb4nw4kt8i
@user-hb4nw4kt8i 3 жыл бұрын
Доброй ночи! У меня, аж руки трясутся, от радости, не то что танцевать 🥰🥰🥰 Только, что сделала безе по Вашему рецепту... просто СУПЕР, ВАУ...Я В ШОКЕ...все вышло. Спасибо Вам большое, что поделились секретом. Сколько я продуктов перевела, всё никак не получалось, а сегодня с первого раза. Ещё раз благодарю. Успехов, здоровья и удачи вовсем
@Sweet_and_joy
@Sweet_and_joy 3 жыл бұрын
Доброй ночи, Диана! 😅😂Классные эмоции!))) Рада за Вас, БЕЗумно!))) Счастья, удачи и Вам 😘🥰
@user-th7fr2nh3u
@user-th7fr2nh3u 11 ай бұрын
Спасибо вам огромное, какая вы умница, какое же надо иметь терпение❤
@kurach8789
@kurach8789 3 жыл бұрын
Именно то видео которое нужно было, вечно у меня всё не получалось с безе. Спасибо за ваши рекомендации.
@2Kar98
@2Kar98 3 жыл бұрын
Спасибо вам большое!!!!!Я готова вам руки целовать!!!Только благодаря вашему видео у меня получилась гора вкусного безе!!! Готовила на паровой бане. Всё быстро и легко! Спасибо!!Вы умничка и волшебница!!
@Sweet_and_joy
@Sweet_and_joy 3 жыл бұрын
На здоровье 👍👍👍😅
@user-rw6si6lp3y
@user-rw6si6lp3y 3 жыл бұрын
Какая же Вы умница и волшебница! Жду ваши обзоры всегда с нетерпением. Спасибо! А если вы по итальянской меренге его снимете, то вообще цены вам не будет 😊.
@Sweet_and_joy
@Sweet_and_joy 3 жыл бұрын
Спасибо большое 😘 в будущем планирую разобрать и её 😉
@mihrisaurova1753
@mihrisaurova1753 3 жыл бұрын
Благодаря этому рецепту спасла свою Маренгу😍 спасибо большое❤
@user-zj8nz2lq8y
@user-zj8nz2lq8y 2 жыл бұрын
Огромное спасибо! Я уже думала, что меренга не моё. Пробовала несколько раз. Ваш ролик меня спас. Таких красавцев у меня ещё не было,❤️💐🙏
@user-sx5lw7dh2j
@user-sx5lw7dh2j 3 жыл бұрын
Я попробовала на бане, ОГРОМНОЕ СПАСИБО, и правда все получилось, творческих вам успехов, ещё раз спасибо
@Sweet_and_joy
@Sweet_and_joy 3 жыл бұрын
Вам спасибо, что поверили и попробовали 😉👍
@user-ne6qq2ft2w
@user-ne6qq2ft2w 3 жыл бұрын
спасибо ! вы прелесть !!! с наступающим !
@Sweet_and_joy
@Sweet_and_joy 3 жыл бұрын
И Вас с Наступившим!
@user-yx6nm6rb6c
@user-yx6nm6rb6c Жыл бұрын
Умница, все разложила по полочкам!!!! Спасибо - за разбор « полёта «
@user-po2bz8jt9b
@user-po2bz8jt9b Жыл бұрын
Попробовала и какая радость....все получилось идеально. Спасибо вам огромное
@yulia_shyriakova
@yulia_shyriakova 3 жыл бұрын
Спасибо вам огромное за такое видео. Так быстро у меня никогда меренга не получалась, да еще и плотная, рельефная!!!! Осталось приловчиться к духовке)) +100500 вам к карме❤️❤️🙏🙏
@Sweet_and_joy
@Sweet_and_joy 3 жыл бұрын
Благодарю 🤗😅рада, что способ понравился 👍 он действительно быстрый 😁
@user-dh4sc8fd8g
@user-dh4sc8fd8g 3 жыл бұрын
Верунька твоему терпению и выдержке можно только позавидовать . Умничка и молодец , очень полезная информация
@Sweet_and_joy
@Sweet_and_joy 3 жыл бұрын
Спасибо большое 🤗🌺
@user-ld4jr5gp7q
@user-ld4jr5gp7q 2 ай бұрын
Ура🎉🎉🎉! Результат превзошел мои ожидания! Всё точно по инструкции, вплоть до времени сушки! Спасибо огромнейшее за такой точный МК! Учусь декору на Ваших видеоуроках!
@user-xu3mb1th5t
@user-xu3mb1th5t Жыл бұрын
Спасибо за Ваше терпение!!! Удачи!
