Frische, selbst gemachte Leberknödel

[@wilmaforsythe6074]

Wilma aus Florida, habe gerade die Leberkloesse gemacht, the best ever. Hatte nur eine dünne Scheibe Leber und habe die Maße mit dem Löffel abgesteckt. My mother would be proud of me. Vielen Dank. Sauerkraut und Stampfkartoffeln.

[@aixflower]

Habe die Leberknödel gemacht! Das Putzen der Leber macht wenig Spass, aber es lohnt sich. Das Rezept ist gelungen und die Knödel sind nicht zerfallen. Bei dem 1 kg Stück Leber habe ich so viele Knödel bekommen, dass ich sehr viele nach dem Brühen einfrieren konnte. Jetzt kommt der spassige Teil: Jedes Mal, wenn der Magen nach diesem Gericht verlangt, einfach ein paar Knödel in eine gute Brühe geben und geniessen! Noch mal Danke!

[@MeiersKochtipps]

aixflower das freut mich sehr, dass Dir das Rezept geschmeckt hat. Herzlichen Dank für dein Feedback. 😄

[@mariannemangold2148]

Sehr gut erklärt, ohne lästige Pausen. Mir schmecken beide Variationen gut .... Danke für's Rezept. Hatte die noch nie selber gemacht und sind so fix bereitet. Hmmmm.....

[@MeiersKochtipps]

Freut mich, dass Dir das Video gefallen hat. 😀

[@claudiaquitz8819]

Super geil, hatte schon halb und halb gemacht, also mit Hackfleisch, aber die sind einfach spitze. DANKE

[@MeiersKochtipps]

Vielen Dank für Dein Feedback. Freut mich, dass sie Dir geschmeckt haben. 😄

[@carlo-mazetti]

Suppe, Suppe, Suppe - wie bei Oma vor (ich hab "nachgerechnet" und bin erschrocken) über 50 Jahren. Da kommen einfach gute Kindheitserinnerungen hoch.

[@kleineroteHex]

genau Kindheitserinnerungen! Morgen wird Leberknoedelsuppe gemacht - als Hauptgerischt gab es die immer wieder in der Ausbildung, ne Danke! Mama hat die Leber immer geschabt, das weiss ich noch, aber den Rest musste ich nun mal suchen weil ich das so was von selten mache..... wir essen immer saure Laber mit viel Zwiebeln und Kartoffelbrei. Hab weder Fleischwolf noch Maschine also werd ich meine wohl auch schaben :) :)

[@karstenerdinger2167]

Immer !!

[@dagmarkalfhues1120]

ich liebe leberknödel. super rezept werde ich ausprobieren. esse beide varianten sehr gerne.

[@MeiersKochtipps]

Dagmar Kalfhues Das freut mich. Viel Spaß beim Nachkochen und guten Appetit. 😊😀

[@irmtraudschafer3842]

Dagmar Kalfhues 7

[@skorpion156]

Natürlich die Leberknödelsuppe! Vielen Dank für das läckere Rezept!!

[@MeiersKochtipps]

skorpion156 Das freut mich. 😁😀😊

[@aixflower]

Perfekt, dass es auch mit der Küchenmaschine geht, werd ich probieren. Außerhalb Bayerns bekommt man die Leber nicht so einfach küchenfertig. Das Rezept gefällt mir gut. Freue mich, dass auch die Petersilienstängel Verwendung finden. Meist werden sie weggeschmissen. Könnte mir freilich vorstellen, dass die Brühe mit Rinderfond samt Steckzwiebel und Stängel noch besser gerät. Besonders, wenns ein Hauptgericht sein soll. Leberknödel Suppe als Hauptgericht an einem kalten Wintertag ist genial. Zum Schluss noch ein Schwung fein geschnittener Schnittlauch dazu, einfach gut! Merci fürs Video!

[@MeiersKochtipps]

Das stimmt. So eine Leberknödelsuppe wärmt auch im winter von innen. ;-)

[@hermy112]

Im Schwaben bekommt man die Leber auch fertig durchgelassen beim Metzger. Ich zerkleinere sie aber auch lieber selbst in der Küchenmaschine oder mit dem Zauberstab. Da hab ich danach weniger zum spülen. Hatte erst heute wieder Leber. Allerdings handgeschabte Leberspätzle. Muss ehrlich sagen, das mit dem Salzen der rohen Leber habe ich mir noch nie getraut. Hab da immer den Spruch meiner Oma im Hinterkopf. "Die wird hart, wenn fu sie vorher salzt". Wahrscheinlich stimmt das nicht mehr. Ich salze das nächste Mal auch vorher.😉

[@julzkrautkieper3334]

Speck in das Brät zu geben ist eine großartige Idee. Dieses Rezept werde ich mal ausprobieren, danke.

[@MeiersKochtipps]

Dann viel Spaß beim Nachkochen 😃

[@wilmaforsythe6074]

Schmeckt immer als Hauptgericht mit Sauerkraut und stampfkartoffeln. Vielen Dank für das Rezept, meine Mutter hat aus dem Fond immer eine Suppe gezaubert. Ich liebe alle ihre Rezepte.

[@MeiersKochtipps]

Herzlichen Dank für das Kompliment. Das freut mich.😊👍

[@skippy1612]

Ja super gemacht , werde sie gleich nachmachen, lg aus Philippinen

[@mathildeklammer9939]

Heut gab's die besten Leberknödel was ich je gemacht habe kompliment Standingovation und ganz viel Freude mit deine Videos so super ehrlich! Mir schmeckt mit Suppe und dann noch mit Sauerkraut

[@MeiersKochtipps]

Super, herzlichen Dank für Dein tolles Feedback. Freut mich, dass dir die Leberknödel gelungen sind und geschmeckt haben 😃👍😊

[@misottovoce]

Hauptgericht! Danke!

[@y2ksw1]

Spickzwiebel, nie gehört. Muß ich gleich mal ausprobieren 😊

[@jako1948]

Ich habe sie mit Sauerkraut und Kartoffel-Sellerie Püree gemacht. Sehr lecker.

[@MeiersKochtipps]

Helmut Lang Das hört sich auch sehr lecker an 😄

[@s.k.2761]

Hm sieht sehr lecker aus. Das werde ich mir auch machen. Vielen Dank für das Video❗

[@HeleneaTroy]

Sieht lecker aus 🌟

[@lindendrechsler6003]

Heute endlich gemacht - hervorragend - vielen Dank, Markus Herzliche Grüße Freddy der Linden-Drechsler

[@MeiersKochtipps]

Super, das freut mich sehr .😀😀 Herzlichen Dank für dein Feedback👍😊

[@muttis862]

Wie immer ein tolles Rezept ich hab es auch mit Geflügelleber ausprobiert einfach lecker 😋

[@MeiersKochtipps]

Das schmeckt auch sehr lecker. 👍

[@asap6741]

Hallo! Tolle Tipps, vor allem mit dem Kochwasser und der Spickzwiebel! Eine Frage an den Profi: koennte ich den Teig auch in kleine Gläsers füllen und einkochen? Wie eine magere Version von Leberwurst, um es dann zu fluffigem Weissbrot zu essen? Danke!

[@BKS-cz4pw]

Hallo, die Leberknödel mach ich ähnlich. Koche sie in einer Rinderbrühe. Die Leberknödelsuppe schmeckt hervorragend. 😀

[@erichloidfelder1931]

Danke und einen schönen Sonntag,

[@MeiersKochtipps]

erich loidfelder Den wünsche ich Dir auch 👍

[@MarcelToni6]

Hab ich noch nie gegessen muss ich sagen. Werde es aber nachkochen, als Suppeneinlage und wenn es mein Geschmack trifft dann als Hauptgericht mal. PS. Top Video wie immer 👌🏻

[@MeiersKochtipps]

Herzlichen Dank :-) Schreib mir, wie sie Dir geschmeckt haben!

[@WOBTI791]

Mahlzeit 😁(Die Zweite) Wir wuseln immer noch bei dir! Meine bessere Hälfte (Bayerin) findet die Alternative mit der Küchenmaschiene klasse! Das Rezept "original" schwärmt Sie. Bei uns gibt es die Knödel als Suppeneinlage! Grüße aus Wob

[@MeiersKochtipps]

Super, dann wünsche ich Euch viel Spaß beim Kochen 😃😋

[@annackl08]

Interessantes Video 👍i mog beides , wobei ich persönlich eher zu Leberknödel in einer guten Rindssuppe tendiere 😋😋 aber auch Leberspätzlesuppe 😋diese mache ich dann auf Wunsch, hatte ich am 2. Weihnachtsfeiertag gemacht , meine erwachsenen Kids waren begeistert 😊👍🙏 Ich nehm aber auch für die Leberknödel lieber durchgedrehte Leber