@wowtv7782
@wowtv7782 3 жыл бұрын
Здравствуйте у вас прекрасный канал удачи вам Пусть у вас будет миллион подписчиков 😉
@Sweet_and_joy
@Sweet_and_joy 3 жыл бұрын
Спасибо большое 😉🌹
@user-vo2ku1uy2n
@user-vo2ku1uy2n 3 жыл бұрын
Здравствуйте! Спасибо большое за обзор! Я больше всего люблю безе на швейцарской меренге, и могу сказать, что ее нужно взбивать миксером от 450 мощности. Безе на французской меренге - только очень мощным миксером, а по типу крема мокрое безе на пару - любым миксером. У кого плохо взбивается - винный камень в помощь, с ним текстура шикарная у любого вида меренги, и взбивается быстрее. Безе по типу "мокрое" жарком/теплом помещении подтаивает, имете в виду, на французской меренге тяжелее всех и дольше сохнет. На швейцарской - легкое и стабильное. Сушу всегда в дегидраторе, дольше, но равномерно, без трещин и выделения сахара с красителем). Спасибо Вам огромное за все Ваши обзоры, наш кулинарный Коломбо!))
@Sweet_and_joy
@Sweet_and_joy 3 жыл бұрын
Ага, тоже слышала про винный камень, один из подписчиков советовал, надо попробовать 😉 спасибо за свой описанный опыт, очень полезно 👍 и большое спасибо за "кулинарного Коломбо"😆😅😂развеселили 😘
@XeniDoll
@XeniDoll 5 ай бұрын
Благодарю Вас за столь детальный разбор!❤️‍🔥❤️‍🔥❤️‍🔥
@kolyadkorosaliya6840
@kolyadkorosaliya6840 3 жыл бұрын
Вот это да,такая работа проделана,спасибо вам большое
@allamax9072
@allamax9072 Жыл бұрын
Спасибо огромное! Были те же самые ошибки! Даже прекратила их делать!!!! Сделала вывод, что меренга, это не моё!!!! Благодаря Вам поняла свои ошибки! Спасибо Вам и за Ваш прекрасный успокаюваюший голос! Всего доброго, здоровья, мира!
@Sweet_and_joy
@Sweet_and_joy Жыл бұрын
Спасибо большое, взаимно😉
@user-lo9xf5ml6w
@user-lo9xf5ml6w 2 жыл бұрын
Вот так с помощью проб и ошибок мы и приходим к правильным результатам. По другому никак😊спасибо что делитесь рецептами, ведь многие только за деньги готовы делиться опытом. Удачи вам в развитии канала, ну и конечно же в кулинарии🤗
@Sweet_and_joy
@Sweet_and_joy 2 жыл бұрын
Спасибо 🙏🤗🌺
@user-ql1rt4hl2h
@user-ql1rt4hl2h 2 жыл бұрын
Это точно, спасибо, что благодаря вашим ошибкам и этому видео мы их можем избежать!
@user-zk1ur7or8l
@user-zk1ur7or8l Жыл бұрын
Как всё ясно и понятно . Благодарю 🙂🌺
@user-dk7qy4yy6x
@user-dk7qy4yy6x Жыл бұрын
Благодарю вас, сколько у меня было разочарований с этими безе, вот расплывается и всё! Теперь, благодаря вашим объяснениям всё получится!
@user-kx5ki7sm8u
@user-kx5ki7sm8u 3 жыл бұрын
Спасибо большое. И я сталкивалась с этой проблемой. Из-за этого безе меня просто беситттт. Надеюсь учитывая все ваши советы у меня всё получится.. Ещё раз спасибо..
@Sweet_and_joy
@Sweet_and_joy 3 жыл бұрын
Пробуйте, готовится безе быстро и просто, всё получится 😉👍
@smsxxl6071
@smsxxl6071 3 жыл бұрын
Верите , мне эта безе спать не даёт уже год , 456 попытка, на последнем уже расплакалась, но я не сдаюсь вот я тут )))
@Sweet_and_joy
@Sweet_and_joy 3 жыл бұрын
Настоящий боец 😅👍💪 пробуйте, с таким методом нет проигравших, всё получится с первого раза 👌
@user-cj3gy3hz4k
@user-cj3gy3hz4k 3 жыл бұрын
Я тоже МУЧАЮСЬ лет 100!!!потом дошло!!!САХАР!!!Ну никак не растворяется ((((( даже после кофемолки,сита зараза не растворяется!!!я поняла мой рецепт это варить сироп!!Делала на выходных все ничего, немножко больше взбивать буду,нет четкого рельефа ((((Всем УДАЧИ!!🌹🌹🌹
@Sweet_and_joy
@Sweet_and_joy 3 жыл бұрын
@@user-cj3gy3hz4k здравствуйте, Вы видео смотрели или не полностью? Без варки сиропа, на паровой бане, отличное рельефное безе
@smsxxl6071
@smsxxl6071 3 жыл бұрын
@@user-cj3gy3hz4k попробуйте ещё вот по рецепту автора взбивать на паровой ! Сироп ))) пока не пробовала. Если уж и тут неполучится тогда будем варить)
@user-cj3gy3hz4k
@user-cj3gy3hz4k 3 жыл бұрын
@@Sweet_and_joy конечно я посмотрела Ваше видео!!!мне оно оч понравилось и сподвигло на очередной ПОДВИГ!!Но увы 😩😩😩 грани четкие,но не весь сахар растворяется...,жаль что фото не могу показать((Может это не мое?😢😢😢
@user-sv4op2zo7q
@user-sv4op2zo7q Жыл бұрын
Приготовила меренгу по вашему рецепту, получилось с первого раза , не чего не потрескалось , не растеклось Спасибо вам огромное ❤❤❤
@immortalagnostik2228
@immortalagnostik2228 Жыл бұрын
Спасибо огромное за это видео, после многих неудачных попыток, у меня всё получилось!!!