[@reginazulus5150]

Sehr lieb gestaltet. Gutes Rezept. Liebe Grüße aus Wien Regina

[@MeiersKochtipps]

Vielen Dank :-)

[@iitz_Jules]

Danke für den Tipp mit den Nelken & Muskat, macht den Unterschied. Aber wo ist die Zitronen-Schale? 😉🙃

[@Webi12]

Ich war gestern bei meiner Mutter zum regelmäßigen Besuch. Dort gab es Leberknödel. Sie formt dazu immer kleine Knödelchen aus feinem Bratwurstbrät. Dazu gab es gekochtes Rindfleisch mit Kren. Einfach lecker. Wie in alten Zeiten.

[@MeiersKochtipps]

Das hört sich sehr nach Brätknödeln an, oder hat sie das Brät mir der Leber vermischt? Aber es hat sicher lecker geschmeckt.

[@Webi12]

@@MeiersKochtipps Ne, die kleine Knödelchen aus Bratwurstbrät sind extra. Die Leberknödel sind wie von dir gezeigt. Nur nicht mit Semmelbröseln, sondern mit altbackenen Semmeln die vorher aufgeweicht wurden.

[@MeiersKochtipps]

@@Webi12 Ach so, das hatte ich falsch verstanden 👍😋😃

[@Piccolo0002]

Leberknödel mit Speck, noch dazu Südtiroler der Optik nach zu urteilen und dafür ohne Knödelbrot sondern nur mit Semmelbröseln? Das erscheint mir jetzt sehr experimentell.

[@MeiersKochtipps]

Bei dem Speck handel es sich um Bauchspeck, nicht um Südtiroler Speck. Einfach mal ausprobieren ;-)

[@homar8933]

Ich liebe Leberknödelsuppe! :-) Danke für das Rezept. Eine Frage: Was müsste man tun, wenn der Probeknödel nicht hält? Liebe Grüße Mareike :-)

[@MeiersKochtipps]

Mareike Horitzky Wenn die Rohmasse sehr weich ist muss noch etwas Paniermehl dazu, ist die Masse eher fest, dann kommt noch ein Ei dazu. Viel Spaß beim Nachkochen 😊😄👍

[@homar8933]

Gastronomie Geflüster vielen Dank! :-)

[@MeiersKochtipps]

Mareike Horitzky Sehr gerne 😄

[@lindendrechsler6003]

@​ Mareike Horitzky - dann wird die Masse eben roh gefuttert, schmeckt auch gut!

[@MrPiepmatz1]

Leberknödel eindeutig als Suppeneinlage! Leberspätzle sind auch fein und machen weniger Arbeit 😊

[@MeiersKochtipps]

Für Leberspätzle habe ich auch einen sehr feines Rezept👍😋

[@detlevpaulson351]

Danke für den Tip mit dem Mixer. Einen Fleischwolf hab ich nämlich auch nicht. Suppe oder auf Sauerkraut. Ich mag beides.

[@detlevpaulson351]

Ich hätte mir noch Mengenangaben gewünscht. So musste ich experimentieren. Ich hatte 800 g Leber. Die habe ich wie im Video zu sehen mit dem Mixer kleingemacht. Dann drei Eier untergerührt. Eine ziemlich glitschige Angelegenheit. Salzen, pfeffern und Muskatnuss dazu. Dann zwei kleine Zwiebeln glasig gedünstet und mit Petersilie gemischt und zusammen mit dem Paniermehl (ca. 100 gr.) einen Klossteig fabriziert. Der war dann von der Konsistenz leicht krümelig und liess sich mit feuchten Händen gut zu Klössen formen. Der kleine Versuchskloss hatte die perfekte Konsistenz. Ergab etwa 10 Leberklösse. Die Brühe hatte dann mit etwas Suppengemüse einen kräftigen Geschmack. Leber muss man aber mögen.

[@asap6741]

Ich mag die Leberknödelsuppe lieber. Erinnert mich an meine Mutter. Sie hatte immer noch so eine sehr leckere sehr salzige Suppeneinlage aus Brandteig angerührt und gebacken und kleine Rauten geschnitten. 💜

[@lamariana5374]

Vielen Dank für die Rezepte! Kann man Leberknödeln aufheben? Wie lang halten sie sich?

[@MeiersKochtipps]

Wenn man kleine Knödel formt, dann kann man sie sehr gut einfrieren und in der Brühe wieder erhitzen. Im Kühlschrank sollten sie nicht länger als zwei Tage liegen.

[@lamariana5374]

Vielen dank!!!!!

[@petersebald9997]

Hi. Super erklärt... Ich kenne eine Version, da kommt noch Backpulver dazu. Dann werden die Knödel fluffig. Was halten Sie davon?

[@MeiersKochtipps]

Das habe ich noch nicht ausprobiert. 👍😃

[@Stoertebekerxyz]

Ich habe keine Küchenmaschine. Kann man das auch mit einem Wiegemesser einfach kleinmachen? Oder mit einem scharfen Chefmesser kreuz und quer kleinhacken?

[@MeiersKochtipps]

Das wäre auch eine Möglichkeit oder du fragst bei deinem Metzger nach, vielleicht kann er es für dich vorbereiten👍

[@ecuadorexpat8558]

Meine Lieblings Suppe!!!

[@erichloidfelder1931]

Erst das Eine und dann Das Andere. Jedenfalls gibt es morgen Leberknödel als Sonntagsessen auf den Tisch.

[@MeiersKochtipps]

erich loidfelder Machst Du sie als Suppeneinlage oder mit Specksosse?

[@erichloidfelder1931]

Als Suppeneinlage und danach gibts Sauerkraut, aber ohne Speck.

[@MeiersKochtipps]

erich loidfelder Dann wünsche ich Dir schon mal einen guten Appetit 😄👍

[@gabrieleadamoschek8361]

Kann ich die Leber auch mit den Mixstab bearbeiten?, habe keine Küchenmaschine..Mein Mann (Gott hab ihn Selig) hat die Leber nur gegessen wenn sie noch richtig rosa war,höchst 2 Minuten von jeder Seite...Hier bei uns in Niedersachsen kennt man keine Leberknödel, früher habe ich den Teig beim Metzger gekauft..Ich mag sie am liebsten als Hauptgericht mit Petersilien kartoffeln und Salat dazu.Ich möchte es mal mit Putenleber versuchen,weil diese leichter zu putzen ist .Über eine Antwort würde ich mich sehr freuen.LG.Gabi

[@MeiersKochtipps]

Mit einem Mixstab wir die Masse zu fein. Du kannst sie auch mit dem Messer hacken. Rosa gebraten schmeckt Leber am besten :-)

[@gabrieleadamoschek8361]

Danke für die Antwort..lach habe vergessen das ich gefragt habe, sorry das es so lang gedauert hat.Mitlerweile habe ich einen Fleischwolf..lächel...@@MeiersKochtipps

[@olewelke5704]

super Sache und werde ich nachkochen aber eines müsst Du mir verraten - warum verwendest Du nie frisch geriebe Muskatnuss?

[@MeiersKochtipps]

Ole Welke Eigentlich nur, weil ich keine zur Hand habe. 😁 Aber ich schreibe es mir auf den Wunschzettel 👍😊

[@TodesMiracolix]

wie genau soll ich siedent heißes wasser haben wenn es nur 80°-90° sind? :x

[@apperentiedecuisinekochen3809]

Egal ob als Suppeneinlage oder als Hauptgericht. Solang sie nicht fertig aus der Packung sind, ist jede Form lecker ;o)

[@MeiersKochtipps]

Da hast Du absolut Recht :-)

[@monikafischer2471]

Gastronomie Geflüster als Suppeneinlage👍

[@reikvogel5301]

Grüß dich, Markus. Sag mal, wie kann ich die Leber für die Knödel verarbeiten, wenn ich keine entsprechende Küchenmaschine hab?

[@MeiersKochtipps]

Entweder beim Metzger bestellen und von dem durch den Fleischwolf drehen lassen oder die Eier mit der Leber zusammen mit dem Stabmixer mixen. Das funktioniert allerdings nicht ganz so gut

[@reikvogel5301]

@@MeiersKochtipps Ginge das auch, wenn ich die Leber vorher vorkoche und dann mit den Händen oder dem Rührgerät verarbeite? Mit dem Zauberstab dürfte es wohl zu fein werden. Und ich mag es eher grober.

[@reikvogel5301]

@@MeiersKochtipps Schön, dass du zeitnah antwortest. Woher nimmst du die Zeit?