@6swap6
@6swap6 3 жыл бұрын
смотрю как сериал!
@Sweet_and_joy
@Sweet_and_joy 3 жыл бұрын
Так и задумано)) спасибо)
@user-st3ue7zp8v
@user-st3ue7zp8v 3 жыл бұрын
Спасибо за подробный разбор рецепта!!!😊 Я уже птицефабрику яиц перевела и ничего не получается🤪 Будем пробовать ваш проверенный метод 🙃😉
@Sweet_and_joy
@Sweet_and_joy 3 жыл бұрын
Как я Вас понимаю 😅🤦 сейчас всё получится 😉👍
@Irina_Soklakova
@Irina_Soklakova Жыл бұрын
Очень круто!!!! Спасибо большое за ваш труд и за то что делитесь ❤
@AndrushenroKaterina
@AndrushenroKaterina 3 жыл бұрын
Спасибо, всё получилось с первого раза!!! Вы умница!!!
@user-nv3mh5zl8p
@user-nv3mh5zl8p 3 жыл бұрын
Вам бы сказки писать, заслушалась! Тихий, спокойный голос, и словно реченька журчит!
@Sweet_and_joy
@Sweet_and_joy 3 жыл бұрын
Спасибо 🤗день через день рассказываю и читаю дочке сказки🙈😅может из-за этого)
@user-cz1xx9wi2v
@user-cz1xx9wi2v 2 жыл бұрын
Огромное спасибо вам за ваш бесценный рецепт. Прооматривала несколько раз и всё получилось с первого раза от момента начала взбивания на бане до отсадивания на противень 22 минуты👍и да дверцу духовки приоткрыла на 3 сантиметра на два часа.
@user-yv4wi2dq8j
@user-yv4wi2dq8j 2 жыл бұрын
Какая умница! Спасибо вам большое!
@elenamuzyka9995
@elenamuzyka9995 2 жыл бұрын
Спасибо огромное меренга получилась идеальная!!! И простая в работе. Вы умничка 😍💥💥💥
@angelsweets2940
@angelsweets2940 Жыл бұрын
Огромное спасибо за такое подробное видео! Всё наглядно и понятно. Сколько уже занимаюсь кондитеркой, постоянно проблемы были с безе- оно сушилось и не трескалось, но всегда расплывался рисунок, с красителем в лепёшку, а без него не сильно. Теперь буду делать вашим способом 🤗
@nathaliebakoumenko6975
@nathaliebakoumenko6975 3 жыл бұрын
У меня случилась сегодня такая же проблема, теперь буду знать, спасибо вам большое. Вы умница.
@juliasova677
@juliasova677 2 жыл бұрын
Ой....восхищаюсь вами!! Всех благ вам!!
@yummy_yummy.sweets
@yummy_yummy.sweets 2 жыл бұрын
Как хорошо что я вас нашла🥰😊 Спасибо за подробности😊❤️
MERINGUE on a stick for decorating a cake. 🍭 How to make simple meringues #44
17:43
Perfect MERINGUE without cracks! With a hand mixer! All the nuances! It turns out 100%!
11:37
Торты и Кулинария Cakes & Cooking
Рет қаралды 797 М.
Which one will take more 😉
00:27
Polar
Рет қаралды 78 МЛН
didn't want to let me in #tiktok
00:20
Анастасия Тарасова
Рет қаралды 9 МЛН
УКРАШЕНИЕ ТОРТОВ - Леденцы,  Декор и ВСЕ об ИЗОМАЛЬТЕ
10:49
Подробный рецепт домашних леденцов! Создаем сладкие шедевры!
8:33
ПРОЩЕ ПРОСТОГО РАДУЖНОЕ БЕЗЕ НА ПАЛОЧКЕ
12:14
Наталья Деревянко
Рет қаралды 519 М.
Which one will take more 😉
00:27
Polar
Рет қаралды 78 МЛН