[@uwebuehrle6381]

Junge, Ich sitze hier seit 1999 in USA, naechste Woche , mach ich mir Lewer Knedel , ich werd mir extra eine Kuechenmaschine kaufen. Und dazu sauf ich einige deutsche Bier. Ich mach mir allerdings eine braune Sose und Sauerkraut und Katoffelbrei dazu. Ich kanns kaum noch erwarten, Bei uns in de Pfalz sagt man dezu " Lewer Knepp " .

[@MeiersKochtipps]

Dann wünsche ich Dir gutes Gelingen und jetzt schon einen guten Appetit :-)

[@uwebuehrle6381]

Ja, Rindviecher gibt es hier genug. Danke Appetit habe ich genug , manchmal habe ich einen 18 plus Stunden Tag , da bleibt der Hunger nicht aus.

[@koutz1987]

servus uwe, wohn seit 2011 in oregon und koch gern bayerische, fraenkische gerichte hier. meine nachbarn kommen gern zu besuch wenns leberknedel gibt. ich kauf die kalbsleber vom safeway (albertsons) und benutze dieses rezept! super gut!

[@geraldine104]

Hallo ihr! Ich, ehemalige Schweizerin, lebe seit 1987 in British Columbia, Canada. Mein kanadischer Ehemann und unsere Familie lieben auch die Gerichte aus meiner Heimat, der Schweiz, auch diese aus Österreich, Deutschland, Italien oder Griechenland, europäische Esskultur halt, immer Top 😉👍 und auch bei unseren Gästen sehr gefragt.

[@Ottzge]

Wie schauts aus.. Gehst Du auf die Hoga und machst eventuell ein Video?

[@MeiersKochtipps]

Marcus Ott Hallo Marcus,die Hoga ist leider zu weit weg von mir. ☺

[@muttis862]

Leberknödel kenn ich von meiner Großmutter, aber mit Geflügelleber. Die Gewürze kann ich nicht sagen ich war ein Kind 7 Jahre. Ich habe die Knödel geliebt und der Chefarzt von der Klinik in der nähe auch.

[@MeiersKochtipps]

Du kannst für Leberknödel auch Geflügelleber verwenden. 👍

[@cor3944]

Danke für den Tipp, weil normale Leber überhaupt nicht mehr erhältlich ist im Supermarkt.

[@Bine2401_Schlager-Lyrics]

Hallöchen, da ich Leberknödel nur als Suppeneinlage kenne, kommen sie natürlich nur in eine Rindersuppe! Danke für das Rezept ... Ganz liebe Grüße aus Wien

[@MeiersKochtipps]

In der Rinderbrühe mag ich sie auch am liebsten 😊😋 Wünsche Dir einen schönen Tag 🍀

[@DonAlexandro]

Ich muss gestehen, bisher habe ich mich noch nicht an Leberknödel ran getraut. Aber der Aufwand ist ja echt gering. Da kann man ja mal ein paar zubereiten und die fertigen Knödel auf Vorrat einfrieren.

[@MeiersKochtipps]

So hab ich es auch gemacht, dann kann man sich die Knödel einfach in der Suppe heiß machen. :-)

[@katharina7777]

Ich mag gerne eine echte Leberknödelsuppe, habe sie aber immer etwas anders zubereitet. Dazu muss ich gestehen, die Leber schon gemahlen bei meinem Metzger gekauft zu haben. Es war der Metzger meines Vertrauens. Vielen Dank, jetzt weiß ich endlich wie man die Leber vorbereitet und ganz einfach klein bekommt. ;-)

[@MeiersKochtipps]

Freut mich, dass Dir mein Video geholfen hat. Viele Grüße, Markus.

[@katharina7777]

Gastronomie Geflüster Man lernt eben immer dazu und das ist gut so. Viele Grüße zurück .... Katharina

[@MeiersKochtipps]

Ohja, das stimmt :-)

[@liselottetrink4216]

Gastronomie Geflüster kAlles gute im neuen Jahr! Bleibt alle gesund und munter! Eure Muttis

[@christinetaschner3400]

wenn ich metzger meines vertrauen höre 😂😂oder lese, fällt mir immer ein spruch ein: Sagt der Metzgermeister zum Lehrling, beim Wurst machen, Wenn das rauskommt, was da reinkommt, dann kommen wir, wo rein, wo wir nicht mehr rauskommen. lg aus Wien

[@derkuchenchaot3072]

Leberknödel nur in Suppe. So liebe ich sie.

[@MeiersKochtipps]

Ich auch 😋😊

[@monibatsch3425]

Bist du aus Bayern ?

[@MeiersKochtipps]

Ja 👍

[@peterachleitner7356]

Karl Valentin wuerde gesagt haben: ein Stueck ist ein Leberknoedel, aber wenn''s mehrere sind, sind das auf jeden Fall "Leberknoedeln" (ebenso: wenn man mehrere Semmel verwendet, sind das dann Semmelnknoedeln)

[@ulrichweber7720]

Beides ist gut

[@wiseguy7224]

Als Freund von "nose to tail" mag ich natürlich die Knödel gern als Hauptgericht.

[@oliverschmitz1721]

Danke fürs Zeigen. Ich bin nicht der große Leberfan, aber hier im Haushalt gibt es Fans... Gibt es einen grundsätzlichen Unterschied zwischen Rinder-/Schweine- und Lammleber? (jajaja, ich weiß, es sind verschiedene Tiere, grins).

[@MeiersKochtipps]

Der Geschmack ist unterschiedlich.

[@kurtkrist9921]

Sehr schade, dass der Link zum Rezept nicht funktioniert

[@MeiersKochtipps]

Vielen Dank für den Hinweis. Hier ist der richtige Link: www.hoga-pr.de/gastrovideo/recipe/selbst-gemachte-leberknoedel/

[@kurtkrist9921]

@@MeiersKochtipps vielen lieben dank

[@crushtoph]

echt gut, deine tipps...da kann man als alter hase sein wissen auffrischen. wäre mal interessant, bisschen zu deinem hintergrund zu erfahren...ich weiß gern, mit wem ichs zu tun hab. kleiner tipp: ich finde die schnittfrequenz und wechsel von perspektiven stellenweise sehr hektisch. nicht alle schritte müssen zwingend gezeigt werden. mach weiter, deine videos werden gebraucht.

[@MeiersKochtipps]

Freut mich, dass Dir meine Videos gefallen. Zu mir: Ich habe vor 28 Jahren meine Lehre beendet und arbeite seit 18 Jahren deutschlandweit als Mietkoch. :-)

[@berndguthe228]

Scheinen leckere Knödel zu sein aber mal eine Frage was könnte man denn außer den Speck rein tun gibt ja Leute die kein Schwein essen hättest du da eine Alternative

[@christinah.2972]

Ich bevorzuge die Leberknödel als Hauptgericht mit Sauerkraut

[@MeiersKochtipps]

Christina Heß herzlichen Dank für Dein Feedback 😄🖒

[@dieterlutomski8973]

Mit Sauerkraut und Kartoffelbrei, Tags darauf die Knödel halbieren in Butter anbraten 2 verrührte Eier dazu, mitbraten und mit grünem Salat servieren.

[@MeiersKochtipps]

Sehr lecker 😋

[@peli4330]

Ich mag beides, allerdings verwende ich aufgeweichte Semmeln anstatt Semmelbrösl. Und nun bin ich auf der Suche nach einem Rezept ohne Semmeln, da ich Low Carb mittlerweile unterwegs bin.

[@mathildeklammer9939]

Wenn die Knödel im Topf zu tanzen beginnen sind sie fertig Leber hab ich schon daheim aber das mit dem Speck muss ich noch besorgen i freu Mi schon

[@MeiersKochtipps]

Dann wünsche ich Dir viel Spaß beim Kochen 😋👍

[@connyeckert5680]

Na einfach so zum Naschen...😊

[@MeiersKochtipps]

Auch lecker 👍😋

[@monikaweitzel5395]

Ich esse Leberknödel am liebsten noch mit gedünsteten Zwiebel als Hauptgericht.

[@MeiersKochtipps]

Das ist auch eine sehr leckere Kombination👍😋

[@RJSpeedy75]

ich kenne als norddeutscher die leberknödel nur als leberknödelsuppe....ich werde es gerne mal nachkochen bei gelegenheit...

[@MeiersKochtipps]

Würde mich freuen. Hoffentlich schmeckt es Dir. Kannst mir ja Bescheid geben 😃👍

[@the0other]

Also ich bin ja komisch, was Leber betrifft - man kann mich damit jagen, aber Leberknödel mag ich wahnsinnig gern ;) eine Frage: Gibt's irgendeine Möglichkeit, die Knödel ohne Semmel oder Brot zu machen? Ich kann wegen meiner Schilddrüse nicht so viel Brot essen, aber ich würd so gern mal Leberknödel eslber machen :)

[@MeiersKochtipps]

Snoozette Ich habe sie bis jetzt immer mit Semmelbrösel oder Brötchen gemacht. Eventuell könnte man es auch mit Haferflocken versuchen. Die haben ähnliche Eigenschaften, aber ich habe dazu keine Erfahrung.

[@gabrielebrehm1096]

Probiere es doch einfach mal die Knödel mit Gries zu binden. Den gebe ich ab und zu auch in meine Semmelknödel. Die Leber gibt es am Woende immer gemahlen bei unserem Metzger. Ich friere mir immer eine ein.

[@Gesundheit888]

Ich mach meine Leberknödel, für jemanden der kein Brot isst, mit vor-gekochter, gekühlter Gerste, die ich mit der Leber durch den Fleischwolf treibe.

[@AUT1234567]

Suppeneinlage natürlich 😁

[@TheCrypt5]

Hauptgericht :-)

[@MeiersKochtipps]

TheCrypt5 Herzlichen Dank für Dein Feedback. 😄🖒

[@wolfganggransow6842]

Am besten schmecken die Leberknödel als Suppeneinlage.

[@mathildeklammer9939]

Die probier I morgen I lieb Leberknödel

[@MeiersKochtipps]

Dann schreib mir auf jeden Fall, wie sie Dir geschmeckt haben.😀👍

[@mathildeklammer9939]

Ja mach ich gerne wenn i Leber röste leg ich sie kurz vorher in kalte Milch so wird sie mir nicht bitter bis Morgen ich wollt Köchin lernen meine Taufpatin hat Mi nicht gelassen und später wollt es Mama von mir erzwingen jetzt mach ich es zu meinem schönsten Hobby und jetzt hab ich KZbin und sammle Kochbücher und Rezepte mit die Videos lern ich am liebsten...

[@mathildeklammer9939]

I war als Kind am liebsten bei Oma und Mama in der Küche i hab viel gespeichert die konnten super gut kochen

[@limebulls]

Schade dass du am Anfang so viel vorspulst. Man sieht nicht, wie man „die Adern rausholt“

[@Alsexander_DeLarge]

Majoran fehlt

[@mikele135]

Deshalb lass ich die Leber durch den Wolf, beim "Küchenhäcksler" gibt das eher einen Brei zu fein.Meine Meinung und ich gebe ein kleines Stück Tonkabohne rein

[@TinF4ZE]

Suppeneinlage :)

[@rudolfehrl3147]

für mich immer als Suppeneinlage

[@skippy1612]

Suppeneinlage

[@ThomasObiTom]

Als Suppe wie beim Wirt aus der Heimat

[@devoosewalder]

Die stehen bei mir bald wieder auf der menüliste hier in Sued Florida . www.european-sausage.com

[@einfachgenial2345]

Ich esse ja vieles, aber Leber geht einfach nicht.

[@MeiersKochtipps]

Einfach Genial Leber gehört zu den Lebensmitteln die man entweder liebt oder hasst

[@mariannebaur6076]

Hauptgericht mit Zwiebeln abschmelzen

[@frezzy8049]

cooles viedeo will auch koch werden und mach ein praktikum als koch

[@MeiersKochtipps]

FreZZy Sehr gut, dann wünsche ich Dir viel Erfolg. 😊👍

[@KillaKlump]

Wish I could speak German

[@MeiersKochtipps]

If you got any questions, you can write in english. For the Video you can use the subtitel and for the recipe the translater-plugin from your Browser. :-) Maybe in the futher i will make an eanglish-channel too... Thanks für your comment.

[@velichkoasenov]

für Suppe

[@velichkoasenov]

in Österreich sehr populär, die Leberknödelsuppe

[@happyisje3040]

Mit Sauerkraut

[@uteute5847]

Als Suppeneinlage

[@TinF4ZE]

Leberknoedel mit Suppe....

[@MeiersKochtipps]

Sehr lecker😋👍

[@damayrmartin4855]

Nein danke, bleib lieber bei der Variante wie man sie bei uns macht.

[@karstenerdinger2167]

vielen Dank dafür

[@bodobaach7957]

Speck in Leberknödel, meine Oma dreht sich im Grab um

[@praxediskorak1059]

Suppeneinlage